第五章 皮蛋豆腐
“二百九，怎么样？你看厂长都亲自来了，你连这点面子都不给？”
高大顺面红耳赤，本以为这事十拿九稳，没想到厂长还是心疼了，一下子拿出来三百块，对他来说也太多了，对于寻常家庭来说，这可是笔巨款了。
萧长福摇了摇头，在这一点上发挥了超强的韧性，任凭两人变着法的还价，就是不肯退让一步。
萧阳也放心下来，老气横秋的拍了拍刘福玉的肩膀，“走吧，去看看豆腐，应该差不多了。”
刘福玉把萧阳抱起来，两人进去了伙房，把压在上面的水盆一搬下来，那些人都靠了过来，纷纷变身成了好奇宝宝。
就连那个胖女人，也远远的踮着脚往里瞅。
萧阳站在凳子上，看的直想笑。
马上就要揭开谜底了，要说不好奇，那绝对是假的。
众人纷纷议论。
“你说能不能成啊？”
“能成才见鬼了，这小孩才几岁啊？”
“那倒也是，不过我看压的确实有点定型了啊。”
“能定型就一定是豆腐啊，卤药都下错了，没准出来就是块砖头！”
“哈哈哈......要是砖头就拿起给厂长看看，没准还能当新产品——白砖！”
“嘘，厂长就在外头呢......”
谈论的声音顿时小了许多，把注意力都放在了即将揭开的豆腐上。
就当所有人满怀期待的时候，人群人传来了一道刺耳的声音，“有什么好看的，他就成不了！”
萧阳皱了皱眉，看向人群外，那胖女人看似忙着，却拎着一把菜刀，在那轻轻磕着菜板，根本没在切菜。
相反，耳朵却支棱的老高，像是一头精灵猪。
萧阳上辈子是开过豆腐屋的，八九十年代，估么着也是这几年。
虽然干的时间不长，但技术绝对是过硬的。
起码比这屋里所有人都强。
所以，他对自己的技术很有信心。
没有理会那胖女人，对着刘福玉说了一声，“揭开吧。”
刘福玉掀开了一帘纱布，里面的豆腐巍然不动，看起来已经成型了，只是就目前来看，还分不清硬度如何。
若真的如同刚才众人所说，豆腐硬的像砖头一样，他也算是失败的。
“有戏？”人群中突然冒出一句。
胖女人转过头，拎着菜刀扒拉开了人群，挤到了最前边。
“不可能，你们还真信他能把豆腐脑变成豆腐啊？”
众人沉默了几秒。
信不信的已经没有意义了，东西就在眼前，掀开就能看见了，这个时候较劲还有什么意思呢。
反倒是看他的眼神，透着些许古怪。
刘福玉手里的动作没停，慢慢的把最后一层纱布掀开了，成型的豆腐也呈现在众人面前。
颤颤巍巍的，按一下，富有弹性。
众人哗然。
刘福玉的手都有些抖了。
还真成了？
“我就不信了！”胖女人拎着菜刀在角落切了一块，取在掌心里感受着传来的温度。
目瞪口呆！
“真......真的做成了！”
“好像跟咱们平时做的豆腐不太像啊！”人群中又有人好奇的说道。
萧阳笑笑，这能一样嘛，石膏点豆腐又称南豆腐，比北方的卤水豆腐更加细腻软嫩，口感也更好。
也就是这个年代通讯不发达，致使南北有很大的信息差。
再过几年，交通便利了，南北豆腐的差别就会被更多人认知，只是北方人仍旧不太喜欢石膏豆腐，这其中不乏已经吃习惯的因素。
萧阳站在凳子上，指挥着刘福玉取了一块碟子过来。
切了一块长条豆腐置于其中。
“有没有松花蛋？”萧阳问。
“有！”很快有人举着一颗蛋送到他的面前。
萧阳笑盈盈的接过来，递给刘福玉，“切成十六瓣！”
“好嘞！”此时的刘福玉已经不再把他当成小孩子了。
小孩子可没有把豆腐脑变成豆腐的本事，而且看这豆腐的细嫩程度，甚至比他们平时做的都要好上许多。
刚才那一瞬间，他都想跟萧阳结拜了。
麻利的把松花蛋切了，围着豆腐摆了一圈。
众人的目光跟随他的动作来回的游走，充斥着难以置信，但是此时却无人出声，静静的看着这两个家伙到底在搞什么名堂。
萧阳看他摆盘摆的倒还挺美观，指了指一侧的佐料筐。
“小葱，姜，蒜，辣椒油......”
