惹事生非
饭店如期开张，闹剧也掀开序幕。
“这哪里是菜刀，简直就是铡刀啊”，我看到阿东父亲准备的菜刀，不由得发出了一声感慨。为了节省开店的费用，一家人有很多器具用的都是旧的，能省一点钱是一点，拿这把菜刀来说，刀口特别厚重，重量沉甸甸的，现在在市场上看不到那么古老的样式了。
碗和盘子也是旧的，不知道阿东从哪里找的，大概是他以前打工的时候，人家不要了他都保管起来的，也是很古老的款式，有的还有破口子。
真穷！我对他们的初步印象就是这种感觉。家乡自然条件不太好，干旱少雨，可耕种土地不多，大家的日子都过得紧巴巴的，但是到底有多穷，一直没有直观的感受，看到阿东一家的表现，我觉得有点超出了原来的认知，怎么觉得和非洲有点相似啊。不管那么多，让他们折腾去吧，和我没有关系。
“哥，卖点啥品种好呢”，阿东问我
“你都要开张了，还没想好卖啥吗”，我听到阿东的问话，心里又是一动，真是可笑至极，这家人一点规划都没有，还做什么生意，现在连起步都是个问题。
我想了想，告诉阿东，就卖最简单的面食——仡佬吧，北方人都知道仡佬，是大家经常爱吃的主食，做法很简单，把面块放进仡佬机压下去就行。
其他饭店卖的仡佬盖头一般有三种，分别是白菜炒肉，鸡蛋西红柿卤，还有一个酸菜卤。果不其然，试制做出来的白菜炒肉和鸡蛋西红柿卤，糟糕至极。白菜炒肉里面几乎看不到肉片，最多两三片，鸡蛋西红柿卤里面没有鸡蛋！
“鸡蛋去哪了？”我问阿东！阿东嘴唇动了动，想说话，又沉默了下去，扭头看了一眼他父亲。
我明白了，但是不能对他父亲发火，扭头对阿东说：你们这个样子，根本不是做生意的材料，连鸡蛋都舍不得放，却想卖和其他饭店一样的价格，我对你们没信心，说完我就走了。
一波未平一波又起，刚开张没几天，阿东又惹事了。他的隔壁有一家饭店，主营卖烙饼和疙瘩汤，我让堂弟销售的是面食，不算冲突。
晚上10点，隔壁饭店打烊了，老板锁了门回家，阿东突然拿起一根棍子，嘴里开始骂骂咧咧往出走，我问他要干啥，他不言语继续往出走，我赶紧追了出去，看到这家伙用那根棍子在捅人家的排气筒，把排气筒捅的七扭八歪。
他父亲赶紧把他叫了回来，两个人开始吵架，大概意思是阿东嫌隔壁抢了他的生意，这才营业几天，又骂顾客又破坏邻居生意，这小子是什么玩意。
“你儿子怎么这样呢”我问他父亲。
“唉，我一直在外面打工赚钱，没人管教他”
我勒个去！
我把目光转向他老婆，安排她的任务是接待顾客，等顾客进来的时候，问清人家要吃什么，通知下单。这是很简单的任务，但我却发现了严重的问题。她总是黑着脸不说话，顾客进来也不问吃什么，人家报了菜单后她也不告诉厨师做饭，整个人的状态呆滞无神，没有年轻人的活力，好么，一个疯子一个傻子。
后来我和阿东聊天的时候，他告诉我她家的一些事，父亲早年去世，母亲脾气不好，还有个姐姐有点出嫁了。我有点明白了，这就是传说中的抑郁症吧
饭店已经开了，投资的钱都是借来的，因为婚事他还欠了十万债务，他们没有退路可言，怎么办呢？
朋友告诉我，你堂弟就是鲁迅的阿Q，没文化，傻乎乎，备受凌辱，最后走上了绝路。
是啊，这么一说堂弟还真的特别像阿Q了，都来自贫困农村，大字不识，性格顽劣，能力低下，他虽然没偷过别人东西，但打架和挨揍次数不少，身无一技之长，唯有热爱刷视频看直播。他老婆也好不到哪里去，表达能力差，抑郁寡欢，但两个人现在要生存，要养活父母和自己，这个小饭店就是他们的希望。
回到正题，想让饭店活下去，就得动动脑子。饭店的主营是面食，附带炒饼，盖饭和简单的炒菜一类，这是很多小饭店的基本模式。其他的品种且不管，面食最关键，一定要做到真正的物美价廉，而不是徒有虚名，我吃过不计其数的面馆，能做到这一点的寥寥无几，正所谓面对赚钱的欲望，世上有几人淡定。
