73 重新营业
饭后，赖狗和小乙走后没多久，小李就来了。
“武大。”站在门外的小李意识到不对，立马改了口:“掌柜。”
“进来吧，进来吧。”等他进来后，江齐就门关上，外边风大。
小李进屋第一眼看的是梅溪，喜爱美女是人之常情，身为男人的他自然一样。
“过来，现在就教你做我们的柑子炊饼。”江齐洗了把手，开始揉面。
见状，小李也是洗了把手，然后加入揉面的环节。
揉了好久的面之后，他见江齐还没停下来的意思，于是问了句:“掌柜，这面需要揉这么久吗？”
“还要多揉一会呢！”江齐笑了笑:“难不成之前你们阳谷一绝揉面没有揉这么久吗？”
“我们阳谷一绝一直都没有揉这么久的。”
江齐解释着:“之所以揉这么久，是为了炊饼吃起来更有劲道。”
“哦，原来如此。”小李揉面的双手停了下来:“难怪之前就觉得你做的炊饼比我们阳谷一绝更有嚼头。”
又是揉了好一会的面，小李终于见到江齐停下手来，才意识到面已经揉够了:“真不容易啊！你这揉面都要揉上这么久。”
“没办法，要是做不出自己的特色？那谁还跟我们买呢。”江齐边说边把面粉做成一个个小团团。
全部面粉做成四百多个面团，之后就开始用擀面杖擀成圆饼状。
“掌柜，我们什么时候放柑子肉进去？”小李见对方已经把面团放进蒸笼，却始终没有看到柑子。
“这一步就是我们独门秘方的关键了。”江齐和梅溪相视一笑:“我们的柑子不是现在放进去的，是等到面团快熟了才放进去。”
“为什么？”小李一时之间猜不出用意。
“你吃过柑子炊饼吗？”江齐不先解释反而是问了句。
“吃过。”小李点点头。
“那你应该知道里面的柑子还是生的，要是我们现在放进去和面团一起蒸，那等到出笼的时候，那柑子肉就熟了。”
“只有面团快好的时候，把柑子肉放进去蒸，出笼的时候柑子肉才能跟生的一样。”
经对方一说，小李明白了:“原来是这样！我之前就弄不明白，你们到底是怎么让柑子不跟着蒸熟的。”
“这法子真是高明！”小李忍不住赞叹一句。
等到面团都放上蒸笼，梅溪和小李也就回去了。
……
又是一次鸡鸣，江齐从床上起来，打开窗子，晨光裹挟着一阵寒风进入屋子。
“今天是美好的一天，准备开始做生意了！”微微的暖阳让人充满希望。
吃完早饭后，小李和梅溪就来了，之后就开始把柑子放进半熟的面团里面。
等到什么都完成之后，就打开门做生意。
不出所料，一开门，就有一堆客人就挤在门口。
“武大，终于等到你开门了！”老余头站在最前面，满脸的渴望。
“我还以为你以后不做炊饼了呢？”
“大家别都挤在门口，一个接着一个排好，不然我不好拿炊饼给你们。”江齐挥手示意大家排队。
排好队后，小李和梅溪两人站在蒸笼前给客官递着炊饼。
“诶，你怎么还这么眼熟？”一名匠人买了炊饼还不愿离去，站在原地打量着小李:“我认出你来了，你不是阳谷一绝里面的伙计吗，你怎么到武大这边来了？”
“是啊，是啊，我也认出来了！”又一个买完炊饼的匠人不愿离去，站在侧边附和。
“武大，你这是怎么回事，你怎么雇他？”
原本坐得安详的江齐，站了起来:“这有什么好奇怪的，饼王畏罪潜逃走了，但是阳谷一绝的伙计还是要做活的，来我这里不行吗？”
“没有不行啊，只是看得眼熟。”匠人一边啃着炊饼一边说。
“大家别说了，买了炊饼就赶紧去上工吧，不然晚了就要挨骂了！”
江齐劝说着，这些人要是聊开了就不走，就怕他们又聊到饼王的事情上，这种事情不太适合当众讨论。
“还好你提醒了我，不然真要晚了。”两名匠人结伴离去。
顾客们又恢复了有序的购买，一个接着一个，不到一个时辰的功夫，蒸笼里面的炊饼就全部卖完了。
