第三十六章 做菜
林守乾不一会就回到了严振东的院子里。
严振东在院子里看见林守乾一手提着肉一手提着鱼，惊讶的问道：“林兄弟，你今天是要吃鱼吗？”
“那是当然了，我鱼都买了。”林守乾笑着说道。
“那可太好了，俺好久没吃鱼了，现在还真是有点馋。”严振东摸了摸肚子说道。
“放心，保证让你馋掉舌头。”林守乾爽朗的笑到。
听到林守乾的话，严振东更激动了，迫不及待的准备生火。
林守乾先把最大的一条鱼放在水桶里，打算带回家给王月吃。
他先将猪肉清洗分割好，还是像往常一样打算先做了一个红烧五花肉。林守乾先将分割好的五花肉切成大小均匀的方块，然后切一些姜片备用，再准备一些桂皮、八角、香叶、小葱备用。
他给锅中倒入凉水，然后将切好的五花肉倒入锅中焯水，放进几片姜片和倒一些白酒去腥，煮好了等一会将肉控水捞出。
将锅中的水倒掉，放入少许油，然后将五花肉倒入锅中煸炒，等五花肉外皮焦黄的时候盛出，给锅中放一些冰糖炒至融化，然后倒入热水，再把五花肉倒进锅里，然后加入适量的盐、醋、酱油、老抽等调料，再把之前备用的小葱、桂皮香叶、八角放进锅中，然后放上祸害继续炖。
注意火候，五花肉炖好之后，林守乾掀开锅盖，一股浓烈的肉香味扑鼻而来，飘香四溢，严振东在灶台下更是闭着眼睛闻着香气，一脸期待的表情。随后林守乾将烧好的五花肉盛出装盘。
五花肉做好后，林守乾接着又做了两个肉菜和三个素菜。将锅清洗干净后，林守乾又开始将鱼刨腹、刮鳞…将鱼清洗处理好后，他先用刀将鱼改刀，然后用一块干净的布将鱼身上的水分吸干。
接着林守乾往锅中倒入一些油润润锅，然后快速的将热油盛出，然后添加凉油，再将鱼放入锅中煎，微微晃动鱼身，煎一会再将鱼翻个身继续煎，然后将鱼捞出。
将葱姜蒜放入锅中炒香，继续加一些生抽、酱油增鲜，然后在锅边倒入一些醋，然后加入半盆清水，继续加盐、味精、胡椒…调味。
再加入一些老抽酱油调色，然后蒙煮十分钟左右，烧大火收汁，最后盛入盘中，放一些葱花点缀一下，此时烧好的煎鱼色香味俱全，那浓烈的鲜香狠狠刺激林守乾和严振东的味蕾，馋的严振东不停的流口水。
煎鱼做好以后，林守乾开始处理另一条鱼，将其开肠破肚后先将内部黑膜刮干净，去除腥味，然后扣掉鱼齿，将鱼鳞刮好清洗干净。
接着在鱼身上两边划几刀，这样更容易入味，然后林守乾将切好的姜片和葱段放入一个小碗中，倒入开水浸泡十分钟左右，然后将其倒在鱼身上按摩一下，再把葱段和姜片放林鱼肚子里，然后腌制十分钟左右。
接着准备一些大蒜和香菇切断备用，再把一些小葱和几个红辣椒切成丝，然后放进清水浸泡一下。得益于大航海时代的发展，各个地区联系更加紧密，不少调料配菜、农作物流传到清朝，以至于现在调料比较常见，不然林守乾可不好去除腥味。
林守乾准备一个盘子，上面摆一些姜片和大蒜，把鱼放在上面，再放一些生姜片在鱼身上和鱼肚子里，再往鱼身上刷一一层熟油，然后把盘子放入锅中用开水蒸，盖上锅盖蒸十分钟左右。
然后将之前备用的葱段和香菇段放进锅中炒一下，煸炒出香味，然后加入少许清水，倒入适量的生抽、酱油，再加入一两颗冰糖，熬个一两分钟左右，然后将之前泡好的葱丝和辣椒丝摆在鱼身上。
淋上热油，一股香味被激发出来，让林守乾都不经食指大动，林守乾按耐住激动的心情，最后把锅里的料汁淋在鱼身上，立刻香味四益，比刚才淋油时味道更鲜香。
“林兄弟，这鱼做好了吧？俺快要等不及了，这鱼太香了。”严振东一脸急切的说道。
