第十六章：智慧是幸福的缔造者
庙会是每年全村人必然要做的一件事，每家每户都要参与。
全村200多户人，七个小组的人，无一例外。
每年由三个家庭主持庙会，旧历七月间举行，每次两天三夜。
庙会的前期准备就是收款，收款的方式不是以家庭为单位，而是以人为单位，每个人几块钱。
每个村指定一个靠谱的人，两天内收齐款项，交到主持庙会的人手上。
主持庙会的人便开始分工。
购买必需品的、买羊的、请庙会演员的......这些事，基本要在一周内完成。
庙会预热下午，村里人会把供奉在庙里的两尊神像从供奉台上抬下来。
八个人抬一尊，锣鼓喧天、鞭炮齐鸣。
十六个人抬着两尊神像，神像前面的专业演员打着手鼓、唱着曲儿走在前面。
演员唱曲的时候，十六个壮汉抬着神像，前三步、后三步。
待演员曲儿唱完，有节奏地鼓声变得急促的时候，十六个壮汉抬着两尊神像便开始跑，
一路走走停停、唱唱跳跳、从庙里抬到尾村的沟边，两公里的距离，需要两个多小时。
主持庙会的人端着木托盘，木托盘里是香、蜡烛，还有撕成条的布。
蜡烛和香对着喜神的方向烧。
红布用来筹善款。
这个就很有意思，从村头到村尾也就三公里的距离，只要是过往的车辆，为了避让人群，一定会停车。
这个时候庙会主持端着木托盘走到车前，在两个反光镜上，分别系一根木托盘里的红布条，被系了红布条的车主也很懂行。
一定会向庙会主持的木托盘里放20-200不等的香火钱。
系红布条没别的意思，大家都懂，这能保车行平安。
庙会主持端着木托盘到村尾沟边，等到吉时一到，点蜡烛、烧香、放鞭炮。
取两瓶沟边的溪水，整个过程叫就叫取水。寓意来年全村人风调雨顺、大吉大利。
回去的路要比来时的长。
两尊神像暂时不会抬到庙里，而是抬到村里，向着村尾相同的方向，点上蜡烛和香。
演员耍着一种不知道叫什么名的舞，临了会把一只公鸡的头斩掉，这叫登基。
一些结束，两尊神像会抬到学校操场。
操场实现就搭建好了供奉台。
两尊神像摆在供奉台上，眼前摆着取来的两瓶戏水，戏水里各插上两束牡丹，摆上贡品。
第一个晚上的庙会表演叫暖摊神，最吸引人的一场叫“包冰碗”。
这个包冰碗是什么意思，我至今都没弄清楚。
只记得在这个环节开始，地上会铺一层麦草，一圈站在、坐着、蹲着全村感兴趣的男女老少观看。
中间栽着一根五米左右的木杆，木杆上方是一个用彩色纸扎的花和一面蝉布做成的幡。
木杆下面摆着一张没有靠背的凳子，凳子上放了一口白色瓷碗，瓷碗上有一张黄纸，听村里的老人说，这个就叫冰碗。
演员表演完的那一刻，会用黄纸把碗口包上，这个碗会用麻绳扎起来，挂在供奉台下面的桌腿上。
这就算是包冰碗。
第二天，也算是预热阶段。
早上把会买来的羊，牵到供奉台前，跟庙里献公鸡一样的流程。
庙会主持端着一碗水，含在嘴里捧在羊头上，只要羊儿甩甩头，发出几声咩咩的声音，证明神已经领了村民的心意。
宰羊的活，从我记事起都是龙顺牵头。
龙顺拿着磨得蹭亮的刀，牵着羊走在前面，后面跟着几个拿袋子、端盆帮忙的。
一溜烟的功夫，龙顺就把羊宰好了。
回熟时必不可少的事。
这个事情需要庙会主持完成。
回熟用的是羊心的部分和肺的部分。
其余的羊肉，全部煮熟切成小块，从这天中午开始，村里不论大人小孩，都会去庙会主持家里喝羊汤，吃羊肉泡馍。
