11 问客杀鸡
群玉山坐落在江南重重丘陵之间。东西流向的浦江和剑江夹出一片上弦月形状的小洲，名字也很富有诗意，叫明月洲。几个不高的山头在月牙的中心连绵拔起，便是群玉山脉。整座山脉分为前山、后山与西山。都说江南最好的时节是春夏之际，烟雨朦胧，温柔迷人。群玉山的美却不挑季节，一年四季都笼罩着迷蒙的雾气。春天，山间连片的花开放，步行其间，仿佛误入了人间仙境；夏天碧树憧憧，随微风摆起波浪，远远望去如深沉的海面；到了秋天，树叶渐红，天上的火焰通过山林来到人间，映出山脚下的江水一片红；即便是萧索的冬，群玉山也没有一点颓废的感觉，南方的冬天绿树不枯败，反而有硬朗不屈的感觉。
除了景色，群玉山的美食也很有名。明月洲水土肥沃，四季分明，又不过分寒冷或炎热，本地的农产品纯天然，做出来的食物自然也可口。可惜的是，因为产量有效，丘陵之中运输不便，只能供本地使用。所以，食客们只能劳累一下自己往这里跑了。
李白有一句诗说“若非群玉山头见，会向瑶台月下逢”。孟风雪是从女生摘抄美文美句的本子上学来的，不过，诗中所说的群玉山和没他们要去的这座什么关系，只是可以想象出，两者都该美丽得难以描述。
飞机平稳地落了地，孟风雪看着窗外朦胧的景色，合上了手里的旅游介绍书。平时连成语都不说一个的林群诗兴大发，说：“多少楼台烟雨中，江南好，江南真好。”
后排一个年纪不大的姐姐听了扑哧一声乐出来，拍了拍他的脑瓜子：“这里是市区，那个是雾霾。”周围的人也不客气地笑出了声。搞得林群直到出机场脸还红得和煮熟的螃蟹似的。
出了机场，还要倒一班旅游大巴，才能到达群玉山风景区。天色已然昏暗下来，一行人便决定在市区住一夜再走。
眼镜陈不愧是高级连锁餐厅的经理，打了几个电话就预定好了靠近车站的酒店。因为有亲人们委托眼镜陈监护的说明文件，入住很顺利。两个标准间，三个男孩提议他们一起住，眼镜陈自己一人独占一间。
林群随手把行李往窗边一摔，“咚”地一声卧到床上，从兜里摸出手机给家里打电话报平安。而程田性格一向靠谱，又有大人陪同，家人并没不放心，所以他只是简单地编辑了一条消息发送。
孟风雪也给小姨和大伯发了消息，随后便无事可做，静静靠在沙发上听林群一脸不耐烦地听电话那边的妈妈唠叨。
“好了好了，我挂了。”林群撂下电话，就大叫饿了，去敲眼镜陈的房门说要吃饭。走到酒店外面的街道上，找了一家特色土菜馆进去吃饭。眼镜陈和他们三个小朋友待在一起倒也不显得无聊，一直问东问西，问他们的小学生活。
林群嚷嚷：“我们的生活有啥意思，就是学校，家里，课外班。”
只有程田乖乖地回答。孟风雪自己读着菜单。说起来，菜单比漫画书更能吸引他。爸爸经常说，一家店的菜单就是自画像，还能读出安排菜单的人的性格。
“问客杀鸡？这是什么菜？”孟风雪读到一条不认识的菜名，好奇地问。
眼镜陈轻笑一声：“这菜名还有点意思。”从他坐下来，就一副对吃饭兴致缺缺的样子。也难怪，他应该吃过世界各地的美味，一家装修简陋的土菜馆怎么能让他提起兴趣呢？
“问客杀鸡本来是一句俗语，形容虚情假意。”眼镜陈娓娓道来。
譬如，去别人家里做客，主人家要请你吃饭，却问来的客人要不要吃鸡，如果吃的话他们就杀了待客。
中国是礼仪之邦，讲究含蓄谦让，不给别人添麻烦。面对这样直接的提问，大部分客人都会不好意思地让主人不必费功夫，随意吃些就好。那么，主人又落了好客的名声，又省去了鸡鸭鱼肉的花费。可见，主人家并非诚心要杀鸡款待，偏要装模做样，说虚情假意是再贴切不过了。
