第四十一章 镜阁吃饭
吕离愤怒了。
一个凭借总督府关系坐上管事位置，刚刚连琉璃制作工艺都还要问他的年轻小子，一转眼，竟大言不惭，要教他如何制作琉璃了。
加纯碱？
狗屁！
老祖宗们怎么不加？
难道他们都还不如一个年轻小子熟悉琉璃制作么？
莫非以为他跟赵士祯那个十三岁小孩似的，整一大堆新鲜词，就能唬住他？
正好，借着做温度计的机会，他非要让这位新任管事栽个大跟头，好好丢一回人不可。
也让这小子明白，匠户，也不是泥捏的，也还有三分脾性呢。
林余说完烧制钠钙玻璃的制作工艺，眼见天色已晚，倡议道：
“我初来乍到，今天算是与各位部长的第一次熟悉，趁这个机会，我想在镜阁做东，宴请四位部长，不知你们是否有时间赏光？”
陈国保四位部长顿时面面相觑。
按照前任管事的规矩，所谓宴请，其实就是索贿罢了。
宴席上，他们交出自己一个月的薪俸，作为孝敬。
甚至，林余这个新任管事，比那位前任管事更狠，竟要在镜阁请宴席。
要知道，镜阁就在钱塘门外，酒楼牌匾更是由与唐伯虎等并称“四大才子”的文徵明亲自落笔题就。
他们没有去过镜阁，听说那里的一道菜就要一两银，一壶酒要三两银。
结账的时候林余是不会掏钱的，不还是得他们四位部长凑么。
凑不要脸！
四位部长心里苦，可好不容易当上了部长，实在不敢拒绝。
哎，一顿饭钱加上贿赂，两个月的俸银就当喂了狗吧。
一旁静思的赵士祯闻言，也高兴喊道：
“师傅，我也想去，我还没在镜阁吃过饭呢！”
林余自然答应，他本就是为了促进上下级感情，才临时起意这场“团建”，人越多越好。
明日，再去宴请织工部的几位部长，轮流来。
……
山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。
暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。
杭州府风华，时人这样评价：
“当今天下，浙为诸省首，杭又浙首郡，东南一大都会也。”
简称：大明魔都。
一行六人到达镜阁，天色已近傍晚，过了饭点，在店里吃饭的人不算多，只坐了约有三分之一。
店小二高兴地迎出来，眼尖的他上下打量，却见其中五个穿的都是粗麻衣服，唯有中间一位俊俏公子，身穿绫罗。
五人围着中间的公子，态度恭敬；那位公子却也很是客气，言笑晏晏。
一时间，绕是见多识广的店小二，也有些摸不准他们之间的关系了。
若是少爷与家丁，公子断不会这么客气；
若是同行的朋友，穿着不该相差如此之大。
该不会是眼前的公子强撑面子，买了好衣服，带着一帮子穷朋友来镜阁摆阔来了吧。
啧啧！
林余并不知道店小二的心思，径直问道：
“有包间么？”
店小二立刻摇头，笑着回道：
“公子，您来的不巧，包间刚满了。要不我给您安排二楼窗边雅座？还能远眺钱塘江景呢。”
林余微皱眉头，但也没说什么，点头应了，跟着店小二上了楼。
刚一坐下，一问点什么菜，陈国保五个都齐齐看向林余。
林余抬头问道：
“有菜单么？”
店小二一愣，旋即意识到，这六位不是经常上酒楼的常客，所有没有自己惯常爱吃的菜，否则也不会索要菜单。
他一甩毛巾，笑道：
“这位公子，您要看菜单，可得到一楼去。我们店里所有的菜，都在木牌牌上挂着呢！”
林余懒得下去，直接说道：