随着他的指示，刘福玉麻利的拿过来，把葱姜蒜切成了末，又取了一只碗，加入盐，味精，酱油，香油和辣椒油，又加入了一点清水，搅匀之后倒在了豆腐上。
一道凉拌皮蛋豆腐就做成了。
再一次目瞪口呆。
倒不是因为这道菜多稀奇，只要有食材，他们都能做出来，只是他们这地方太小了，没见过豆腐的这种做法。
胖女人大张着嘴巴，从一旁拿了一个勺子，把一勺豆腐送进了嘴，豆腐的滑嫩与调料的鲜香顿时充斥了口腔。
“这味道，这感觉......”
她瞬间被征服了，从调味到口感，都是她从没有品尝过的，入口即化，几乎尝不到豆腥味，皮蛋的香气，和豆腐融合，简直就是一道无与伦比的美食。
“好吃！”就像是发现了新大陆，胖女人高高的呼喊出声。
好吃？
围观的都耐不住了，纷纷拿起勺子品尝，陶醉的表情在众人脸上蔓延。
有人不自觉的鼓起掌来。
紧接着，鼓掌的人越来越多，直到所有人都加入进来。
听到动静的高大顺三人往屋里看了一眼，诧异的走进来，打断了他们鼓掌的声音。
“你们在干什么，不用干活吗？”
人群一下子静了下来，放下手里的勺子，各自去忙了，唯有刘福玉，还端着剩下的半盘皮蛋豆腐，有些不知所措。
萧阳信步走到门口，抬起头看着他们问：“掰扯完了？”
“完了，让你小子捡了个大便宜，三百块，以后你家的菜园子可就是我们的了。”高大顺笑笑，看向刘福玉手里的盘子，“你做的那是什么，给我拿过来。”
刘福玉颠颠的来到门口，把剩下的半盘菜递了过去。
高大顺目光一滞。
“皮蛋豆腐？”
看色泽，看调味，看摆盘。
一流水准。
他以前到京州市出差，偶然吃过一次，所以认识这道菜，作为一个厨子，自然会打听打听这道菜的用料和做法。
可当他知道需要的豆腐也有讲究的时候，便没有继续考究，毕竟在北方，大多数人对石膏豆腐并不喜欢。
再者，石膏豆腐他也没有研究。
可是，没想到这样一盘菜，竟然出现在自己的地盘。
而他，竟然不知道自己的伙计里边，还藏着这样的高人。
高大顺迫不及待的尝了一口，双瞳顿时一亮。
这味道，无论口感和调味，竟然比他在京州市吃到的还要更胜一筹。
厂长也凑上前来，对这道菜颇有兴趣，接过勺子尝了一口。
讶异问道：“这是......豆腐？”
他之所以这样问，是因为他尝到了豆腐脑的味道，只是入口比豆腐脑多了一点嚼劲，口感也更加具有立体感。
“没错，厂长，这道菜叫皮蛋豆腐，只有石膏豆腐才能做出这种味道。”
“哦？”厂长又吃了一口，慢慢品味。
萧长福在一旁吧唧着嘴，偷偷吞着口水，他也想来一口，可又觉得太失礼了，只能像是一截干枯的木头一样站在那，人家吃着他看着。
好在现在他也有了钱，整整三百块，买几个松花蛋，再买块豆腐，也能凑合着整一盘尝尝了。
