临沂游记：龟蒙景区的美食和民宿
开篇提示：本文较早期写作，文笔不精。请忽略华彩，关注攻略即可。
通常我们到一个地方旅行，讲究的就是吃、住、玩，这一篇我们接着说沂蒙山的吃和住。
老规矩，先说重点：如果这一辈子不来一趟沂蒙山，有些东西在哪里都吃不到。
我们先看几道硬菜，然后再来说其他的……更硬的……（捂脸）。
雪山飞狐（据说已不供应，略过）
黄金蝉（据说已不供应，略过）
黑猪肉（沂蒙山人工圈养）
如今（2018年）正是猪肉涨价最厉害的时候，而沂蒙山的猪肉价格并没有变。问了才知，这是散养在山上的黑猪。
景区把黑猪幼仔撒上山，等它们都长大了再抓回来，给游客吃。
但是通常来说每100只猪可能抓回来20只就已经不错了，剩下的80只，要么就是跑来跑去跑丢了，要么有可能就是被附近的老百姓给抓走了，要么可能就吃不惯草被大自然给淘汰了……
但是话说回来，吃草长大的猪，那个肉的滋味，是真的香。
蜂巢
沂蒙山上的人工圈养蜂巢，当地人冒着被蛰的风险把它摘回来，然后切成这样的一小块儿一小块儿。
我才知道原来人工圈养的、原装的蜂巢，这么甜！咬一口在嘴里，那个蜜就顺着蜂巢的纹路和肌理，直往嗓子眼里钻，纯蜜的味道。
喜欢甜食的小伙伴一定会非常爱这道菜。
煎饼
这是在沂蒙山以及整个LY地区都必吃的一种家家户户都很常见的“著名美食”。
LY人什么都敢卷在煎饼里，俗称“煎饼卷一切”。他们用纯手工做的煎饼，卷上葱段、甜面酱以及桌上的一切能卷进煎饼里的菜，吃得腮帮子鼓鼓，看着香喷喷。
说来也真的是应了那句话，“一方水土养一方人”，沂蒙山这个地方的土地所长的粮食做出来的煎饼味道都是自然香的。
渣豆腐
说到煎饼，就不得不提这个渣豆腐。在沂蒙山人最初发明煎饼这个东西的时候，最早卷在煎饼里的东西就是这个渣豆腐。
以前的穷苦人家，因为物质匮乏，只得将豆腐渣和一些野菜剁碎了混合在一起，卷进煎饼里裹腹。现在老区人民生活好了，但是渣豆腐这种美食的精神却保存了下来。你蒙山人将渣豆腐的做法升了级，也摆进了高档的酒店里，吃在嘴里，带着一些忆苦思甜的味道。
山鸡蛋
价格非常“贵”的一种鸡蛋，好几块钱一个呢，这是真正沂蒙山上土生土长的土鸡下的蛋，这才是真正的“土鸡蛋”啊。
想我们平时在城里买到的那些所谓的“柴鸡蛋”口感已经很不错了，当我剥开这个山鸡蛋的时候，惊奇地发现，这个蛋的蛋黄非常大，而蛋清又薄又小。
据说蛋黄是小鸡的“主体”，而蛋清是“羊水”，那么这样的鸡蛋孵出来的小鸡，应该都像山东人的性格一样，聪明又实诚一些的吧。
各种野菜。
沂蒙山物产相当的丰富，各种各样的野菜特别“全”。
马齿菜、灰菜、苦菜、苋菜……
虽然这些野菜我也没有办法全部叫上名来，但是它们每一种都有着自己独特的营养，深受当代人的喜爱。
世事真的是变化无常，野菜这种东西，现在城里想挖都挖不到。以前的人不爱吃，现在的人吃不着。
以上菜品，全部出自龟蒙景区的沂蒙人家餐厅。景区圈了这座山之后，那些蝎子啊、虫子啊，就都成了游客的盘中餐。以前是穷得没有办法才吃这些，现在是自己人去山上捉来精烹细饪。
包括那黑猪肉，吃草长大的野猪肉的劲道，和吃饲料喂大的猪完全不一样。
10
“沂蒙人家”还的民宿很有特色。
在这里住了一晚，就像住在家里一样。每一间民宿都是一个小院子，就像真正的沂蒙村里人家的感觉。
一道矮墙隔开小院子和停车场，院落纵横间，还有这样漂亮的小路可以散步。
