第六章 小试腊味煲仔饭
一个身形壮硕，满脸焦急的妇人冲进院子里就开始哭
“弟妹啊，我对不起你，要不是我，晨晨姐妹就不会丢，都是我的错，都是我的错啊！”
张晨抬头，心里想着，还没得空收拾你呢，你倒自己来作妖，张晨娘面色有些不好，但还是劝慰道
“大嫂哪里话，是那两个小子过分淘气了，什么地方都敢乱跑，害大嫂也平白跟着担惊受怕。”
那妇人抹抹眼泪，对着张晨娘又是请罪又是要下跪，倒教张晨娘有些不好意思。
张晨静静看着，心里思量这是个农家绿茶啊！
两个这么懂事的小孩子再乱跑，也跑不到荒山野岭，又偏偏遇上人贩子，她娘又偏偏不在家，只能让张晨一个人去找，这么多巧合，加在一起，约莫就是张大嫂卖了他们呗，可是……
这么做对她有什么好处呢？有点奇怪……正想着，张大嫂已经放下几串腊肉，一篮鸡蛋，连连谢罪着走了。
张晨娘回头看着张晨：“你大娘也不是故意的，她平时也没少帮衬咱们孤儿寡母的……”
张晨点点头，没说什么，眼睛盯着腊肉不动了，昨晚的鸡汤按平常人的口味，尤其是荤腥少见的张晨家，算是很好了，可是……对张晨这个吃货来说，味道实在是不敢恭维，而且张晨早就决定了要用自己一手好厨艺创立古代餐饮帝国，带她们一家走上人生巅峰，张晨决定中午跟娘提一提。
回到屋里，张晨打量着镜中的清秀小姑娘，一头乌黑亮丽的头发，尖瘦瓜子脸，丹凤眼高鼻梁，眉眼七分像张晨的娘，黄花镜照不出肤色，张晨却本能觉得自己很白，在现代，张晨五官本来就不出众，何况又有点小肥，比这瘦弱的扶风美人实在是差得多。
张晨笑了笑，没有人不喜欢自己长得好看，兀地，张晨头有一丝刺痛，许多属于原主的记忆碎片涌入脑海。
其实张晨家原本也是过过几天好日子的，自从张树忠离世，张晨娘一个人养三个孩子实在是辛苦，带过来的三车嫁妆被张树忠老爹老娘以养老的名义强硬抢走的差不多，张老爹他们一口一个韩云月克死了自己儿子，张晨娘纠缠不过他们，又被人指指点点，说她丈夫死了，就不愿意养公爹，剩下一些只够勉强度日。
张晨娘骨子里又是个要强的，被张老爹张老娘欺负成这样，也没说向娘家低头求和，坚持着从方河城上接绣活，要不就绣些帕子什么的去城上卖钱度日。
张家大嫂是个精明的，时不时使点小恩小惠，如雪中送炭，让张晨娘万分感激，其实不过是觉得张晨娘一定藏着更多嫁妆。
因为平时暮暮和小夜都是在村里的夫子家读书的，农家人，哪有那么多钱供人读书，一家供一个也就是了，张晨娘却连着三个都送去了学堂，连女娃都送去识字读书，难怪外人猜忌她私藏不少嫁妆没交出来。
张家二嫂却是个泼辣又善妒的，见面对她娘总是冷嘲热讽的。
张家二老一个住在大儿子家，一个住在二儿子家，说是体谅孤儿寡母的，不给她们添麻烦，原主已经十八了，二弟暮暮十六，小夜才十三岁，原主性子软弱，弟弟暮暮替她担了不少姐姐的担子。
张晨决定了！她要带娘和弟弟们走上人生巅峰！就不信了！凭借她一手出神入化的厨艺加上商业头脑，还愁不能称霸古代？张晨对镜子里的自己比了个耶，挽挽袖子，决定去露一手，顺便提提赚钱的事。
在张晨娘半信半疑的眼神中，张晨进了厨房，审视了厨房里的调料和工具，张晨心想，好的！很不错！除了刀和铲子啥也没有……调味料倒是还好，但也只有基本的几样，张晨给自己加加油，
这是古代！这都是绿色有机食品！高端的食材往往只需要简单的烹饪！她可以的！
张晨深吸一口气，将刀具洗净，备好砂锅，淘米，将米泡好，这腊肠肥瘦均匀凑近闻闻还有香气，看来灌的时候还算认真。
