第二十八章 好吃不过饺子
父女俩嘻嘻哈哈洗手，张母在旁边看得直摇头。
张母嗔怪儿子：“指望你来包，得啥时候才吃到嘴里！幸亏我没指望你。”
张扬笑呵呵夸赞道：“这不是去看了看地，妈你真是可以啊！太能干了！居然挖了那么多！”
张母傲娇，手下活儿不停，嘴里兀自说着：
“你以为我跟你小婶儿在大集体干活儿似的，偷奸耍滑不实在！这都是自己家的活路，干多干少的，都是自己的！活儿就在那儿堆着，自己不干指望谁给你干？”
张扬点头，“那倒是！妈你挖的可能得有四五亩？回头拾掇拾掇看种点啥养着，不能让杂草起来了，那就白挖了！”
坡地凸凹不平，不好丈量，不过以张扬的经验来看，开出来的荒地确实面积不小。
当然，这里面也有许多绕过去的地方，那些大石头不是一个两个人能撬得动的。
不过张扬也觉得无所谓，过些年果林起来了，这些大石头在地里也算是一景儿。
搞农家乐的时候，当个歇脚的地方挺不错的。
张母皱眉，“你是打算种啥子？”
“紫云英跟苜蓿都成，我看村里有些低洼地长得挺旺盛的，就是不知道咋收种籽！”
张扬也有点挠头。
他算是个理论派，这东西他也没种过，不知道现在卖种子的店里有没有这东西？
前世他虽然是农村长大的，但之前十来年在学校读书，顶多农忙的时候跟着家里忙活，啥事儿不用管，也轮不到他拿主意。
十来岁初中毕业在家里呆了没两年又跟着人去城里混，一直搞装修搞了一二十年，也就年底的时候回乡探个亲，种地这块不多的那点经验算是荒废了，真是欠缺不少。
说起来张母的经验比儿子都足。
“镇上农技站卖种子的商店应该有吧！改天抽空去问问，实在不行就自己来！就是麻烦点。”
张母倒是觉得没啥。
“自己弄？咋个弄？”张扬有点傻眼，难道自己去一颗颗收集？他真没见过苜蓿种籽长什么模样。
“你傻呀！”张母白了儿子一眼，“直接挖了苜蓿去栽到咱地里不就不行？这玩意儿长的快，一蔓延蔓延一大片！到时候说不定你想除根都不容易！”
还有这种操作？张扬讪讪。
不过他依稀记得肥田还是紫云英好，苜蓿这东西有点挑地。
自家开荒的都是黄黏土，不知道苜蓿这东西能不能适应？
“妈，要不咱们种紫云英吧？我记得这东西比苜蓿好！到时候直接翻地里就行，比粪肥轻省，又省了化肥，一举两得。”
化肥现在可不好买，还带着点计划经济那一套，都是限量供应的。
关键是，这东西要花钱啊！而且价钱不低。每袋化肥几十块钱，张扬现在真舍不得把化肥用到荒地上。
另外一个原因则是，化肥这东西用多了土壤板结。
荒地本来就没啥肥力，用了化肥不说雪上加霜也差不多了。
本地区没啥工业，有也是轻工业，像化肥厂这种工厂，县城附近据说有个小厂子，供应根本不足，大部分化肥都是外地拉过来的！
农忙的时候，买化肥都是一件令人头疼的事。
现在村里农家粪肥占了相当比例。家家户户对这个看得也挺重，不会轻易浪费。
关键是粪肥还得收集，自己就这几口人，鸡鸭猪都算上，也没多少。
“想一出是一出的！”张母无语地看儿子，“你再这样我不管你了！你爱咋搞咋搞，自己折腾去！一会儿这样，一会儿那样，就没个定性。”
张扬干笑，“这不是想前期准备足点，后期少花点钱么！”
张母不耐烦地一挥手，“随便你！一天天主意大的。”
张扬倒是不担心张母生气，她只是那么一说。只是这紫云英种籽又在哪儿买？
哦对，农技站商店应该有卖？
到时候打听就是了！
“去，烧水去！不用你包了。”张母指使儿子。
“行。”张扬点头，看了看灶门口，柴火不多了，去大门外的稻草垛上抽了些稻草抱回来。
大柴锅里添上水，张扬坐在灶门口准备点火烧水。
团一把稻草，火柴“哧”一下起了火苗，把稻草燎着塞到锅底。