进了房间之后是一个客厅，有八仙桌和中堂，这也是那种老式的山东乡下人家的原汁原味的客厅样貌。
房间里面，就是普通的标准间了，东西也很全，但是有一些是需要单独消费的，好在价格也比较公道，山里嘛，物资运上来不容易，想来也能理解。
在这里有一个小小的经验介绍给大家。
就是假如和朋友AA制一起出门旅行的时候，如果预算有限，而这个地方的美食特产又非常出众的话，建议选择住普通一点的房间，然后把重要的钱花在“吃”上。
毕竟“唯一”才是最值得一试的，这些美食，离开这一片山就哪里都吃不到了呀。
比如我和小伙伴的预算共5000元，我们果断把3/5的钱都用在了吃沂蒙山的特产上，而剩下的2/5则均摊在了住宿里。
所以我们先是参考了“沂蒙人家”两种小院儿。这个是更精致更豪华一点的。
这个是“普通”一些的。
这两种院落，价格刚好相差出一个1/5的差价。于是我们果断选择了“普通人家”的那个院子。
没有想到普通人家的院子也不错，还更增添了一些亲切温暖的感觉呢。
附：在蒙山上吃的另外两家店。
①，在龟蒙景区爬山的那一天，我们的午餐是在景区里面解决的，半山腰上找到这一家餐厅，叫做玉津坊。
对他们家印象很深是因为，我们还没有落座，老板先给我们来了一捧栗子，刚煮好的那种沂蒙山的山栗子。
这栗子没加任何的糖，也不做任何的特殊烹制，仅仅是煮了煮，就那么鲜黄细嫩，口感绵软。
人工圈养的栗子真的不一样，做成了土鸡烧板栗之后，那个板栗的味道渗透进鸡汤里，又鲜又香，口感很特别。
另外在这里吃到的紫薯，口感也很特别，非常香甜，不知道是不是山上自己种的。
这个店里做的渣豆腐是另外的一种味道。所以渣豆腐这种美食，其实是LY当地民间家家户户都会做的菜品，每一家做出来的味道都不一样，每一家所放的佐料也都是随心而欲的。
如果你到龟蒙景区，在这一家就餐的话，记得点玉米烧羊排。羊排和玉米煮在一起，已经掉了八九分的膻气，再加上狗枸杞和红枣一炖，煨出来一锅汤，香而不腻。
玉津坊的院子里有一个小凉棚，在我们去的时候棚里就已经坐了一桌客人，他们有说有笑，看得出来是真的开心。
在这广阔的天地之间吹着清润的微风吃着美味佳肴，那感觉应该是蛮幸福的吧。
②，沂蒙水舍·山味餐厅的农家菜。
虽然说是农家菜，可是这一间餐厅的装修非常现代简约风，很时尚，就像沂蒙山上的一股清流。
值得一提的是那个长长的馒头，让我久久难以忘掉它的味道。这是山东靠近山区一代的人民最常吃的一种馒头，它不是圆形的，而是长长的圆柱体。
在蒸制这种馒头的时候，先把它搓成一个一个的小圆堆儿，然后拿一根细细的签子把它穿起来，上火发开之后，就是“小时候的味道”和“家里的味道”。
这是童年的回忆，在山东，很多怀旧的人都喜欢做这样的馒头吃，在如今的沂蒙山里面，老人们依然这样做馒头吃。
在离开沂蒙山的前一天，在沂蒙·水舍的客栈住了一晚，没有想到如今的沂蒙山会这样清新甜美的民宿可以住。
这家客栈坐落在一个千年古村里，村子的名字叫做李家石屋，如今这里整村都是有景区，重命名为“燕峪”。
关于燕峪，关于李家石屋，关于沂蒙水舍，我们下一篇文章再细说，欢迎来看。
对了，山味餐厅的早餐里有一种纯手工的包子非常好吃！到现在已经过去一个星期了，我依然记得那个味道。
而且那个包子受到了我和同行的几个小伙伴的一致好评，有时间还要再去吃。
