第六十一章 深夜加班

    吃完饭，香叶收拾厨房，其他几人继续来和肉做斗争。

    冒氏强硬的接过来，最艰巨的任务。洗臭肠子。

    听着文曦的，拿了些盐和酒，然后端着盆子出后院墙外面，挨着厕所洗去了。美名其曰，‘臭气相投’。

    拿些调料，又找来石臼就交到了叶二娘手里。捣成沫，这活得力气大的人干。

    文曦准备做一部分腊肉，一部分腊肠。一半做成咸的。一半做成五香的。五香的调料有限，就凑合吧。

    本来叶二娘打算今天早上就回去，结果这一忙乎又是一天。赶着太阳落山就自己回县里了。店铺的生意还是要抓紧的。

    文曦因为要腌制腊肉，所以没办法，要多呆几天。

    把抹好调料的腊肉放在了一个干净的坛子里，密封起来。

    又把腊肠挂在了房檐下。

    做完这些，天色都已经很晚了。

    草草用了点饭，几人又要抹黑处理那一堆骨头，头蹄下水。顾盛墨年纪太小，熬不住睡觉去了。

    天气基本上入夏了，气温太热，这东西放上一晚上，一定会臭掉的。

    到是能吊在井里，但是想想喝水的时候，一股猪味，还是算了吧！

    猪下水用井水泡一晚上，问题不大。所以文曦往水盆里撒了点盐和酒，就把除了没有大肠的下水浸泡在里面。

    香叶在后院里燎头蹄。

    冒氏把焯过水的骨头捞出来，端到灶台旁边的台子上，回头问道：

    “曦儿，这骨头全炖吗？能吃的了吗？”

    文曦泡完下水，走到菜板旁切了些葱姜，又拿出些调料，回道：

    “没事，娘，要是不全卤出来的话，就坏了。现在卤上，闷上一晚上，正好入味，也烂糊。到时候，给杜奶奶和小雅她们送一些。再给师父送一些，剩下的咱们吃也差不多了。”

    “行，听你的。我看，以后你在家，我们就还是别进厨房了。你来吧！我给你打下手，这骨头我也没做过。”

    “嘿嘿，瞧娘说的，怎么这么酸呢？你这可是提前享了闺女孝顺的福了，您该偷着乐呢！”

    说着文曦就往锅里挖了一点油，然后扔了一把糖进去。

    看的正烧火的冒氏嘴角直抽抽，想开口说别糟践东西，又想到，人家作出的那饭，最后眼不见心不烦啦！

    糖微微发焦的时候，文曦就把骨头放进锅里，爆炒起来。直到骨头都染上焦黄的颜色，才把葱姜和调料，和白酒倒进去。

    最后酱油调色，放盐。倒水淹没住骨头。完工！

    盖房的时候，做了两个灶台，一个大的，一个小的。还有平时烧水炖汤的小泥灶。

    而炖骨头的这个就是最大的灶台。满满一大锅的骨头，看着就满足。

    香叶这时也端着处理好的头蹄进来，身上带着一身烧猪毛味。

    冒氏赶紧过去，心疼的接过来：

    “赶紧去洗澡去，小灶台上有热水，不够的话泥灶上也有。剩下的我们来做。”

    香叶也受不了自己的味道，见也没啥事了，就听话着去土坯房洗澡去了。

    当初盖房的时候，因为两件土坯房没啥放的，所以一间放杂物，一间做了洗浴的地方。说是洗浴，其实就是放了几个浴桶而已。

    做浴室造价太高，冒氏坚决不同意。文曦只能歇菜。

    等香叶把小灶台里的水都舀出去，冒氏就把四个猪蹄和猪头放进去，又填了几瓢凉水，开始烧火。

    文曦找了些黄豆出来，准备猪蹄闷黄豆。

    几人一直忙乎到深夜才忙完，冒氏喊文曦洗个澡再睡。

    “娘，我实在太困了，明天再洗吧！”说着就半眯着眼睛回屋扑床上去了。