大柴锅底下“轰”一下，火苗舔着锅底，很快锅边就咝咝响起来。
水开了，张母把饺子通通扫到盖帘上，霹雳扑通把饺子下到锅里。
张扬看着老娘这豪放的做饭姿势，有点无语，默默抹掉溅到脸上的水滴。
幸亏刚才躲了一下，不然这家伙溅一脸可不是好受的，这可是开水！
饺子下进去，顺着锅边轻轻搅一搅以防粘锅，等煮开添了冷水盖上锅盖继续煮。
如此三次之后，白白胖胖的饺子都飘到水面上。这时候饺子差不多都熟了！
灶房里热气蒸腾，饺子和面粉的香气夹杂在里面，连张扬都忍不住咽下一口口水。
小张燕在边上已经等了好一会儿了，这会儿索性趴着锅台看。
张母手里忙着，急得嘴里直骂：“小祖宗啊！赶紧躲开些！看一会儿给你烫着！”
小张燕离开锅台，但还是伸着脖子、踮着小脚看热气腾腾的锅。
张扬抓住小东西背后衣服，提到一边去，“你听话啊！别凑那么近，一会儿给你脸上烫个大疤瘌！”
小张燕瘪嘴不高兴，但看爸爸很认真的样子，不情不愿地点头，“爸爸，我要吃饺子！”
“马上好了！婆就给你盛，等着啊！”张扬耐心安抚女儿。
张母喜欢吃汤饺，连饺子带汤盛一碗，汤里还放了调味料。
这是本地人的习惯，村里人基本都这么吃。
张扬上辈子在京城呆得时间多些，倒是习惯了蘸着调料汁吃。
不外乎酱油、醋，还有辣椒油、蒜汁。
张母做的也差不多。
农村用的家伙什都很粗犷，大笊篱伸到锅里一捞半下，倒到碗里就是一大碗。
先是给小孙女捞了十几个饺子，调一碗，省的小东西等的着急。
汤碗里滴了几滴酱油、香油，倒了点醋，不同的是，汤里她又撒进了一些切碎的葱花、蒜苗还有香菜末。
张扬看着这一碗，红红绿绿的，看上去很是养眼。
闻起来也是香气扑鼻，看样子这么吃也不错。
他还没这么吃过饺子。
之后一人一碗饺子，端到屋檐底下的小方桌上，一家祖孙三代三口人开吃。
张母嗔怪儿子：“指望你来包，得啥时候才吃到嘴里！幸亏我没指望你。”
张扬笑呵呵夸赞道：“这不是去看了看地，妈你真是可以啊！太能干了！居然挖了那么多！”
张母傲娇，手下活儿不停，嘴里兀自说着：
“你以为我跟你小婶儿在大集体干活儿似的，偷奸耍滑不实在！这都是自己家的活路，干多干少的，都是自己的！活儿就在那儿堆着，自己不干指望谁给你干？”
张扬点头，“那倒是！妈你挖的可能得有四五亩？回头拾掇拾掇看种点啥养着，不能让杂草起来了，那就白挖了！”
坡地凸凹不平，不好丈量，不过以张扬的经验来看，开出来的荒地确实面积不小。
当然，这里面也有许多绕过去的地方，那些大石头不是一个两个人能撬得动的。
不过张扬也觉得无所谓，过些年果林起来了，这些大石头在地里也算是一景儿。
搞农家乐的时候，当个歇脚的地方挺不错的。
张母皱眉，“你是打算种啥子？”
“紫云英跟苜蓿都成，我看村里有些低洼地长得挺旺盛的，就是不知道咋收种籽！”
张扬也有点挠头。
他算是个理论派，这东西他也没种过，不知道现在卖种子的店里有没有这东西？
前世他虽然是农村长大的，但之前十来年在学校读书，顶多农忙的时候跟着家里忙活，啥事儿不用管，也轮不到他拿主意。
十来岁初中毕业在家里呆了没两年又跟着人去城里混，一直搞装修搞了一二十年，也就年底的时候回乡探个亲，种地这块不多的那点经验算是荒废了，真是欠缺不少。
说起来张母的经验比儿子都足。
“镇上农技站卖种子的商店应该有吧！改天抽空去问问，实在不行就自己来！就是麻烦点。”
张母倒是觉得没啥。
“自己弄？咋个弄？”张扬有点傻眼，难道自己去一颗颗收集？他真没见过苜蓿种籽长什么模样。
“你傻呀！”张母白了儿子一眼，“直接挖了苜蓿去栽到咱地里不就不行？这玩意儿长的快，一蔓延蔓延一大片！到时候说不定你想除根都不容易！”
