第六章 大内御厨传人
从外表上看，就是一个普普通通的四方门带院子的房子。
但是走进去后一看，却是别有洞天。
首先这处院子的大门位于宅院的东南角，大门又宽又大。
高明一进这个院子的大门，就倒吸一口冷气。
这个大门竟然是少有的光亮大门。
广亮大门的门扉设在门庑中柱之间。
由抱框、门框、余塞、走马板、抱鼓石、板门等组成。
门扉居中，使得门前形成较大的空间，使大门显得宽敞而亮堂。
这就是广亮大门名称的由来。
大门的外檐柱间，檐枋之下安装雀替。
这一构件既有装饰功能，又能代表大门的规格等级。
显示出院子主人以前的绝对不是普通的人家。
这样的大门规模和等级，仅次于最高等级的皇家宗室所用的王府大门。
是具有相当品级的官宦人家采用的宅门形式。
王种望当然不认识这种大门以及背后所代表的的等级层次。
只是觉得一个旧院子用的着弄这么宽大的院门吗？
一进大门，迎面就是一处影壁。
这座影壁采用须弥座，歇山顶，正中一个大大的福字。
《礼记》记载：“天子外屏，诸侯内屏，大夫以帘，士以帷”。
意思是天子可以在门外建造影壁，诸侯可以在门内建造影壁，大夫可以用帘遮挡，而士则只能用布帷来遮挡。
所以不是什么人都可以建造影壁的。
从影壁左边进去，就到了第一进院和第二进院之间的一道门——垂花门。
垂花门是整个四合院最漂亮、最带感的一道门！
过去形容大户人家的小姐“大门不出，二门不迈”说的就是从来不迈出垂花门到外面去。
过了垂花门就是第二进院了。
若遇到雨雪天气，或无重要活动不开放垂花门时。
想进入正院，就要经过抄手游廊。
超手游廊指的是中国传统建筑中，自“二门”起，向两旁环抱的走廊设计。
进了垂花门以后，才是真正的内院。
院落中有正南北十字形的甬道，种有丁香、海棠。
在十字形雨路的中心位置，常常放着一个极大的荷花缸。
里面一支硕大的金龙鱼在鱼缸里面慵懒的游动着。
这条金龙鱼浑身金色。
口大，口唇角有两条触须，躯干部覆盖着排列整齐的闪耀着光芒的鳞片。
游动时神态悠然，自命不凡。
之间内院坐北朝南的是三间正房。
正房的东西两边还有耳房，所谓“三正两耳”，耳房一般是做书房和仓库使用的。
然后是东西厢房、游廊、倒座房、后罩房、游廊和垂花门四面建筑围合起来的院落。
这是一个标准的目字型的三进四合大院。
内院正房前，一个身穿唐装的精瘦老者，淡定的站在院里。
看见宋柯带来的众人只是淡然的看了一眼。
可是当看到人群里面的苏紫时，原本淡然淡定的唐装老者眼中瞳孔猛然一缩，精光暴射在女孩的身上。
片刻之间苏紫感觉到老者凌厉的目光，目光迎着老者对视。
突然之间院中风声骤起，荷花缸里面的龙鱼突然加快游动。
一个猛子扎到缸底，半天不敢起身。
似乎有一股天地之间的异样的力量。
使这条王者之气的龙鱼都极其的忌惮、潜伏到鱼缸底部，不敢直视。
宋柯看见老者的异样轻轻一笑对老者说道；“这位女同学是今天的贵宾，名字叫苏紫。”
老者一听眼神一缓，瞬时精华内敛。
又恢复到一个精瘦的老人的样子。
原本倨傲的样子一下子变得有些恭敬的对女孩介绍道；“在下赫和泰，今日能够为苏小姐掌勺献丑，是我的荣幸。”
