第二十二章 赶集
集会那天陆安一家人起了个大早去西南场。雇了村子最北边陈老头家的牛车。陈老头家有两头牛，农忙的时候会租出去帮人耕地，平时就套套车往旁边镇子上送送人和东西。跟自己顺路时不收钱，被雇的时候就象征性的收一文钱。
太远了不去，人多不去，东西重也不去，他是很宝贝这头牛的。
幸亏一个炉子一个铁架子一点食材也不重。牛拉着车，人在旁边跟着走。
“它怎么不哞哞叫?”阿衍新奇的问。他围着牛转圈，盯着它温和的大眼睛看，甚至还伸出小胖手轻轻的摸了摸牛的脖子。
“哈！它让我摸哎！”阿衍兴奋极了。
“俺这牛可是出了名的能干脾气好。”陈老头很是得意的说。
“您家里的那头小牛长的怎么样啊？”陆景堂问。
“长的可好了，有壮实又能吃，长大了肯定也是干活的好手！”
双方有一搭没一搭的聊着，没多久就到了西南场。
西南场会上人已经慢慢的多了起来，陆安他们没往中间走，在长街末尾的位置就把东西卸下了。
每个集会除了乡下的农人偶尔摘了自己的东西出来卖之外，其余贩卖东西的人都是有固定摊位的。并不是说谁一定就要在哪，而是经年累月的售卖，每个人都有自己熟悉的地方，并且早早的就会来集会上占掉。如果有人打破了这种默认故意占别人的地方是会引起纷争的。
陈老头把东西卸下来后把牛也拴在了旁边的一棵树上。“你们帮我看着点牛啊，我到里头去逛逛，买点东西去。”
“您放心吧，我们就在这里不动，保证能给您看好了！”
陈老头满意的背着手晃悠晃悠的走了。读书人，是靠谱些！
陆安他们摆好了东西也不急着摆摊，集市刚开始上人，大家都是吃了早饭来的，吃食嘛，得人有点饿了的时候才好卖。
陆景堂去和摊位身后房子的主家聊天去了。他是个夫子，虽然西南场离槐树村很远，但认识他的人还是很多的。
陆安陪着阿衍在看牛。
这时候她看见大街的另一边过去了两个人影。
虽然衣服换了，但陆安还是认出来了，是上一次街上的两个贼。李大牛和他那个胖婆娘。
他俩不是被里正拉去县里送官了吗？怎么现在好好的，面还色红润有光泽，完全不像是挨了板子的样子。这是个什么操作？
李大牛二人并没有注意到陆安他们。两人鬼鬼祟祟的嘀嘀咕咕着往集中间走去，没一会就消失在了人群中。
陆安心中有些忧虑却也没有什么办法，今天要卖铁板豆腐，能相安无事最好，若是不能，也不怕他们。
“阿衍，今天我们要小心些了。”
“怎么了？”他拿着从树底下拔的一把草喂牛，牛也不怕人，就这他的手就吃了起来。
“上回的那伙小偷，还记得吗？我刚刚看见他们过去了。”
“不是说送县里了？啊，看来这里的也不是好官呀。”阿衍嘲讽的说，并没有太多的惊讶与激动。他本来就不觉得会有好官。别人会不会再丢钱他管不了，也不太想管。不过陆安这个矮兔子倒是经常热心……
牛卧在地上嚼着嘴巴，阿衍在它大大的黑眼珠里看见陆安的背影，头大身子小，看着非常滑稽。
太阳慢慢的升高挂在半空，这时是集上人最多的时候，早饭也消化的差不多了，陆安点起了炉火。
往铁板上刷上熬过的油，一半辣的，一半不辣。然后把切好的片状嫩豆腐整整齐齐的码了上去。
随着温度的升高，熬制的油混着豆腐香在空气里扩散开来。
豆腐两面金黄时陆安开始往上面抹调好的酱汁。虽然没有现代学校门口的浓郁，但也能够秒杀街上的大半熟食。
诱人的酱香味迅速的霸占了半条街，小风一吹，铁板豆腐随着气流扩散领地，开疆拓土，引人生津。
“什么东西，这么香？”一个人怂着鼻子问？
“闻着好像有点豆腐味？”
“有一点，但是不太像，没有豆腥气……”
“这怎么有点像辣椒的味？”一个穿的好一点的，家里比较有钱的人犹豫的说道。
“这么一说，还真是有点像。”一个半大的孩子说。
“你吃过辣椒？”穿的好的人有点不敢相信，鄙夷的接了句，“装吧你就！”
半大孩子一听气的脸通红：“就你吃过！我们村儿村长上年娶儿媳妇大席上就有辣椒！我吃了好多呢！”