腊肠清理完毕，切成薄厚均匀的片，砂锅里涂上一层油，放入泡好的米，将腊肠放到米上摆成花型，撒适量的油，中间镂空，张晨单手一磕、一掰，潇洒又连贯的打入一个鸡蛋，从菜篮里取几片鲜嫩清脆菜叶做配菜，撒上一点酱油。
张晨看了看农家的大锅，这也没法煲饭啊，张晨去院子里找了几根木头，看这木头，应该是榆树木，张晨点燃大锅烧水，看火旺的时候放入榆树木，看木头烧制通红变成木炭样式，取出木炭放入煎药用的灶，放上砂锅，盖好。
腊味煲仔饭大功告成，静静等待饭熟就好，腊味煲仔饭十分简单，用料也不多，因为腊肠本来就很有咸味，也不必加盐，不过古代应该是没有这样做的先例的。
张晨对自己的厨艺还是很有把握的，毕竟作为一个能录节目的美食评论家，她对各种味道的把握，自有心里的一杆秤，一个厨师做菜，一个是用料一个是用心，谁也不可能做菜的时候还精确到每粒盐，每滴油，正是厨师心里的对于味道把握的那种感觉，才是决定厨艺好坏的关键。
张晨清理好用具，粲然一笑，煲仔饭已经隐隐飘出了腊肠的香味，看来马上就可以出锅了，回身想看看还有什么食材，再做一道，趴在门框上窥视的三个人吓了张晨一激灵，
“娘，弟弟，你们干什么呢，吓死我了。”
张晨拍拍胸口，张晨娘也有点不好意思
“没有干什么，没有干什么，就是看看晨儿，晨儿什么时候学会的这么利索的做饭手艺啊？”
张晨娘本来是怕张晨又把厨房弄着火了伤着自己，就偷着看了一会儿，结果发现女儿的一举一动，一板一眼，还真像那么回事，尤其是刀工，张晨娘是个外行也看得出来，手法熟练，一片片薄厚均匀，真不像是以前那个对做饭笨手笨脚的女儿，
张晨这才想起来，自己厨艺突飞猛进，却毫无缘由，这可怎么办……
“弟妹啊，我对不起你，要不是我，晨晨姐妹就不会丢，都是我的错，都是我的错啊！”
张晨抬头，心里想着，还没得空收拾你呢，你倒自己来作妖，张晨娘面色有些不好，但还是劝慰道
“大嫂哪里话，是那两个小子过分淘气了，什么地方都敢乱跑，害大嫂也平白跟着担惊受怕。”
那妇人抹抹眼泪，对着张晨娘又是请罪又是要下跪，倒教张晨娘有些不好意思。
张晨静静看着，心里思量这是个农家绿茶啊！
两个这么懂事的小孩子再乱跑，也跑不到荒山野岭，又偏偏遇上人贩子，她娘又偏偏不在家，只能让张晨一个人去找，这么多巧合，加在一起，约莫就是张大嫂卖了他们呗，可是……
这么做对她有什么好处呢？有点奇怪……正想着，张大嫂已经放下几串腊肉，一篮鸡蛋，连连谢罪着走了。
张晨娘回头看着张晨：“你大娘也不是故意的，她平时也没少帮衬咱们孤儿寡母的……”
张晨点点头，没说什么，眼睛盯着腊肉不动了，昨晚的鸡汤按平常人的口味，尤其是荤腥少见的张晨家，算是很好了，可是……对张晨这个吃货来说，味道实在是不敢恭维，而且张晨早就决定了要用自己一手好厨艺创立古代餐饮帝国，带她们一家走上人生巅峰，张晨决定中午跟娘提一提。
回到屋里，张晨打量着镜中的清秀小姑娘，一头乌黑亮丽的头发，尖瘦瓜子脸，丹凤眼高鼻梁，眉眼七分像张晨的娘，黄花镜照不出肤色，张晨却本能觉得自己很白，在现代，张晨五官本来就不出众，何况又有点小肥，比这瘦弱的扶风美人实在是差得多。
张晨笑了笑，没有人不喜欢自己长得好看，兀地，张晨头有一丝刺痛，许多属于原主的记忆碎片涌入脑海。
其实张晨家原本也是过过几天好日子的，自从张树忠离世，张晨娘一个人养三个孩子实在是辛苦，带过来的三车嫁妆被张树忠老爹老娘以养老的名义强硬抢走的差不多，张老爹他们一口一个韩云月克死了自己儿子，张晨娘纠缠不过他们，又被人指指点点，说她丈夫死了，就不愿意养公爹，剩下一些只够勉强度日。