“竟然还有这样的人？如果是我朋友来了，我恨不得把我所有的零食都请他们吃呢。”林群一脸不能理解的样子。
眼镜陈笑笑，不知道在想什么。
孟风雪却想，我认识不少大人，都很精通这问客杀鸡之道呢。
以前，慕名来吃孟师傅手艺的人太多了。其中不乏一些喜欢吹嘘的人，自称是某某公司的大老板，一会说要给爸爸送名酒，一会说要送珍稀的燕窝、鲍鱼，一会说要请他们一家出去旅游，末了一定加一句“你说一句我立刻安排”。爸爸当然不会说好啊，你送我吧。孟风雪躲在餐厅的柱子后面偷偷记下了那几个人，从没见过他们真的提什么礼品来。气得孟风雪跟爸爸建议，每次碰到假客套的人，顶好都说好啊好啊，看看他们到底送不送。
爸爸拍拍他，说没必要让别人下不来台。小孟犹自生了好久的气，其实他不是眼馋那些空口白话的礼物，他能那些人身上感觉到他们对爸爸的不真诚和不尊重。
为什么呢？在他们眼里，爸爸即使手艺高超，也不过是一个为他们做饭的厨子。
渐渐的，爸爸的名声越来越大，回头客也越来越多。他通过努力为自己获得了挑选客人的自由，那些每次都在餐桌上吹牛的大人，出现的次数一次比一次少了。
孟风雪从回忆里回来，指着菜名说，我们就尝尝这个问客杀**。菜很快上来了，一煲土鸡汤，金黄的汤炖得很香浓，里面漂浮着枸杞和不知名的野生菌。
林群明显有些失望，小孟的表情却没有一丝变化，越是常见的食物越是考验厨师的手艺。
眼前的这锅土鸡汤，汤水并非是清澈见底，而是泛着若有似无的奶白色。喝一口，除了鸡汤本身的鲜美以外，还有一点不易察觉的回鲜。一定是在熬制的过程里加入了其他肉类的骨头，才能得到这样厚重丰富的颜色和口味。
汤里的鸡肉处理得也很好。孟风雪跟爸爸去过菜场，知道假如鸡宰杀得不干净，那么就会留下一丝腥臭，之后不论怎样调味都难以掩盖。鸡肉炖得软烂，形状却整齐，肉并没有因为炖了汤而变柴，咬起来依然紧致多汁，可见鸡肉本身的品质非常好。
吃到一半，菜馆老板看出他们是游客，过来问好。众人对鸡汤赞不绝口。老板露出骄傲的表情，介绍说这是本地特有的鸡肉品种，吃谷子长大的。
程田问，为什么土鸡汤叫这样一个名字呢？老板也答不出，只说觉得问客杀鸡的典故有意思。看来这名字，也不过是一个噱头罢了。
闲话几句，眼镜陈问他要找的那个老婆婆在哪里。孟风雪嘴里嗯嗯啊啊的，只说根据爸爸食谱上写的，那是在群玉山风景区附近的一家农庄。眼镜陈提议说，明天先一大早去群玉山看个日出，再去找婆婆。大家都没意见，准备回酒店好好休息一下。
傍晚的街上下起雨来，回去的路上，孟风雪一个人撑着伞走在前面，迎面走来一个穿着黑色帽衫的男生，约莫二十几岁。那人并没撑伞，而是冒雨前行，在为躲雨而快跑的路人十分显眼。
孟风雪的目光被他吸引住了。
那人的黑衣像一层保护罩，严密得不透过一丝雨卷来的风，脚步不急不缓，没有人在身后追赶他，也没有前方在等待他。同时，他又似乎没有一点防备。在初夏的凉凉的雨丝里，就这么浇透了，微微发着抖。可他的表情分明写着，他享受着被这雨淋湿。
那就是长大吧，可以一个人孤独地走在雨中，永远没有尽头。
孟风雪忽然生出一丝羡慕的感觉，他觉得，那个黑衣的男生看起来就是一个和他完全不一样的，成熟的大人。
孩子哭着闹着不要一个人，而大人能够平静地度过只属于自己的时间。无论是快乐，还是愤怒，悲伤，大人似乎都能理解并且理智地对待。爸爸不会因为得到客人几句虚假的客套话而沾沾自喜，不会对那些问客杀鸡的人感到愤怒，爸爸也不会因为妈妈的离去而消沉。
