第七章 土豆炖肉
沈氏看着许乃明二奶奶进屋也没拦着，这是老人的心意得收着。
不一会儿许乃明二奶奶就拿了些青菜出来了，是今天刚从地里摘的还没吃。
沈氏收下了，问道：“二伯呢，不在家吗？”沈氏来了好一会儿都没看到许乃明他二爷爷。
听到沈氏的疑问许乃明二奶奶回道：“你二伯去地里了，等会儿就回来了，等会儿再走呗。”
沈氏看看天色便拒绝了：“不了二婶，得回去做饭了。对了二婶，乃明等过两天带来给你看看，他好了还没来见过他二爷爷和二奶奶呢。”
许乃明刚能控制身体许乃明的二爷爷和二奶奶便知道了，但是许乃明这几天忙着赚钱还没去看过两个老人。
沈氏和许乃明二奶奶道别就离开了。
沈氏回到家里，许乃明和许明洪已经把东西归置好了。
看着沈氏要去主屋做饭，许乃明道：“娘，今天我和弟弟不去主屋了，您把饭拿回来，我在家做个肉，等会儿一起吃。”
沈氏也不想把买的肉拿去主屋，那样两个儿子也只能吃点肉末，更别说她也不好跟主屋解释肉是怎么来的。
沈氏离开后，许乃明在想这肉要怎么做。
家里没什么调味品，就只有盐和糖，连酱油之类的常见调味品都没有。
不过他在主屋也没看见其他调味品，很有可能这个世界还没发明出酱油之类的调味品。
最后许乃明决定就做个土豆炖肉，正好家里也有土豆，这菜也简单，光放盐味道也不错。
做这菜多少还是有点蒜好吃，许乃明记得前两天去山上有看到蒜苗，不过当时忙着捡栗子就没去摘。
许乃明叫许明洪待在家里看家，自己去看到蒜苗的地方挖蒜。
走到记忆中的地方许乃明看到之前的蒜苗还在原处。
许乃明在蒜苗附近找了块儿比较锋利的石头，用石头将小蒜苗挖出。
果然挖出来的是小蒜，不是前世超市卖的那种大蒜头。不过有小蒜也很好了，味道都差不多。
许乃明简单挖了几颗便向家中走去。
许乃明回到家里时，许明洪已经帮哥哥把土豆和猪肉清洗好了，许明洪知道哥哥今天要做土豆炖猪肉就主动帮哥哥把食材处理好了。
看到弟弟将食材清洗好了，许乃明夸了弟弟几句，便拿着东西走进厨房。
首先得给土豆削皮，这里可没有前世方便的削皮器，只能拿菜刀给土豆削皮。
削完皮的土豆少了不少，这也没办法，用菜刀削皮不可避免的会把土豆肉削下来。
这次买的猪肉带了不少肥肉，许乃明将大块的肥肉切了下来，准备用来炼油。
做完准备工作，许乃明把弟弟喊来烧火。
锅热了之后，许乃明将肥肉扔进锅里翻炒，没多久猪油就被炼出来了，肥肉也变得酥脆。
看到猪油炼的差不多了，许乃明将锅里的猪油渣捞到碗里，撒了点盐给弟弟吃。
刚出锅的猪油渣热的很，许明洪好久没吃肉了，也不怕热直接扔进嘴里一块，口感酥脆，带着猪油的香气，那一点点的盐刚好补足了猪油渣味淡的缺点，让许明洪吃的很开心。
许乃明看弟弟吃的高兴便接着拿另一个碗将多余的猪油弄进碗里，锅里留一点够做菜就行了。
弄好后，许乃明将挖来的小蒜拍扁，扔进锅里，让蒜香爆出来。
许乃明看到小蒜被炸到微微金黄的时候便将剩下的猪肉扔进了锅里不停翻炒。
等到差不多的时候再放进切好的土豆，再次翻炒。
最后再锅里加水、盐和一点点糖就行了。
等锅里的水烧开，许乃明简单尝了下味道，刚刚好，便没有再加盐了，只把锅盖盖好。
接下来就等汤汁收干，土豆炖肉就好了。
许乃明还是有些担心这菜的味道的，毕竟这里没有醋，他家也没酒，没法给猪肉去腥。
等待的时候，猪油渣也差不多凉了，许乃明简单尝了一下，居然还挺好吃，但是不能吃太多会腻，便也不让弟弟再继续吃，别腻到了。
许明洪乖乖听话，哥哥说不让吃就不吃了，坐在原处烧火。
没多久汤汁就收好了，许乃明开盖看了一下，闻起来不错，但是卖相比不上前世——因为这里没老抽或者酱油给菜上色。
许乃明将菜盛出，正好此时沈氏从主屋回来了。
母子三人便一起去堂屋准备吃饭。