“那你全背一遍吧！”
“啊？”店小二傻了，店里一百多道菜，他要全背一遍？
可要是不背，这几个五大三粗的，一看就甚是粗鲁，少不得又是事端。
他赔着笑脸，说道：
“公子，我给您推荐几道。要说我们镜阁……”
林余身体往椅子靠背一躺，右手食指有节奏地轻敲桌子，脸一扭，并不搭腔。
店小二脸色微变，顿时意识到自己惹了麻烦，只得闭眼大喊起来：
“割烧鹅、割烧鸭、割烧鸡、割烧猪、割烧羊。”
“托荤万年青、托荤奶汁肠、托荤糖醋鱼、托荤香豆腐、托荤米粉肉。”
“螳螂、驼峰、黄鼠、白鳖、鹑鸽、”
“烹龙肝、炮凤髓、煎麟脯、炖燕窝、灼熊掌。”
“……”
“哎哟，这是怎么了呀？你个没眼力见的蠢东西，还不滚下去。”
店小二刚背了三分之一，从一楼传来一阵铃铛声，甚是清脆悦耳。
林余扭头去看，却见从楼梯口走过来一个头戴翡翠钗，身穿大红襦裙，手腕上系着一串青铜铃铛的女人。
女人一出现，一把揪住了店小二的耳朵，把他骂跑了，这才笑脸盈盈地说道：
“敢问公子，可是要点菜？”
林余点头，说道：
“我初来杭州府，从未未吃过杭州菜，你推荐几道吧。”
赛西施轻“嗯”了一声，这才笑着说道：
“看公子长相俊俏倜傥，身高七尺有余，哎哟，真不知要引动多少少女情思呢。
您是外省来的贵客，妾身就给您推荐几道本地土味吧。
首先是三道本地名菜：西施乳、叔嫂鱼、东坡肉。
其次是三道海边鲜味：香煎鲥鱼、鱼翅泡饭、酥油鲍螺。
最后是三道下酒凉菜：烧猪头肉、银鱼干、拌海蜇。
酒的话，金华酒如何？
哦对了，现在虽不是吃蟹的最好时候，但六月黄也算吉利。公子若不嫌弃，权当尝鲜，算是妾身招待不周的赔礼。”
西施乳、叔嫂鱼？
这是什么菜？
淫菜？
林余思维发散起来，已经脑补了一篇一万字小故事了，忍不住问道：
“老板娘，这西…额，算了，当我没问。”
赛西施一瞧，立即会意，笑道：
“公子问的是西施乳吧？
不怪公子疑问，这名字别处可听不着，算是本地熟客们对妾身手艺的褒扬了。
妾身未曾出嫁之时，善烹河豚，河豚汤汁乳白，香味扑鼻，犹如女子玉峰。恰巧妾身那时还有一些姿容，有赛西施的外号，所以这道菜就被叫做西施乳了。”
河豚？
河豚有毒，剧毒，非蛋白质类神经毒素。
古代是无法识别河豚毒的，哪怕是现代，要想验河豚毒素，也非得上精密的分析仪器不可。
明代有本杂书《五杂俎》，作者是杭州府人，里面记载了一个不知是真是假的验证方法：
【取胭脂，染河豚汤，河豚汤不变红，就是有毒，变红则无毒。】
这种验证方法应该是假的，否则怎么都会流传开。
但林余前世可没喝过河豚汤，更没拿胭脂试过，哪怕明知大概率为假，心里还是痒痒，起了莫大的兴趣。
他掏出一锭银子，递给赛西施说道：
“老板娘，帮忙买一盒胭脂来，我有用处。”
赛西施拿了银子，也不多问，自行离开了。
铃铛声刚消失在楼梯口，林余对面坐着的赵士祯噘起了嘴，不忿道：
“师傅，徒弟有一事想问。”
林余以为赵士祯找到了“空气受热会产生压力”的事例证明，点了点头。
赵士祯却起身，先是朝林余一个躬身，然后才说道：
“师傅仗势欺人，让店小二背那么多的菜名。
可见了漂亮老板娘，又和颜悦色起来了。
前倨而后恭，这实在不符君子之道。
徒弟想问师傅，您刚刚为何要刁难店小二？”
