第255章 一语惊醒梦中人
父亲曾经为灵光美食修改过菜谱，但是不是传奇菜谱呢？
杨洛摇摇头，这些他都不得而知。
“老板，你看，全都自动化生产啊，咱们要是有这么一套设备，不得赚到了？”
“自动？”
杨洛抬起头，看着那些上下摆动的机械手臂皱了皱眉。
美食这件事，不只是食材好坏、配料考究，更在于厨师本身的创造力。
怎么能用机械流水生产呢？
“各位不要误会，这不是流水生产线，而是我们的味道修正线。”
正疑惑时，秘书微笑着解释道：“这条流水线，对于食材的处理过程会形成精确的记录，可以帮助我们分析出味道在不同阶段的变化情况，以此来作为菜品改良依据。”
“什么是味道的变化？”
秘书闻声转过头：“味道的变化是从含蓄期、巅峰期到消退期的一个完美曲线，不同的食材组合、不同的烹饪手段，都有着时间不同但状态相同的曲线，所以每一道曲线我们都要仔细记录，将菜品改良到最好的地步。”
“曲线？”
美食企业管理层的诸位嘉宾一头雾水，不由得看向了自己带来的行政主厨。
“什么是曲线？”
“大概就像是抛物线那种，从脱手到巅峰，之后就是下坠。”
淮阳迷迷糊糊：“老板，这不是你之前跟那些小兔崽子们说过话的么？”
“好像是……”
“那这是谁跟你说的？”
“厨学院的老师啊，烹饪曲线这件事虽然只是一个理论上的概念，但确实可以给厨师很大的帮助。”
“那为什么这些主厨好像都不知道不一样？”淮阳偷偷在前面的人群瞄了几眼。
“因为食物味道的变化曲线很难被找到，如果不是灵光美食这么大手笔，利用机器和程序进行计算，恐怕这就是一个非常鸡肋的理论。”
“哦哦……”
杨洛回过头，看向那些忙碌的机器，然后问秘书：“这东西，成功率是多少？能达到一半么？”
“成功率？”秘书微微一愣，“这个……”
她刚要说自己不知道，话还没出口，车间忽然走来一个男人，穿着改短的厨师装，带着口罩和护目镜。
这人看上去四十多岁，身材不瘦不胖，
“因为各种不可控因素态度，成功率基本只有百分之十八。”
“这么低？”杨洛微微皱眉，思索了半晌，“有没有想过根据单一食材的变化做整体测控？”
“看来你也对变化曲线做过研究啊？”男人闻声一乐，环抱双臂，饶有兴致地看着面前的杨洛，“确实，单一食材的测控更容易做到，但是……烹饪过程毕竟是食材之间的相互纠缠，单独测试某一种食材的味道变化根本没有什么意义。”
“但是单一食材的检测可以作为整体检测的对照基础不是么？”
男人微微一愣：“怎么说？”
杨洛走进车间，在生产线上看了看：“把单一食材的整体测控作为混合食材测控的基础，根据单一测试点的含蓄期、巅峰期和消退期来来记录混合测试点，再把两者之间分别变化的数据点提取出来，进行测试，作为整体的数据框架，用在其他的菜品组合上。”
“然后呢？”
“找藏在曲线里的另一条曲线啊！”
“另一条曲线？”男人微微一愣，眉心稍稍皱起。
挺起来很有道理，而且他似乎抓到了什么，但是……
什么是曲线里的另一条曲线？
杨洛看他很疑惑，于是再次开口：“您觉得曲线是怎样产生的？”
“当然是变化产生的。”
“但是当曲线再次产生变化呢？”
男人闻声一笑：“既然是变化了，那怎么会又产生变化？”
“所以这才是测试单一食材变化的曲线啊，变化不只是存在与整体，也存在在对比之中。”
“存在与对比之中……”
男人琢磨了两下，忽然间眼前一亮，然后飞速冲进了车间。
“停停停，把所有线停下，找产品研发部的四个总监过来见我。”男人跑到中间，伸手关掉了最近的一排机器，然后跑进了车间后面的工作室。
众多嘉宾看了看，又回过头瞥了眼杨洛，顿时间一头雾水。