自己费了许多功夫争取来不去妈妈身边的这一点时间，也许在大人眼里，也不过是一场孩子的胡闹罢了。
孟风雪躲藏在伞下，想问问自己，到底什么时候会长大？
除了景色，群玉山的美食也很有名。明月洲水土肥沃，四季分明，又不过分寒冷或炎热，本地的农产品纯天然，做出来的食物自然也可口。可惜的是，因为产量有效，丘陵之中运输不便，只能供本地使用。所以，食客们只能劳累一下自己往这里跑了。
李白有一句诗说“若非群玉山头见，会向瑶台月下逢”。孟风雪是从女生摘抄美文美句的本子上学来的，不过，诗中所说的群玉山和没他们要去的这座什么关系，只是可以想象出，两者都该美丽得难以描述。
飞机平稳地落了地，孟风雪看着窗外朦胧的景色，合上了手里的旅游介绍书。平时连成语都不说一个的林群诗兴大发，说：“多少楼台烟雨中，江南好，江南真好。”
后排一个年纪不大的姐姐听了扑哧一声乐出来，拍了拍他的脑瓜子：“这里是市区，那个是雾霾。”周围的人也不客气地笑出了声。搞得林群直到出机场脸还红得和煮熟的螃蟹似的。
出了机场，还要倒一班旅游大巴，才能到达群玉山风景区。天色已然昏暗下来，一行人便决定在市区住一夜再走。
眼镜陈不愧是高级连锁餐厅的经理，打了几个电话就预定好了靠近车站的酒店。因为有亲人们委托眼镜陈监护的说明文件，入住很顺利。两个标准间，三个男孩提议他们一起住，眼镜陈自己一人独占一间。
林群随手把行李往窗边一摔，“咚”地一声卧到床上，从兜里摸出手机给家里打电话报平安。而程田性格一向靠谱，又有大人陪同，家人并没不放心，所以他只是简单地编辑了一条消息发送。
孟风雪也给小姨和大伯发了消息，随后便无事可做，静静靠在沙发上听林群一脸不耐烦地听电话那边的妈妈唠叨。
“好了好了，我挂了。”林群撂下电话，就大叫饿了，去敲眼镜陈的房门说要吃饭。走到酒店外面的街道上，找了一家特色土菜馆进去吃饭。眼镜陈和他们三个小朋友待在一起倒也不显得无聊，一直问东问西，问他们的小学生活。
林群嚷嚷：“我们的生活有啥意思，就是学校，家里，课外班。”
只有程田乖乖地回答。孟风雪自己读着菜单。说起来，菜单比漫画书更能吸引他。爸爸经常说，一家店的菜单就是自画像，还能读出安排菜单的人的性格。
“问客杀鸡？这是什么菜？”孟风雪读到一条不认识的菜名，好奇地问。
眼镜陈轻笑一声：“这菜名还有点意思。”从他坐下来，就一副对吃饭兴致缺缺的样子。也难怪，他应该吃过世界各地的美味，一家装修简陋的土菜馆怎么能让他提起兴趣呢？
“问客杀鸡本来是一句俗语，形容虚情假意。”眼镜陈娓娓道来。
譬如，去别人家里做客，主人家要请你吃饭，却问来的客人要不要吃鸡，如果吃的话他们就杀了待客。
中国是礼仪之邦，讲究含蓄谦让，不给别人添麻烦。面对这样直接的提问，大部分客人都会不好意思地让主人不必费功夫，随意吃些就好。那么，主人又落了好客的名声，又省去了鸡鸭鱼肉的花费。可见，主人家并非诚心要杀鸡款待，偏要装模做样，说虚情假意是再贴切不过了。
“竟然还有这样的人？如果是我朋友来了，我恨不得把我所有的零食都请他们吃呢。”林群一脸不能理解的样子。
眼镜陈笑笑，不知道在想什么。
孟风雪却想，我认识不少大人，都很精通这问客杀鸡之道呢。