宋柯在老者说完后，忙向苏紫说道；“这位赫和泰是满族贵族的后代。祖上曾经是宫里的御厨。
这家私房菜馆，是他们几个前朝后人的传人弄的一个休闲养生的地方。
这家菜馆都是采用最原始最天然的精致原材料，然后精心加工而成。
营养方面就不用说了，其中还有延年益寿，养生保养的功效。
这里不接待外人的，一般都是圈内熟人的预订。
而且有时候还不一定能够预订得到。
我也是找了家里老爷子提前打了招呼才好不容易订到的。”
老者原本对今天的接待有些不满。
接到宋氏家族家主的电话后，推掉了先前预订的客人。
却不曾想就是几个毛毛孩子。
可是一见中间的女孩苏紫，顿时大为惊异。
因为这个女孩身上有一种来自不可知之地的神秘气息。
从而自己身上的真气反应强烈，顿时老者对这个女孩就有了好奇之心。
听闻宋柯的介绍，苏紫淡然一笑道；“辛苦宋柯同学了。也麻烦这位满姓大族之后的赫老先生啦”
赫和泰随即请众人进到院内的正房，苏紫自然是走在最前面。
而后面的高明，王种望和周星星三人几乎被老者无视了。
最后是宋柯走进的房间，然后大家一起落座。
苏紫坚持不坐主席的上座，最后宋柯无奈之下只好坐了上去。
随着老者的双手一拍，四个穿着素色旗袍，身材妖娆的女子端着冷碟开始上菜。
一张宽大的圆桌之上，早已先摆好了主题立摆。
然后依次上来了进门点心、迎客茶、果桌、冷荤冷碟、宫廷奶茶。
然后是；
四千果：松籽、腰果、花生米、开心果。
四点心：西米饺、白皮酥、奶油酥条、豆沙卷。
四鲜果：葡萄、香瓜、枣柿、西瓜。
四平盘：松花拼鸡丝冻粉、卷尖拼樱桃肉、佛手肉拼萝卜丝、板肚拼炝蹄筋。
四大件：三鲜海参汤、锅烧肘子、豆腐箱、糖醋鲤鱼。
四行件：爆炒腰花、软炸猪肝、鸡汁虾仁、琉璃里腔。
四扣碗：沤底鱿鱼、红烧瓦块鱼、蛋包、烩菜。
，，，，，，，，。
桌上的餐具全部是景德镇指定的名窑陶瓷。
以及老者后人收藏的清宫瓷碗，精致无比又贵重非凡。
王种望是第一次在这样的大四合院吃前清御厨做的宫廷御宴。
尤其是桌上摆放在自己跟前那些晶莹剔透的精美餐具。
王种望都不忍下手也不敢下手。
生怕自己一个不小心，手一滑或者弄坏碰坏了。
这些看着就像文物其实绝对就是文物的瓷器儿。
到时候自己那辆二三手的法拉第旧跑车还不够赔呢。
看着王种望束手束脚，拘束紧张的样子。
桌上对面的苏紫对着王种望展颜一笑说道；“既来之，则安之。
放心的吃吧，反正有宋柯同学买单，”
原本有些紧张的王种望顿时放下心来。
是啊，有人请客买单呀。
我为什么不吃啊。
再说这些菜肴看起来就精美绝伦很好吃的样子。
到时候回去还可以和老爹吹牛，说吃过大内御厨做的正宗满汉全席呢!
这时坐在主席之上的宋柯充分显示了自己主人的身份。
用公筷夹起一个冷碟上的一小块白肉放到苏紫的盘里说道；“苏紫，尝尝这个。
这‘熏鱼儿’选用的原料只是猪脑门上有筋的一小块肉。
看似白色的肥肉吃起来却脆爽有韧劲，一头猪只做两道菜！
而且单独用老柏木的锯末和小黄鱼一起熏制，香味浓郁扑鼻。
现在早已无处寻觅。”
然后开始卖弄道；桌上每道菜品都有几十道工序：
一道“攒丝锅烧鸡”需要三十多道工序；
一道灌汤黄鱼需要二十多道工序......
