第九章 怪老头
吴极吃完了一顿尴尬的早饭，抹了抹嘴，飞似的跑出了门，带着孟良给他安排的两个护卫来到了新买的酒楼。
吴极来到酒楼的时候大约在早上九点钟，小白脸步升第一个过来打开的门。
吴极让他给自己沏了一壶茶，坐在大堂里自顾自的喝了起来。
过了好一会儿，吴极起身，让步升传话集合所有干活的到大堂来。
等人站好，吴极清点了下人头，果然不出他的所料，昨天上一任老板结清干活人的工钱后，今天就有好多人再也没来。估计是看到接手酒楼的是吴极这么个毛头小伙，就彻底对这个酒楼的未来失去了信心，找新的出路去了。
吴极也不慌张，心想着正好借这个机会筛选掉那些早就不安分的人。
让剩下的人挨个报完自己的名字和岗位后，吴极发现走掉的都是拿工钱最多的那波人，有前台掌柜、后厨的厨师们等。
这就意味着吴极要抓紧时间寻找替代的人补齐这些不可或缺的重要岗位。
“你们有没有会识字记账的人？”吴极上来就对着在站的人问道。
“我。”那个小白脸步升立马举起了手，高喊道。“我是武宗五十七年的秀才，我父亲是账房先生，从小就教我记账。”
“好，那就暂定你为前台掌柜，月钱先暂定一两银子，看你表现再做更改。”吴极爽快的说道。
此话一出，其他人的眼睛就亮了起来，心里都想着，这样都行？
“我还需要一个在大堂里负责传菜和专门记录客户意见的伙计，每月八钱。”
我，我……
一上午的时间，吴极把人员重新进行了岗位分配，某些岗位少人可以后期慢慢招，目前最重要的事，是得赶紧招一名厨师，而且还得是名厨，能打的出招牌的那种。
步升见状，主动给吴极推荐了一个人，还信誓旦旦的说，如果能把他请来，跟沈记酒楼的竞争就赢了一半了。
吴极抱着试试看的态度，就跟着步升去登门拜访。
步升带着他在城里的小巷里左穿右拐，来到了一家藏在胡同里的小宅院。
“公子，此人可能性格有些怪异，待会儿若有言语不当的地方还请您担待。不过您放心，此人那绝对是有绝活在手上，之前沈记酒楼的钱掌柜还专门登门请过他。”
在宅院的小门口前，步升先给吴极打了个预防针。
吴极笑着摆了摆手，“没关系，本事大的人有点脾气那也正常。”
听吴极说完，步升也放下了担心，上去叩响了门关。
不一会儿，就听到里面传来了脚步声。
开门出来的是一个三十岁左右的中年大叔，浓眉大眼，满脸的黑胡茬。
“乐义大叔，我是来找班爷爷的。”步升对着浓眉大眼大叔说道。
“哦，是步升啊，快进来，今儿怎么有空过来了，你爷爷身体还好吗？”
显然两人很熟，一见面就问候起来。
“我爷爷他身体好的很，前两天还说要来找班爷爷喝酒呢，不过被我父亲拦下了。”
“哈哈，他还是老样子啊，嗜酒如命。”
两人边聊天边向里面走去，名叫乐义的中年大叔看到了吴极和身后的两个护卫连理都没理，权当没看见。
小宅子不大，就是一个简单的四合院，乐义带着众人走近院子后没有进主屋，而是来到了西侧的厨房。
厨房不是很大，吴极和步升跟着进去就已经略显拥挤，两个护卫识趣的留在了外面。
吴极跟着一进门，看到厨房里应有尽有的厨具和调料后惊呆了，这里的东西估计比任何一个酒楼的后厨里的东西都全。
“步升啊，你来的不是时候，你班爷爷正在发脾气呢。”乐义边说边搅动着锅灶上煮着的汤面。
“啊？我班爷爷又什么生气啊。”
“嗨，别提了，老爷子今早上说想吃个鱼生面，我就给他煮了一碗，谁知他吃了一口就不吃了，说我煮的面不够鲜，那我就重新给他煮，但依旧不满意，这不，这已经是第四锅了，唉……也不知道老头儿怎么了，以前也是这么吃的啊。”乐义无奈的说道。
吴极大体听懂了事情的经过，想着借机会拉进下关系，于是拿出了用瓷瓶装着的提纯鸡精递了过去，“可以倒点这个试试。”
