第13章 红烧肉馋哭邻居
“粑粑，什么是红烧肉？红烧肉好吃吗？”媛媛歪着脑袋问道。
“这你都不知道，红烧肉就是红色的肉！”小泽抬起头问江远，“爸爸，我说的对吗？”
江远突然有点心疼。
两个小孩子长这么大，好像还没吃过红烧肉呢。
现在和过去不一样，城里肉蛋供应充足。
一般的职工家庭，偶尔买些肉改善改善伙食，也不算什么难事。
哪像他家两个小孩子瘦的跟萝卜头一样，脱了衣服净是肋八条。
不知情的人还以为这是旧社会虐待孩子呢。
以前江远不是出去耍钱，就是喝大酒。对家里的一切不管不顾。
家里但凡有点好东西，都是先可他吃。
等他吃饱了，才轮到小孩儿。
有一回，江远他妈来看孙子孙女，给两个孩子买了一罐麦乳精。
那时候麦乳精可是好东西。邱月娥不让江远碰，偷偷藏起来。两个小孩子蹦高了要，她也每次只给他们一点点。
那一罐麦乳精，在家里藏了好久。结果最后还是被江远找到，给偷吃了。
偷吃了之后，他还死不承认。
当时两个孩子因为麦乳精哭的那个伤心，被说了几句，江远恼羞成怒之下，还动手打了孩子。
想到这里，江远真想狠狠的抽自己一个巴掌。
这是人干的事儿！
他羞愧的满脸通红，不敢看两个孩子的眼睛。快步向厨房里走去。
好在走廊里黑，邱月娥还有两个孩子都没注意到他的反常。
江远提着肉走在前边，邱月娥跟在她身后，两个小孩子一蹦一跳的绕着两人前后乱跑。
“吃肉了，吃红烧肉了！”
小孩子清脆的声音，让江远的心情一下子好了起来。
一股幸福的感觉将他的心房填充的满满的。
江远突然站住，把两个孩子揽在怀里，“爸爸以前老打你们，你们生爸爸的气吗？”
两个小孩子一时间还有些不习惯江远这么亲近的态度，都愣在了那儿。
小泽瞪着亮闪闪的眼睛看着江远问道，“爸爸，你以后还给我们做好吃的吗？”
江远用力的点头，“做！你们想吃什么，我以后就给你们做什么！”
“那我原谅你了！”小泽伸手抱了一下他。
“我也是！”媛媛见状也伸出了手。
江远笑的跟花一样。
其实小孩子对父母的爱甚过父母对孩子的爱。成年人的爱里夹杂了太多的东西，而小孩子的爱却是最单纯最纯真的爱。因为在他们的世界里，你就是他们的一切。
重生一世，让江远明白了一个道理，永远不要辜负爱你的人。
江远亲了他们一人一口。回身站起来，他还想趁着煽情抱一下自己的老婆。可邱月娥却像是受到惊吓的兔子，红着脸逃开了。
她这副反应，虽然让江远有点遗憾，可也逗的他哈哈大笑起来。
都是两个孩子的娘了，还是那么可爱！
到了厨房，江远没让邱月娥帮忙。
他将带肥膘的猪肉切成大小相当的小方块，放到了盘子里。
做红烧肉最好是肥瘦相间的五花。五花肉的口感最好，有很鲜明的层次感。
不过他去买肉的时候，五花肉已经卖没了。所以只能拿这种带肥膘的瘦肉代替。
这种肉虽然不如五花肉，不过江远上一世可是正经干了好几年的厨师，以他的水平烧纸红烧肉这种家常菜自然绰绰有余。
切好了肉，江远又洗了一块土豆。
家庭版红烧肉，他喜欢放一点土豆进去。土豆里的淀粉有利于汤汁浓稠；同时，吸收了油脂和汤汁的土豆，也同样十分的美味。综合在一起，更不容易让人产生油腻感。
起锅烧水，倒糖，炒糖色。
江远不断的搅动马勺，锅里的糖水渐渐浓稠起来，过了一小会儿，开始不断的冒泡，紧接着，泡沫细密起来，糖水的颜色也开始逐渐变深，由白转红.....
