第四百九十八话：蛋糕铺子
蛋糕铺子开张这天，朱雀大街又是一次水泄不通。
中宫嫡出的二公主和颇受皇上看重的嘉成县主合伙开的铺子，那自然是无人不买账的。
再加之这两日生辰蛋糕的名头都传遍了京城，吊足了众人的胃口。
是以，一经开张，铺子里就挤满了人。
只见三开的门面，偌大的一个大堂，正中靠墙是柜台，两边靠墙各是一个立式的红木橱柜，都有数层，一边放着的是蛋糕模型，有大有小，有双层的多层的，各种各样，样式齐全——
另一边则是各种甜点小蛋糕，上端是几层格子摆放的甜点——曲奇饼干、各样面包、蛋卷、蛋黄酥等，底下是一个玻璃罩起来的柜子，里头摆放的则是小蛋糕——黑芝麻蛋糕卷、芋泥小蛋糕、三明治、水果蛋糕.等。
中间则放着两套圆桌配圆凳的休息区，客人可以坐在这里品尝点心以及谈订单等。
铺子配有掌柜和伙计四名，后厨蛋糕师傅四名，杂工两名，这算是人员够多了的，一般的点心铺子，也没这么多人。
但客人拥挤起来，掌柜的和四个伙计一时间还招呼不过来呢。
斜对面茶漫人间二楼包厢里瞧着情况的徐茵茵见里头乱糟糟的忙不过来，立马让玲珑连翘和二公主身边的两个宫女一并前去帮忙，这才不至于出了岔子。
橱柜里摆着的甜点蛋糕这些，不拘是什么，那都是顷刻间被抢空了的，后厨动作不停，也做不过来，但知道还在做着的，有些客人也不走远，都说待会儿好了就来。
还有大部分都是订做生辰蛋糕的，掌柜的和玲珑几个一人拿着一个册子负责登记，这家订一个蛋糕那家订一个蛋糕、这家明儿要那家也明儿要
等都登记下来，手里的小册子都记得满满当当的了。
后厨师傅们没带歇的忙活着，做出来摆出去的甜点蛋糕这些那都是摆上就卖完了的，一直到半下午，实在都累趴了，准备的食材也都缺货了，这才停了生产。
一直在茶漫人间看着情况的徐茵茵和二公主这才出了茶漫人间，往蛋糕铺子里去。
“今儿怎么样？”二公主问道。
掌柜的是皇后娘娘身边当过差的掌事姑姑，识字会写能算的很是干练，这会儿早已把账目理清楚了，呈给二公主过目。
二公主看了总账数目，扭头冲徐茵茵笑道：“今儿真是不错呢，嘉成姐姐你瞧，甜点便卖了两百多两银子，生辰蛋糕一共预订了三百多个呢！”
说着，便要将账本也给徐茵茵瞧。
徐茵茵摆手，道不用看账本的，倒是好奇接了那小册子来看蛋糕预订的情况。
之前就说好的，蛋糕预订只能提前十日，这三百多个蛋糕，便就是这十日之内的，只有小部分是一层两层三层的，大部分竟都是八层十层十二层的。
这么多蛋糕做下来，那可费老劲了。
徐茵茵便提议道：“往后蛋糕铺子主要以生辰蛋糕为主，其他甜点面包这些每天都限量吧，起早做出一批来，卖完了也不再做了，这么多蛋糕要做，还是挺费时间的，生辰蛋糕这块，绝对不能出差错的。”
毕竟，蛋糕才是重中之重，一个基本的六寸蛋糕，那都要三两银子，依次往上累加，最贵的十二层仙桃寿星蛋糕便要九十九两。
若是出了瑕疵，哪能配的上这么多银子，自己的招牌，可万万不能砸了。
她且怕四个蛋糕师傅做不过来这么大的订单量，便将玲珑和丁香二人留在这里几天帮忙，这批订单重要，不能如期给客人做好或是怎么的，那都是影响名声的。
又再跟二公主提建议道她那庄子上眼下的几头奶牛少了些，可以再多养几头奶牛，免得牛奶供应不上。
二公主全都点头应下，吩咐掌柜的只管听她的，只笑眯眯的挽了徐茵茵坐下，让心腹宫女锦画扒拉算盘算算这三百多个蛋糕能卖多少银子。
都只给了定金，提蛋糕时才会结账的。
