饭店 五

    我这才明白油古子是啥，又重新倒的油。有意思吧祥子？”“你讲的挺有意思呀，还有什么笑话讲给我听听。”“嗯，让我想想啊。”我扒着蒜想了一会儿又说道：“对了，还有一次收拾鱼。那是刚来没几天，师傅买的小黄花鱼让我收拾喽，他当时还问我会不会收拾鱼，我在家也常收拾鱼呀，我就说会。

    等我收拾完了，让我师傅看时，你猜他说啥？”“说啥了？”他说：“这鱼收拾的真干净啊。”开始我还以为师傅夸我呢。后来三小子凑上前一看说啥，你咋把鱼脑袋，鱼尾巴，鱼鳍都给绞下去了呢？我说那玩意也不能吃，留着也没用，就都绞下去了。三小子说这是饭店不是你家，饭店哪有绞的呀。我说咋不能绞呢？他说绞下去光秃秃的多难看呐。我这才知道饭店收拾鱼咋收拾。“你师傅没骂你呀？”“没有哇，他还笑呢。说这次得回没买那么多，这个留着自个儿家来客再吃。后来他又买的。”“你师傅对你挺好哇。”“对我是挺好，不过我发现他脾气不大好。有时骂师母和慧敏，偶尔也骂三小子。”“对你好就行，雪松啊，以后再干活你好好问问，问明白了再干。”“我也是这么想，可有的时候你说你问多了吧，还怕人说咱啥也不行，完了还烦，要是不问吧，有时还真就放不开手脚，想干也不知道咋干，总怕出啥差错。”“雪松，我发现你想的也挺多。这样吧，再有啥问题我建议你先问你师母，你师母这人脾气好。他肯定不会烦。问明白了，不出错也就不出笑话了，你说我说的对不对？”

    “你说得对，以后我有啥事就先问师母，师母这人是挺随和。”“雪松你师傅这几天教没教你点儿啥呀？”“教啦，教我咋拿刀，教我咋切菜，还让我帮三小子改配菜。”“改啥配菜呀？”“就是改胡萝卜圆葱啥的，有时做伙食饭的时候还让我切土豆丝儿，黄瓜丝儿让我练刀法，说是切得越细越好。”“那你现在切的细吗？”“不行，有点粗，完了还不是一样粗，一头粗一头细。师傅说这样不行，还得练。”“慢慢练吧，别着急，你像我们练素描，刚开始画的都慢，天天画天天画，慢慢画的就快了，你这也是，就是练。熟能生巧嘛，练时间长了，自然切地就细了。”“祥子，你切土豆丝细不细？”“我呀，还不如你呢，我在家都没下过几回厨房。我爷我奶也不用我呀。”“祥子，你在家是老几呀。”“我老大我也是老小，我们家就我老哥一个。”

    “怪不得不用你下厨房，是独苗哇，真有福气，成天就是学习哈？”“其实我也想干点儿活，我爷我奶不用我。”“对了，祥子，一会儿扒完蒜没啥事儿，你给我画张像啊？”“好哇，那咱快点扒吧，扒完我就给你画。”就这样我们两个又唠了一会儿，很快就把蒜扒完了。孟俊祥很高兴地跑回家取来笔纸，在后厨房没用多长时间，他就画完了，看着他画的像，听着他讲大学里的新鲜事，心里别提有多高兴了，直到来人吃饭，他才依依不舍的回了家。不知是为什么，晚上我又睡不着觉了。