“他这是怎么了？”
秘书微笑看着大家：“好像是杨先生一语惊醒梦中人，为我们解决了一个大问题。”
“切，说这么好听，歪打正着吧？”站在最前面的赵云飞满脸不屑，“下一个要参观哪里啊？”
“那各位请跟我来吧。”
秘书踩着高跟鞋，哒哒哒地走过楼梯。
随行的嘉宾在味道修正线徘徊了片刻，记下几个细节，转身跟在秘书的身后走上了楼梯。
“这一层的整个区域都是用于我们灵光美食的味素研究，其实这个研究早在五年前就开始进行了。”
“味素？真的假的，全都是吗？”
嘉宾们迅速跟进，眼神里全都是掩饰不住的欣喜：“秘书小姐，我们可不可以进去看看？”
“前三个门大家可以随意进去餐馆，第四道门到最后一道门需要特殊门禁卡，这个我也没办法带大家进去，请见谅。”
闻声，所有人都走向第一扇门，只有杨洛丝毫未动，而是盯着墙上的挂画出身。
“老板？”
“嗯？怎么了？”
“我也进去看看？”
“去吧。”
杨洛挥挥手，目光再次落到了挂画上。
“杨洛先生？”举止端庄的秘书抱着文件夹，缓步走了过来，“您不进去看一眼么？”
杨洛仿佛没听见，眼睛仍旧盯着挂画出神。
“杨洛先生？”
“嗯？啊……不好意思，我有些走神了。”
秘书好奇地看向他目光所致的地方：“这里都是对灵光美食做出过重大贡献的人，被当做学习和超越的目标被挂在这个地方的。”
“那……改良传奇菜谱的那个人算是对灵光美食有重大贡献的么？”
“当然啊。”
“为什么没有他的照片？”
秘书的目光从警墙壁上扫过：“其实我也不知道为什么，听说之前被挂过一段时间，但是后来…………”
说到这里，秘书忽然一愣。
“杨先生……”
“怎么了？”
“您怎么知道改良传奇菜谱的人没有被挂在这里？”
杨洛看完了墙上的挂画，随即看向秘书：“我想那个人我应该认识。”
杨洛摇摇头，这些他都不得而知。
“老板，你看，全都自动化生产啊，咱们要是有这么一套设备，不得赚到了？”
“自动？”
杨洛抬起头，看着那些上下摆动的机械手臂皱了皱眉。
美食这件事，不只是食材好坏、配料考究，更在于厨师本身的创造力。
怎么能用机械流水生产呢？
“各位不要误会，这不是流水生产线，而是我们的味道修正线。”
正疑惑时，秘书微笑着解释道：“这条流水线，对于食材的处理过程会形成精确的记录，可以帮助我们分析出味道在不同阶段的变化情况，以此来作为菜品改良依据。”
“什么是味道的变化？”
秘书闻声转过头：“味道的变化是从含蓄期、巅峰期到消退期的一个完美曲线，不同的食材组合、不同的烹饪手段，都有着时间不同但状态相同的曲线，所以每一道曲线我们都要仔细记录，将菜品改良到最好的地步。”
“曲线？”
美食企业管理层的诸位嘉宾一头雾水，不由得看向了自己带来的行政主厨。
“什么是曲线？”
“大概就像是抛物线那种，从脱手到巅峰，之后就是下坠。”
淮阳迷迷糊糊：“老板，这不是你之前跟那些小兔崽子们说过话的么？”
“好像是……”
“那这是谁跟你说的？”
“厨学院的老师啊，烹饪曲线这件事虽然只是一个理论上的概念，但确实可以给厨师很大的帮助。”
“那为什么这些主厨好像都不知道不一样？”淮阳偷偷在前面的人群瞄了几眼。
“因为食物味道的变化曲线很难被找到，如果不是灵光美食这么大手笔，利用机器和程序进行计算，恐怕这就是一个非常鸡肋的理论。”
“哦哦……”
杨洛回过头，看向那些忙碌的机器，然后问秘书：“这东西，成功率是多少？能达到一半么？”
“成功率？”秘书微微一愣，“这个……”
她刚要说自己不知道，话还没出口，车间忽然走来一个男人，穿着改短的厨师装，带着口罩和护目镜。
