第314章 顶级刺身
还雄霸天下？鬼才信。
外行观众瘪这嘴，忍不住嘀嘀咕咕。
其实这并不怪他们，等待了那么久的决赛，他们总觉得最后会出现一个大人物，结果却只是等来了一个名不见经传的小网红。
小网红也就算了，毕竟连官方都说他是杨鸿运的儿子，那可是食神啊，怎么也该露两手绝活对不对？
可直到现在为止，杨洛还是在玩泥巴，要说玩儿泥巴上这儿看什么？回家看儿子和泥不好么？
“大家都别吵，好好看，你们还真以为做菜跟神仙打架一样啊？”
闻声，众人闭嘴，将目光移回到台上。
此时，杨洛已经从冷鲜箱里将泥巴搬了出来，一层层抹在鸡身上，从前到后，顺着根根树立的鸡毛涂抹，严严实实涂了三层，直到整只鸡被抹成了青黑色泥球。
这颗大泥蛋子有整颗人头大小，卖相实在不好看。
另一边，评委席上的评委们也好奇地探出头。
“叫花鸡，没想到这么多年了，竟然还有人会做叫花鸡？”
“这个杨洛为什么冒险选这一道已经被市场淘汰的菜品？”
“淘汰？什么叫淘汰？美食这件事有淘汰的说法么？”洪康坐在席位上冷笑，“之前那些参赛者用的可是流行菜品，结果怎么样？赢了么？”
“哎我说老洪，你今天怎么跟吃了枪药一样，你这样可不对啊。”华南区高级餐厅协会的前主席闻声瞪眼，“这叫花鸡一是麻烦，二是不美观，我就不信这味道会好到哪儿去，再说了，色香味缺少了色，这还算是成功的菜品么？”
闻声，许褚笑眯眯地出来打圆场：“各位，不必争执，这菜好不好还是得尝了才知道，咱们就静等吧。”
两个老头相互对视，冷哼一声不再言语。
此时，木村那边，一柄狭长的小尖刀将鱼腩左左右右的零碎划断，底下的鱼皮顺刀剥离，只剩下一块鲜美的精华。
“换刀。”
助手闻声点头，将剩下的刀具丢弃，换了一把崭新的薄刃刀。
木村接刀开始切片，经刀滑动，鱼片片片都晶莹如血红玛瑙，浑然天成，十片鱼片相互错叠，刀背顶成弧线放入盘中，点缀青叶，芥末。
“这鱼肉真漂亮啊。”淮阳感叹一声，眼睛大放异彩。
他是响当当的全鱼宴传人，即使分属不同国度，更不是同样的派系，但这鱼片切的简直令人叹服。
自从他失去了右臂，改练左手刀之后，他就很难将鱼处理成这种状态。
与此同时，另一边的杨洛已经架好了烤炉，在大火之中旋转自己的青黑色泥球。
直到这泥球褪去暗藏的黑色，表面的泥失去了水分，结成硬壳，他才将烤架交给助手继续摇动，自己则将盘子端出，加以蒜蓉、香油，滴两滴秘制凝香，然后将泥球端下烤架。
一个是精致摆盘的金枪鱼刺身，一个是怎么看怎么难看的黑泥巴球，观众们左右观望，不禁有些嘀咕。
“什么情况，就这菜，这也能来参加比赛？”
“人家四大企业那么多的名菜都输了，就这黑泥球，能赢？”
“是不是破罐子破摔了？”
闻声，元语冰再次回头：“胡说八道，你们会的话你们也上去比啊！”
“他们懂个屁，别跟他们罗嗦。”庞向明回头瞪了两眼，“不过先生这做的菜确实有点高深莫测啊，你们了解么？”
几人摇摇头，也是一头雾水。
“叫花鸡，也是一道很出名的菜了，射雕英雄传看过没？黄蓉就是用这道叫花鸡收买了洪七公，洪七公才答应传授郭靖降龙十八掌的。”淮阳开口。
元语冰点点头：“那这道菜到底是怎么做的，哪儿的菜系啊，就这一个泥巴球？”
“传说之中，在很早很早以前，有一个叫化子，呃……就是乞丐。这个乞丐沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。于是他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。”