    跟三小子聊了几句闲话，情不自禁地将手臂搭到了他的胸膛上，可很快又被他给推了下来，也很想跟他再唠上一会儿。可没唠几句，他却呼呼的睡着了，真没意思。只好一个人躺在那儿胡思乱想起来。哎，这要是梅哥竹哥该多好呢，无论自己怎么亲热，怎么聊天都会陪我。哎，梅哥呀梅哥，竹哥呀竹哥，牡丹姐呀牡丹姐，幽兰姐呀幽兰姐，你们现在还好吗？真想你们呐。哎，老爸呀，老妈呀，他们又咋样了呢？还有老弟，哥哥姐姐们，你们都好吗？我呀，太想你们了，不过你们放心，我现在过的还挺好，到这块儿一个多礼拜了，也蛮幸福的，不管怎么说，我不再流浪了，不再为吃喝住犯愁啦，经过这一段时间的历练，自己更加成熟了，心里再也没有先前的那些浪漫天真的野心啦，面对现实，我不得不死心塌地的学点儿技术了，尽管自己身患绝症，也不知道什么时候犯病就不行了，可一时死不了，总不能就这样稀里糊涂的混吧。

    既然现在自己身体还跟好人似的，那就活一天，学一天吧，技术学到手了，总比什么本事都没有要强多了。我是再也不想流浪了，饥一顿饱一顿，受尽白眼，这样的苦，我是再也不想品尝了。现在有这么好的条件，怎么能让他错过呢。好好学，一定要把技术学到手，我暗暗的下了这个决心。

    又过了几天，我除了刷盘子洗碗和干一些杂活外，师傅又分配给我几样新任务。他让我每天做的第一件事情就是早晨要将白天常用的一些冻料，什么冻鸡，冻肉了，冻鱼冻豆腐了从冰箱、冰柜里拿出来先化上，还要把菜架上的菜整理一下，有没有烂的，摘一摘翻一翻，然后再将配菜备上。比如胡萝卜改成小菱形片，青椒掰成小方块儿。香菜切成小寸段，再有灶台上十多个料罐看看缺什么少什么都要及时补上，像是葱姜蒜没了要改好填上，油盐酱醋少了要及时倒上。

    调料油没了再炸点，花椒水没了再熬点，水淀粉有水没水，这一切都要准备充足，以备一天的用量。与此同时，三小子要准备几样炝拌小菜。师傅呢，给财神爷上过三炷香后也去进货。师母和慧敏，前后忙着摆台，烧水拖地，同样做着迎客的准备。待这些事情都做的差不多时，师傅进货也回来了，接着我就将新买的各种青菜摘出来，最后再看看还有什么需要补充的再准备准备，没什么事情了，才开始洗脸刷牙吃早饭。

    此时，已经九点钟左右啦。如果事情多的话，连吃饭的时间都没有了，因为还没等你准备好时，就已经有客人吃饭啦。为此，有些不太急用又特别费时费力的事情就移到下午或晚上没人的时候，几个人即分工又合作的去完成。比方收拾鱼啦，小鸡什么的，清洗猪下水煮下水，熬老汤熬花椒水。还有一些酱菜，什么酱鸡爪猪蹄牛肉什么的，除了这些还要包饺子。所以打这以后，我的活也就逐渐的多了起来，每天都忙的闲不着。

    这一天傍中午时分，来吃饭的客人挺多，三小子一个人改刀真有点忙不过来啦，于是让我也在旁边的另一个菜墩上帮着切黄瓜丝用来拌凉菜。这还是我第一次在客人多的时候正式伸手切成品菜，因此心里不免有些紧张起来，我的手也好像有点不大听使唤似的有点颤抖，切着切着一不小心将手切了一下，我赶紧用嘴裹了一下，见没多大伤口，刚要继续切，正巧这时三小子转过脸来问道：“黄瓜改没改好呢？”“没有呢。”说着我忙又改上了。“咋地啦？是不切手啦？”三小子放下刀赶紧走过来问道。

    “啊，没事没咋地。”“先别改了包一包再说吧。”“干哈呢你们俩个，快改呀，客人着急不知道。”师傅这时在灶台边喊道。“快切去吧三哥，我没事。”听了师傅的话我忙说道。三小子也没再说什么，又去改别的菜啦。这时慧敏又递来一个菜单给三小子，三小子看了一眼菜单说道：“没有豆角啦老叔。”“没豆角赶紧买去呀。”师傅边颠马勺边喊道。“小陈，别改啦你上市场买二斤豆角去，管我老婶要钱去。”“知道啦。”我放下刀朝前屋跑去，但师母却不在前屋。