一碗羊汤，两个热气腾腾的白馒头。
吃出喜悦，吃出了幸福。
有时候在想，老一辈办庙会的目的，就是借机改善村里人的生活，宰只羊，让全村人尝尝荤腥味、打打牙祭。
后来我才明白，这是一种信仰。
毕竟这个庙会至今每年都在举办。
挂在庙里的主持轮流表，一直排到了2063年。
这一套流程，应该是老一辈苦思冥想了很久才发明，并顺利传下来的吧。
真的很钦佩老一辈的智慧。
当然，庙会的智慧是为了让忙碌一年的人，在一个适当的时间里，短暂放松两天。
庙会第二天，最为热闹。
这天方圆二十公里内的人，都回来看庙会。
很多在村里有亲戚的，会事先通知。
这天或许半年没见的亲戚，都会见上一面。
庙会现场，更是人头攒动、人山人海。
乃红从庙会里嗅到了商机，她在庙会预热前一天早上回了一趟娘家。
中午和玉琢一起下山。
乃红没时间招呼来看庙会的亲戚，她要趁这两天赚点生活费。
玉琢下来就负责给亲戚弄饭。
乃红当天下午分批把100斤面粉揉成面团，然后将面团放在清水里边一直洗。
洗出来的面水，放着沉淀，洗到最后剩下的，放在锅里蒸熟就是面筋。
乃红和玉琢洗面团洗到十二点，凌晨四点又起来。
玉琢负责烧大半锅开水，滚烫的开水面上浮着一口很薄的平底锅，乃红把沉淀后的面泥均匀得倒在平底锅里。
一分钟就出锅一张凉皮。
没错，乃红就是要利用庙会的这两天，买她做的凉皮。
凉皮做完又兑汤汁，油泼辣椒面。
把桌子板凳搬到操场，已经快九点。
操场买凉皮、凉粉、煮玉米、零食的商家不少，基本是围了操场半圈。
乃红的凉皮摊不差客人。
道理很简单，本村卖凉皮的乃红是独家，大家都认识，再者一碗同样卖三块钱，可乃红的碗大。
分量上面乃红酒占据了绝对优势。
吃得大多是小孩，打了韭黄换成钱，每个小孩基本都有自己的零花钱，吃碗凉皮没压力，这是主要客群。
还有一部分是大人，大人不但要吃，吃完还会打包带走几碗。
乃红100斤面粉做的凉皮，不到下午三点就一售而空。
她趁着亲戚都在操场观看庙会的时间，匆匆回家和玉琢开始准备正会当天的凉皮。
这次洗了150斤面粉。
第二天同样很受人们的亲昵，不到四点就收摊。
四点是庙会最热闹时刻。
两尊神像抬出去，转了取水喝登基的地方。
抬回操场时，东南西北中，五个方位分别放着五张凳子。
几十个旗手，每人手里攥着一杆旗，有火焰边的黄色三角旗、又带着龙图腾的绿色四角旗，形状只有三角喝四角，颜色却五花八门，每面旗套旗杆的地方，都写着不同村民的名字。
这些旗是村民奉献给庙会的。
听老人说，五颜六色就代表着村民的生活丰富多姿、幸福美满。
这也是智慧的结晶。
五个凳子上，分别站着五个手持不同颜色旗帜的旗手，其余的旗手围绕在五张凳子周围，摇旗呐喊。
十六个壮汉抬着两尊神像，同样是前进三步、后退三步，听着演员唱。
这个时候不会等演员唱完曲儿再跑，而是领队使一个眼神，壮汉就起跑。
演员见势，打得有节奏的手鼓，瞬间打得非常急促，与此同时，边打手鼓边围绕着旗手跑。
台神像的人，也会围绕旗手跑着转圈。
转完五个方位，横着从北跑到南、竖着从西跑到东。
绕道临时搭在户外的供奉台对面，前三步、后三步，向前跑到供奉台前。
往复循环三次，第三次在供奉台前停下。
将神像抬上供奉台，两尊神像中间放一张带靠背的老桌子，供奉台前面放一张椅子，安排两个人扶着。