以前，慕名来吃孟师傅手艺的人太多了。其中不乏一些喜欢吹嘘的人，自称是某某公司的大老板，一会说要给爸爸送名酒，一会说要送珍稀的燕窝、鲍鱼，一会说要请他们一家出去旅游，末了一定加一句“你说一句我立刻安排”。爸爸当然不会说好啊，你送我吧。孟风雪躲在餐厅的柱子后面偷偷记下了那几个人，从没见过他们真的提什么礼品来。气得孟风雪跟爸爸建议，每次碰到假客套的人，顶好都说好啊好啊，看看他们到底送不送。
爸爸拍拍他，说没必要让别人下不来台。小孟犹自生了好久的气，其实他不是眼馋那些空口白话的礼物，他能那些人身上感觉到他们对爸爸的不真诚和不尊重。
为什么呢？在他们眼里，爸爸即使手艺高超，也不过是一个为他们做饭的厨子。
渐渐的，爸爸的名声越来越大，回头客也越来越多。他通过努力为自己获得了挑选客人的自由，那些每次都在餐桌上吹牛的大人，出现的次数一次比一次少了。
孟风雪从回忆里回来，指着菜名说，我们就尝尝这个问客杀**。菜很快上来了，一煲土鸡汤，金黄的汤炖得很香浓，里面漂浮着枸杞和不知名的野生菌。
林群明显有些失望，小孟的表情却没有一丝变化，越是常见的食物越是考验厨师的手艺。
眼前的这锅土鸡汤，汤水并非是清澈见底，而是泛着若有似无的奶白色。喝一口，除了鸡汤本身的鲜美以外，还有一点不易察觉的回鲜。一定是在熬制的过程里加入了其他肉类的骨头，才能得到这样厚重丰富的颜色和口味。
汤里的鸡肉处理得也很好。孟风雪跟爸爸去过菜场，知道假如鸡宰杀得不干净，那么就会留下一丝腥臭，之后不论怎样调味都难以掩盖。鸡肉炖得软烂，形状却整齐，肉并没有因为炖了汤而变柴，咬起来依然紧致多汁，可见鸡肉本身的品质非常好。
吃到一半，菜馆老板看出他们是游客，过来问好。众人对鸡汤赞不绝口。老板露出骄傲的表情，介绍说这是本地特有的鸡肉品种，吃谷子长大的。
程田问，为什么土鸡汤叫这样一个名字呢？老板也答不出，只说觉得问客杀鸡的典故有意思。看来这名字，也不过是一个噱头罢了。
闲话几句，眼镜陈问他要找的那个老婆婆在哪里。孟风雪嘴里嗯嗯啊啊的，只说根据爸爸食谱上写的，那是在群玉山风景区附近的一家农庄。眼镜陈提议说，明天先一大早去群玉山看个日出，再去找婆婆。大家都没意见，准备回酒店好好休息一下。
傍晚的街上下起雨来，回去的路上，孟风雪一个人撑着伞走在前面，迎面走来一个穿着黑色帽衫的男生，约莫二十几岁。那人并没撑伞，而是冒雨前行，在为躲雨而快跑的路人十分显眼。
孟风雪的目光被他吸引住了。
那人的黑衣像一层保护罩，严密得不透过一丝雨卷来的风，脚步不急不缓，没有人在身后追赶他，也没有前方在等待他。同时，他又似乎没有一点防备。在初夏的凉凉的雨丝里，就这么浇透了，微微发着抖。可他的表情分明写着，他享受着被这雨淋湿。
那就是长大吧，可以一个人孤独地走在雨中，永远没有尽头。
孟风雪忽然生出一丝羡慕的感觉，他觉得，那个黑衣的男生看起来就是一个和他完全不一样的，成熟的大人。
孩子哭着闹着不要一个人，而大人能够平静地度过只属于自己的时间。无论是快乐，还是愤怒，悲伤，大人似乎都能理解并且理智地对待。爸爸不会因为得到客人几句虚假的客套话而沾沾自喜，不会对那些问客杀鸡的人感到愤怒，爸爸也不会因为妈妈的离去而消沉。
自己费了许多功夫争取来不去妈妈身边的这一点时间，也许在大人眼里，也不过是一场孩子的胡闹罢了。
孟风雪躲藏在伞下，想问问自己，到底什么时候会长大？
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