第一百四十二章 包鱿鱼水饺吃

    暑假一晃而过，这个假期过得简单有价值，我一直在市里帮着大姐复习高考。当然也挺热闹，大堂姐和张美丽借机赖在大姐这儿混吃混喝，三个人挤在四十平米的一居室中，大姐和大堂姐睡床，张美丽睡折叠床；她俩在，我就不不用吃食堂了，陈师傅也不时过来，但并非简单吃个饭，人家义不容辞地当起了后勤部长，每天换着花样供给食材，货源充足，质量上乘，大鱼大肉啥的不断，把大堂姐和张美丽乐的不行，俩人勇敢承包了厨房，啥好吃做啥，尽管厨艺欠佳，但总比在外边吃卫生新鲜。

    这天周日，大姐和陈师傅休息，我提议包鱿鱼水饺吃，话一出口，大家惊呼一片，简直异想天开，水饺还有这种馅儿的吃法？！其实我也仅吃过一次，时间不长，就在暑假前，我去县城里一个同学家吃的，同学父亲是山东威海人，以前在家常包鱿鱼馅水饺吃。鱿鱼水饺不单只用鱿鱼做馅儿，那样有点儿单调乏味，需要跟肉丁和韭菜搭配最佳，等于鱿鱼唱主角的三鲜馅水饺，这样包出的水饺吃着，那叫一个鲜味十足，有着弹弹的口感，一口咬下去，无数的鱿鱼丁瞬间化身跳跃的精灵，在你的嘴里欢腾，跳跃……那滋味儿简直没法形容。

    我把鱿鱼水饺的美味说的天花乱坠，把大家，尤其是大堂姐和张美丽馋的直流口水，迫不及待要尝试一下。

    一时间我成了主角，沉浸在大家渴望的眼神儿中，虽说我年纪最小，但我要趁机当回老大，刷一把权威，我立即吩咐大家分头行动，各行其职，除大姐在家和面外，其余一律外出采购食材，陈师傅负责购买鱿鱼，他吃海鲜是行家，以保证其质量，这是包好鱿鱼馅水饺的关键；大堂姐买肉，五花肉，她爱吃肉，尤其爱吃五花肉，对其有着相当的研究；张美丽买韭菜，她爱吃菜，尤其是韭菜，对其有着高于常人的理解和钟情，曾当着我的面，不止一次地把韭菜美言为壮阳草，脸一点儿不红，倒是我听着热血沸腾，想入非非。

    我自然不能闲着，负责采购一些下酒的菜肴，不能光吃鱿鱼水饺不是，难得周末欢聚一次，得喝点儿。

    一个来小时后，各路采购大军陆续满载而归，大姐也已把饺子皮擀制好，就等着包馅儿了。随后大伙儿齐下手，分工协作，洗菜剁肉，切鱿鱼切韭菜，然后将各自准备好的馅料交给大姐统一调制水饺馅儿，可谓集大成者，大姐调制水饺馅儿最拿手，是母亲一手教出来的，水平甚至高过，真乃青出于而胜于蓝。大姐将大家细化了的鱿鱼、五花肉和韭菜等合为一体，添加适量的佐料，按顺时针快速将馅料搅拌均匀，节奏之快捷不亚于搅拌机，仅用几分钟即把水饺馅儿调制完毕，馅儿鲜味刺鼻，满屋飘香。

    前期准备工作一切OK，接下来就是包水饺了，除我外，全都参与了。其实我的任务也相当艰巨，忙着准备酒肴呢，尽管都是熟食，不用烹饪深加工，但必要的粗加工还是必要的，我要分门别类将酒肴切分好并调拌好，你像大烧鹅一只就差不多三斤重，先将其大卸八块，再剔骨割肉，也得工夫不是。不瞒你说，其实酒肴全凭我自己的口味买的，所以干起活来格外来劲儿。我喜欢吃猪下水和猪肉，所以这次买的熟食除烧鹅外，全与猪有关，像什么红烧猪肚子、猪肝、猪大肠以及猪舌头、猪耳朵和猪头肉等，加上一盘拍黄瓜，一共整了八盘酒肴，够丰盛吧。

    不过与此同时，我就显得比较孤单冷清，一个人躲在角落里闷声闷气地单打独斗，不像他们一起包水饺，有说有笑，其乐融融，比比看谁包水饺既快又好看去，我显然晓得谁能胜出，非张美丽莫属也，做饭店出身嘛。不过要评谁的笑声最大，明摆着陈师傅呀，被三个美女围着，香味熏着，能不兴奋嘛，没见他嘴巴都笑道耳朵根子上了，脸上笑得的褶子深深地都流出油来了，厚重的男中音笑腔儿如连绵不绝于耳的海浪一般，不断冲刷着美女们尖利的笑声。此时的陈师傅自认是天下最幸福的男人。

    又过了约一个小时，鱿鱼水饺下好出锅了，水饺盛了两大盘，跟酒肴摆一桌，大家喝着红酒，就着水饺和酒肴吃着那叫一个开心过瘾。

    陈师傅意外喝醉了，其实并不意外，他没喝酒就醉了，秀色可餐也可醉嘛，全桌就他一人喝醉了，真乃众人皆醒，他独醉。也难怪，女士包括我也跟着女士锻炼的能喝点儿红酒，谁都比陈师傅能喝，陈师傅长于喝白酒，而面对女色加酒色的诱惑，他自然多贪了几杯，能不醉嘛。

    吃饱喝足时，已近十点，这顿饭吃的时间有点长，从晚上七点吃起的。最后是我把陈师傅架回宿舍的，好在宿舍近在咫尺，就在公司院内。我喝的正好，回去后（我和陈师傅住一起）倒头就睡了，陈师傅竟说了一夜甜蜜的梦话，不堪入耳。