邱月娥满脸惊讶的看着江远，这一手，连她都不会呢。江远却做的娴熟无比。
他是什么时候会做饭的？
江远对于邱月娥的反应很满意，他发现自己很喜欢看她瞪大了眼睛的模样。
炒好了糖色，江远另起锅烧油，下葱姜蒜爆香，之后把切好的肥膘肉倒进去翻炒。
伴随着锅里滋啦滋啦的声音，肉香向外飘散出去。
旁边的几家住户都无语了，大晚上的炒肉，馋的人直流口水，还让不让人睡觉了！
荷婶不知道从什么地方冒了出来，看到江远一家在厨房里忙活，有些酸溜溜的说道，“呦？你们家这是买肉了，做什么吃呢？”
“红烧肉！”
不等大人说话，两个小孩子争前恐后的抢着说道。
“我粑粑给我们做红烧肉吃！”媛媛奶声奶气的说道，“红烧肉就是红色的肉，可好吃了！”
听到两个孩子的话，荷婶不动声色的探头瞅过去，见铁锅里满满登登的全是肉，心中暗骂江远败家。
有点钱就嘚瑟。这么多的肉，能吃的了吗？
真是二流子，一点都不会过日子。
邱月娥和荷婶平时倒是能说得上话，看她杵在厨房门口又不走，便客气的说道，“荷婶，晚上吃过了吗？”
人家问你吃饭了吗？可不是要请你吃饭的意思。
不过就是一句客套的问候话。
这年头家里吃点肉可不容易，荷婶就是脸皮再厚，也不至于舔着脸跟人家蹭饭。再说了，两家的关系也没到那个地步。
她想离开，可这红烧肉的味儿却仿佛勾走了她的魂儿。让她一步也舍不得迈开。
不光是荷婶，厨房外边还有好几个大人小孩，也被这味道吸引过来。
大人还好一点，三两人站在一起，假装纳凉闲聊。
可那些小孩子就忍不住了，都跑过来，就那么直勾勾的盯着锅里看。
几个稍大一点的孩子，知道察言观色，他们都怕江远，不敢凑的太近。于是便和小泽和媛媛套起了近乎。
“小泽，媛媛，咱们一起玩好不好？我这有PiaJi”
所谓的PiaJi就是那种印着各种图案的硬纸片。小孩子们拿着各自的纸片相互扇，把对方的PiaJi扇翻了面儿就算是赢了。
媛媛还小，又是女孩子，对这种游戏并没有太大的兴趣，小泽就不同了，他早就对同院里孩子们的游戏眼热不已。可是一来因为江远的关系，大院里的孩子根本没人带他玩儿。
二来，江远也不给他买这些个东西。他自然也融不进那些孩子的群体里。
现在好几个孩子主动过来，还把PiaJi主动借给他，要带他玩，小泽不由的受宠若惊起来。
“这你都不知道，红烧肉就是红色的肉！”小泽抬起头问江远，“爸爸，我说的对吗？”
江远突然有点心疼。
两个小孩子长这么大，好像还没吃过红烧肉呢。
现在和过去不一样，城里肉蛋供应充足。
一般的职工家庭，偶尔买些肉改善改善伙食，也不算什么难事。
哪像他家两个小孩子瘦的跟萝卜头一样，脱了衣服净是肋八条。
不知情的人还以为这是旧社会虐待孩子呢。
以前江远不是出去耍钱，就是喝大酒。对家里的一切不管不顾。
家里但凡有点好东西，都是先可他吃。
等他吃饱了，才轮到小孩儿。
有一回，江远他妈来看孙子孙女，给两个孩子买了一罐麦乳精。
那时候麦乳精可是好东西。邱月娥不让江远碰，偷偷藏起来。两个小孩子蹦高了要，她也每次只给他们一点点。
那一罐麦乳精，在家里藏了好久。结果最后还是被江远找到，给偷吃了。
偷吃了之后，他还死不承认。
当时两个孩子因为麦乳精哭的那个伤心，被说了几句，江远恼羞成怒之下，还动手打了孩子。
想到这里，江远真想狠狠的抽自己一个巴掌。
这是人干的事儿！
他羞愧的满脸通红，不敢看两个孩子的眼睛。快步向厨房里走去。
好在走廊里黑，邱月娥还有两个孩子都没注意到他的反常。
江远提着肉走在前边，邱月娥跟在她身后，两个小孩子一蹦一跳的绕着两人前后乱跑。
“吃肉了，吃红烧肉了！”
小孩子清脆的声音，让江远的心情一下子好了起来。
一股幸福的感觉将他的心房填充的满满的。
江远突然站住，把两个孩子揽在怀里，“爸爸以前老打你们，你们生爸爸的气吗？”
两个小孩子一时间还有些不习惯江远这么亲近的态度，都愣在了那儿。
小泽瞪着亮闪闪的眼睛看着江远问道，“爸爸，你以后还给我们做好吃的吗？”