谁知此话一出，乐义的脸立马拉了下来，好像在说，你怀疑我的厨艺？
吴极一看气氛不对，就立马解释说道：“哦，不好意思，我先自我介绍一下，我是一个酒楼的老板，手里有几个祖传的小秘方，这个就是其中之一，放到饭菜里能提升鲜味。”
这时，步升也赶紧应和着说道：“对对，乐大叔，你放心，大可一试。”
乐义的脸色这才缓和了一些，当即捞了碗面，接过吴极手里的瓷瓶，倒了一些进去，然后拿起筷子，先自己尝了起来。
面刚一入口，乐义就瞪大了眼珠子，“嗯，嗯，真神了嘿，确实很鲜了啊。”
他自己试过后，高兴的不行，就赶紧又盛了一碗，端着去了主屋。
乐义前脚刚走，步升就凑到吴极身边说道，“公子，你真有办法，没想到您还有这本事呢，这下请班爷爷出山估计是有指望了。”
“你嘴里说的班爷爷是谁啊？还有这个乐义，都是什么来头啊？”吴极问道。
“哦，怪我太着急了，忘记提前给公子解释了。”步升拍了一下自己的脑门，“班爷爷全名叫班喜，原来是宫里统领御膳房的主厨，有一次皇上吃了御膳房做的菜后腹泻不止，有人就借此污蔑班爷爷下毒谋害皇上，还入了大狱，幸亏后来班爷爷的御医朋友治好了陛下，并说明了陛下是因为吃的食物太杂，发生了食物相克反应才导致的腹泻，班爷爷这才得以释放。从狱里出来后，班爷爷就厌倦了皇宫里尔虞我诈的生活，跟皇上提出告老还乡，由于班爷爷做的饭菜一直都很合陛下口味，所以陛下念在情面上就放他回来了，而乐大叔作为班爷爷的关门弟子，也跟着回到了这里。班爷爷也是个很纯粹的人，这辈子就喜欢研究做菜，回到这里后，就一直闭门不出，把自己的一身手艺都教给了乐大叔。”
吴极听完步升的介绍后，双眼都快冒出了金光，心想着，这老头就是个鲜活的满汉全席菜谱啊，绝对的宝贝疙瘩。
吴极来到酒楼的时候大约在早上九点钟，小白脸步升第一个过来打开的门。
吴极让他给自己沏了一壶茶，坐在大堂里自顾自的喝了起来。
过了好一会儿，吴极起身，让步升传话集合所有干活的到大堂来。
等人站好，吴极清点了下人头，果然不出他的所料，昨天上一任老板结清干活人的工钱后，今天就有好多人再也没来。估计是看到接手酒楼的是吴极这么个毛头小伙，就彻底对这个酒楼的未来失去了信心，找新的出路去了。
吴极也不慌张，心想着正好借这个机会筛选掉那些早就不安分的人。
让剩下的人挨个报完自己的名字和岗位后，吴极发现走掉的都是拿工钱最多的那波人，有前台掌柜、后厨的厨师们等。
这就意味着吴极要抓紧时间寻找替代的人补齐这些不可或缺的重要岗位。
“你们有没有会识字记账的人？”吴极上来就对着在站的人问道。
“我。”那个小白脸步升立马举起了手，高喊道。“我是武宗五十七年的秀才，我父亲是账房先生，从小就教我记账。”
“好，那就暂定你为前台掌柜，月钱先暂定一两银子，看你表现再做更改。”吴极爽快的说道。
此话一出，其他人的眼睛就亮了起来，心里都想着，这样都行？
“我还需要一个在大堂里负责传菜和专门记录客户意见的伙计，每月八钱。”
我，我……
一上午的时间，吴极把人员重新进行了岗位分配，某些岗位少人可以后期慢慢招，目前最重要的事，是得赶紧招一名厨师，而且还得是名厨，能打的出招牌的那种。
步升见状，主动给吴极推荐了一个人，还信誓旦旦的说，如果能把他请来，跟沈记酒楼的竞争就赢了一半了。
吴极抱着试试看的态度，就跟着步升去登门拜访。
步升带着他在城里的小巷里左穿右拐，来到了一家藏在胡同里的小宅院。
“公子，此人可能性格有些怪异，待会儿若有言语不当的地方还请您担待。不过您放心，此人那绝对是有绝活在手上，之前沈记酒楼的钱掌柜还专门登门请过他。”
