102 开售肉馅炊饼
次日晌午，等到小李准备好下午份额的炊饼，江齐就带着他去购买肉食，今天小李就打算亲自传授肉馅炊饼的做法。
去到市场，先是买了十斤猪肉，一斤牛肉，之所以买牛肉，是因为饼王的肉馅炊饼需要牛肉。
买齐了所有必须的材料，江齐两人回到了主店。
此时已经过了人流高峰期，所有店门口基本上没有几个顾客。
“武大哥，我们现在就把猪肉和牛肉剁碎，等等就要开始腌制肉。”小李解开油纸就准备清洗猪肉。
“不是明日才开始卖肉馅炊饼吗？怎么现在就开始做了？”江齐有些担心做好的炊饼放久会影响口感。
小李见当下只有江齐还有梅溪，于是不避讳地说着。
“武大哥，你有所不知，这肉馅炊饼之所以和外边的那种肉包子不同，就在于这几点，先是加点牛肉，让肉食口感味道更好，再加上提前腌制半天入味，那炊饼里面的肉馅就够味道。”
“原来如此！”
江齐忍不住拍手叫好，要是让自己来研究这个秘方，那想破头都想不到:“这肉馅秘方真的是宫廷传出来的？”
“是啊。”小李很肯定地点点头。
一旁的梅溪听得很认真没有出声，她很清楚这肉馅秘方的价值，她也知道自己能有机会听到，也是因为江齐的原因，不然小李不可能会当她面说出来，这可是价值极高的秘方。
“那你教教大家怎么做，我们听着给你打下手。”江齐把指挥权交给小李。
“也没什么好教的，就是把肉剁碎和腌制就好了。”
小李说归说，手头上还是没有停下:“剁肉你可以随便叫其他伙计来，但是腌制所用的酱汁就不能随便让人知道了。”
“也是。”江齐表示赞同地点点头:“那就照你说的，剁肉让王江他们来就好了，调酱汁你就带着梅溪，让她学会才行。”
“嗯。”小李看了眼梅溪，他虽然不是太了解梅溪的为人，但是江齐亲口承认的人应该不会有问题。
决定之后，江齐就让王江和赖狗来剁肉，小李就带着梅溪在灶台里面调酱汁，当然现在的灶台是有帘布的，这也是前些天才装上的。
江齐在帘布里面看两人调酱汁，看一会就有些无趣了，说实在的，这厨房的活他实在不太喜欢。
“武大哥，明日我们要卖多少肉馅炊饼。”小李放下装酱汁的罐子，数量方面他还是不敢随便做主。
“这个。”江齐想了想:“先做五百个吧。”
“五百个。”小李又问了句:“那柑子炊饼呢，还是做得跟之前一样多吗？”
“嗯，柑子炊饼同样做一千个。”
“武大哥，这会不会太多了点，本来每日卖出一千个柑子炊饼，现在多加五百个肉馅炊饼。”小李有些担心，要是卖不出去，那真是太浪费了。
“我觉得没什么问题，你没发现每日柑子炊饼都很快卖完吗？”这些天江齐观察下来，发现一千个柑子炊饼很快就卖完，明显不太够。
“就先做个五百个肉馅炊饼，要是多了再说。”
见对方还是坚持自己的决定，小李也不多说什么，眼光这方面江齐还是有一手的。
将近半个多时辰的时间，小李梅溪两人已经把肉馅都腌制了。
晚上饭后，主店内的梅溪和王江更加忙了，因为江齐计划以后主店专门卖柑子炊饼，而小李所在的三店就专门卖肉馅炊饼。
所以早上份额的五百个柑子炊饼都是梅溪和王江做的，不过江齐和赖狗也是下手帮忙，也顺便叫上了潘金莲。
一晚上的忙忙碌碌。
……
清晨
梅溪和王江依旧很早就来了，江齐帮忙她们做好准备工作，就走到隔壁的店铺。
“大家伙都过来，都过来，听我说。”赖狗得到吩咐，已经站在店铺前的街道门口吆喝着。
原本要进店买炊饼的行人们，见到极力吆喝的赖狗纷纷停下来，听他会说些什么。
“今日开始，我们这店铺准备卖肉馅炊饼。”赖狗指了指小李所在的三店。
“肉馅炊饼，那不是阳谷一绝的炊饼？怎么你们也在卖？”中年大叔紧紧地抱着自己的臂膀。