一个凭借总督府关系坐上管事位置，刚刚连琉璃制作工艺都还要问他的年轻小子，一转眼，竟大言不惭，要教他如何制作琉璃了。
加纯碱？
狗屁！
老祖宗们怎么不加？
难道他们都还不如一个年轻小子熟悉琉璃制作么？
莫非以为他跟赵士祯那个十三岁小孩似的，整一大堆新鲜词，就能唬住他？
正好，借着做温度计的机会，他非要让这位新任管事栽个大跟头，好好丢一回人不可。
也让这小子明白，匠户，也不是泥捏的，也还有三分脾性呢。
林余说完烧制钠钙玻璃的制作工艺，眼见天色已晚，倡议道：
“我初来乍到，今天算是与各位部长的第一次熟悉，趁这个机会，我想在镜阁做东，宴请四位部长，不知你们是否有时间赏光？”
陈国保四位部长顿时面面相觑。
按照前任管事的规矩，所谓宴请，其实就是索贿罢了。
宴席上，他们交出自己一个月的薪俸，作为孝敬。
甚至，林余这个新任管事，比那位前任管事更狠，竟要在镜阁请宴席。
要知道，镜阁就在钱塘门外，酒楼牌匾更是由与唐伯虎等并称“四大才子”的文徵明亲自落笔题就。
他们没有去过镜阁，听说那里的一道菜就要一两银，一壶酒要三两银。
结账的时候林余是不会掏钱的，不还是得他们四位部长凑么。
凑不要脸！
四位部长心里苦，可好不容易当上了部长，实在不敢拒绝。
哎，一顿饭钱加上贿赂，两个月的俸银就当喂了狗吧。
一旁静思的赵士祯闻言，也高兴喊道：
“师傅，我也想去，我还没在镜阁吃过饭呢！”
林余自然答应，他本就是为了促进上下级感情，才临时起意这场“团建”，人越多越好。
明日，再去宴请织工部的几位部长，轮流来。
……
山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。
暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。
杭州府风华，时人这样评价：
“当今天下，浙为诸省首，杭又浙首郡，东南一大都会也。”
简称：大明魔都。
一行六人到达镜阁，天色已近傍晚，过了饭点，在店里吃饭的人不算多，只坐了约有三分之一。
店小二高兴地迎出来，眼尖的他上下打量，却见其中五个穿的都是粗麻衣服，唯有中间一位俊俏公子，身穿绫罗。
五人围着中间的公子，态度恭敬；那位公子却也很是客气，言笑晏晏。
一时间，绕是见多识广的店小二，也有些摸不准他们之间的关系了。
若是少爷与家丁，公子断不会这么客气；
若是同行的朋友，穿着不该相差如此之大。
该不会是眼前的公子强撑面子，买了好衣服，带着一帮子穷朋友来镜阁摆阔来了吧。
啧啧！
林余并不知道店小二的心思，径直问道：
“有包间么？”
店小二立刻摇头，笑着回道：
“公子，您来的不巧，包间刚满了。要不我给您安排二楼窗边雅座？还能远眺钱塘江景呢。”
林余微皱眉头，但也没说什么，点头应了，跟着店小二上了楼。
刚一坐下，一问点什么菜，陈国保五个都齐齐看向林余。
林余抬头问道：
“有菜单么？”
店小二一愣，旋即意识到，这六位不是经常上酒楼的常客，所有没有自己惯常爱吃的菜，否则也不会索要菜单。
他一甩毛巾，笑道：
“这位公子，您要看菜单，可得到一楼去。我们店里所有的菜，都在木牌牌上挂着呢！”
林余懒得下去，直接说道：
“那你全背一遍吧！”
“啊？”店小二傻了，店里一百多道菜，他要全背一遍？