“这么神奇啊？听起来和佛跳墙的典故差不多。”元语冰想了想，大眼珠一转，“那这道菜好不好吃？我怎么从来都没有听说过呢？”
“具体好不好吃我也不知道，因为我也没吃过，不过能在美食历史上留下这么一笔，应该不会差。”
说话之间，木村将盘子放入合盘，交给了助手端上主席台。
“请品尝。”木村鞠躬，站在擂台中央。
许褚捡起筷子：“来吧老洪，尝尝吧，这蓝鲫金枪鱼刺身在扶桑还是很有名的，别看过程简单，这味道可是非比寻常。”
“来吧。”
评委席上，五位评委纷纷捡起合盘中的筷子，夹起了盘中的生鱼片。
这鱼肉质地通透，入口爽弹滑嫩，几个评委微微细品，让油脂部分在口中融化，最后咽下鱼肉，鲜味在口腔中绽放开来。
“好，实在不错。”
“是啊，扶桑国这种充分展现食材鲜美的手段，实在是妙不可言。”
“咱们这些老家伙，平时习惯了中餐，偶尔尝尝这种自然的味道真的是感慨万千啊。”
许褚放下筷子，喝一杯水看向洪康：“怎么样，老洪，这味道还不错吧？”
闻声，洪康摇了摇头，深深叹了口气：“前几场没有什么感觉，如今却忽然发现，年轻一辈的厨师真的是前途无可限量啊，我真的要替小杨师傅担忧了。”
“年轻人的对决，咱们这些老家伙说是评委，但其实也只不过是看客啊。”
“老许这话说的有点水平，老洪啊，这个时代已经不是我们的时代了。”
评委们相互对视着点头，纷纷将目光探向下面。
木村的菜已经完毕，现在就只剩下那个一本正经的小杨师傅了。
“怎么办啊，我觉得评委对木村的菜很满意啊，你看，笑的多开心啊！”元语冰心里焦急的不行。
外行观众瘪这嘴，忍不住嘀嘀咕咕。
其实这并不怪他们，等待了那么久的决赛，他们总觉得最后会出现一个大人物，结果却只是等来了一个名不见经传的小网红。
小网红也就算了，毕竟连官方都说他是杨鸿运的儿子，那可是食神啊，怎么也该露两手绝活对不对？
可直到现在为止，杨洛还是在玩泥巴，要说玩儿泥巴上这儿看什么？回家看儿子和泥不好么？
“大家都别吵，好好看，你们还真以为做菜跟神仙打架一样啊？”
闻声，众人闭嘴，将目光移回到台上。
此时，杨洛已经从冷鲜箱里将泥巴搬了出来，一层层抹在鸡身上，从前到后，顺着根根树立的鸡毛涂抹，严严实实涂了三层，直到整只鸡被抹成了青黑色泥球。
这颗大泥蛋子有整颗人头大小，卖相实在不好看。
另一边，评委席上的评委们也好奇地探出头。
“叫花鸡，没想到这么多年了，竟然还有人会做叫花鸡？”
“这个杨洛为什么冒险选这一道已经被市场淘汰的菜品？”
“淘汰？什么叫淘汰？美食这件事有淘汰的说法么？”洪康坐在席位上冷笑，“之前那些参赛者用的可是流行菜品，结果怎么样？赢了么？”
“哎我说老洪，你今天怎么跟吃了枪药一样，你这样可不对啊。”华南区高级餐厅协会的前主席闻声瞪眼，“这叫花鸡一是麻烦，二是不美观，我就不信这味道会好到哪儿去，再说了，色香味缺少了色，这还算是成功的菜品么？”
闻声，许褚笑眯眯地出来打圆场：“各位，不必争执，这菜好不好还是得尝了才知道，咱们就静等吧。”
两个老头相互对视，冷哼一声不再言语。
此时，木村那边，一柄狭长的小尖刀将鱼腩左左右右的零碎划断，底下的鱼皮顺刀剥离，只剩下一块鲜美的精华。
“换刀。”
助手闻声点头，将剩下的刀具丢弃，换了一把崭新的薄刃刀。