“就是就是，你们什么时候会做肉馅炊饼。”大叔身旁的小伙子问了句。
眼见人群还是喧闹起来，赖狗扯大了嗓子。
“大家别说话，听我说，我们这肉馅炊饼不是现在阳谷一绝的那种肉馅炊饼，是原来饼王卖的那种，是宫廷秘方的那种。”
“你就吹吧，饼王能教给你们这宫廷秘方吗？”中年大叔还是不相信:“再说了他人都走了将近一个月了，难不成他特意回来教你门不成？”
“就是，就是，你这赖狗真是睁着眼睛说瞎话。”那小伙子调侃了句，以前他是不敢调侃赖狗的，不过现在他见赖狗好像改邪归正，也就敢调侃了。
“赖狗就是赖狗，说的话都不能信！”拿葱的大婶也是打趣了句。
“谁说的话不能信了？”被人质疑，赖狗有些急眼了。
“大家听我说。”江齐见赖狗有些控不住场，于是亲自走进人群:“大家听我说。”
“我们这肉馅炊饼是真的原来饼王的配方，不过不是他教给我们的，是他原来的伙计告诉我的。”
“真的假的。”中年你大叔虽然有些质疑，但内心开始有些相信了，毕竟对方可不是赖狗那种地痞无赖。
“真的，不信大家去买一个尝尝，肉馅炊饼的价格也是和柑子炊饼一样，一样十二文钱。”
“都是十二文钱，那我要过去买一个尝尝，要是不好吃，我可就要骂人了。”中年大叔扔下一句话就立马挤出人群，到店铺门口排队，这会已经有几个人吃上肉馅炊饼了。
有了中年大叔为榜样，人群一下子就散开，涌到三店门口。
“大家听我说，一个一个排好，不然不好拿炊饼给你们。”江齐站在店里面指挥着大家排队。
“以后这家店铺专门卖肉馅炊饼，隔壁就专门卖柑子炊饼。”
人群听了江齐的话，就开始一个个排好队，本来他们也不想排队，但是不排队那效率太低，浪费的终究是自己时间，除了那些比较闲的妇人，没几个人愿意浪费太多时间。
去到市场，先是买了十斤猪肉，一斤牛肉，之所以买牛肉，是因为饼王的肉馅炊饼需要牛肉。
买齐了所有必须的材料，江齐两人回到了主店。
此时已经过了人流高峰期，所有店门口基本上没有几个顾客。
“武大哥，我们现在就把猪肉和牛肉剁碎，等等就要开始腌制肉。”小李解开油纸就准备清洗猪肉。
“不是明日才开始卖肉馅炊饼吗？怎么现在就开始做了？”江齐有些担心做好的炊饼放久会影响口感。
小李见当下只有江齐还有梅溪，于是不避讳地说着。
“武大哥，你有所不知，这肉馅炊饼之所以和外边的那种肉包子不同，就在于这几点，先是加点牛肉，让肉食口感味道更好，再加上提前腌制半天入味，那炊饼里面的肉馅就够味道。”
“原来如此！”
江齐忍不住拍手叫好，要是让自己来研究这个秘方，那想破头都想不到:“这肉馅秘方真的是宫廷传出来的？”
“是啊。”小李很肯定地点点头。
一旁的梅溪听得很认真没有出声，她很清楚这肉馅秘方的价值，她也知道自己能有机会听到，也是因为江齐的原因，不然小李不可能会当她面说出来，这可是价值极高的秘方。
“那你教教大家怎么做，我们听着给你打下手。”江齐把指挥权交给小李。
“也没什么好教的，就是把肉剁碎和腌制就好了。”
小李说归说，手头上还是没有停下:“剁肉你可以随便叫其他伙计来，但是腌制所用的酱汁就不能随便让人知道了。”
“也是。”江齐表示赞同地点点头:“那就照你说的，剁肉让王江他们来就好了，调酱汁你就带着梅溪，让她学会才行。”
“嗯。”小李看了眼梅溪，他虽然不是太了解梅溪的为人，但是江齐亲口承认的人应该不会有问题。
决定之后，江齐就让王江和赖狗来剁肉，小李就带着梅溪在灶台里面调酱汁，当然现在的灶台是有帘布的，这也是前些天才装上的。