通常我们到一个地方旅行，讲究的就是吃、住、玩，这一篇我们接着说沂蒙山的吃和住。
老规矩，先说重点：如果这一辈子不来一趟沂蒙山，有些东西在哪里都吃不到。
我们先看几道硬菜，然后再来说其他的……更硬的……（捂脸）。
雪山飞狐（据说已不供应，略过）
黄金蝉（据说已不供应，略过）
黑猪肉（沂蒙山人工圈养）
如今（2018年）正是猪肉涨价最厉害的时候，而沂蒙山的猪肉价格并没有变。问了才知，这是散养在山上的黑猪。
景区把黑猪幼仔撒上山，等它们都长大了再抓回来，给游客吃。
但是通常来说每100只猪可能抓回来20只就已经不错了，剩下的80只，要么就是跑来跑去跑丢了，要么有可能就是被附近的老百姓给抓走了，要么可能就吃不惯草被大自然给淘汰了……
但是话说回来，吃草长大的猪，那个肉的滋味，是真的香。
蜂巢
沂蒙山上的人工圈养蜂巢，当地人冒着被蛰的风险把它摘回来，然后切成这样的一小块儿一小块儿。
我才知道原来人工圈养的、原装的蜂巢，这么甜！咬一口在嘴里，那个蜜就顺着蜂巢的纹路和肌理，直往嗓子眼里钻，纯蜜的味道。
喜欢甜食的小伙伴一定会非常爱这道菜。
煎饼
这是在沂蒙山以及整个LY地区都必吃的一种家家户户都很常见的“著名美食”。
LY人什么都敢卷在煎饼里，俗称“煎饼卷一切”。他们用纯手工做的煎饼，卷上葱段、甜面酱以及桌上的一切能卷进煎饼里的菜，吃得腮帮子鼓鼓，看着香喷喷。
说来也真的是应了那句话，“一方水土养一方人”，沂蒙山这个地方的土地所长的粮食做出来的煎饼味道都是自然香的。
渣豆腐
说到煎饼，就不得不提这个渣豆腐。在沂蒙山人最初发明煎饼这个东西的时候，最早卷在煎饼里的东西就是这个渣豆腐。
以前的穷苦人家，因为物质匮乏，只得将豆腐渣和一些野菜剁碎了混合在一起，卷进煎饼里裹腹。现在老区人民生活好了，但是渣豆腐这种美食的精神却保存了下来。你蒙山人将渣豆腐的做法升了级，也摆进了高档的酒店里，吃在嘴里，带着一些忆苦思甜的味道。
山鸡蛋
价格非常“贵”的一种鸡蛋，好几块钱一个呢，这是真正沂蒙山上土生土长的土鸡下的蛋，这才是真正的“土鸡蛋”啊。
想我们平时在城里买到的那些所谓的“柴鸡蛋”口感已经很不错了，当我剥开这个山鸡蛋的时候，惊奇地发现，这个蛋的蛋黄非常大，而蛋清又薄又小。
据说蛋黄是小鸡的“主体”，而蛋清是“羊水”，那么这样的鸡蛋孵出来的小鸡，应该都像山东人的性格一样，聪明又实诚一些的吧。
各种野菜。
沂蒙山物产相当的丰富，各种各样的野菜特别“全”。
马齿菜、灰菜、苦菜、苋菜……
虽然这些野菜我也没有办法全部叫上名来，但是它们每一种都有着自己独特的营养，深受当代人的喜爱。
世事真的是变化无常，野菜这种东西，现在城里想挖都挖不到。以前的人不爱吃，现在的人吃不着。
以上菜品，全部出自龟蒙景区的沂蒙人家餐厅。景区圈了这座山之后，那些蝎子啊、虫子啊，就都成了游客的盘中餐。以前是穷得没有办法才吃这些，现在是自己人去山上捉来精烹细饪。
包括那黑猪肉，吃草长大的野猪肉的劲道，和吃饲料喂大的猪完全不一样。
10
“沂蒙人家”还的民宿很有特色。
在这里住了一晚，就像住在家里一样。每一间民宿都是一个小院子，就像真正的沂蒙村里人家的感觉。
一道矮墙隔开小院子和停车场，院落纵横间，还有这样漂亮的小路可以散步。
进了房间之后是一个客厅，有八仙桌和中堂，这也是那种老式的山东乡下人家的原汁原味的客厅样貌。