经常不断的研究，督促，强制，堂弟和他老婆终于把面食做的越来越好，从一窍不通到开始有模有样。为了提高顾客体验，菜卤换了好几种，从大白菜肉片卤到杂酱面，再到蒜薹肉丁，不断的尝试，更换，同时观察顾客的面色表情和剩饭情况，如果顾客吃的表情别扭，面露不悦，就在打烊以后总结一下经验，累计到一定时候的时候，下决心换掉。
做决定不是容易的事，任何一个人都有凭什么要听你的想法，这是人之常情。所以每每需要决断的时候，我都选择生意萧条他心急如焚的时候，告诉他更换，如果还犹豫不决，我就会特别鲜明的指出——你想不想生存下去？
没有人愿意去经历苦难，每个人都想让自己生活好一些，尤其对他来说，打工的时候受够了凌辱，工资微薄，老人在家里等着他的钱看病，只有狠下一条心去做改变了。
价格很关键，我们这普遍面食的价格是8元，好像你不卖8块就不随大流似的，但我直接给他一下撸到了6块，体现真正的物美价廉，而且6块也还是有赚头的。这个价格对顾客很有诱惑力，从顾客角度来说，省2块钱完全可以吃点小菜或者买个烧饼，划算。
当然价格战不是长久之计，如果别人也这么搞你怎么办，最后大家都没有赚头，这是生意圈常有的事，但我们不会只打价格战，赚钱还是要赚的。
饭店开始营业了，阿东一家开始忙碌，我的睡眠却还是一如既往的诡异，总是经常梦到同事母亲，她在梦中又拦住我的路，想要诉说一些事情，我不知道她到底要说什么，为啥非要和我说呢。
他母亲和堂弟阿东都来自同一个地方，那里很穷，母亲早些年死了丈夫，和儿子相依为命，后来儿子结婚以后，婆媳关系听说很紧张，但是具体情况我也不了解，婆媳之间有点矛盾不是很正常吗，后来听说他母亲去世了，据说是病死的，年龄大了生老病死那也很正常啊，但为啥总做这种梦呢，太诡异了。
“这哪里是菜刀，简直就是铡刀啊”，我看到阿东父亲准备的菜刀，不由得发出了一声感慨。为了节省开店的费用，一家人有很多器具用的都是旧的，能省一点钱是一点，拿这把菜刀来说，刀口特别厚重，重量沉甸甸的，现在在市场上看不到那么古老的样式了。
碗和盘子也是旧的，不知道阿东从哪里找的，大概是他以前打工的时候，人家不要了他都保管起来的，也是很古老的款式，有的还有破口子。
真穷！我对他们的初步印象就是这种感觉。家乡自然条件不太好，干旱少雨，可耕种土地不多，大家的日子都过得紧巴巴的，但是到底有多穷，一直没有直观的感受，看到阿东一家的表现，我觉得有点超出了原来的认知，怎么觉得和非洲有点相似啊。不管那么多，让他们折腾去吧，和我没有关系。
“哥，卖点啥品种好呢”，阿东问我
“你都要开张了，还没想好卖啥吗”，我听到阿东的问话，心里又是一动，真是可笑至极，这家人一点规划都没有，还做什么生意，现在连起步都是个问题。
我想了想，告诉阿东，就卖最简单的面食——仡佬吧，北方人都知道仡佬，是大家经常爱吃的主食，做法很简单，把面块放进仡佬机压下去就行。
其他饭店卖的仡佬盖头一般有三种，分别是白菜炒肉，鸡蛋西红柿卤，还有一个酸菜卤。果不其然，试制做出来的白菜炒肉和鸡蛋西红柿卤，糟糕至极。白菜炒肉里面几乎看不到肉片，最多两三片，鸡蛋西红柿卤里面没有鸡蛋！
“鸡蛋去哪了？”我问阿东！阿东嘴唇动了动，想说话，又沉默了下去，扭头看了一眼他父亲。
我明白了，但是不能对他父亲发火，扭头对阿东说：你们这个样子，根本不是做生意的材料，连鸡蛋都舍不得放，却想卖和其他饭店一样的价格，我对你们没信心，说完我就走了。
一波未平一波又起，刚开张没几天，阿东又惹事了。他的隔壁有一家饭店，主营卖烙饼和疙瘩汤，我让堂弟销售的是面食，不算冲突。