一道“大炒肉炖海参”需要制作十几个小时......等等。”
旁边早已吃得满嘴流油的王种望看着宋柯嘚瑟的样子，张嘴说道；“什么‘熏鱼儿’，不就是猪头肉吗？
我老爹以前下酒最爱这玩意啦。
一道菜做十几个小时最后还不是都落到我们肚子里面了。
再讲究也是以前皇帝的排场。
咱们老百姓吃饱喝足就行。”
听见王种望的大实话，苏紫也是不禁笑了出来。
这个宋柯就想以势压人，也想显摆一下。
结果王种望一句猪头肉顿时将什么满汉全席，宫廷御宴的格调定了位。
宋柯被王种望将他利用家族关系，好不容易预订的宫廷宴席说成了猪头肉，一张长脸顿时就垮了下来。
冷眼对埋头吃个不停的王种望说道；“吃你的，喝你的都堵不住你的嘴。
你不说话没人把你当哑巴。”
然后宋柯为了掩饰尴尬缓和气氛又对高明问道；“这里的环境如何？这桌菜肴怎样？”
高明当然不好再伤宋柯的颜面。
再说这个地方这座宴席确实相当的不错。
于是马上回答道；“很好。很有档次，很有品味。”
宋柯满意的点点头，又对不怎么动筷子的周星星问道；“这桌宫廷宴席如何？”
周星星呆萌的回答道；“我说我吃过王母娘娘的蟠桃盛宴你信吗？”
宋柯听后哈哈大笑道；“周星星同学真会开玩笑。很幽默嘛。”
就在这时，原本在房间看着众人用餐的老者赫和泰突然插口道；“我信！”
此话一出，房间众人顿时一阵茫然。
宋柯的脸上是不可置否的表情。
王种望则是认为周星星在说大话吹牛。
高明则是当个笑话在听。
而苏紫则是一脸凝重的表情。
老者赫和泰也是一样脸上是极其凝重的表情。
因为他一开始只发现众人当中苏紫身上的灵气极重，而且有一种神秘莫测的气息。
其他的几位都没有让他放在眼里。
但是当他站在周星星的身后时，突然有一种虚无空虚的感觉。
自己面前这个看似普通的学生，身上竟然没有任何的气息，，，，，，！
普通人身上会有元气。
修行者身上会有灵气。
而神仙身上则有仙气。
而自己身前的这个看似普通平方的男子身上竟然没有任何气息！
他难道不是人，也不是仙，难道是鬼？
可是鬼也不是。
因为这个四合院按照坐南朝北的设计而成。
布置有专门的镇邪辟邪的反水图腾，以及隐藏期间的法器等。
别说鬼，就是心怀邪恶之人进来。
院内的鱼缸，图腾，法器以及大梁正中的照妖镜都会让其无处遁形，从而示警报警。
而赫和泰也是一名修行者，是人是鬼肯定甄别的出来。
但是唯独这个周星星却感应不出他身上的任何气息。
无常、无我、无量，无为，为无所谓！
这个周星星也极为不简单，，，，，，。
但是走进去后一看，却是别有洞天。
首先这处院子的大门位于宅院的东南角，大门又宽又大。
高明一进这个院子的大门，就倒吸一口冷气。
这个大门竟然是少有的光亮大门。
广亮大门的门扉设在门庑中柱之间。
由抱框、门框、余塞、走马板、抱鼓石、板门等组成。
门扉居中，使得门前形成较大的空间，使大门显得宽敞而亮堂。
这就是广亮大门名称的由来。
大门的外檐柱间，檐枋之下安装雀替。
这一构件既有装饰功能，又能代表大门的规格等级。
显示出院子主人以前的绝对不是普通的人家。
这样的大门规模和等级，仅次于最高等级的皇家宗室所用的王府大门。
是具有相当品级的官宦人家采用的宅门形式。
王种望当然不认识这种大门以及背后所代表的的等级层次。
只是觉得一个旧院子用的着弄这么宽大的院门吗？
一进大门，迎面就是一处影壁。
这座影壁采用须弥座，歇山顶，正中一个大大的福字。
《礼记》记载：“天子外屏，诸侯内屏，大夫以帘，士以帷”。
意思是天子可以在门外建造影壁，诸侯可以在门内建造影壁，大夫可以用帘遮挡，而士则只能用布帷来遮挡。
所以不是什么人都可以建造影壁的。
从影壁左边进去，就到了第一进院和第二进院之间的一道门——垂花门。
垂花门是整个四合院最漂亮、最带感的一道门！
过去形容大户人家的小姐“大门不出，二门不迈”说的就是从来不迈出垂花门到外面去。
过了垂花门就是第二进院了。
若遇到雨雪天气，或无重要活动不开放垂花门时。
想进入正院，就要经过抄手游廊。
超手游廊指的是中国传统建筑中，自“二门”起，向两旁环抱的走廊设计。