今天主屋做的还是一如既往的旮沓汤，不过今天家里多做了土豆炖肉，比以往吃的好多了。
母子三人收拾好饭菜便坐下吃饭，许乃明尝了一口自己做的土豆炖肉，发现味道意外的还行，虽然没有前世的好吃，但是味道也不错了。
沈氏和许明洪更是夸赞不停，直说许乃明做菜好吃。
没多久几人就吃完了饭，土豆炖肉一点都没剩，猪油渣还剩了一点，这东西吃多了腻人，不过这也让许乃明很开心了，这是家里人对自己厨艺的认可。
吃完了饭，许乃明依旧赶母亲和弟弟去睡觉，这天有些热了，中午又晒不睡觉干啥。
许乃明回到自己的屋子里躺在床上想接下来干什么。
糕点铺掌柜的那起码一个月之内都不要板栗了，虽然他现在手里钱还够花但是他还是想找点事干。
许乃明突然想起来嫁去外村的姐姐，他上次看姐姐还是几个月前，当时姐姐出嫁很舍不得他们，但是没办法还是走了。
他想去看看姐姐。
决定好许乃明准备下午就和母亲说这件事，他还不知道姐姐嫁去的村里和自己家有多远的距离呢，他得做好准备。
下午。
许乃明和沈氏说了他想去看姐姐的事，沈氏想了想就同意了，反正许乃明在家待着也是待着，去看看他姐姐也好。
许乃明没想着自己去，他想和母亲弟弟一起去，于是许乃明便和母亲说了。
沈氏听完不太同意，明洪跟着去还行，但是家里还有活她走不开。
许乃明看到母亲不太想去就开口道：“娘，现在又是夏天有啥活呀，地里大伯和大伯母绝对看的过来，至于洗衣做饭他们自己的自己去洗，您干了这么多年还不能休息几天啊！”
许乃明接着道：“再说了，姐姐嫁过去这么久了您不想吗？就跟着我俩一起去吧，而且我和明洪还不知道怎么去呢。”
沈氏一想也是，虽然小晗嫁的不算远，坐牛车一下午也就到了，但是两个孩子都没怎么出过门别被人卖了。小晗就是许乃明的姐姐许晗。
想到这沈氏就同意了一起去。
不过沈氏跟许乃明说要等两天，得跟主屋那边说一声。
不一会儿许乃明二奶奶就拿了些青菜出来了，是今天刚从地里摘的还没吃。
沈氏收下了，问道：“二伯呢，不在家吗？”沈氏来了好一会儿都没看到许乃明他二爷爷。
听到沈氏的疑问许乃明二奶奶回道：“你二伯去地里了，等会儿就回来了，等会儿再走呗。”
沈氏看看天色便拒绝了：“不了二婶，得回去做饭了。对了二婶，乃明等过两天带来给你看看，他好了还没来见过他二爷爷和二奶奶呢。”
许乃明刚能控制身体许乃明的二爷爷和二奶奶便知道了，但是许乃明这几天忙着赚钱还没去看过两个老人。
沈氏和许乃明二奶奶道别就离开了。
沈氏回到家里，许乃明和许明洪已经把东西归置好了。
看着沈氏要去主屋做饭，许乃明道：“娘，今天我和弟弟不去主屋了，您把饭拿回来，我在家做个肉，等会儿一起吃。”
沈氏也不想把买的肉拿去主屋，那样两个儿子也只能吃点肉末，更别说她也不好跟主屋解释肉是怎么来的。
沈氏离开后，许乃明在想这肉要怎么做。
家里没什么调味品，就只有盐和糖，连酱油之类的常见调味品都没有。
不过他在主屋也没看见其他调味品，很有可能这个世界还没发明出酱油之类的调味品。
最后许乃明决定就做个土豆炖肉，正好家里也有土豆，这菜也简单，光放盐味道也不错。
做这菜多少还是有点蒜好吃，许乃明记得前两天去山上有看到蒜苗，不过当时忙着捡栗子就没去摘。
许乃明叫许明洪待在家里看家，自己去看到蒜苗的地方挖蒜。
走到记忆中的地方许乃明看到之前的蒜苗还在原处。
许乃明在蒜苗附近找了块儿比较锋利的石头，用石头将小蒜苗挖出。
果然挖出来的是小蒜，不是前世超市卖的那种大蒜头。不过有小蒜也很好了，味道都差不多。
许乃明简单挖了几颗便向家中走去。
许乃明回到家里时，许明洪已经帮哥哥把土豆和猪肉清洗好了，许明洪知道哥哥今天要做土豆炖猪肉就主动帮哥哥把食材处理好了。
看到弟弟将食材清洗好了，许乃明夸了弟弟几句，便拿着东西走进厨房。