“给我来两个柑子炊饼。”一名年轻男子放下足量的铜钱。
“实在抱歉，客官，我们的炊饼已经卖完了。”小李微微点头，满脸的歉意。
“怎么回事，这时候也还早吧，怎么就没炊饼了呢？”
这么冷的天气，在这里排了好一会，男子自然是不高兴:“你们到底会不会做生意？”
“客官实在抱歉，我们炊饼真卖完了！”面对他的疾言厉色，小李脸上的诚意依旧没有改变:“各位客官们，晌午再来吧。”
“真是的。”男子面对这样的态度，想发作也不好意思发作，只能拿回钱憋屈离去。
后面排队的人埋怨几句也就走了。
一旁的江齐对于小李的工作态度很是满意，有这种态度，会让店铺减少很多与客人不必要的冲突。
他这种服务态度是小乙不具备的，梅溪虽然服务态度也很好，但终究是个腼腆的妹子。
看来以后雇来的伙计都要让他来带，让他把每个人都调教成这样的服务态度。
“武大哥，我们的生意又是这么好了！”梅溪做好活以后，又是给江齐端来一碗热茶。
“这还不算好呢，以后会更好呢！”江齐喝一口热茶，浑身就热了起来。
“我相信武大哥说的。”梅溪点点头。
“武大，武大。”远远就听到赖狗的大嗓门。
“怎么才来？”
“冷啊，我才刚起身了。”赖狗进入屋子。
听到这话，江齐想吐血自己一行人都已经做了好几小时的工作，这家伙看样子才起床。
“你挺舒服的，我们累死累活开门做生意，你睡到现在还好意思说出来。”
“嘿嘿！”赖狗尴尬一笑，他朝着饭桌看了看:“没早饭吃吗？”
“都这时分了，我们都准备吃午饭了，你还早饭，昨晚我交代的事情你打听了吗？”
“打听了，昨晚一回去，我就找了几个人打听了这事。”赖狗饿着肚子，有些不太开心。
“那你赶紧说说。”
“武大。”站在门外的小李意识到不对，立马改了口:“掌柜。”
“进来吧，进来吧。”等他进来后，江齐就门关上，外边风大。
小李进屋第一眼看的是梅溪，喜爱美女是人之常情，身为男人的他自然一样。
“过来，现在就教你做我们的柑子炊饼。”江齐洗了把手，开始揉面。
见状，小李也是洗了把手，然后加入揉面的环节。
揉了好久的面之后，他见江齐还没停下来的意思，于是问了句:“掌柜，这面需要揉这么久吗？”
“还要多揉一会呢！”江齐笑了笑:“难不成之前你们阳谷一绝揉面没有揉这么久吗？”
“我们阳谷一绝一直都没有揉这么久的。”
江齐解释着:“之所以揉这么久，是为了炊饼吃起来更有劲道。”
“哦，原来如此。”小李揉面的双手停了下来:“难怪之前就觉得你做的炊饼比我们阳谷一绝更有嚼头。”
又是揉了好一会的面，小李终于见到江齐停下手来，才意识到面已经揉够了:“真不容易啊！你这揉面都要揉上这么久。”
“没办法，要是做不出自己的特色？那谁还跟我们买呢。”江齐边说边把面粉做成一个个小团团。
全部面粉做成四百多个面团，之后就开始用擀面杖擀成圆饼状。
“掌柜，我们什么时候放柑子肉进去？”小李见对方已经把面团放进蒸笼，却始终没有看到柑子。
“这一步就是我们独门秘方的关键了。”江齐和梅溪相视一笑:“我们的柑子不是现在放进去的，是等到面团快熟了才放进去。”
“为什么？”小李一时之间猜不出用意。
“你吃过柑子炊饼吗？”江齐不先解释反而是问了句。
“吃过。”小李点点头。
“那你应该知道里面的柑子还是生的，要是我们现在放进去和面团一起蒸，那等到出笼的时候，那柑子肉就熟了。”
“只有面团快好的时候，把柑子肉放进去蒸，出笼的时候柑子肉才能跟生的一样。”