    于是我又问慧敏：“师母呢慧敏？”“在外边呢。”她朝门口一指道。我又朝门外跑去，跨出门外，就见师母在门口站着迎客呢。“师母，三小子让你拿钱叫我买豆角去。”“买多些呀？”“他说买二斤。”师母随手从腰前的钱包里取出一张十元钱递给了我。接过钱我推过窗下的自行车就要走。这时就听有人喊我，回头一看是孟俊祥。“要干哈去呀雪松？”“我要上市场买豆角去。”“买豆角哇，我帮你买去呀？”“不用了，我自己去吧。”“没事了祥子？”师母在一旁又问道。“没事啦。”孟俊祥笑道。“小陈，祥子没啥事就麻烦祥子跑一趟吧，今天客人多你进屋忙吧。”见师母这么说，我把自行车和钱就递给孟俊祥。然后朝他笑道：“麻烦你啦祥子。”“没事，买多些呀婶？”“买二斤就够啦。”“二斤豆角是吧。”孟俊祥说完朝我扬了扬手骑车走了。我赶紧又回到厨房。“这么快就回来啦？”三小子问道。“在门口碰着祥子啦，师母让他帮忙买去啦，我就回来啦。”“那你把干豆腐改喽吧，切丝拌凉菜用。”于是我又找出干豆腐麻利地改了起来。三个人热火朝天的忙着手中的活，谁也不吱声。过了一会儿孟俊祥回来啦，而且还帮着把豆角摘了出来又洗了出来。几个人又忙了一阵，很快就把所有的菜都上去了。师傅更是忙得满头大汗，他一边擦着汗一边冲孟俊祥笑道：“今天放学挺早哇？”“没上学，送广告去啦。今天任务少不到一上午就送完啦。”孟俊祥笑道。“送那玩意给多钱呢？”师傅又问道。“给不多钱，我是看人小陈挺能干，自己一个人都能出来闯世界，我也想闯荡闯荡锻炼一下自己。”孟俊祥笑道。“呦喝，那上我家锻炼锻炼来呗。”师傅笑道。“我这不都已经在你家锻炼了吗，刚才还买的豆角又洗的豆角。”“在我家锻炼也不白叫你锻炼，等会客人少啦我安排你一顿咋样？”

    “那倒不必啦。”“一会儿别走啦中午就在我家吃吧。”“不用啦，下午我还有事呐。”“有啥事呀，哪那么忙啊。”师傅说完朝外走去。孟俊祥没再言语，只是看着我和三小子笑。“你笑啥呀？”我不解的问道。“不笑啥。”他答道。“对了祥子，听三哥说你都送好几天广告啦？”“是呀。”“送啥广告啊这么忙，好几天都没来。”“哪好几天没来啦，就两天没来。”“是不送治性病的广告哇祥子？”三小子同时笑道。“那才不是呢，我送的是卖楼房的广告。”“往哪送呀？”我又问道。“就往居民区的各家各户送。”“学校让送的呀？”我又问道。“不是，是我自己找的。”“你自己找的？”“怎么不相信，你能自己出来找工作，我就不能自己出去找工作吗？”“我不啥也不是嘛，你不是大学生嘛，大学生还干这个？”我问道。

    “大学生咋的，大学生更应该锻炼锻炼。这也是了解社会体验生活，增长见识的好机会，有啥不好吗？”“那你家人让你干吗？”三小子又问道。“我爷让，我奶不让。头两天每天我回来的时候，累的浑身一点儿劲儿都没有了。没看没上这儿来吗，到家就不想动了，把我奶都心疼坏了，叫我别干了，说家里也不差你那俩钱。可我偏要干，我奶也阻止不了我，她也就不管了，只是净给我做好吃的，让我营养营养。有时还给我按摩按摩。”“送啥广告啊，就站那块儿发呗，累啥呀？”三小子说道。“咋不累呢，我们这不让站那块发。让我们一片儿一片儿挨家送。我们就背一个大包，一片儿一片儿的挨家送，要是碰着楼区，就一个楼一个楼的爬楼梯往人家门上别广告单，要站马路边发就不累了，得爬楼梯，有一天爬了十多栋楼呢。