首先得给土豆削皮，这里可没有前世方便的削皮器，只能拿菜刀给土豆削皮。
削完皮的土豆少了不少，这也没办法，用菜刀削皮不可避免的会把土豆肉削下来。
这次买的猪肉带了不少肥肉，许乃明将大块的肥肉切了下来，准备用来炼油。
做完准备工作，许乃明把弟弟喊来烧火。
锅热了之后，许乃明将肥肉扔进锅里翻炒，没多久猪油就被炼出来了，肥肉也变得酥脆。
看到猪油炼的差不多了，许乃明将锅里的猪油渣捞到碗里，撒了点盐给弟弟吃。
刚出锅的猪油渣热的很，许明洪好久没吃肉了，也不怕热直接扔进嘴里一块，口感酥脆，带着猪油的香气，那一点点的盐刚好补足了猪油渣味淡的缺点，让许明洪吃的很开心。
许乃明看弟弟吃的高兴便接着拿另一个碗将多余的猪油弄进碗里，锅里留一点够做菜就行了。
弄好后，许乃明将挖来的小蒜拍扁，扔进锅里，让蒜香爆出来。
许乃明看到小蒜被炸到微微金黄的时候便将剩下的猪肉扔进了锅里不停翻炒。
等到差不多的时候再放进切好的土豆，再次翻炒。
最后再锅里加水、盐和一点点糖就行了。
等锅里的水烧开，许乃明简单尝了下味道，刚刚好，便没有再加盐了，只把锅盖盖好。
接下来就等汤汁收干，土豆炖肉就好了。
许乃明还是有些担心这菜的味道的，毕竟这里没有醋，他家也没酒，没法给猪肉去腥。
等待的时候，猪油渣也差不多凉了，许乃明简单尝了一下，居然还挺好吃，但是不能吃太多会腻，便也不让弟弟再继续吃，别腻到了。
许明洪乖乖听话，哥哥说不让吃就不吃了，坐在原处烧火。
没多久汤汁就收好了，许乃明开盖看了一下，闻起来不错，但是卖相比不上前世——因为这里没老抽或者酱油给菜上色。
许乃明将菜盛出，正好此时沈氏从主屋回来了。
母子三人便一起去堂屋准备吃饭。
今天主屋做的还是一如既往的旮沓汤，不过今天家里多做了土豆炖肉，比以往吃的好多了。
母子三人收拾好饭菜便坐下吃饭，许乃明尝了一口自己做的土豆炖肉，发现味道意外的还行，虽然没有前世的好吃，但是味道也不错了。
沈氏和许明洪更是夸赞不停，直说许乃明做菜好吃。
没多久几人就吃完了饭，土豆炖肉一点都没剩，猪油渣还剩了一点，这东西吃多了腻人，不过这也让许乃明很开心了，这是家里人对自己厨艺的认可。
吃完了饭，许乃明依旧赶母亲和弟弟去睡觉，这天有些热了，中午又晒不睡觉干啥。
许乃明回到自己的屋子里躺在床上想接下来干什么。
糕点铺掌柜的那起码一个月之内都不要板栗了，虽然他现在手里钱还够花但是他还是想找点事干。
许乃明突然想起来嫁去外村的姐姐，他上次看姐姐还是几个月前，当时姐姐出嫁很舍不得他们，但是没办法还是走了。
他想去看看姐姐。
决定好许乃明准备下午就和母亲说这件事，他还不知道姐姐嫁去的村里和自己家有多远的距离呢，他得做好准备。
下午。
许乃明和沈氏说了他想去看姐姐的事，沈氏想了想就同意了，反正许乃明在家待着也是待着，去看看他姐姐也好。
许乃明没想着自己去，他想和母亲弟弟一起去，于是许乃明便和母亲说了。
沈氏听完不太同意，明洪跟着去还行，但是家里还有活她走不开。
许乃明看到母亲不太想去就开口道：“娘，现在又是夏天有啥活呀，地里大伯和大伯母绝对看的过来，至于洗衣做饭他们自己的自己去洗，您干了这么多年还不能休息几天啊！”
许乃明接着道：“再说了，姐姐嫁过去这么久了您不想吗？就跟着我俩一起去吧，而且我和明洪还不知道怎么去呢。”
沈氏一想也是，虽然小晗嫁的不算远，坐牛车一下午也就到了，但是两个孩子都没怎么出过门别被人卖了。小晗就是许乃明的姐姐许晗。
想到这沈氏就同意了一起去。
不过沈氏跟许乃明说要等两天，得跟主屋那边说一声。
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