50酱制猪手，开始生意思路

    “小霞妹妹来了，请到家坐坐吧？”

    “大哥，我不坐了，谢谢，我来买一辆电动车。”

    “你要买车呀，买什么样的车？”

    “你的车都有什么款式的？”

    “有两款，一款是电动摩托车，一款是电动三轮车。”

    “我想卖电动三轮车。怎么卖的？”

    “电动三轮车，有五款呢，分别是两千多块钱的一款，三千多块钱一款，五千多块钱一款，六千多块钱一款，还有九千块钱一款的。”

    “哇，这么贵吗？”

    “是呀，价格高，体积就大吗？”

    接着，老板把五款车指给刘玉霞看看。

    刘玉霞发现车的体积的确和价格匹配的。

    刘玉霞看到三千块钱的车的确小，五千块钱的车还可以，几百斤货没问题了。

    于是，刘玉霞决定买一辆五千块钱的电动车。

    老板让刘玉霞挑选。

    刘玉霞用心的挑选一辆，反复的试验开着行走一番。

    挑选一辆性能好的车。

    接着，李玉霞开车回家。

    马上接上电充电。

    次日凌晨四点，刘玉霞真的起床，开上电动车来到城里食品批发市场。

    来到肉类市场，挑选了猪手和凤爪。

    猪手七块钱一斤，凤爪三块钱一斤。

    刘玉霞购买一百斤猪手，一百斤凤爪。

    接着，又到香料厂购买了大批的香料带回来。

    回到家，早上五点多一点。

    刘玉霞马上处理猪手和凤爪。

    清洗，加工，然后开始卤制。

    刘玉霞先加工猪手。

    猪手处理清洗干净，准备盐，酱油，白糖，大葱，姜，冰糖，八角，花椒，桂皮，丁香，草果，香叶，沙姜玉果，灵香草等等大料。

    锅里放上清水，用大火烧开，下入猪蹄，烧开后请出掉浮沫，煮熟一小时左右捞出猪手。接着，将汤水打出，以铁网子点在锅底，将猪手摆在锅里，中间六点空，中间倒入原汤，加入盐，酱油，老抽，和其他材料。用慢火煮上几十分钟，加入糖色，在煮片刻既可以了。

    酱制上猪手，刘云霞立即操作酱制虎皮凤爪。

    刘云霞想，今天第一次制作，那就制作虎皮凤爪吧。

    做法是把凤爪修理干净后放入水里煮，放点麦芽糖，白醋，可防止煮到皮烂掉。

    煮熟捞出沥干水放油锅油炸，油炸到焦黄色时候捞出，沥干油。

    人哈偶放入冷水李泡一泡，加入花椒，桂皮，八角，盐巴，胡椒粉，白糖上蒸笼。

    然后调制一份酱汁，酱汁用玉米粉，生粉，面粉少许，加入冷水搅拌成浆，锅里加水，生抽，老抽，白糖，蚝油烧制，烧开的时候加入豆豉，蒜蓉，红辣椒圈，葱油，麻油即可取出蒸熟的凤爪搅拌均匀，将搅拌后的鸡爪放进蒸笼再次蒸六七分钟就好了。

    刘玉霞非常辛苦的制作两道美食。等到制作完毕。刘玉霞卡看时间都九点半了。

    刘玉霞大惊失色。

    疯狂的把一批猪手，凤爪用器具装上放在车上。

    接着，李玉霞开动三轮车飞快奔跑，直奔县城而来。

    因为他要来相亲，昨晚答应爸爸，今天要迎接张叔叔介绍的对象。

    刘玉霞开车十几分钟来到三匹马附近。立即给张叔叔打电话。

    “张叔叔好，我是刘玉霞。和蓝星一个村子。就是她介绍我来相亲的。怎么样，要相亲的男孩到了吗？”

    “小霞呀，你到了，快点吧，男孩都等着急了。”张叔叔有点生气道。

    刘玉霞立即走向张叔叔。

    看到张叔叔年龄大约六十岁左右，一头的白发，是一位非常和蔼可爱的老人。

    “叔叔好，我就是刘玉霞。”

    “你就是小霞，怎么漂亮，可惜了，你怎么离婚了？”