第九十六章压轴菜
院子里热闹非凡，似乎刚才的一切都不曾发生一样。
安父虽然被气的脸色煞白，可还是得继续坐下来招待宾客，村长见他心里郁闷便伙同其他人给他灌酒，让他借酒消愁。
安母见事态平息之后，便佯装淡定继续招待宾客。
安大哥，安二哥兄弟两人对视了一笑，心里都在夸小妹干得漂亮，这下是真是解气！
“哎！你看刚才赵氏这么一闹啊！算是彻底把老安家给得罪了。我估计这以后两家应该就不会有往来了。”李家婶子八卦的说道。
王大娘冷哼了一声：“可不是吗？这梁子算是结上了。不过，这赵氏也真会挑日子。非得赶在人家办宴席的时候跳出来捣乱。”
“那可不嘛？这一切她跟老安家的小打小闹，大家也就睁一只眼闭一只眼。现在倒好大家都看到笑话了。这得多亏了安然。”张大娘打抱不平的说道。
李家婶子望了一眼厨房的方向，看着安然在里面忙碌的身影，她称赞道：“你还别说！就安丫头今天的表现简直让人惊叹。先礼后兵，游刃有余，一点也不拖泥带水。”
“可就是把事情做得太绝了。还真把老太太跟赵氏赶了过去。一点也不含糊。说动手就动手。未免有点太不近人情了。”王大娘摇了摇头。
安然虽然做的对，可就是让人感觉有点别扭！不管怎么样？人家好歹是你长辈，这丫头做事实在是太绝了。
张大娘连忙维护道：“怎么不近人情了？人家都跑到你头上撒野了，你还得恭敬的请她进来吃饭，你这不是打碎牙齿往肚子里咽，自讨苦吃嘛？幸亏是安然把他们赶出去了，要不然老安两口子得气死，你又不是刚才没看见老安的脸色被气的煞白！”
“就是，安然敢这么做，那是她知道自己年纪小，就算是做了，别人最多会说她几句没礼貌的话，可要是她爹娘这么做了，那别人可得指着他们的脊梁骨骂啊！”李家婶子附和道。
王大娘虽然心里有些不高兴，可还是没再说些什么。
这毕竟是人家的家事，自己也不过是个外人而已。
“吃菜！都快吃菜吧！”王大娘招呼着众人。
厨房里，厨师一直都在忙着自己的分内之事，对刚才发生的一切并不知情，刚好大部分的菜品都被端上桌了，只剩下安然的压轴菜没有制作。
经过刚才发生的事情之后，安然猛地就松了一口气，原本紧绷的神经终于得到了放松。
还好自己化解了这场危机，也成功的守护了家人。
就算日后别人对自己指指点点，她也没有关系。
当她看到安父的脸被气的煞白，安母生气的说不出话来的时候，她就知道自己得站出来帮忙了。
幸好自己说的话还算是得当，先礼后兵，原本给了赵氏一个台阶下，可人家压根就不领情。
她们两说的那么过分，还在这么重要的日子里来捣乱砸场子，把他们干出去也不为过。
别人爱怎么说，怎么说，她也管不着。
既然麻烦已经解除了，那现在就得忙自己的压轴菜了。
绝对不能让宾客们失望而归。
红烧狮子头，溜肥肠是安然准备做的压轴好菜。
是时候展示真正的厨艺了。
“两位师傅既然忙完了，就请先出去就餐吧！剩下两道菜就交给我吧！”安然信心满满的说道。
李师傅一脸不相信的看着眼前这个女娃：“你确定自己能做的好吃？你可别闹笑话啊！”
“就是。我们两就站在你旁边，你做出来得让我们先尝尝。”王师傅附和道。
安然见他们两个不放心，便拿起菜刀准备做菜了。
两位师傅见这小女孩熟练的切菜动作，抱着将信将疑的态度围观。
这女娃看上去也没多大啊！怎么有那么大的口气说大话？既然敢在关公门前耍大刀，那应该是有几把刷子吧！
他们得好好看着，免得她出丑了！
安然见他们两不相信自己，准备好好的露一手！
她将准备好的五花肉剁成肉泥，然后放入葱姜蒜，用温水将花椒泡好。
两位师傅一看安然拿出一个长相奇怪的东西放在水里泡，两人交头接耳的议论着。
安然再将碗里打两个鸡蛋，将鸡蛋液跟花椒水都放在肉馅中，加入盐等调味品搅拌，直到肉馅上劲有弹性。
她拿出事先准备好的马蹄切成小丁，加入肉馅中，搅拌均匀并揉成较大的丸子。