“呦呦呦，一大桌子一盘菜你能吃几口？别是就只拿筷子沾了沾味吧……”这人显然没什么同理心，讲话愈发的得意看不起人。
“你怎么说话的你！”少年人攥起了拳头，像一头生气的小兽。
“我就这么说话咋地啦！”
旁边的人看到火气赶紧把两人拉开，“消消气消消气……”
陆安自是不知道这一切的。她踩在陆景堂从身后人家借出来的大板凳上，耐心的用小薄铲给豆腐翻面。
等到附近的人向他们伸长了脖子频频扭头时，陆安喊出了今天的第一声吆喝：“铁板豆腐！秘制酱料！辣的不辣的都有哇！”
喊出第一嗓子后心里的紧张便少了很多。
这时有一个比阿衍还胖了一圈的胖小子扯着他家大人的衣裳喊：“娘，我要吃这个！”
陆安瞧着这个胖小子脸上嘟嘟的肉和他娘头上的钗子在心里无声的笑了起来。
开张大吉。
“你这是豆腐？”胖小子的娘牵着胖小子的手过来了。
陆安看着更开心了。
胖小子的手上连阿衍的那种肉窝窝都没有。在这物资匮乏的年代能养成这样，绝对有钱买零食。
“对，新做的铁板豆腐，口感嫩滑，几乎没有豆腥味！有辣的和不辣的两种！”
“咋卖的？”
“我们豆腐用这个荷叶盛，五文钱一份！”陆安边说边从旁边的桶里拿出了一张洗干净的荷叶。荷叶是头一天向村里重藕人家买的，翠绿清新。
豆腐从陈屠户家里买回来的时候每一板是很厚的，切成立方体能划成五十大块。每一大块能切四片。而一荷叶刚好能装八小块豆腐。
“您喜欢吃辣的还是不辣的？”
“先一份不辣的吧。我瞧瞧你一荷叶给装多少。”
阿衍两只小手捧好荷叶，陆安用小铲子往里面盛了八块。
“这样瞧着还真不少。”
“您小心烫啊。”
妇人小心的接过荷叶，阿衍又递给他一根小棍。
这是树上的柳条，摘下来剪成半个筷子那么长，剥掉皮，劈开切平两端拿水泡着。白生生的带着木头的香气，当竹签用。
胖小子吃的狼吞虎咽。
“好吃！娘，你也吃！”
不错，还知道和他娘一起吃，是个好小孩。
“确实挺好吃。你这豆腐的豆腥味咋去的，豆腐还这嫩！酱味也特别。”妇人眼睛里闪过精明的光。
陆安注意到了，但是并没打算回答，都说出去了她还卖什么。铁板豆腐这种操作起来不需要什么技术的食物赚钱赚得不就是豆腐的鲜嫩和口感的新鲜嘛。
“这可是秘方。要不您再来一份辣的？”
“那就再来一份辣的。大福你慢点吃……”
陆安又新盛了一份辣的出来，除了自己的简版十三香之外，还撒了一点辣椒粉。
油的香辣，酱的醇厚，辣椒粉的鲜，如此丰富的口感让胖小子大福除了好吃再顾不得说别的话。
妇人也跟着尝了一块后痛快的递过来十文钱，拿着两张荷叶牵着大福的手走了。
围观的人瞧见这母子俩吃的还挺欢的，陆陆续续的也有人过来买。
五文钱一荷叶虽然分量听足的，但是来逛集的人大部分都是穷人家。吃饱就很不错了，零食那是奢求。
陆景堂是个夫子，陆家也还是处在刚能吃饱的阶段。若不是这次周家给的二十两银子，他们是没有余钱来打炉子和铁板的。
但是西南场的人流量很大。十里八乡的人都会过来赶集，日头越来越高，肚子被馋虫引的越来越饿，陆安的豆腐也陆陆续续的卖出去很多。
从陈屠户家买来的两版豆腐只剩下不到四分之一了。
陆安算着再卖十二份就卖完了。给去逛街的陈老头留一份，给后面借他们板凳的人家留两份，再卖九份就够了。
陆安决定休息一下。站了半天腿有点疼。
“阿衍，你先煎一会豆腐吧，我转一圈，顺便买串糖葫芦回来。”
“那你去吧。我要吃糖厚的！”
“知道啦。”
太阳大陆安怕晒黑，顶了一块韩氏的大头巾，只露出眼睛。顺着西南场的主街往里走，刚看到一个高高举起的糖葫芦杆时，旁边的两个人也闯入了陆安的视线。
又是那两个小偷。这群人倒是阴魂不散哈。
陆安准备从两人身边溜过去时听到了一句话。
那个自称是李大牛的男人说：“我瞧见那一家子了，在街东边卖豆腐。”
“真是冤家路窄啊。要不是他们，我们也不会让县令宰了那么大一笔钱……”