这个时候，会有一个演员，打着手鼓走在前面，后面跟着一个画了花脸，头上带着五佛冠、身穿轻纱衣、左手举着一朵迷你幡和用纸扎成的花，右手是一根两米长的麻鞭。
同样他进场后也会围着五张凳子转圈，每转一个凳子，都会走到操场中间，抡起麻鞭打地，声音清脆又干练。
五个方位走完，停在操场中间，单腿站着翻个身，打五次麻鞭，跑到供奉台前，对着两尊神像磕个头，踩着凳子走上供奉台，转身坐在两尊神像中间的椅子上。
其余演员继续表演，大概四十分钟的样子，表演结束。
画着花脸的演员，跳下供奉台，把麻鞭丢像到空中，冲出人群撒腿就跑。
据说抢到麻鞭的人，都会缠起来，放在自家主屋门上面的顶格里。
冲出群人的花脸演员，会不停地跑，一直跑到事先说好的地方。
这个地方便是送喜神的最佳方位。
送喜神的地方，事先会安排两人过去，一人端着蜡烛香火的木托盘，另一人提着一壶热水，拿着衣服、香皂。
花脸演员一到指定的地方，用卫生纸擦掉脸上的颜料，用热水和香皂反复把脸洗干净，换上自己的衣服。
朝着喜神的方向跪着，点蜡烛、烧香、磕头、放鞭炮。
庙会最热闹的时候就过去了。
最后一个晚上叫拆神，至于是什么意思，至今没弄明白。
直要延续到后半夜，完事之后还要将两尊神像请回庙。
庙会也就此结束。
人们的生活恢复了平静。
该浇灌地的浇灌地，该割韭菜的割韭菜。
无一例外的搞经济，提升自家的生活水平。
唯一不同的便是，每天八点半到十点半，总能看见乃红的身影。
推着一个脚蹬三轮车，从村里推到村尾，从村尾骑到村头。
你时不时就能听见那个熟悉的声音：
凉皮、卖凉皮......凉皮、卖凉皮。
全村200多户人，七个小组的人，无一例外。
每年由三个家庭主持庙会，旧历七月间举行，每次两天三夜。
庙会的前期准备就是收款，收款的方式不是以家庭为单位，而是以人为单位，每个人几块钱。
每个村指定一个靠谱的人，两天内收齐款项，交到主持庙会的人手上。
主持庙会的人便开始分工。
购买必需品的、买羊的、请庙会演员的......这些事，基本要在一周内完成。
庙会预热下午，村里人会把供奉在庙里的两尊神像从供奉台上抬下来。
八个人抬一尊，锣鼓喧天、鞭炮齐鸣。
十六个人抬着两尊神像，神像前面的专业演员打着手鼓、唱着曲儿走在前面。
演员唱曲的时候，十六个壮汉抬着神像，前三步、后三步。
待演员曲儿唱完，有节奏地鼓声变得急促的时候，十六个壮汉抬着两尊神像便开始跑，
一路走走停停、唱唱跳跳、从庙里抬到尾村的沟边，两公里的距离，需要两个多小时。
主持庙会的人端着木托盘，木托盘里是香、蜡烛，还有撕成条的布。
蜡烛和香对着喜神的方向烧。
红布用来筹善款。
这个就很有意思，从村头到村尾也就三公里的距离，只要是过往的车辆，为了避让人群，一定会停车。
这个时候庙会主持端着木托盘走到车前，在两个反光镜上，分别系一根木托盘里的红布条，被系了红布条的车主也很懂行。
一定会向庙会主持的木托盘里放20-200不等的香火钱。
系红布条没别的意思，大家都懂，这能保车行平安。
庙会主持端着木托盘到村尾沟边，等到吉时一到，点蜡烛、烧香、放鞭炮。
取两瓶沟边的溪水，整个过程叫就叫取水。寓意来年全村人风调雨顺、大吉大利。
回去的路要比来时的长。
两尊神像暂时不会抬到庙里，而是抬到村里，向着村尾相同的方向，点上蜡烛和香。