“嗯，味道不错，这道菜可以上桌，以后招待客人，这道菜必须得有！”
高大顺点了点头，冲刘福玉问道：“这道菜哪来的？”
刘福玉低头看了一眼萧阳，拱了拱下巴。
“咋了？”高大顺不解，“跟他有什么关系？”
忽然间，高大顺像是明白了点什么，脑子如同被雷击了一样，剧烈的电流流过，让他一瞬间都不能思考了。
只剩了一个难以置信的答案。
这皮蛋豆腐，是萧阳做的？！
一个不到四岁的孩子？！
哔了狗了！
这不是真的吧？
高大顺感觉自己的脖子都变成了机械的，艰难的再次低下头。
萧阳笑眯眯的看着他，若无其事的问道：“怎么样？好吃吗？”
高大顺感觉身体都麻了。
好不好吃先放一边，这豆腐是咋弄出来的啊！
他感觉自己额舌头都不好使了，木木的，饶了半晌才蹲下来问：“豆腐......也是你捣鼓出来的？”
萧阳点点头，“这道菜算是送给你们的。”
“噗！”刚巧品味中的厂长直接喷了。
眼睛瞪的跟铜铃一样。
“这孩子，”厂长看向萧长福，“你孙子啊？”
萧长福也愣了，他比较惨，没有雷击的感觉，却像是被人在后脑勺砸了一闷棍。
这一定是扯淡，一定是，自己孙子三岁多了，除了缠着他们种菜闹腾一回，就再也没干过什么，甚至连话说的都比较少。
要不是长喜上门讨债，他都不知道这小子这么有主意。
可是这豆腐又是怎么回事？
没人教过他啊，他是跟谁学的，怎么还整出这么一道菜？
“小朋友，这豆腐真是你做的？”
刘福玉在一旁插嘴，“厂长，高厨，我实话说了吧，其实都是我的错，要不是这小孩......”
他把自己点错豆腐的事跟两人说了，说完还羞愧的低下了头。
此时正激动的两人哪里有闲情听他写检讨书，给萧阳放在小马扎上，在他的一旁蹲了下来。
“我要说，我都是在收音机里听来的，你们信吗？”
高大顺面红耳赤，本以为这事十拿九稳，没想到厂长还是心疼了，一下子拿出来三百块，对他来说也太多了，对于寻常家庭来说，这可是笔巨款了。
萧长福摇了摇头，在这一点上发挥了超强的韧性，任凭两人变着法的还价，就是不肯退让一步。
萧阳也放心下来，老气横秋的拍了拍刘福玉的肩膀，“走吧，去看看豆腐，应该差不多了。”
刘福玉把萧阳抱起来，两人进去了伙房，把压在上面的水盆一搬下来，那些人都靠了过来，纷纷变身成了好奇宝宝。
就连那个胖女人，也远远的踮着脚往里瞅。
萧阳站在凳子上，看的直想笑。
马上就要揭开谜底了，要说不好奇，那绝对是假的。
众人纷纷议论。
“你说能不能成啊？”
“能成才见鬼了，这小孩才几岁啊？”
“那倒也是，不过我看压的确实有点定型了啊。”
“能定型就一定是豆腐啊，卤药都下错了，没准出来就是块砖头！”
“哈哈哈......要是砖头就拿起给厂长看看，没准还能当新产品——白砖！”
“嘘，厂长就在外头呢......”