江远用力的点头，“做！你们想吃什么，我以后就给你们做什么！”
“那我原谅你了！”小泽伸手抱了一下他。
“我也是！”媛媛见状也伸出了手。
江远笑的跟花一样。
其实小孩子对父母的爱甚过父母对孩子的爱。成年人的爱里夹杂了太多的东西，而小孩子的爱却是最单纯最纯真的爱。因为在他们的世界里，你就是他们的一切。
重生一世，让江远明白了一个道理，永远不要辜负爱你的人。
江远亲了他们一人一口。回身站起来，他还想趁着煽情抱一下自己的老婆。可邱月娥却像是受到惊吓的兔子，红着脸逃开了。
她这副反应，虽然让江远有点遗憾，可也逗的他哈哈大笑起来。
都是两个孩子的娘了，还是那么可爱！
到了厨房，江远没让邱月娥帮忙。
他将带肥膘的猪肉切成大小相当的小方块，放到了盘子里。
做红烧肉最好是肥瘦相间的五花。五花肉的口感最好，有很鲜明的层次感。
不过他去买肉的时候，五花肉已经卖没了。所以只能拿这种带肥膘的瘦肉代替。
这种肉虽然不如五花肉，不过江远上一世可是正经干了好几年的厨师，以他的水平烧纸红烧肉这种家常菜自然绰绰有余。
切好了肉，江远又洗了一块土豆。
家庭版红烧肉，他喜欢放一点土豆进去。土豆里的淀粉有利于汤汁浓稠；同时，吸收了油脂和汤汁的土豆，也同样十分的美味。综合在一起，更不容易让人产生油腻感。
起锅烧水，倒糖，炒糖色。
江远不断的搅动马勺，锅里的糖水渐渐浓稠起来，过了一小会儿，开始不断的冒泡，紧接着，泡沫细密起来，糖水的颜色也开始逐渐变深，由白转红.....
邱月娥满脸惊讶的看着江远，这一手，连她都不会呢。江远却做的娴熟无比。
他是什么时候会做饭的？
江远对于邱月娥的反应很满意，他发现自己很喜欢看她瞪大了眼睛的模样。
炒好了糖色，江远另起锅烧油，下葱姜蒜爆香，之后把切好的肥膘肉倒进去翻炒。
伴随着锅里滋啦滋啦的声音，肉香向外飘散出去。
旁边的几家住户都无语了，大晚上的炒肉，馋的人直流口水，还让不让人睡觉了！
荷婶不知道从什么地方冒了出来，看到江远一家在厨房里忙活，有些酸溜溜的说道，“呦？你们家这是买肉了，做什么吃呢？”
“红烧肉！”
不等大人说话，两个小孩子争前恐后的抢着说道。
“我粑粑给我们做红烧肉吃！”媛媛奶声奶气的说道，“红烧肉就是红色的肉，可好吃了！”
听到两个孩子的话，荷婶不动声色的探头瞅过去，见铁锅里满满登登的全是肉，心中暗骂江远败家。
有点钱就嘚瑟。这么多的肉，能吃的了吗？
真是二流子，一点都不会过日子。
邱月娥和荷婶平时倒是能说得上话，看她杵在厨房门口又不走，便客气的说道，“荷婶，晚上吃过了吗？”
人家问你吃饭了吗？可不是要请你吃饭的意思。
不过就是一句客套的问候话。
这年头家里吃点肉可不容易，荷婶就是脸皮再厚，也不至于舔着脸跟人家蹭饭。再说了，两家的关系也没到那个地步。
她想离开，可这红烧肉的味儿却仿佛勾走了她的魂儿。让她一步也舍不得迈开。
不光是荷婶，厨房外边还有好几个大人小孩，也被这味道吸引过来。
大人还好一点，三两人站在一起，假装纳凉闲聊。
可那些小孩子就忍不住了，都跑过来，就那么直勾勾的盯着锅里看。
几个稍大一点的孩子，知道察言观色，他们都怕江远，不敢凑的太近。于是便和小泽和媛媛套起了近乎。
“小泽，媛媛，咱们一起玩好不好？我这有PiaJi”
所谓的PiaJi就是那种印着各种图案的硬纸片。小孩子们拿着各自的纸片相互扇，把对方的PiaJi扇翻了面儿就算是赢了。
媛媛还小，又是女孩子，对这种游戏并没有太大的兴趣，小泽就不同了，他早就对同院里孩子们的游戏眼热不已。可是一来因为江远的关系，大院里的孩子根本没人带他玩儿。
二来，江远也不给他买这些个东西。他自然也融不进那些孩子的群体里。
现在好几个孩子主动过来，还把PiaJi主动借给他，要带他玩，小泽不由的受宠若惊起来。
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