徐茵茵看着二公主那好奇宝宝的小表情，眼神也落在那小册子上，心里快速心算起来，在锦画还沉浸在算盘里头的时候，她已然算了出来。
很好算的。
十寸的蛋糕有二十个.九两银子一个
十二寸的蛋糕三十个.十二两银子一个
十二寸加八寸的二层蛋糕二十个二十银子一个
十二寸加十寸加六寸的三层蛋糕二十六银子一个
十二寸加十寸加.的八层蛋糕.五十六银子一个
十二寸加十寸加.的十层蛋糕.六十六两银子一个
将近两万两银子。
过了须臾，锦画报出数目来，“一万九千八百二十两银——”
二公主听得眼睛亮得发光，手指点点，语气激动：“一日便是便是这么多！那一个月得赚多少！一年下来得赚多少呀！我都算不过来了！”
徐茵茵赶紧打住，“殿下，可不是这么算的，你真要这么算，月底给我分红那可是要出岔子，难道殿下想亏着钱袋子净填给我不成？”
二公主不会做生意，只听得这个数目就下意识的激动一个月能赚真的多，她也能给父皇的私库好多银子啦。
冷不丁听得徐茵茵这话，愣住，“那是怎么算的？”
徐茵茵道：“这将近两万两可是十日的订单，均摊到每一日，再把成本刨除，到手上的，一日也就顶多一千多两，再一个，开张前期生意爆火，后头稳定下来，便不一定能达到这个数目，折算一下，咱们每日能到八百两银子的盈余就算是顶了。”
二公主听着，八百两银子，那一个人也有两万多两了！她拿七成，也有一万七千两呢！一年下来，那也有十万余了！自己留些，给父皇十万两完全没问题的！
她且还有一个铺子呢！
二公主乐眯了眼，拉住徐茵茵的手，雀跃道：“嘉成姐姐，你做生意在行！我都听你的！你出点子，我出铺子人手，隔壁那铺子，你也快快张罗起来呀！”
徐茵茵被她撒娇的笑得不行，连连点头，“好好好！”
中宫嫡出的二公主和颇受皇上看重的嘉成县主合伙开的铺子，那自然是无人不买账的。
再加之这两日生辰蛋糕的名头都传遍了京城，吊足了众人的胃口。
是以，一经开张，铺子里就挤满了人。
只见三开的门面，偌大的一个大堂，正中靠墙是柜台，两边靠墙各是一个立式的红木橱柜，都有数层，一边放着的是蛋糕模型，有大有小，有双层的多层的，各种各样，样式齐全——
另一边则是各种甜点小蛋糕，上端是几层格子摆放的甜点——曲奇饼干、各样面包、蛋卷、蛋黄酥等，底下是一个玻璃罩起来的柜子，里头摆放的则是小蛋糕——黑芝麻蛋糕卷、芋泥小蛋糕、三明治、水果蛋糕.等。
中间则放着两套圆桌配圆凳的休息区，客人可以坐在这里品尝点心以及谈订单等。
铺子配有掌柜和伙计四名，后厨蛋糕师傅四名，杂工两名，这算是人员够多了的，一般的点心铺子，也没这么多人。
但客人拥挤起来，掌柜的和四个伙计一时间还招呼不过来呢。
斜对面茶漫人间二楼包厢里瞧着情况的徐茵茵见里头乱糟糟的忙不过来，立马让玲珑连翘和二公主身边的两个宫女一并前去帮忙，这才不至于出了岔子。
橱柜里摆着的甜点蛋糕这些，不拘是什么，那都是顷刻间被抢空了的，后厨动作不停，也做不过来，但知道还在做着的，有些客人也不走远，都说待会儿好了就来。
还有大部分都是订做生辰蛋糕的，掌柜的和玲珑几个一人拿着一个册子负责登记，这家订一个蛋糕那家订一个蛋糕、这家明儿要那家也明儿要
等都登记下来，手里的小册子都记得满满当当的了。
后厨师傅们没带歇的忙活着，做出来摆出去的甜点蛋糕这些那都是摆上就卖完了的，一直到半下午，实在都累趴了，准备的食材也都缺货了，这才停了生产。
一直在茶漫人间看着情况的徐茵茵和二公主这才出了茶漫人间，往蛋糕铺子里去。