“哼，还不能在这待了，这回亏大发了！”
太远了不去，人多不去，东西重也不去，他是很宝贝这头牛的。
幸亏一个炉子一个铁架子一点食材也不重。牛拉着车，人在旁边跟着走。
“它怎么不哞哞叫?”阿衍新奇的问。他围着牛转圈，盯着它温和的大眼睛看，甚至还伸出小胖手轻轻的摸了摸牛的脖子。
“哈！它让我摸哎！”阿衍兴奋极了。
“俺这牛可是出了名的能干脾气好。”陈老头很是得意的说。
“您家里的那头小牛长的怎么样啊？”陆景堂问。
“长的可好了，有壮实又能吃，长大了肯定也是干活的好手！”
双方有一搭没一搭的聊着，没多久就到了西南场。
西南场会上人已经慢慢的多了起来，陆安他们没往中间走，在长街末尾的位置就把东西卸下了。
每个集会除了乡下的农人偶尔摘了自己的东西出来卖之外，其余贩卖东西的人都是有固定摊位的。并不是说谁一定就要在哪，而是经年累月的售卖，每个人都有自己熟悉的地方，并且早早的就会来集会上占掉。如果有人打破了这种默认故意占别人的地方是会引起纷争的。
陈老头把东西卸下来后把牛也拴在了旁边的一棵树上。“你们帮我看着点牛啊，我到里头去逛逛，买点东西去。”
“您放心吧，我们就在这里不动，保证能给您看好了！”
陈老头满意的背着手晃悠晃悠的走了。读书人，是靠谱些！
陆安他们摆好了东西也不急着摆摊，集市刚开始上人，大家都是吃了早饭来的，吃食嘛，得人有点饿了的时候才好卖。
陆景堂去和摊位身后房子的主家聊天去了。他是个夫子，虽然西南场离槐树村很远，但认识他的人还是很多的。
陆安陪着阿衍在看牛。
这时候她看见大街的另一边过去了两个人影。
虽然衣服换了，但陆安还是认出来了，是上一次街上的两个贼。李大牛和他那个胖婆娘。
他俩不是被里正拉去县里送官了吗？怎么现在好好的，面还色红润有光泽，完全不像是挨了板子的样子。这是个什么操作？
李大牛二人并没有注意到陆安他们。两人鬼鬼祟祟的嘀嘀咕咕着往集中间走去，没一会就消失在了人群中。
陆安心中有些忧虑却也没有什么办法，今天要卖铁板豆腐，能相安无事最好，若是不能，也不怕他们。
“阿衍，今天我们要小心些了。”
“怎么了？”他拿着从树底下拔的一把草喂牛，牛也不怕人，就这他的手就吃了起来。
“上回的那伙小偷，还记得吗？我刚刚看见他们过去了。”
“不是说送县里了？啊，看来这里的也不是好官呀。”阿衍嘲讽的说，并没有太多的惊讶与激动。他本来就不觉得会有好官。别人会不会再丢钱他管不了，也不太想管。不过陆安这个矮兔子倒是经常热心……
牛卧在地上嚼着嘴巴，阿衍在它大大的黑眼珠里看见陆安的背影，头大身子小，看着非常滑稽。
太阳慢慢的升高挂在半空，这时是集上人最多的时候，早饭也消化的差不多了，陆安点起了炉火。
往铁板上刷上熬过的油，一半辣的，一半不辣。然后把切好的片状嫩豆腐整整齐齐的码了上去。
随着温度的升高，熬制的油混着豆腐香在空气里扩散开来。
豆腐两面金黄时陆安开始往上面抹调好的酱汁。虽然没有现代学校门口的浓郁，但也能够秒杀街上的大半熟食。
诱人的酱香味迅速的霸占了半条街，小风一吹，铁板豆腐随着气流扩散领地，开疆拓土，引人生津。
“什么东西，这么香？”一个人怂着鼻子问？
“闻着好像有点豆腐味？”
“有一点，但是不太像，没有豆腥气……”
“这怎么有点像辣椒的味？”一个穿的好一点的，家里比较有钱的人犹豫的说道。
“这么一说，还真是有点像。”一个半大的孩子说。
“你吃过辣椒？”穿的好的人有点不敢相信，鄙夷的接了句，“装吧你就！”
半大孩子一听气的脸通红：“就你吃过！我们村儿村长上年娶儿媳妇大席上就有辣椒！我吃了好多呢！”
“呦呦呦，一大桌子一盘菜你能吃几口？别是就只拿筷子沾了沾味吧……”这人显然没什么同理心，讲话愈发的得意看不起人。
“你怎么说话的你！”少年人攥起了拳头，像一头生气的小兽。