江齐在帘布里面看两人调酱汁，看一会就有些无趣了，说实在的，这厨房的活他实在不太喜欢。
“武大哥，明日我们要卖多少肉馅炊饼。”小李放下装酱汁的罐子，数量方面他还是不敢随便做主。
“这个。”江齐想了想:“先做五百个吧。”
“五百个。”小李又问了句:“那柑子炊饼呢，还是做得跟之前一样多吗？”
“嗯，柑子炊饼同样做一千个。”
“武大哥，这会不会太多了点，本来每日卖出一千个柑子炊饼，现在多加五百个肉馅炊饼。”小李有些担心，要是卖不出去，那真是太浪费了。
“我觉得没什么问题，你没发现每日柑子炊饼都很快卖完吗？”这些天江齐观察下来，发现一千个柑子炊饼很快就卖完，明显不太够。
“就先做个五百个肉馅炊饼，要是多了再说。”
见对方还是坚持自己的决定，小李也不多说什么，眼光这方面江齐还是有一手的。
将近半个多时辰的时间，小李梅溪两人已经把肉馅都腌制了。
晚上饭后，主店内的梅溪和王江更加忙了，因为江齐计划以后主店专门卖柑子炊饼，而小李所在的三店就专门卖肉馅炊饼。
所以早上份额的五百个柑子炊饼都是梅溪和王江做的，不过江齐和赖狗也是下手帮忙，也顺便叫上了潘金莲。
一晚上的忙忙碌碌。
……
清晨
梅溪和王江依旧很早就来了，江齐帮忙她们做好准备工作，就走到隔壁的店铺。
“大家伙都过来，都过来，听我说。”赖狗得到吩咐，已经站在店铺前的街道门口吆喝着。
原本要进店买炊饼的行人们，见到极力吆喝的赖狗纷纷停下来，听他会说些什么。
“今日开始，我们这店铺准备卖肉馅炊饼。”赖狗指了指小李所在的三店。
“肉馅炊饼，那不是阳谷一绝的炊饼？怎么你们也在卖？”中年大叔紧紧地抱着自己的臂膀。
“就是就是，你们什么时候会做肉馅炊饼。”大叔身旁的小伙子问了句。
眼见人群还是喧闹起来，赖狗扯大了嗓子。
“大家别说话，听我说，我们这肉馅炊饼不是现在阳谷一绝的那种肉馅炊饼，是原来饼王卖的那种，是宫廷秘方的那种。”
“你就吹吧，饼王能教给你们这宫廷秘方吗？”中年大叔还是不相信:“再说了他人都走了将近一个月了，难不成他特意回来教你门不成？”
“就是，就是，你这赖狗真是睁着眼睛说瞎话。”那小伙子调侃了句，以前他是不敢调侃赖狗的，不过现在他见赖狗好像改邪归正，也就敢调侃了。
“赖狗就是赖狗，说的话都不能信！”拿葱的大婶也是打趣了句。
“谁说的话不能信了？”被人质疑，赖狗有些急眼了。
“大家听我说。”江齐见赖狗有些控不住场，于是亲自走进人群:“大家听我说。”
“我们这肉馅炊饼是真的原来饼王的配方，不过不是他教给我们的，是他原来的伙计告诉我的。”
“真的假的。”中年你大叔虽然有些质疑，但内心开始有些相信了，毕竟对方可不是赖狗那种地痞无赖。
“真的，不信大家去买一个尝尝，肉馅炊饼的价格也是和柑子炊饼一样，一样十二文钱。”
“都是十二文钱，那我要过去买一个尝尝，要是不好吃，我可就要骂人了。”中年大叔扔下一句话就立马挤出人群，到店铺门口排队，这会已经有几个人吃上肉馅炊饼了。
有了中年大叔为榜样，人群一下子就散开，涌到三店门口。
“大家听我说，一个一个排好，不然不好拿炊饼给你们。”江齐站在店里面指挥着大家排队。
“以后这家店铺专门卖肉馅炊饼，隔壁就专门卖柑子炊饼。”
人群听了江齐的话，就开始一个个排好队，本来他们也不想排队，但是不排队那效率太低，浪费的终究是自己时间，除了那些比较闲的妇人，没几个人愿意浪费太多时间。
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