锅中倒入大量的油烧开，将肉丸放进去炸成金黄色捞出。
李师傅又看到安然拿出另起锅，在锅里放入热水，八角，葱段等佐料，并将狮子头放进煮。
她盖上盖子，用中小活烧制，没多久，再用大火收汁就好啦。
安然揭盖的一瞬间，红烧狮子头的香味瞬间弥漫了整间屋子。
光闻香味就已经能吃下两碗米饭了。
“两位师傅试试吧！”安然得意的说道。
她用筷子夹起一个狮子头让两位厨子品尝，李，王两位师傅将信将疑的对视了一眼，二人分别都夹起一块肉放入口中。
没想到狮子头肥而不腻，入口即化。
简直就是美味啊！
一下子两个人的眼神刷一下子就亮了。
安然早就预料到他们两个会是这样的反应，便不再理会他们。
“大哥，快来端菜！”安然对外面大声的吆喝着。
安大哥闻声而来，麻溜着将刚出锅的狮子头端上了宴席。
“女娃！你这道菜还不赖啊！”李师傅点个大拇指赞扬道。
“就是就是。真是好吃啊！”王师傅附和道。
安然笑了笑：“那你们现在不会说我不会做饭吧！我这饭菜就那样，在你们面前耍大刀了。”
王师傅：“。。。”
李师傅：“。。。”
两人苦笑了一下，没想到这小丫头还是一个得理不饶人的主，刚才可真是小看了她。
安然又开始做起了最后一道菜溜肥肠，她动作熟练的将猪大肠洗干净，然后放入锅里加料酒姜片煮一会儿，去去肥肠的腥臊味。
接下来就将肥肠切好，锅烧六成热将葱姜蒜等调料都放进去，大火下肥肠，再加上安然自己秘制的酱料，一直炒至其微微脆就可以将配菜放进去了。
最后安然再拿淀粉水勾芡就可以出锅了。
香气简直久居不散，让人闻了以后垂涎三尺的流口水。
“尝尝。”安然示意两位厨子试试菜。
没想到肥肠吃起来一点也不腥臭，反而很有嚼劲。
让两位厨师吃了之后是自愧不如啊！
安然大喊：“上菜了!大哥。”
安大哥闻着香味就跑了进来，他也忍不住偷吃了一块，那味道简直绝了，小妹的手艺简直没话说。
安父虽然被气的脸色煞白，可还是得继续坐下来招待宾客，村长见他心里郁闷便伙同其他人给他灌酒，让他借酒消愁。
安母见事态平息之后，便佯装淡定继续招待宾客。
安大哥，安二哥兄弟两人对视了一笑，心里都在夸小妹干得漂亮，这下是真是解气！
“哎！你看刚才赵氏这么一闹啊！算是彻底把老安家给得罪了。我估计这以后两家应该就不会有往来了。”李家婶子八卦的说道。
王大娘冷哼了一声：“可不是吗？这梁子算是结上了。不过，这赵氏也真会挑日子。非得赶在人家办宴席的时候跳出来捣乱。”
“那可不嘛？这一切她跟老安家的小打小闹，大家也就睁一只眼闭一只眼。现在倒好大家都看到笑话了。这得多亏了安然。”张大娘打抱不平的说道。
李家婶子望了一眼厨房的方向，看着安然在里面忙碌的身影，她称赞道：“你还别说！就安丫头今天的表现简直让人惊叹。先礼后兵，游刃有余，一点也不拖泥带水。”
“可就是把事情做得太绝了。还真把老太太跟赵氏赶了过去。一点也不含糊。说动手就动手。未免有点太不近人情了。”王大娘摇了摇头。
安然虽然做的对，可就是让人感觉有点别扭！不管怎么样？人家好歹是你长辈，这丫头做事实在是太绝了。
张大娘连忙维护道：“怎么不近人情了？人家都跑到你头上撒野了，你还得恭敬的请她进来吃饭，你这不是打碎牙齿往肚子里咽，自讨苦吃嘛？幸亏是安然把他们赶出去了，要不然老安两口子得气死，你又不是刚才没看见老安的脸色被气的煞白！”
“就是，安然敢这么做，那是她知道自己年纪小，就算是做了，别人最多会说她几句没礼貌的话，可要是她爹娘这么做了，那别人可得指着他们的脊梁骨骂啊！”李家婶子附和道。
王大娘虽然心里有些不高兴，可还是没再说些什么。
这毕竟是人家的家事，自己也不过是个外人而已。
“吃菜！都快吃菜吧！”王大娘招呼着众人。
厨房里，厨师一直都在忙着自己的分内之事，对刚才发生的一切并不知情，刚好大部分的菜品都被端上桌了，只剩下安然的压轴菜没有制作。