谈论的声音顿时小了许多，把注意力都放在了即将揭开的豆腐上。
就当所有人满怀期待的时候，人群人传来了一道刺耳的声音，“有什么好看的，他就成不了！”
萧阳皱了皱眉，看向人群外，那胖女人看似忙着，却拎着一把菜刀，在那轻轻磕着菜板，根本没在切菜。
相反，耳朵却支棱的老高，像是一头精灵猪。
萧阳上辈子是开过豆腐屋的，八九十年代，估么着也是这几年。
虽然干的时间不长，但技术绝对是过硬的。
起码比这屋里所有人都强。
所以，他对自己的技术很有信心。
没有理会那胖女人，对着刘福玉说了一声，“揭开吧。”
刘福玉掀开了一帘纱布，里面的豆腐巍然不动，看起来已经成型了，只是就目前来看，还分不清硬度如何。
若真的如同刚才众人所说，豆腐硬的像砖头一样，他也算是失败的。
“有戏？”人群中突然冒出一句。
胖女人转过头，拎着菜刀扒拉开了人群，挤到了最前边。
“不可能，你们还真信他能把豆腐脑变成豆腐啊？”
众人沉默了几秒。
信不信的已经没有意义了，东西就在眼前，掀开就能看见了，这个时候较劲还有什么意思呢。
反倒是看他的眼神，透着些许古怪。
刘福玉手里的动作没停，慢慢的把最后一层纱布掀开了，成型的豆腐也呈现在众人面前。
颤颤巍巍的，按一下，富有弹性。
众人哗然。
刘福玉的手都有些抖了。
还真成了？
“我就不信了！”胖女人拎着菜刀在角落切了一块，取在掌心里感受着传来的温度。
目瞪口呆！
“真......真的做成了！”
“好像跟咱们平时做的豆腐不太像啊！”人群中又有人好奇的说道。
萧阳笑笑，这能一样嘛，石膏点豆腐又称南豆腐，比北方的卤水豆腐更加细腻软嫩，口感也更好。
也就是这个年代通讯不发达，致使南北有很大的信息差。
再过几年，交通便利了，南北豆腐的差别就会被更多人认知，只是北方人仍旧不太喜欢石膏豆腐，这其中不乏已经吃习惯的因素。
萧阳站在凳子上，指挥着刘福玉取了一块碟子过来。
切了一块长条豆腐置于其中。
“有没有松花蛋？”萧阳问。
“有！”很快有人举着一颗蛋送到他的面前。
萧阳笑盈盈的接过来，递给刘福玉，“切成十六瓣！”
“好嘞！”此时的刘福玉已经不再把他当成小孩子了。
小孩子可没有把豆腐脑变成豆腐的本事，而且看这豆腐的细嫩程度，甚至比他们平时做的都要好上许多。
刚才那一瞬间，他都想跟萧阳结拜了。
麻利的把松花蛋切了，围着豆腐摆了一圈。
众人的目光跟随他的动作来回的游走，充斥着难以置信，但是此时却无人出声，静静的看着这两个家伙到底在搞什么名堂。
萧阳看他摆盘摆的倒还挺美观，指了指一侧的佐料筐。
“小葱，姜，蒜，辣椒油......”
随着他的指示，刘福玉麻利的拿过来，把葱姜蒜切成了末，又取了一只碗，加入盐，味精，酱油，香油和辣椒油，又加入了一点清水，搅匀之后倒在了豆腐上。
一道凉拌皮蛋豆腐就做成了。
再一次目瞪口呆。
倒不是因为这道菜多稀奇，只要有食材，他们都能做出来，只是他们这地方太小了，没见过豆腐的这种做法。
胖女人大张着嘴巴，从一旁拿了一个勺子，把一勺豆腐送进了嘴，豆腐的滑嫩与调料的鲜香顿时充斥了口腔。
“这味道，这感觉......”