“今儿怎么样？”二公主问道。
掌柜的是皇后娘娘身边当过差的掌事姑姑，识字会写能算的很是干练，这会儿早已把账目理清楚了，呈给二公主过目。
二公主看了总账数目，扭头冲徐茵茵笑道：“今儿真是不错呢，嘉成姐姐你瞧，甜点便卖了两百多两银子，生辰蛋糕一共预订了三百多个呢！”
说着，便要将账本也给徐茵茵瞧。
徐茵茵摆手，道不用看账本的，倒是好奇接了那小册子来看蛋糕预订的情况。
之前就说好的，蛋糕预订只能提前十日，这三百多个蛋糕，便就是这十日之内的，只有小部分是一层两层三层的，大部分竟都是八层十层十二层的。
这么多蛋糕做下来，那可费老劲了。
徐茵茵便提议道：“往后蛋糕铺子主要以生辰蛋糕为主，其他甜点面包这些每天都限量吧，起早做出一批来，卖完了也不再做了，这么多蛋糕要做，还是挺费时间的，生辰蛋糕这块，绝对不能出差错的。”
毕竟，蛋糕才是重中之重，一个基本的六寸蛋糕，那都要三两银子，依次往上累加，最贵的十二层仙桃寿星蛋糕便要九十九两。
若是出了瑕疵，哪能配的上这么多银子，自己的招牌，可万万不能砸了。
她且怕四个蛋糕师傅做不过来这么大的订单量，便将玲珑和丁香二人留在这里几天帮忙，这批订单重要，不能如期给客人做好或是怎么的，那都是影响名声的。
又再跟二公主提建议道她那庄子上眼下的几头奶牛少了些，可以再多养几头奶牛，免得牛奶供应不上。
二公主全都点头应下，吩咐掌柜的只管听她的，只笑眯眯的挽了徐茵茵坐下，让心腹宫女锦画扒拉算盘算算这三百多个蛋糕能卖多少银子。
都只给了定金，提蛋糕时才会结账的。
徐茵茵看着二公主那好奇宝宝的小表情，眼神也落在那小册子上，心里快速心算起来，在锦画还沉浸在算盘里头的时候，她已然算了出来。
很好算的。
十寸的蛋糕有二十个.九两银子一个
十二寸的蛋糕三十个.十二两银子一个
十二寸加八寸的二层蛋糕二十个二十银子一个
十二寸加十寸加六寸的三层蛋糕二十六银子一个
十二寸加十寸加.的八层蛋糕.五十六银子一个
十二寸加十寸加.的十层蛋糕.六十六两银子一个
将近两万两银子。
过了须臾，锦画报出数目来，“一万九千八百二十两银——”
二公主听得眼睛亮得发光，手指点点，语气激动：“一日便是便是这么多！那一个月得赚多少！一年下来得赚多少呀！我都算不过来了！”
徐茵茵赶紧打住，“殿下，可不是这么算的，你真要这么算，月底给我分红那可是要出岔子，难道殿下想亏着钱袋子净填给我不成？”
二公主不会做生意，只听得这个数目就下意识的激动一个月能赚真的多，她也能给父皇的私库好多银子啦。
冷不丁听得徐茵茵这话，愣住，“那是怎么算的？”
徐茵茵道：“这将近两万两可是十日的订单，均摊到每一日，再把成本刨除，到手上的，一日也就顶多一千多两，再一个，开张前期生意爆火，后头稳定下来，便不一定能达到这个数目，折算一下，咱们每日能到八百两银子的盈余就算是顶了。”
二公主听着，八百两银子，那一个人也有两万多两了！她拿七成，也有一万七千两呢！一年下来，那也有十万余了！自己留些，给父皇十万两完全没问题的！
她且还有一个铺子呢！
二公主乐眯了眼，拉住徐茵茵的手，雀跃道：“嘉成姐姐，你做生意在行！我都听你的！你出点子，我出铺子人手，隔壁那铺子，你也快快张罗起来呀！”
徐茵茵被她撒娇的笑得不行，连连点头，“好好好！”
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