“嗯！好了，你把菜都端到桌子上，准备吃饭吧！”林守乾对着严振东淡淡的说道。
“好嘞！”听到林守乾的话，严振东立刻兴致勃勃的把鱼端走了。
看着桌上的八个菜色香味俱全，香气四溢，林守乾心中也有些自豪，看着严振东那急不可耐的样子更加高兴。
“吃饭吧！”林守乾盛这饭说道。听到林守乾的说，严振东接过饭碗立刻开启干饭模式。
“这鱼肉真是又鲜又嫩！太好吃了！”严振东先用筷子夹一块鱼肉放到嘴里，尝了一口赞叹道。
“嗯！这个煎鱼又鲜又香还又脆！嗯，好吃！”严振东又夹了一块煎鱼肉说道。
“那当然了，你也不看这菜是谁做的？”林守乾一脸得意的说道。
两人说着便开始疯狂干饭，一开始还是用筷子夹菜的，后来直接刨菜了，两人都是一副狼吞虎咽的模样，此时桌子上菜叶纷飞，四只筷子如同刀光剑影般交叉而过，仿佛不是在吃饭，而是在生死相搏。
良久，一场大战结束，桌子上一片狼藉，林守乾和严振东各自抚着肚子坐在椅子上面，一副心满意足的模样。
休息一会，两人开始打扰战场，不一会就将桌子上收拾得干干净净的。严振东到厨房刷锅洗碗，林守乾到院子里开始练功。
林守乾先将右腿放在桌上面，然后整个身子往下压，此时天气炎热，林守乾在树下还是感觉燥热难耐，身上不一会就汗潮了。
时间一分一秒过去，林守乾望着远处湛蓝的天空想要转移自己注意力。半个小时后，林守乾更换左腿继续压，此时他已经大汗淋漓，脸上布满汗珠，眼睛都难以睁开。
感觉时间到了，林守乾把桌子上的腿放下来活动一下，他现在但是不累，就是身上的汗让人十分难受。
林守乾脱去上衣，用凉水沾湿毛巾在身上来回擦拭，顿时感觉一阵清爽。
严振东在院子里看见林守乾一手提着肉一手提着鱼，惊讶的问道：“林兄弟，你今天是要吃鱼吗？”
“那是当然了，我鱼都买了。”林守乾笑着说道。
“那可太好了，俺好久没吃鱼了，现在还真是有点馋。”严振东摸了摸肚子说道。
“放心，保证让你馋掉舌头。”林守乾爽朗的笑到。
听到林守乾的话，严振东更激动了，迫不及待的准备生火。
林守乾先把最大的一条鱼放在水桶里，打算带回家给王月吃。
他先将猪肉清洗分割好，还是像往常一样打算先做了一个红烧五花肉。林守乾先将分割好的五花肉切成大小均匀的方块，然后切一些姜片备用，再准备一些桂皮、八角、香叶、小葱备用。
他给锅中倒入凉水，然后将切好的五花肉倒入锅中焯水，放进几片姜片和倒一些白酒去腥，煮好了等一会将肉控水捞出。
将锅中的水倒掉，放入少许油，然后将五花肉倒入锅中煸炒，等五花肉外皮焦黄的时候盛出，给锅中放一些冰糖炒至融化，然后倒入热水，再把五花肉倒进锅里，然后加入适量的盐、醋、酱油、老抽等调料，再把之前备用的小葱、桂皮香叶、八角放进锅中，然后放上祸害继续炖。
注意火候，五花肉炖好之后，林守乾掀开锅盖，一股浓烈的肉香味扑鼻而来，飘香四溢，严振东在灶台下更是闭着眼睛闻着香气，一脸期待的表情。随后林守乾将烧好的五花肉盛出装盘。
五花肉做好后，林守乾接着又做了两个肉菜和三个素菜。将锅清洗干净后，林守乾又开始将鱼刨腹、刮鳞…将鱼清洗处理好后，他先用刀将鱼改刀，然后用一块干净的布将鱼身上的水分吸干。
接着林守乾往锅中倒入一些油润润锅，然后快速的将热油盛出，然后添加凉油，再将鱼放入锅中煎，微微晃动鱼身，煎一会再将鱼翻个身继续煎，然后将鱼捞出。