进了垂花门以后，才是真正的内院。
院落中有正南北十字形的甬道，种有丁香、海棠。
在十字形雨路的中心位置，常常放着一个极大的荷花缸。
里面一支硕大的金龙鱼在鱼缸里面慵懒的游动着。
这条金龙鱼浑身金色。
口大，口唇角有两条触须，躯干部覆盖着排列整齐的闪耀着光芒的鳞片。
游动时神态悠然，自命不凡。
之间内院坐北朝南的是三间正房。
正房的东西两边还有耳房，所谓“三正两耳”，耳房一般是做书房和仓库使用的。
然后是东西厢房、游廊、倒座房、后罩房、游廊和垂花门四面建筑围合起来的院落。
这是一个标准的目字型的三进四合大院。
内院正房前，一个身穿唐装的精瘦老者，淡定的站在院里。
看见宋柯带来的众人只是淡然的看了一眼。
可是当看到人群里面的苏紫时，原本淡然淡定的唐装老者眼中瞳孔猛然一缩，精光暴射在女孩的身上。
片刻之间苏紫感觉到老者凌厉的目光，目光迎着老者对视。
突然之间院中风声骤起，荷花缸里面的龙鱼突然加快游动。
一个猛子扎到缸底，半天不敢起身。
似乎有一股天地之间的异样的力量。
使这条王者之气的龙鱼都极其的忌惮、潜伏到鱼缸底部，不敢直视。
宋柯看见老者的异样轻轻一笑对老者说道；“这位女同学是今天的贵宾，名字叫苏紫。”
老者一听眼神一缓，瞬时精华内敛。
又恢复到一个精瘦的老人的样子。
原本倨傲的样子一下子变得有些恭敬的对女孩介绍道；“在下赫和泰，今日能够为苏小姐掌勺献丑，是我的荣幸。”
宋柯在老者说完后，忙向苏紫说道；“这位赫和泰是满族贵族的后代。祖上曾经是宫里的御厨。
这家私房菜馆，是他们几个前朝后人的传人弄的一个休闲养生的地方。
这家菜馆都是采用最原始最天然的精致原材料，然后精心加工而成。
营养方面就不用说了，其中还有延年益寿，养生保养的功效。
这里不接待外人的，一般都是圈内熟人的预订。
而且有时候还不一定能够预订得到。
我也是找了家里老爷子提前打了招呼才好不容易订到的。”
老者原本对今天的接待有些不满。
接到宋氏家族家主的电话后，推掉了先前预订的客人。
却不曾想就是几个毛毛孩子。
可是一见中间的女孩苏紫，顿时大为惊异。
因为这个女孩身上有一种来自不可知之地的神秘气息。
从而自己身上的真气反应强烈，顿时老者对这个女孩就有了好奇之心。
听闻宋柯的介绍，苏紫淡然一笑道；“辛苦宋柯同学了。也麻烦这位满姓大族之后的赫老先生啦”
赫和泰随即请众人进到院内的正房，苏紫自然是走在最前面。
而后面的高明，王种望和周星星三人几乎被老者无视了。
最后是宋柯走进的房间，然后大家一起落座。
苏紫坚持不坐主席的上座，最后宋柯无奈之下只好坐了上去。
随着老者的双手一拍，四个穿着素色旗袍，身材妖娆的女子端着冷碟开始上菜。
一张宽大的圆桌之上，早已先摆好了主题立摆。
然后依次上来了进门点心、迎客茶、果桌、冷荤冷碟、宫廷奶茶。
然后是；
四千果：松籽、腰果、花生米、开心果。
四点心：西米饺、白皮酥、奶油酥条、豆沙卷。
四鲜果：葡萄、香瓜、枣柿、西瓜。
四平盘：松花拼鸡丝冻粉、卷尖拼樱桃肉、佛手肉拼萝卜丝、板肚拼炝蹄筋。
四大件：三鲜海参汤、锅烧肘子、豆腐箱、糖醋鲤鱼。
四行件：爆炒腰花、软炸猪肝、鸡汁虾仁、琉璃里腔。
四扣碗：沤底鱿鱼、红烧瓦块鱼、蛋包、烩菜。
，，，，，，，，。
桌上的餐具全部是景德镇指定的名窑陶瓷。
以及老者后人收藏的清宫瓷碗，精致无比又贵重非凡。
王种望是第一次在这样的大四合院吃前清御厨做的宫廷御宴。
尤其是桌上摆放在自己跟前那些晶莹剔透的精美餐具。
王种望都不忍下手也不敢下手。
生怕自己一个不小心，手一滑或者弄坏碰坏了。
这些看着就像文物其实绝对就是文物的瓷器儿。
到时候自己那辆二三手的法拉第旧跑车还不够赔呢。
看着王种望束手束脚，拘束紧张的样子。
桌上对面的苏紫对着王种望展颜一笑说道；“既来之，则安之。
放心的吃吧，反正有宋柯同学买单，”
原本有些紧张的王种望顿时放下心来。
是啊，有人请客买单呀。
我为什么不吃啊。
再说这些菜肴看起来就精美绝伦很好吃的样子。
到时候回去还可以和老爹吹牛，说吃过大内御厨做的正宗满汉全席呢!