经对方一说，小李明白了:“原来是这样！我之前就弄不明白，你们到底是怎么让柑子不跟着蒸熟的。”
“这法子真是高明！”小李忍不住赞叹一句。
等到面团都放上蒸笼，梅溪和小李也就回去了。
……
又是一次鸡鸣，江齐从床上起来，打开窗子，晨光裹挟着一阵寒风进入屋子。
“今天是美好的一天，准备开始做生意了！”微微的暖阳让人充满希望。
吃完早饭后，小李和梅溪就来了，之后就开始把柑子放进半熟的面团里面。
等到什么都完成之后，就打开门做生意。
不出所料，一开门，就有一堆客人就挤在门口。
“武大，终于等到你开门了！”老余头站在最前面，满脸的渴望。
“我还以为你以后不做炊饼了呢？”
“大家别都挤在门口，一个接着一个排好，不然我不好拿炊饼给你们。”江齐挥手示意大家排队。
排好队后，小李和梅溪两人站在蒸笼前给客官递着炊饼。
“诶，你怎么还这么眼熟？”一名匠人买了炊饼还不愿离去，站在原地打量着小李:“我认出你来了，你不是阳谷一绝里面的伙计吗，你怎么到武大这边来了？”
“是啊，是啊，我也认出来了！”又一个买完炊饼的匠人不愿离去，站在侧边附和。
“武大，你这是怎么回事，你怎么雇他？”
原本坐得安详的江齐，站了起来:“这有什么好奇怪的，饼王畏罪潜逃走了，但是阳谷一绝的伙计还是要做活的，来我这里不行吗？”
“没有不行啊，只是看得眼熟。”匠人一边啃着炊饼一边说。
“大家别说了，买了炊饼就赶紧去上工吧，不然晚了就要挨骂了！”
江齐劝说着，这些人要是聊开了就不走，就怕他们又聊到饼王的事情上，这种事情不太适合当众讨论。
“还好你提醒了我，不然真要晚了。”两名匠人结伴离去。
顾客们又恢复了有序的购买，一个接着一个，不到一个时辰的功夫，蒸笼里面的炊饼就全部卖完了。
“给我来两个柑子炊饼。”一名年轻男子放下足量的铜钱。
“实在抱歉，客官，我们的炊饼已经卖完了。”小李微微点头，满脸的歉意。
“怎么回事，这时候也还早吧，怎么就没炊饼了呢？”
这么冷的天气，在这里排了好一会，男子自然是不高兴:“你们到底会不会做生意？”
“客官实在抱歉，我们炊饼真卖完了！”面对他的疾言厉色，小李脸上的诚意依旧没有改变:“各位客官们，晌午再来吧。”
“真是的。”男子面对这样的态度，想发作也不好意思发作，只能拿回钱憋屈离去。
后面排队的人埋怨几句也就走了。
一旁的江齐对于小李的工作态度很是满意，有这种态度，会让店铺减少很多与客人不必要的冲突。
他这种服务态度是小乙不具备的，梅溪虽然服务态度也很好，但终究是个腼腆的妹子。
看来以后雇来的伙计都要让他来带，让他把每个人都调教成这样的服务态度。
“武大哥，我们的生意又是这么好了！”梅溪做好活以后，又是给江齐端来一碗热茶。
“这还不算好呢，以后会更好呢！”江齐喝一口热茶，浑身就热了起来。
“我相信武大哥说的。”梅溪点点头。
“武大，武大。”远远就听到赖狗的大嗓门。
“怎么才来？”
“冷啊，我才刚起身了。”赖狗进入屋子。
听到这话，江齐想吐血自己一行人都已经做了好几小时的工作，这家伙看样子才起床。
“你挺舒服的，我们累死累活开门做生意，你睡到现在还好意思说出来。”
“嘿嘿！”赖狗尴尬一笑，他朝着饭桌看了看:“没早饭吃吗？”
“都这时分了，我们都准备吃午饭了，你还早饭，昨晚我交代的事情你打听了吗？”
“打听了，昨晚一回去，我就找了几个人打听了这事。”赖狗饿着肚子，有些不太开心。
“那你赶紧说说。”
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