将葱姜蒜放入锅中炒香，继续加一些生抽、酱油增鲜，然后在锅边倒入一些醋，然后加入半盆清水，继续加盐、味精、胡椒…调味。
再加入一些老抽酱油调色，然后蒙煮十分钟左右，烧大火收汁，最后盛入盘中，放一些葱花点缀一下，此时烧好的煎鱼色香味俱全，那浓烈的鲜香狠狠刺激林守乾和严振东的味蕾，馋的严振东不停的流口水。
煎鱼做好以后，林守乾开始处理另一条鱼，将其开肠破肚后先将内部黑膜刮干净，去除腥味，然后扣掉鱼齿，将鱼鳞刮好清洗干净。
接着在鱼身上两边划几刀，这样更容易入味，然后林守乾将切好的姜片和葱段放入一个小碗中，倒入开水浸泡十分钟左右，然后将其倒在鱼身上按摩一下，再把葱段和姜片放林鱼肚子里，然后腌制十分钟左右。
接着准备一些大蒜和香菇切断备用，再把一些小葱和几个红辣椒切成丝，然后放进清水浸泡一下。得益于大航海时代的发展，各个地区联系更加紧密，不少调料配菜、农作物流传到清朝，以至于现在调料比较常见，不然林守乾可不好去除腥味。
林守乾准备一个盘子，上面摆一些姜片和大蒜，把鱼放在上面，再放一些生姜片在鱼身上和鱼肚子里，再往鱼身上刷一一层熟油，然后把盘子放入锅中用开水蒸，盖上锅盖蒸十分钟左右。
然后将之前备用的葱段和香菇段放进锅中炒一下，煸炒出香味，然后加入少许清水，倒入适量的生抽、酱油，再加入一两颗冰糖，熬个一两分钟左右，然后将之前泡好的葱丝和辣椒丝摆在鱼身上。
淋上热油，一股香味被激发出来，让林守乾都不经食指大动，林守乾按耐住激动的心情，最后把锅里的料汁淋在鱼身上，立刻香味四益，比刚才淋油时味道更鲜香。
“林兄弟，这鱼做好了吧？俺快要等不及了，这鱼太香了。”严振东一脸急切的说道。
“嗯！好了，你把菜都端到桌子上，准备吃饭吧！”林守乾对着严振东淡淡的说道。
“好嘞！”听到林守乾的话，严振东立刻兴致勃勃的把鱼端走了。
看着桌上的八个菜色香味俱全，香气四溢，林守乾心中也有些自豪，看着严振东那急不可耐的样子更加高兴。
“吃饭吧！”林守乾盛这饭说道。听到林守乾的说，严振东接过饭碗立刻开启干饭模式。
“这鱼肉真是又鲜又嫩！太好吃了！”严振东先用筷子夹一块鱼肉放到嘴里，尝了一口赞叹道。
“嗯！这个煎鱼又鲜又香还又脆！嗯，好吃！”严振东又夹了一块煎鱼肉说道。
“那当然了，你也不看这菜是谁做的？”林守乾一脸得意的说道。
两人说着便开始疯狂干饭，一开始还是用筷子夹菜的，后来直接刨菜了，两人都是一副狼吞虎咽的模样，此时桌子上菜叶纷飞，四只筷子如同刀光剑影般交叉而过，仿佛不是在吃饭，而是在生死相搏。
良久，一场大战结束，桌子上一片狼藉，林守乾和严振东各自抚着肚子坐在椅子上面，一副心满意足的模样。
休息一会，两人开始打扰战场，不一会就将桌子上收拾得干干净净的。严振东到厨房刷锅洗碗，林守乾到院子里开始练功。
林守乾先将右腿放在桌上面，然后整个身子往下压，此时天气炎热，林守乾在树下还是感觉燥热难耐，身上不一会就汗潮了。
时间一分一秒过去，林守乾望着远处湛蓝的天空想要转移自己注意力。半个小时后，林守乾更换左腿继续压，此时他已经大汗淋漓，脸上布满汗珠，眼睛都难以睁开。
感觉时间到了，林守乾把桌子上的腿放下来活动一下，他现在但是不累，就是身上的汗让人十分难受。
林守乾脱去上衣，用凉水沾湿毛巾在身上来回擦拭，顿时感觉一阵清爽。
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