木村接刀开始切片，经刀滑动，鱼片片片都晶莹如血红玛瑙，浑然天成，十片鱼片相互错叠，刀背顶成弧线放入盘中，点缀青叶，芥末。
“这鱼肉真漂亮啊。”淮阳感叹一声，眼睛大放异彩。
他是响当当的全鱼宴传人，即使分属不同国度，更不是同样的派系，但这鱼片切的简直令人叹服。
自从他失去了右臂，改练左手刀之后，他就很难将鱼处理成这种状态。
与此同时，另一边的杨洛已经架好了烤炉，在大火之中旋转自己的青黑色泥球。
直到这泥球褪去暗藏的黑色，表面的泥失去了水分，结成硬壳，他才将烤架交给助手继续摇动，自己则将盘子端出，加以蒜蓉、香油，滴两滴秘制凝香，然后将泥球端下烤架。
一个是精致摆盘的金枪鱼刺身，一个是怎么看怎么难看的黑泥巴球，观众们左右观望，不禁有些嘀咕。
“什么情况，就这菜，这也能来参加比赛？”
“人家四大企业那么多的名菜都输了，就这黑泥球，能赢？”
“是不是破罐子破摔了？”
闻声，元语冰再次回头：“胡说八道，你们会的话你们也上去比啊！”
“他们懂个屁，别跟他们罗嗦。”庞向明回头瞪了两眼，“不过先生这做的菜确实有点高深莫测啊，你们了解么？”
几人摇摇头，也是一头雾水。
“叫花鸡，也是一道很出名的菜了，射雕英雄传看过没？黄蓉就是用这道叫花鸡收买了洪七公，洪七公才答应传授郭靖降龙十八掌的。”淮阳开口。
元语冰点点头：“那这道菜到底是怎么做的，哪儿的菜系啊，就这一个泥巴球？”
“传说之中，在很早很早以前，有一个叫化子，呃……就是乞丐。这个乞丐沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。于是他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。”
“这么神奇啊？听起来和佛跳墙的典故差不多。”元语冰想了想，大眼珠一转，“那这道菜好不好吃？我怎么从来都没有听说过呢？”
“具体好不好吃我也不知道，因为我也没吃过，不过能在美食历史上留下这么一笔，应该不会差。”
说话之间，木村将盘子放入合盘，交给了助手端上主席台。
“请品尝。”木村鞠躬，站在擂台中央。
许褚捡起筷子：“来吧老洪，尝尝吧，这蓝鲫金枪鱼刺身在扶桑还是很有名的，别看过程简单，这味道可是非比寻常。”
“来吧。”
评委席上，五位评委纷纷捡起合盘中的筷子，夹起了盘中的生鱼片。
这鱼肉质地通透，入口爽弹滑嫩，几个评委微微细品，让油脂部分在口中融化，最后咽下鱼肉，鲜味在口腔中绽放开来。
“好，实在不错。”
“是啊，扶桑国这种充分展现食材鲜美的手段，实在是妙不可言。”
“咱们这些老家伙，平时习惯了中餐，偶尔尝尝这种自然的味道真的是感慨万千啊。”
许褚放下筷子，喝一杯水看向洪康：“怎么样，老洪，这味道还不错吧？”
闻声，洪康摇了摇头，深深叹了口气：“前几场没有什么感觉，如今却忽然发现，年轻一辈的厨师真的是前途无可限量啊，我真的要替小杨师傅担忧了。”
“年轻人的对决，咱们这些老家伙说是评委，但其实也只不过是看客啊。”
“老许这话说的有点水平，老洪啊，这个时代已经不是我们的时代了。”
评委们相互对视着点头，纷纷将目光探向下面。
木村的菜已经完毕，现在就只剩下那个一本正经的小杨师傅了。
“怎么办啊，我觉得评委对木村的菜很满意啊，你看，笑的多开心啊！”元语冰心里焦急的不行。
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