房间里面，就是普通的标准间了，东西也很全，但是有一些是需要单独消费的，好在价格也比较公道，山里嘛，物资运上来不容易，想来也能理解。
在这里有一个小小的经验介绍给大家。
就是假如和朋友AA制一起出门旅行的时候，如果预算有限，而这个地方的美食特产又非常出众的话，建议选择住普通一点的房间，然后把重要的钱花在“吃”上。
毕竟“唯一”才是最值得一试的，这些美食，离开这一片山就哪里都吃不到了呀。
比如我和小伙伴的预算共5000元，我们果断把3/5的钱都用在了吃沂蒙山的特产上，而剩下的2/5则均摊在了住宿里。
所以我们先是参考了“沂蒙人家”两种小院儿。这个是更精致更豪华一点的。
这个是“普通”一些的。
这两种院落，价格刚好相差出一个1/5的差价。于是我们果断选择了“普通人家”的那个院子。
没有想到普通人家的院子也不错，还更增添了一些亲切温暖的感觉呢。
附：在蒙山上吃的另外两家店。
①，在龟蒙景区爬山的那一天，我们的午餐是在景区里面解决的，半山腰上找到这一家餐厅，叫做玉津坊。
对他们家印象很深是因为，我们还没有落座，老板先给我们来了一捧栗子，刚煮好的那种沂蒙山的山栗子。
这栗子没加任何的糖，也不做任何的特殊烹制，仅仅是煮了煮，就那么鲜黄细嫩，口感绵软。
人工圈养的栗子真的不一样，做成了土鸡烧板栗之后，那个板栗的味道渗透进鸡汤里，又鲜又香，口感很特别。
另外在这里吃到的紫薯，口感也很特别，非常香甜，不知道是不是山上自己种的。
这个店里做的渣豆腐是另外的一种味道。所以渣豆腐这种美食，其实是LY当地民间家家户户都会做的菜品，每一家做出来的味道都不一样，每一家所放的佐料也都是随心而欲的。
如果你到龟蒙景区，在这一家就餐的话，记得点玉米烧羊排。羊排和玉米煮在一起，已经掉了八九分的膻气，再加上狗枸杞和红枣一炖，煨出来一锅汤，香而不腻。
玉津坊的院子里有一个小凉棚，在我们去的时候棚里就已经坐了一桌客人，他们有说有笑，看得出来是真的开心。
在这广阔的天地之间吹着清润的微风吃着美味佳肴，那感觉应该是蛮幸福的吧。
②，沂蒙水舍·山味餐厅的农家菜。
虽然说是农家菜，可是这一间餐厅的装修非常现代简约风，很时尚，就像沂蒙山上的一股清流。
值得一提的是那个长长的馒头，让我久久难以忘掉它的味道。这是山东靠近山区一代的人民最常吃的一种馒头，它不是圆形的，而是长长的圆柱体。
在蒸制这种馒头的时候，先把它搓成一个一个的小圆堆儿，然后拿一根细细的签子把它穿起来，上火发开之后，就是“小时候的味道”和“家里的味道”。
这是童年的回忆，在山东，很多怀旧的人都喜欢做这样的馒头吃，在如今的沂蒙山里面，老人们依然这样做馒头吃。
在离开沂蒙山的前一天，在沂蒙·水舍的客栈住了一晚，没有想到如今的沂蒙山会这样清新甜美的民宿可以住。
这家客栈坐落在一个千年古村里，村子的名字叫做李家石屋，如今这里整村都是有景区，重命名为“燕峪”。
关于燕峪，关于李家石屋，关于沂蒙水舍，我们下一篇文章再细说，欢迎来看。
对了，山味餐厅的早餐里有一种纯手工的包子非常好吃！到现在已经过去一个星期了，我依然记得那个味道。
而且那个包子受到了我和同行的几个小伙伴的一致好评，有时间还要再去吃。
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