晚上10点，隔壁饭店打烊了，老板锁了门回家，阿东突然拿起一根棍子，嘴里开始骂骂咧咧往出走，我问他要干啥，他不言语继续往出走，我赶紧追了出去，看到这家伙用那根棍子在捅人家的排气筒，把排气筒捅的七扭八歪。
他父亲赶紧把他叫了回来，两个人开始吵架，大概意思是阿东嫌隔壁抢了他的生意，这才营业几天，又骂顾客又破坏邻居生意，这小子是什么玩意。
“你儿子怎么这样呢”我问他父亲。
“唉，我一直在外面打工赚钱，没人管教他”
我勒个去！
我把目光转向他老婆，安排她的任务是接待顾客，等顾客进来的时候，问清人家要吃什么，通知下单。这是很简单的任务，但我却发现了严重的问题。她总是黑着脸不说话，顾客进来也不问吃什么，人家报了菜单后她也不告诉厨师做饭，整个人的状态呆滞无神，没有年轻人的活力，好么，一个疯子一个傻子。
后来我和阿东聊天的时候，他告诉我她家的一些事，父亲早年去世，母亲脾气不好，还有个姐姐有点出嫁了。我有点明白了，这就是传说中的抑郁症吧
饭店已经开了，投资的钱都是借来的，因为婚事他还欠了十万债务，他们没有退路可言，怎么办呢？
朋友告诉我，你堂弟就是鲁迅的阿Q，没文化，傻乎乎，备受凌辱，最后走上了绝路。
是啊，这么一说堂弟还真的特别像阿Q了，都来自贫困农村，大字不识，性格顽劣，能力低下，他虽然没偷过别人东西，但打架和挨揍次数不少，身无一技之长，唯有热爱刷视频看直播。他老婆也好不到哪里去，表达能力差，抑郁寡欢，但两个人现在要生存，要养活父母和自己，这个小饭店就是他们的希望。
回到正题，想让饭店活下去，就得动动脑子。饭店的主营是面食，附带炒饼，盖饭和简单的炒菜一类，这是很多小饭店的基本模式。其他的品种且不管，面食最关键，一定要做到真正的物美价廉，而不是徒有虚名，我吃过不计其数的面馆，能做到这一点的寥寥无几，正所谓面对赚钱的欲望，世上有几人淡定。
经常不断的研究，督促，强制，堂弟和他老婆终于把面食做的越来越好，从一窍不通到开始有模有样。为了提高顾客体验，菜卤换了好几种，从大白菜肉片卤到杂酱面，再到蒜薹肉丁，不断的尝试，更换，同时观察顾客的面色表情和剩饭情况，如果顾客吃的表情别扭，面露不悦，就在打烊以后总结一下经验，累计到一定时候的时候，下决心换掉。
做决定不是容易的事，任何一个人都有凭什么要听你的想法，这是人之常情。所以每每需要决断的时候，我都选择生意萧条他心急如焚的时候，告诉他更换，如果还犹豫不决，我就会特别鲜明的指出——你想不想生存下去？
没有人愿意去经历苦难，每个人都想让自己生活好一些，尤其对他来说，打工的时候受够了凌辱，工资微薄，老人在家里等着他的钱看病，只有狠下一条心去做改变了。
价格很关键，我们这普遍面食的价格是8元，好像你不卖8块就不随大流似的，但我直接给他一下撸到了6块，体现真正的物美价廉，而且6块也还是有赚头的。这个价格对顾客很有诱惑力，从顾客角度来说，省2块钱完全可以吃点小菜或者买个烧饼，划算。
当然价格战不是长久之计，如果别人也这么搞你怎么办，最后大家都没有赚头，这是生意圈常有的事，但我们不会只打价格战，赚钱还是要赚的。
饭店开始营业了，阿东一家开始忙碌，我的睡眠却还是一如既往的诡异，总是经常梦到同事母亲，她在梦中又拦住我的路，想要诉说一些事情，我不知道她到底要说什么，为啥非要和我说呢。
他母亲和堂弟阿东都来自同一个地方，那里很穷，母亲早些年死了丈夫，和儿子相依为命，后来儿子结婚以后，婆媳关系听说很紧张，但是具体情况我也不了解，婆媳之间有点矛盾不是很正常吗，后来听说他母亲去世了，据说是病死的，年龄大了生老病死那也很正常啊，但为啥总做这种梦呢，太诡异了。
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