为什么推荐吃全麦面包而不是米饭?

    的确，每100g全麦面包的能量在246千卡左右，而一碗100g~120g左右的米饭，能量在160~180千卡左右。

    减肥的时候，虽然要注重热量差，但是还要综合营养、饱腹感等因素。

    比如，每100g全麦面包的蛋白质在8.5g左右，而白米饭的蛋白质含量在2.5g左右。

    减肥的时候，保证蛋白的摄入，不仅可以保持肌肉量，维持基础代谢水平，还可以带来很强的饱腹感。

    另外，全麦面包一般是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作而成。保留了大量的膳食纤维、B族维生素等。

    而经常吃膳食纤维丰富的食物，可以延缓餐后血糖，可以在肠胃中停留时间长，饱腹感强烈。

    饱腹感在减肥的时候非常重要，如果吃米饭，很可能在餐后1到2个小时之后会感到饥饿，这个时候又没有到饭点，很容易对含糖量高、脂肪含量高的加工类食物产生浓厚的兴趣，不利于整体热量的控制。

    所以，减肥的时候，如果有条件摄入粗杂粮，营养师一般都会推荐的。尽量减少精细化主食的摄入。