还有这种操作？张扬讪讪。
不过他依稀记得肥田还是紫云英好，苜蓿这东西有点挑地。
自家开荒的都是黄黏土，不知道苜蓿这东西能不能适应？
“妈，要不咱们种紫云英吧？我记得这东西比苜蓿好！到时候直接翻地里就行，比粪肥轻省，又省了化肥，一举两得。”
化肥现在可不好买，还带着点计划经济那一套，都是限量供应的。
关键是，这东西要花钱啊！而且价钱不低。每袋化肥几十块钱，张扬现在真舍不得把化肥用到荒地上。
另外一个原因则是，化肥这东西用多了土壤板结。
荒地本来就没啥肥力，用了化肥不说雪上加霜也差不多了。
本地区没啥工业，有也是轻工业，像化肥厂这种工厂，县城附近据说有个小厂子，供应根本不足，大部分化肥都是外地拉过来的！
农忙的时候，买化肥都是一件令人头疼的事。
现在村里农家粪肥占了相当比例。家家户户对这个看得也挺重，不会轻易浪费。
关键是粪肥还得收集，自己就这几口人，鸡鸭猪都算上，也没多少。
“想一出是一出的！”张母无语地看儿子，“你再这样我不管你了！你爱咋搞咋搞，自己折腾去！一会儿这样，一会儿那样，就没个定性。”
张扬干笑，“这不是想前期准备足点，后期少花点钱么！”
张母不耐烦地一挥手，“随便你！一天天主意大的。”
张扬倒是不担心张母生气，她只是那么一说。只是这紫云英种籽又在哪儿买？
哦对，农技站商店应该有卖？
到时候打听就是了！
“去，烧水去！不用你包了。”张母指使儿子。
“行。”张扬点头，看了看灶门口，柴火不多了，去大门外的稻草垛上抽了些稻草抱回来。
大柴锅里添上水，张扬坐在灶门口准备点火烧水。
团一把稻草，火柴“哧”一下起了火苗，把稻草燎着塞到锅底。
大柴锅底下“轰”一下，火苗舔着锅底，很快锅边就咝咝响起来。
水开了，张母把饺子通通扫到盖帘上，霹雳扑通把饺子下到锅里。
张扬看着老娘这豪放的做饭姿势，有点无语，默默抹掉溅到脸上的水滴。
幸亏刚才躲了一下，不然这家伙溅一脸可不是好受的，这可是开水！
饺子下进去，顺着锅边轻轻搅一搅以防粘锅，等煮开添了冷水盖上锅盖继续煮。
如此三次之后，白白胖胖的饺子都飘到水面上。这时候饺子差不多都熟了！
灶房里热气蒸腾，饺子和面粉的香气夹杂在里面，连张扬都忍不住咽下一口口水。
小张燕在边上已经等了好一会儿了，这会儿索性趴着锅台看。
张母手里忙着，急得嘴里直骂：“小祖宗啊！赶紧躲开些！看一会儿给你烫着！”
小张燕离开锅台，但还是伸着脖子、踮着小脚看热气腾腾的锅。
张扬抓住小东西背后衣服，提到一边去，“你听话啊！别凑那么近，一会儿给你脸上烫个大疤瘌！”
小张燕瘪嘴不高兴，但看爸爸很认真的样子，不情不愿地点头，“爸爸，我要吃饺子！”
“马上好了！婆就给你盛，等着啊！”张扬耐心安抚女儿。
张母喜欢吃汤饺，连饺子带汤盛一碗，汤里还放了调味料。
这是本地人的习惯，村里人基本都这么吃。
张扬上辈子在京城呆得时间多些，倒是习惯了蘸着调料汁吃。
不外乎酱油、醋，还有辣椒油、蒜汁。
张母做的也差不多。
农村用的家伙什都很粗犷，大笊篱伸到锅里一捞半下，倒到碗里就是一大碗。
先是给小孙女捞了十几个饺子，调一碗，省的小东西等的着急。
汤碗里滴了几滴酱油、香油，倒了点醋，不同的是，汤里她又撒进了一些切碎的葱花、蒜苗还有香菜末。
张扬看着这一碗，红红绿绿的，看上去很是养眼。
闻起来也是香气扑鼻，看样子这么吃也不错。
他还没这么吃过饺子。
之后一人一碗饺子，端到屋檐底下的小方桌上，一家祖孙三代三口人开吃。
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