    累的两条腿焦酸焦酸的，晚上睡觉都生疼啊。你说我这才几天呢。我奶都说我瘦啦。”“谁给你找的呀，咋不找个轻巧的干呢？”三小子又说道。“刚才我不说了嘛，是我自个儿找的。前几天看报纸，说是要招送广告的，那天我打完篮球，就穿背心裤衩去那家公司了，结果人家不用我，说人已经够了，可我不服气。

    回到家我又换了套西服，打上领带。穿精神的又上公司去了，这回我正经八摆的跟他们经理谈。我说我能把工作做好，能把公司的楼房宣传出去，为公司带来效益。后来我又说我会财会。经理还真让会计给我拿了一个账本看。我真就看明白了，经理一看还行，就点头同意让我干啦。”“你不是学艺术画画的吗，咋还学上财会了呢？”我又问道。“学画画那是我的大学专业，学财会是我额外自学的，因为现在造假账的特别多，将来我要是经商的话，要是不懂财会，那不容易上当吗。”“祥子，你比我厉害呀，学的都是尖端的，志向也大，想当大老板还想当大艺术家，真厉害！”“雪松，啥尖端不尖端的，你不能那么想，三百六十行，行行出状元，你现在就好好学厨师就行，民以食为天。人们可以不看画，但不能不吃饭，你厨师学好了一样是个人才，说不定将来你也能开个大酒店当个大老板呢，是不是三小子？”“没准儿的事啊，谁也不知道谁将来啥样。”三小子说道。“得得得，别跟我们讲大道理啦。”我同时说道。“那你明天还去呀？”三小子又问道。“听说还得送半个月呐。”“送这么长时间。”“这还算长啊，一眨眼就过去了。”“你还得熬半个月呀，到时候……”还没等我说完，慧敏端着一摞脏盘脏碗走了进来。我赶紧上前接过来，又继续说道：“到时候你不得累的更瘦啦。”“没关系锻炼嘛。”“正好我们要刷碗，你也锻炼锻炼吧。”三小子笑道。

    “不就刷个碗嘛，有啥呀。”孟俊祥笑着蹲到大盆边，就想伸手去刷碗，三小子赶忙把他拉起来笑道：“不用你刷呀，跟你开个玩笑，真把你累坏喽，你奶找上门来我们还担待不起呢。”“你们两个先唠着，我上前边捡桌子去了。”说完我朝前屋走去。就在我捡桌子的时候，孟俊祥也来到了前屋。“你忙吧雪松，我还有事就不帮你了，拜拜！”孟俊祥边说边朝外走去，“晚上来啊祥子。”我忙轻声喊道。“知道了拜拜！”孟俊祥回过头摆着手笑着说完不见了踪影。下午我和三小子正在收拾厨房，就听三小子突然说道：“小陈啊，我想起个事，以后你切黄瓜的时候尽量切细点。你切的有点粗，好在今天的顾客没说啥。要是碰着事多的该说你喂猪呢。”“啊，知道了三哥。”我边收拾菜墩边答道。“等做伙食饭的时候你就切土豆丝，还得好好练练手。”听了这话，我停下手中的活，望着忙的正欢的三小子说道：“三哥，谢谢你对我这么好。”他也停下手中的活，有点不好意思的笑道：“谢啥呀，我也没帮啥。”“你还告诉我咋切柿子，咋切锅包肉，这不都是帮我吗？”

    “得了吧你呀，这都不算啥，谢啥呀，快干活儿吧。”我没再说啥。沉默了片刻，两个人又边说边干起来。晚上八点多钟的时候，孟俊祥来了，说是一会去洗澡。可此时一号包间还有一桌客人正在吃饭。师傅又不在家，三小子一时还走不了，得等这桌客人走了才能去。