这时坐在主席之上的宋柯充分显示了自己主人的身份。
用公筷夹起一个冷碟上的一小块白肉放到苏紫的盘里说道；“苏紫，尝尝这个。
这‘熏鱼儿’选用的原料只是猪脑门上有筋的一小块肉。
看似白色的肥肉吃起来却脆爽有韧劲，一头猪只做两道菜！
而且单独用老柏木的锯末和小黄鱼一起熏制，香味浓郁扑鼻。
现在早已无处寻觅。”
然后开始卖弄道；桌上每道菜品都有几十道工序：
一道“攒丝锅烧鸡”需要三十多道工序；
一道灌汤黄鱼需要二十多道工序......
一道“大炒肉炖海参”需要制作十几个小时......等等。”
旁边早已吃得满嘴流油的王种望看着宋柯嘚瑟的样子，张嘴说道；“什么‘熏鱼儿’，不就是猪头肉吗？
我老爹以前下酒最爱这玩意啦。
一道菜做十几个小时最后还不是都落到我们肚子里面了。
再讲究也是以前皇帝的排场。
咱们老百姓吃饱喝足就行。”
听见王种望的大实话，苏紫也是不禁笑了出来。
这个宋柯就想以势压人，也想显摆一下。
结果王种望一句猪头肉顿时将什么满汉全席，宫廷御宴的格调定了位。
宋柯被王种望将他利用家族关系，好不容易预订的宫廷宴席说成了猪头肉，一张长脸顿时就垮了下来。
冷眼对埋头吃个不停的王种望说道；“吃你的，喝你的都堵不住你的嘴。
你不说话没人把你当哑巴。”
然后宋柯为了掩饰尴尬缓和气氛又对高明问道；“这里的环境如何？这桌菜肴怎样？”
高明当然不好再伤宋柯的颜面。
再说这个地方这座宴席确实相当的不错。
于是马上回答道；“很好。很有档次，很有品味。”
宋柯满意的点点头，又对不怎么动筷子的周星星问道；“这桌宫廷宴席如何？”
周星星呆萌的回答道；“我说我吃过王母娘娘的蟠桃盛宴你信吗？”
宋柯听后哈哈大笑道；“周星星同学真会开玩笑。很幽默嘛。”
就在这时，原本在房间看着众人用餐的老者赫和泰突然插口道；“我信！”
此话一出，房间众人顿时一阵茫然。
宋柯的脸上是不可置否的表情。
王种望则是认为周星星在说大话吹牛。
高明则是当个笑话在听。
而苏紫则是一脸凝重的表情。
老者赫和泰也是一样脸上是极其凝重的表情。
因为他一开始只发现众人当中苏紫身上的灵气极重，而且有一种神秘莫测的气息。
其他的几位都没有让他放在眼里。
但是当他站在周星星的身后时，突然有一种虚无空虚的感觉。
自己面前这个看似普通的学生，身上竟然没有任何的气息，，，，，，！
普通人身上会有元气。
修行者身上会有灵气。
而神仙身上则有仙气。
而自己身前的这个看似普通平方的男子身上竟然没有任何气息！
他难道不是人，也不是仙，难道是鬼？
可是鬼也不是。
因为这个四合院按照坐南朝北的设计而成。
布置有专门的镇邪辟邪的反水图腾，以及隐藏期间的法器等。
别说鬼，就是心怀邪恶之人进来。
院内的鱼缸，图腾，法器以及大梁正中的照妖镜都会让其无处遁形，从而示警报警。
而赫和泰也是一名修行者，是人是鬼肯定甄别的出来。
但是唯独这个周星星却感应不出他身上的任何气息。
无常、无我、无量，无为，为无所谓！
这个周星星也极为不简单，，，，，，。
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