“我就这么说话咋地啦！”
旁边的人看到火气赶紧把两人拉开，“消消气消消气……”
陆安自是不知道这一切的。她踩在陆景堂从身后人家借出来的大板凳上，耐心的用小薄铲给豆腐翻面。
等到附近的人向他们伸长了脖子频频扭头时，陆安喊出了今天的第一声吆喝：“铁板豆腐！秘制酱料！辣的不辣的都有哇！”
喊出第一嗓子后心里的紧张便少了很多。
这时有一个比阿衍还胖了一圈的胖小子扯着他家大人的衣裳喊：“娘，我要吃这个！”
陆安瞧着这个胖小子脸上嘟嘟的肉和他娘头上的钗子在心里无声的笑了起来。
开张大吉。
“你这是豆腐？”胖小子的娘牵着胖小子的手过来了。
陆安看着更开心了。
胖小子的手上连阿衍的那种肉窝窝都没有。在这物资匮乏的年代能养成这样，绝对有钱买零食。
“对，新做的铁板豆腐，口感嫩滑，几乎没有豆腥味！有辣的和不辣的两种！”
“咋卖的？”
“我们豆腐用这个荷叶盛，五文钱一份！”陆安边说边从旁边的桶里拿出了一张洗干净的荷叶。荷叶是头一天向村里重藕人家买的，翠绿清新。
豆腐从陈屠户家里买回来的时候每一板是很厚的，切成立方体能划成五十大块。每一大块能切四片。而一荷叶刚好能装八小块豆腐。
“您喜欢吃辣的还是不辣的？”
“先一份不辣的吧。我瞧瞧你一荷叶给装多少。”
阿衍两只小手捧好荷叶，陆安用小铲子往里面盛了八块。
“这样瞧着还真不少。”
“您小心烫啊。”
妇人小心的接过荷叶，阿衍又递给他一根小棍。
这是树上的柳条，摘下来剪成半个筷子那么长，剥掉皮，劈开切平两端拿水泡着。白生生的带着木头的香气，当竹签用。
胖小子吃的狼吞虎咽。
“好吃！娘，你也吃！”
不错，还知道和他娘一起吃，是个好小孩。
“确实挺好吃。你这豆腐的豆腥味咋去的，豆腐还这嫩！酱味也特别。”妇人眼睛里闪过精明的光。
陆安注意到了，但是并没打算回答，都说出去了她还卖什么。铁板豆腐这种操作起来不需要什么技术的食物赚钱赚得不就是豆腐的鲜嫩和口感的新鲜嘛。
“这可是秘方。要不您再来一份辣的？”
“那就再来一份辣的。大福你慢点吃……”
陆安又新盛了一份辣的出来，除了自己的简版十三香之外，还撒了一点辣椒粉。
油的香辣，酱的醇厚，辣椒粉的鲜，如此丰富的口感让胖小子大福除了好吃再顾不得说别的话。
妇人也跟着尝了一块后痛快的递过来十文钱，拿着两张荷叶牵着大福的手走了。
围观的人瞧见这母子俩吃的还挺欢的，陆陆续续的也有人过来买。
五文钱一荷叶虽然分量听足的，但是来逛集的人大部分都是穷人家。吃饱就很不错了，零食那是奢求。
陆景堂是个夫子，陆家也还是处在刚能吃饱的阶段。若不是这次周家给的二十两银子，他们是没有余钱来打炉子和铁板的。
但是西南场的人流量很大。十里八乡的人都会过来赶集，日头越来越高，肚子被馋虫引的越来越饿，陆安的豆腐也陆陆续续的卖出去很多。
从陈屠户家买来的两版豆腐只剩下不到四分之一了。
陆安算着再卖十二份就卖完了。给去逛街的陈老头留一份，给后面借他们板凳的人家留两份，再卖九份就够了。
陆安决定休息一下。站了半天腿有点疼。
“阿衍，你先煎一会豆腐吧，我转一圈，顺便买串糖葫芦回来。”
“那你去吧。我要吃糖厚的！”
“知道啦。”
太阳大陆安怕晒黑，顶了一块韩氏的大头巾，只露出眼睛。顺着西南场的主街往里走，刚看到一个高高举起的糖葫芦杆时，旁边的两个人也闯入了陆安的视线。
又是那两个小偷。这群人倒是阴魂不散哈。
陆安准备从两人身边溜过去时听到了一句话。
那个自称是李大牛的男人说：“我瞧见那一家子了，在街东边卖豆腐。”
“真是冤家路窄啊。要不是他们，我们也不会让县令宰了那么大一笔钱……”
“哼，还不能在这待了，这回亏大发了！”
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