可要是不背，这几个五大三粗的，一看就甚是粗鲁，少不得又是事端。
他赔着笑脸，说道：
“公子，我给您推荐几道。要说我们镜阁……”
林余身体往椅子靠背一躺，右手食指有节奏地轻敲桌子，脸一扭，并不搭腔。
店小二脸色微变，顿时意识到自己惹了麻烦，只得闭眼大喊起来：
“割烧鹅、割烧鸭、割烧鸡、割烧猪、割烧羊。”
“托荤万年青、托荤奶汁肠、托荤糖醋鱼、托荤香豆腐、托荤米粉肉。”
“螳螂、驼峰、黄鼠、白鳖、鹑鸽、”
“烹龙肝、炮凤髓、煎麟脯、炖燕窝、灼熊掌。”
“……”
“哎哟，这是怎么了呀？你个没眼力见的蠢东西，还不滚下去。”
店小二刚背了三分之一，从一楼传来一阵铃铛声，甚是清脆悦耳。
林余扭头去看，却见从楼梯口走过来一个头戴翡翠钗，身穿大红襦裙，手腕上系着一串青铜铃铛的女人。
女人一出现，一把揪住了店小二的耳朵，把他骂跑了，这才笑脸盈盈地说道：
“敢问公子，可是要点菜？”
林余点头，说道：
“我初来杭州府，从未未吃过杭州菜，你推荐几道吧。”
赛西施轻“嗯”了一声，这才笑着说道：
“看公子长相俊俏倜傥，身高七尺有余，哎哟，真不知要引动多少少女情思呢。
您是外省来的贵客，妾身就给您推荐几道本地土味吧。
首先是三道本地名菜：西施乳、叔嫂鱼、东坡肉。
其次是三道海边鲜味：香煎鲥鱼、鱼翅泡饭、酥油鲍螺。
最后是三道下酒凉菜：烧猪头肉、银鱼干、拌海蜇。
酒的话，金华酒如何？
哦对了，现在虽不是吃蟹的最好时候，但六月黄也算吉利。公子若不嫌弃，权当尝鲜，算是妾身招待不周的赔礼。”
西施乳、叔嫂鱼？
这是什么菜？
淫菜？
林余思维发散起来，已经脑补了一篇一万字小故事了，忍不住问道：
“老板娘，这西…额，算了，当我没问。”
赛西施一瞧，立即会意，笑道：
“公子问的是西施乳吧？
不怪公子疑问，这名字别处可听不着，算是本地熟客们对妾身手艺的褒扬了。
妾身未曾出嫁之时，善烹河豚，河豚汤汁乳白，香味扑鼻，犹如女子玉峰。恰巧妾身那时还有一些姿容，有赛西施的外号，所以这道菜就被叫做西施乳了。”
河豚？
河豚有毒，剧毒，非蛋白质类神经毒素。
古代是无法识别河豚毒的，哪怕是现代，要想验河豚毒素，也非得上精密的分析仪器不可。
明代有本杂书《五杂俎》，作者是杭州府人，里面记载了一个不知是真是假的验证方法：
【取胭脂，染河豚汤，河豚汤不变红，就是有毒，变红则无毒。】
这种验证方法应该是假的，否则怎么都会流传开。
但林余前世可没喝过河豚汤，更没拿胭脂试过，哪怕明知大概率为假，心里还是痒痒，起了莫大的兴趣。
他掏出一锭银子，递给赛西施说道：
“老板娘，帮忙买一盒胭脂来，我有用处。”
赛西施拿了银子，也不多问，自行离开了。
铃铛声刚消失在楼梯口，林余对面坐着的赵士祯噘起了嘴，不忿道：
“师傅，徒弟有一事想问。”
林余以为赵士祯找到了“空气受热会产生压力”的事例证明，点了点头。
赵士祯却起身，先是朝林余一个躬身，然后才说道：
“师傅仗势欺人，让店小二背那么多的菜名。
可见了漂亮老板娘，又和颜悦色起来了。
前倨而后恭，这实在不符君子之道。
徒弟想问师傅，您刚刚为何要刁难店小二？”
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