在宅院的小门口前，步升先给吴极打了个预防针。
吴极笑着摆了摆手，“没关系，本事大的人有点脾气那也正常。”
听吴极说完，步升也放下了担心，上去叩响了门关。
不一会儿，就听到里面传来了脚步声。
开门出来的是一个三十岁左右的中年大叔，浓眉大眼，满脸的黑胡茬。
“乐义大叔，我是来找班爷爷的。”步升对着浓眉大眼大叔说道。
“哦，是步升啊，快进来，今儿怎么有空过来了，你爷爷身体还好吗？”
显然两人很熟，一见面就问候起来。
“我爷爷他身体好的很，前两天还说要来找班爷爷喝酒呢，不过被我父亲拦下了。”
“哈哈，他还是老样子啊，嗜酒如命。”
两人边聊天边向里面走去，名叫乐义的中年大叔看到了吴极和身后的两个护卫连理都没理，权当没看见。
小宅子不大，就是一个简单的四合院，乐义带着众人走近院子后没有进主屋，而是来到了西侧的厨房。
厨房不是很大，吴极和步升跟着进去就已经略显拥挤，两个护卫识趣的留在了外面。
吴极跟着一进门，看到厨房里应有尽有的厨具和调料后惊呆了，这里的东西估计比任何一个酒楼的后厨里的东西都全。
“步升啊，你来的不是时候，你班爷爷正在发脾气呢。”乐义边说边搅动着锅灶上煮着的汤面。
“啊？我班爷爷又什么生气啊。”
“嗨，别提了，老爷子今早上说想吃个鱼生面，我就给他煮了一碗，谁知他吃了一口就不吃了，说我煮的面不够鲜，那我就重新给他煮，但依旧不满意，这不，这已经是第四锅了，唉……也不知道老头儿怎么了，以前也是这么吃的啊。”乐义无奈的说道。
吴极大体听懂了事情的经过，想着借机会拉进下关系，于是拿出了用瓷瓶装着的提纯鸡精递了过去，“可以倒点这个试试。”
谁知此话一出，乐义的脸立马拉了下来，好像在说，你怀疑我的厨艺？
吴极一看气氛不对，就立马解释说道：“哦，不好意思，我先自我介绍一下，我是一个酒楼的老板，手里有几个祖传的小秘方，这个就是其中之一，放到饭菜里能提升鲜味。”
这时，步升也赶紧应和着说道：“对对，乐大叔，你放心，大可一试。”
乐义的脸色这才缓和了一些，当即捞了碗面，接过吴极手里的瓷瓶，倒了一些进去，然后拿起筷子，先自己尝了起来。
面刚一入口，乐义就瞪大了眼珠子，“嗯，嗯，真神了嘿，确实很鲜了啊。”
他自己试过后，高兴的不行，就赶紧又盛了一碗，端着去了主屋。
乐义前脚刚走，步升就凑到吴极身边说道，“公子，你真有办法，没想到您还有这本事呢，这下请班爷爷出山估计是有指望了。”
“你嘴里说的班爷爷是谁啊？还有这个乐义，都是什么来头啊？”吴极问道。
“哦，怪我太着急了，忘记提前给公子解释了。”步升拍了一下自己的脑门，“班爷爷全名叫班喜，原来是宫里统领御膳房的主厨，有一次皇上吃了御膳房做的菜后腹泻不止，有人就借此污蔑班爷爷下毒谋害皇上，还入了大狱，幸亏后来班爷爷的御医朋友治好了陛下，并说明了陛下是因为吃的食物太杂，发生了食物相克反应才导致的腹泻，班爷爷这才得以释放。从狱里出来后，班爷爷就厌倦了皇宫里尔虞我诈的生活，跟皇上提出告老还乡，由于班爷爷做的饭菜一直都很合陛下口味，所以陛下念在情面上就放他回来了，而乐大叔作为班爷爷的关门弟子，也跟着回到了这里。班爷爷也是个很纯粹的人，这辈子就喜欢研究做菜，回到这里后，就一直闭门不出，把自己的一身手艺都教给了乐大叔。”
吴极听完步升的介绍后，双眼都快冒出了金光，心想着，这老头就是个鲜活的满汉全席菜谱啊，绝对的宝贝疙瘩。
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