食谱01:多彩豆

    多彩豆

    多彩豆即糖纳多彩豆，选用上好的红芸豆、白芸豆、绿豌豆、紫花豆等采用日本先进的生产技艺加工而成，营养不流失，食用方便。

    中文名

    多彩豆

    类别

    食物

    配料

    红豆

    味道

    甜

    快速

    导航

    营养分析食用方法储存方法

    多彩豆简介

    据国家食品专家测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。

    配料：精选红芸豆，白芸豆，绿豌豆，紫花豆，白砂糖饮用软化水。

    营养分析

    芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。

    芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

    现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效，还有除去皮肤表面的油脂，适合油质皮肤的青年女性食用，让女性的皮肤变更有光泽。

    食用方法

    本品不含糖精及任何防腐剂。

    1、加入煮好的粥或者八宝饭中；夹在面包、蛋糕中食用；饭后甜品或调制沙拉；直接食用或加入冰淇淋中食用。

    2、做刨冰时直接加入，做甜汤时直接加入搅拌即可。

    1、开袋即食，是一种很好的休闲食品，或盛于盘中直接上桌，也是一道美味的甜菜。

    特点：口感香甜、酥软、豆香浓郁，使人食之难忘，色泽鲜艳丰富，寓意吉祥、多财多福。

    2、锅中加适量纯净水烧开，加入多彩豆适量，烧开后关火盛碗，用于大型宴席或家庭做甜食、甜汤、甜菜，代替以往的水果罐头、汤圆、藕粉圆等。

    特点：口感酥软、爽滑、豆香浓郁、色彩丰富、营养全面，让人见之喜食。

    3、把桂花小汤圆加水煮熟后，再加入多彩豆，烧开即可。

    特点：汤圆糯糯的感觉加上豆子的爽滑、酥软，浓浓的桂花香加上豆子浓郁的香味，那种奇妙的感觉吃过后久久不能忘怀，且色彩丰富，有多彩多福，多彩多子，多财高升的象征，是喜宴、家庭聚会上不可或缺的一道主菜。

    4、作为早餐，将牛奶、豆浆等烧开后加入多彩豆50g，即可食用。

    特点：白色的牛奶、豆浆加入五彩的豆子，或沉、或浮让人浮想联翩，香气扑鼻、口感香甜让人一天都有好心情。

    5、用来做粥，把小米或大米煮至九成熟时，加入多彩豆一起煮熟盛碗即可。

    特点：营养丰富、口感香甜，免去了做八宝粥的烦琐（豆子难煮，很难和米熟在一起）。粥营养丰富但孩子不喜食，加入多彩豆后那可是孩子的至爱，既补充营养又解决了孩子吃饭难的问题。

    6、多彩豆又是制作冰粥、奶茶的主要原料，还可以加入果汁或调制沙拉等。

    特点：冰粥、奶茶是都市青年、绅士白领、热恋男女的最爱，晶莹剔透的冰块上散落着五彩缤纷的豆子，让人不禁想起“红豆生南国，春来发几枝；劝君多采撷，此物最相思”的神奇妙境，冰的清爽加上豆子的香甜，吃一口你就知道那叫“绝配”。

    7、制作面包、糕点时加入多彩豆，使面包、糕点更加色、香、味俱全，麦当劳的红豆蛋挞所选原料就是选用这样的豆子，在视觉及口感上都是相当的棒。

    储存方法

    保质期：12个月，常温下保存，避免日光直射。