这人看上去四十多岁，身材不瘦不胖，
“因为各种不可控因素态度，成功率基本只有百分之十八。”
“这么低？”杨洛微微皱眉，思索了半晌，“有没有想过根据单一食材的变化做整体测控？”
“看来你也对变化曲线做过研究啊？”男人闻声一乐，环抱双臂，饶有兴致地看着面前的杨洛，“确实，单一食材的测控更容易做到，但是……烹饪过程毕竟是食材之间的相互纠缠，单独测试某一种食材的味道变化根本没有什么意义。”
“但是单一食材的检测可以作为整体检测的对照基础不是么？”
男人微微一愣：“怎么说？”
杨洛走进车间，在生产线上看了看：“把单一食材的整体测控作为混合食材测控的基础，根据单一测试点的含蓄期、巅峰期和消退期来来记录混合测试点，再把两者之间分别变化的数据点提取出来，进行测试，作为整体的数据框架，用在其他的菜品组合上。”
“然后呢？”
“找藏在曲线里的另一条曲线啊！”
“另一条曲线？”男人微微一愣，眉心稍稍皱起。
挺起来很有道理，而且他似乎抓到了什么，但是……
什么是曲线里的另一条曲线？
杨洛看他很疑惑，于是再次开口：“您觉得曲线是怎样产生的？”
“当然是变化产生的。”
“但是当曲线再次产生变化呢？”
男人闻声一笑：“既然是变化了，那怎么会又产生变化？”
“所以这才是测试单一食材变化的曲线啊，变化不只是存在与整体，也存在在对比之中。”
“存在与对比之中……”
男人琢磨了两下，忽然间眼前一亮，然后飞速冲进了车间。
“停停停，把所有线停下，找产品研发部的四个总监过来见我。”男人跑到中间，伸手关掉了最近的一排机器，然后跑进了车间后面的工作室。
众多嘉宾看了看，又回过头瞥了眼杨洛，顿时间一头雾水。
“他这是怎么了？”
秘书微笑看着大家：“好像是杨先生一语惊醒梦中人，为我们解决了一个大问题。”
“切，说这么好听，歪打正着吧？”站在最前面的赵云飞满脸不屑，“下一个要参观哪里啊？”
“那各位请跟我来吧。”
秘书踩着高跟鞋，哒哒哒地走过楼梯。
随行的嘉宾在味道修正线徘徊了片刻，记下几个细节，转身跟在秘书的身后走上了楼梯。
“这一层的整个区域都是用于我们灵光美食的味素研究，其实这个研究早在五年前就开始进行了。”
“味素？真的假的，全都是吗？”
嘉宾们迅速跟进，眼神里全都是掩饰不住的欣喜：“秘书小姐，我们可不可以进去看看？”
“前三个门大家可以随意进去餐馆，第四道门到最后一道门需要特殊门禁卡，这个我也没办法带大家进去，请见谅。”
闻声，所有人都走向第一扇门，只有杨洛丝毫未动，而是盯着墙上的挂画出身。
“老板？”
“嗯？怎么了？”
“我也进去看看？”
“去吧。”
杨洛挥挥手，目光再次落到了挂画上。
“杨洛先生？”举止端庄的秘书抱着文件夹，缓步走了过来，“您不进去看一眼么？”
杨洛仿佛没听见，眼睛仍旧盯着挂画出神。
“杨洛先生？”
“嗯？啊……不好意思，我有些走神了。”
秘书好奇地看向他目光所致的地方：“这里都是对灵光美食做出过重大贡献的人，被当做学习和超越的目标被挂在这个地方的。”
“那……改良传奇菜谱的那个人算是对灵光美食有重大贡献的么？”
“当然啊。”
“为什么没有他的照片？”
秘书的目光从警墙壁上扫过：“其实我也不知道为什么，听说之前被挂过一段时间，但是后来…………”
说到这里，秘书忽然一愣。
“杨先生……”
“怎么了？”
“您怎么知道改良传奇菜谱的人没有被挂在这里？”
杨洛看完了墙上的挂画，随即看向秘书：“我想那个人我应该认识。”
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