经过刚才发生的事情之后，安然猛地就松了一口气，原本紧绷的神经终于得到了放松。
还好自己化解了这场危机，也成功的守护了家人。
就算日后别人对自己指指点点，她也没有关系。
当她看到安父的脸被气的煞白，安母生气的说不出话来的时候，她就知道自己得站出来帮忙了。
幸好自己说的话还算是得当，先礼后兵，原本给了赵氏一个台阶下，可人家压根就不领情。
她们两说的那么过分，还在这么重要的日子里来捣乱砸场子，把他们干出去也不为过。
别人爱怎么说，怎么说，她也管不着。
既然麻烦已经解除了，那现在就得忙自己的压轴菜了。
绝对不能让宾客们失望而归。
红烧狮子头，溜肥肠是安然准备做的压轴好菜。
是时候展示真正的厨艺了。
“两位师傅既然忙完了，就请先出去就餐吧！剩下两道菜就交给我吧！”安然信心满满的说道。
李师傅一脸不相信的看着眼前这个女娃：“你确定自己能做的好吃？你可别闹笑话啊！”
“就是。我们两就站在你旁边，你做出来得让我们先尝尝。”王师傅附和道。
安然见他们两个不放心，便拿起菜刀准备做菜了。
两位师傅见这小女孩熟练的切菜动作，抱着将信将疑的态度围观。
这女娃看上去也没多大啊！怎么有那么大的口气说大话？既然敢在关公门前耍大刀，那应该是有几把刷子吧！
他们得好好看着，免得她出丑了！
安然见他们两不相信自己，准备好好的露一手！
她将准备好的五花肉剁成肉泥，然后放入葱姜蒜，用温水将花椒泡好。
两位师傅一看安然拿出一个长相奇怪的东西放在水里泡，两人交头接耳的议论着。
安然再将碗里打两个鸡蛋，将鸡蛋液跟花椒水都放在肉馅中，加入盐等调味品搅拌，直到肉馅上劲有弹性。
她拿出事先准备好的马蹄切成小丁，加入肉馅中，搅拌均匀并揉成较大的丸子。
锅中倒入大量的油烧开，将肉丸放进去炸成金黄色捞出。
李师傅又看到安然拿出另起锅，在锅里放入热水，八角，葱段等佐料，并将狮子头放进煮。
她盖上盖子，用中小活烧制，没多久，再用大火收汁就好啦。
安然揭盖的一瞬间，红烧狮子头的香味瞬间弥漫了整间屋子。
光闻香味就已经能吃下两碗米饭了。
“两位师傅试试吧！”安然得意的说道。
她用筷子夹起一个狮子头让两位厨子品尝，李，王两位师傅将信将疑的对视了一眼，二人分别都夹起一块肉放入口中。
没想到狮子头肥而不腻，入口即化。
简直就是美味啊！
一下子两个人的眼神刷一下子就亮了。
安然早就预料到他们两个会是这样的反应，便不再理会他们。
“大哥，快来端菜！”安然对外面大声的吆喝着。
安大哥闻声而来，麻溜着将刚出锅的狮子头端上了宴席。
“女娃！你这道菜还不赖啊！”李师傅点个大拇指赞扬道。
“就是就是。真是好吃啊！”王师傅附和道。
安然笑了笑：“那你们现在不会说我不会做饭吧！我这饭菜就那样，在你们面前耍大刀了。”
王师傅：“。。。”
李师傅：“。。。”
两人苦笑了一下，没想到这小丫头还是一个得理不饶人的主，刚才可真是小看了她。
安然又开始做起了最后一道菜溜肥肠，她动作熟练的将猪大肠洗干净，然后放入锅里加料酒姜片煮一会儿，去去肥肠的腥臊味。
接下来就将肥肠切好，锅烧六成热将葱姜蒜等调料都放进去，大火下肥肠，再加上安然自己秘制的酱料，一直炒至其微微脆就可以将配菜放进去了。
最后安然再拿淀粉水勾芡就可以出锅了。
香气简直久居不散，让人闻了以后垂涎三尺的流口水。
“尝尝。”安然示意两位厨子试试菜。
没想到肥肠吃起来一点也不腥臭，反而很有嚼劲。
让两位厨师吃了之后是自愧不如啊！
安然大喊：“上菜了!大哥。”
安大哥闻着香味就跑了进来，他也忍不住偷吃了一块，那味道简直绝了，小妹的手艺简直没话说。
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