她瞬间被征服了，从调味到口感，都是她从没有品尝过的，入口即化，几乎尝不到豆腥味，皮蛋的香气，和豆腐融合，简直就是一道无与伦比的美食。
“好吃！”就像是发现了新大陆，胖女人高高的呼喊出声。
好吃？
围观的都耐不住了，纷纷拿起勺子品尝，陶醉的表情在众人脸上蔓延。
有人不自觉的鼓起掌来。
紧接着，鼓掌的人越来越多，直到所有人都加入进来。
听到动静的高大顺三人往屋里看了一眼，诧异的走进来，打断了他们鼓掌的声音。
“你们在干什么，不用干活吗？”
人群一下子静了下来，放下手里的勺子，各自去忙了，唯有刘福玉，还端着剩下的半盘皮蛋豆腐，有些不知所措。
萧阳信步走到门口，抬起头看着他们问：“掰扯完了？”
“完了，让你小子捡了个大便宜，三百块，以后你家的菜园子可就是我们的了。”高大顺笑笑，看向刘福玉手里的盘子，“你做的那是什么，给我拿过来。”
刘福玉颠颠的来到门口，把剩下的半盘菜递了过去。
高大顺目光一滞。
“皮蛋豆腐？”
看色泽，看调味，看摆盘。
一流水准。
他以前到京州市出差，偶然吃过一次，所以认识这道菜，作为一个厨子，自然会打听打听这道菜的用料和做法。
可当他知道需要的豆腐也有讲究的时候，便没有继续考究，毕竟在北方，大多数人对石膏豆腐并不喜欢。
再者，石膏豆腐他也没有研究。
可是，没想到这样一盘菜，竟然出现在自己的地盘。
而他，竟然不知道自己的伙计里边，还藏着这样的高人。
高大顺迫不及待的尝了一口，双瞳顿时一亮。
这味道，无论口感和调味，竟然比他在京州市吃到的还要更胜一筹。
厂长也凑上前来，对这道菜颇有兴趣，接过勺子尝了一口。
讶异问道：“这是......豆腐？”
他之所以这样问，是因为他尝到了豆腐脑的味道，只是入口比豆腐脑多了一点嚼劲，口感也更加具有立体感。
“没错，厂长，这道菜叫皮蛋豆腐，只有石膏豆腐才能做出这种味道。”
“哦？”厂长又吃了一口，慢慢品味。
萧长福在一旁吧唧着嘴，偷偷吞着口水，他也想来一口，可又觉得太失礼了，只能像是一截干枯的木头一样站在那，人家吃着他看着。
好在现在他也有了钱，整整三百块，买几个松花蛋，再买块豆腐，也能凑合着整一盘尝尝了。
“嗯，味道不错，这道菜可以上桌，以后招待客人，这道菜必须得有！”
高大顺点了点头，冲刘福玉问道：“这道菜哪来的？”
刘福玉低头看了一眼萧阳，拱了拱下巴。
“咋了？”高大顺不解，“跟他有什么关系？”
忽然间，高大顺像是明白了点什么，脑子如同被雷击了一样，剧烈的电流流过，让他一瞬间都不能思考了。
只剩了一个难以置信的答案。
这皮蛋豆腐，是萧阳做的？！
一个不到四岁的孩子？！
哔了狗了！
这不是真的吧？
高大顺感觉自己的脖子都变成了机械的，艰难的再次低下头。
萧阳笑眯眯的看着他，若无其事的问道：“怎么样？好吃吗？”
高大顺感觉身体都麻了。
好不好吃先放一边，这豆腐是咋弄出来的啊！
他感觉自己额舌头都不好使了，木木的，饶了半晌才蹲下来问：“豆腐......也是你捣鼓出来的？”
萧阳点点头，“这道菜算是送给你们的。”
“噗！”刚巧品味中的厂长直接喷了。
眼睛瞪的跟铜铃一样。
“这孩子，”厂长看向萧长福，“你孙子啊？”
萧长福也愣了，他比较惨，没有雷击的感觉，却像是被人在后脑勺砸了一闷棍。
这一定是扯淡，一定是，自己孙子三岁多了，除了缠着他们种菜闹腾一回，就再也没干过什么，甚至连话说的都比较少。
要不是长喜上门讨债，他都不知道这小子这么有主意。
可是这豆腐又是怎么回事？
没人教过他啊，他是跟谁学的，怎么还整出这么一道菜？
“小朋友，这豆腐真是你做的？”
刘福玉在一旁插嘴，“厂长，高厨，我实话说了吧，其实都是我的错，要不是这小孩......”
他把自己点错豆腐的事跟两人说了，说完还羞愧的低下了头。
此时正激动的两人哪里有闲情听他写检讨书，给萧阳放在小马扎上，在他的一旁蹲了下来。
“我要说，我都是在收音机里听来的，你们信吗？”
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