张晨娘骨子里又是个要强的，被张老爹张老娘欺负成这样，也没说向娘家低头求和，坚持着从方河城上接绣活，要不就绣些帕子什么的去城上卖钱度日。
张家大嫂是个精明的，时不时使点小恩小惠，如雪中送炭，让张晨娘万分感激，其实不过是觉得张晨娘一定藏着更多嫁妆。
因为平时暮暮和小夜都是在村里的夫子家读书的，农家人，哪有那么多钱供人读书，一家供一个也就是了，张晨娘却连着三个都送去了学堂，连女娃都送去识字读书，难怪外人猜忌她私藏不少嫁妆没交出来。
张家二嫂却是个泼辣又善妒的，见面对她娘总是冷嘲热讽的。
张家二老一个住在大儿子家，一个住在二儿子家，说是体谅孤儿寡母的，不给她们添麻烦，原主已经十八了，二弟暮暮十六，小夜才十三岁，原主性子软弱，弟弟暮暮替她担了不少姐姐的担子。
张晨决定了！她要带娘和弟弟们走上人生巅峰！就不信了！凭借她一手出神入化的厨艺加上商业头脑，还愁不能称霸古代？张晨对镜子里的自己比了个耶，挽挽袖子，决定去露一手，顺便提提赚钱的事。
在张晨娘半信半疑的眼神中，张晨进了厨房，审视了厨房里的调料和工具，张晨心想，好的！很不错！除了刀和铲子啥也没有……调味料倒是还好，但也只有基本的几样，张晨给自己加加油，
这是古代！这都是绿色有机食品！高端的食材往往只需要简单的烹饪！她可以的！
张晨深吸一口气，将刀具洗净，备好砂锅，淘米，将米泡好，这腊肠肥瘦均匀凑近闻闻还有香气，看来灌的时候还算认真。
腊肠清理完毕，切成薄厚均匀的片，砂锅里涂上一层油，放入泡好的米，将腊肠放到米上摆成花型，撒适量的油，中间镂空，张晨单手一磕、一掰，潇洒又连贯的打入一个鸡蛋，从菜篮里取几片鲜嫩清脆菜叶做配菜，撒上一点酱油。
张晨看了看农家的大锅，这也没法煲饭啊，张晨去院子里找了几根木头，看这木头，应该是榆树木，张晨点燃大锅烧水，看火旺的时候放入榆树木，看木头烧制通红变成木炭样式，取出木炭放入煎药用的灶，放上砂锅，盖好。
腊味煲仔饭大功告成，静静等待饭熟就好，腊味煲仔饭十分简单，用料也不多，因为腊肠本来就很有咸味，也不必加盐，不过古代应该是没有这样做的先例的。
张晨对自己的厨艺还是很有把握的，毕竟作为一个能录节目的美食评论家，她对各种味道的把握，自有心里的一杆秤，一个厨师做菜，一个是用料一个是用心，谁也不可能做菜的时候还精确到每粒盐，每滴油，正是厨师心里的对于味道把握的那种感觉，才是决定厨艺好坏的关键。
张晨清理好用具，粲然一笑，煲仔饭已经隐隐飘出了腊肠的香味，看来马上就可以出锅了，回身想看看还有什么食材，再做一道，趴在门框上窥视的三个人吓了张晨一激灵，
“娘，弟弟，你们干什么呢，吓死我了。”
张晨拍拍胸口，张晨娘也有点不好意思
“没有干什么，没有干什么，就是看看晨儿，晨儿什么时候学会的这么利索的做饭手艺啊？”
张晨娘本来是怕张晨又把厨房弄着火了伤着自己，就偷着看了一会儿，结果发现女儿的一举一动，一板一眼，还真像那么回事，尤其是刀工，张晨娘是个外行也看得出来，手法熟练，一片片薄厚均匀，真不像是以前那个对做饭笨手笨脚的女儿，
张晨这才想起来，自己厨艺突飞猛进，却毫无缘由，这可怎么办……
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