演员耍着一种不知道叫什么名的舞，临了会把一只公鸡的头斩掉，这叫登基。
一些结束，两尊神像会抬到学校操场。
操场实现就搭建好了供奉台。
两尊神像摆在供奉台上，眼前摆着取来的两瓶戏水，戏水里各插上两束牡丹，摆上贡品。
第一个晚上的庙会表演叫暖摊神，最吸引人的一场叫“包冰碗”。
这个包冰碗是什么意思，我至今都没弄清楚。
只记得在这个环节开始，地上会铺一层麦草，一圈站在、坐着、蹲着全村感兴趣的男女老少观看。
中间栽着一根五米左右的木杆，木杆上方是一个用彩色纸扎的花和一面蝉布做成的幡。
木杆下面摆着一张没有靠背的凳子，凳子上放了一口白色瓷碗，瓷碗上有一张黄纸，听村里的老人说，这个就叫冰碗。
演员表演完的那一刻，会用黄纸把碗口包上，这个碗会用麻绳扎起来，挂在供奉台下面的桌腿上。
这就算是包冰碗。
第二天，也算是预热阶段。
早上把会买来的羊，牵到供奉台前，跟庙里献公鸡一样的流程。
庙会主持端着一碗水，含在嘴里捧在羊头上，只要羊儿甩甩头，发出几声咩咩的声音，证明神已经领了村民的心意。
宰羊的活，从我记事起都是龙顺牵头。
龙顺拿着磨得蹭亮的刀，牵着羊走在前面，后面跟着几个拿袋子、端盆帮忙的。
一溜烟的功夫，龙顺就把羊宰好了。
回熟时必不可少的事。
这个事情需要庙会主持完成。
回熟用的是羊心的部分和肺的部分。
其余的羊肉，全部煮熟切成小块，从这天中午开始，村里不论大人小孩，都会去庙会主持家里喝羊汤，吃羊肉泡馍。
一碗羊汤，两个热气腾腾的白馒头。
吃出喜悦，吃出了幸福。
有时候在想，老一辈办庙会的目的，就是借机改善村里人的生活，宰只羊，让全村人尝尝荤腥味、打打牙祭。
后来我才明白，这是一种信仰。
毕竟这个庙会至今每年都在举办。
挂在庙里的主持轮流表，一直排到了2063年。
这一套流程，应该是老一辈苦思冥想了很久才发明，并顺利传下来的吧。
真的很钦佩老一辈的智慧。
当然，庙会的智慧是为了让忙碌一年的人，在一个适当的时间里，短暂放松两天。
庙会第二天，最为热闹。
这天方圆二十公里内的人，都回来看庙会。
很多在村里有亲戚的，会事先通知。
这天或许半年没见的亲戚，都会见上一面。
庙会现场，更是人头攒动、人山人海。
乃红从庙会里嗅到了商机，她在庙会预热前一天早上回了一趟娘家。
中午和玉琢一起下山。
乃红没时间招呼来看庙会的亲戚，她要趁这两天赚点生活费。
玉琢下来就负责给亲戚弄饭。
乃红当天下午分批把100斤面粉揉成面团，然后将面团放在清水里边一直洗。
洗出来的面水，放着沉淀，洗到最后剩下的，放在锅里蒸熟就是面筋。
乃红和玉琢洗面团洗到十二点，凌晨四点又起来。
玉琢负责烧大半锅开水，滚烫的开水面上浮着一口很薄的平底锅，乃红把沉淀后的面泥均匀得倒在平底锅里。
一分钟就出锅一张凉皮。
没错，乃红就是要利用庙会的这两天，买她做的凉皮。
凉皮做完又兑汤汁，油泼辣椒面。
把桌子板凳搬到操场，已经快九点。
操场买凉皮、凉粉、煮玉米、零食的商家不少，基本是围了操场半圈。
乃红的凉皮摊不差客人。
道理很简单，本村卖凉皮的乃红是独家，大家都认识，再者一碗同样卖三块钱，可乃红的碗大。
分量上面乃红酒占据了绝对优势。
吃得大多是小孩，打了韭黄换成钱，每个小孩基本都有自己的零花钱，吃碗凉皮没压力，这是主要客群。
还有一部分是大人，大人不但要吃，吃完还会打包带走几碗。
乃红100斤面粉做的凉皮，不到下午三点就一售而空。
她趁着亲戚都在操场观看庙会的时间，匆匆回家和玉琢开始准备正会当天的凉皮。
这次洗了150斤面粉。
第二天同样很受人们的亲昵，不到四点就收摊。
四点是庙会最热闹时刻。
两尊神像抬出去，转了取水喝登基的地方。
抬回操场时，东南西北中，五个方位分别放着五张凳子。
几十个旗手，每人手里攥着一杆旗，有火焰边的黄色三角旗、又带着龙图腾的绿色四角旗，形状只有三角喝四角，颜色却五花八门，每面旗套旗杆的地方，都写着不同村民的名字。
这些旗是村民奉献给庙会的。
听老人说，五颜六色就代表着村民的生活丰富多姿、幸福美满。
这也是智慧的结晶。
五个凳子上，分别站着五个手持不同颜色旗帜的旗手，其余的旗手围绕在五张凳子周围，摇旗呐喊。
十六个壮汉抬着两尊神像，同样是前进三步、后退三步，听着演员唱。
这个时候不会等演员唱完曲儿再跑，而是领队使一个眼神，壮汉就起跑。
演员见势，打得有节奏的手鼓，瞬间打得非常急促，与此同时，边打手鼓边围绕着旗手跑。
台神像的人，也会围绕旗手跑着转圈。
转完五个方位，横着从北跑到南、竖着从西跑到东。
绕道临时搭在户外的供奉台对面，前三步、后三步，向前跑到供奉台前。
往复循环三次，第三次在供奉台前停下。
将神像抬上供奉台，两尊神像中间放一张带靠背的老桌子，供奉台前面放一张椅子，安排两个人扶着。
这个时候，会有一个演员，打着手鼓走在前面，后面跟着一个画了花脸，头上带着五佛冠、身穿轻纱衣、左手举着一朵迷你幡和用纸扎成的花，右手是一根两米长的麻鞭。
同样他进场后也会围着五张凳子转圈，每转一个凳子，都会走到操场中间，抡起麻鞭打地，声音清脆又干练。
五个方位走完，停在操场中间，单腿站着翻个身，打五次麻鞭，跑到供奉台前，对着两尊神像磕个头，踩着凳子走上供奉台，转身坐在两尊神像中间的椅子上。
其余演员继续表演，大概四十分钟的样子，表演结束。
画着花脸的演员，跳下供奉台，把麻鞭丢像到空中，冲出人群撒腿就跑。
据说抢到麻鞭的人，都会缠起来，放在自家主屋门上面的顶格里。
冲出群人的花脸演员，会不停地跑，一直跑到事先说好的地方。
这个地方便是送喜神的最佳方位。
送喜神的地方，事先会安排两人过去，一人端着蜡烛香火的木托盘，另一人提着一壶热水，拿着衣服、香皂。
花脸演员一到指定的地方，用卫生纸擦掉脸上的颜料，用热水和香皂反复把脸洗干净，换上自己的衣服。
朝着喜神的方向跪着，点蜡烛、烧香、磕头、放鞭炮。
庙会最热闹的时候就过去了。
最后一个晚上叫拆神，至于是什么意思，至今没弄明白。
直要延续到后半夜，完事之后还要将两尊神像请回庙。
庙会也就此结束。
人们的生活恢复了平静。
该浇灌地的浇灌地，该割韭菜的割韭菜。
无一例外的搞经济，提升自家的生活水平。
唯一不同的便是，每天八点半到十点半，总能看见乃红的身影。
推着一个脚蹬三轮车，从村里推到村尾，从村尾骑到村头。
你时不时就能听见那个熟悉的声音：
凉皮、卖凉皮......凉皮、卖凉皮。
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