82刘玉霞的厨艺高超

    爸爸一笑道；“不用，家里有房，那妈妈做饭你，你累了，被做饭了，给我回家吃饭吧？”

    “不不不，我一定做饭给你吃，爸爸你别走。”

    接着，刘玉霞开上三轮车来到菜市场，购买了羊头，牛肉，鸡肉，还买了青笋，大葱等食材。

    回到家，刘玉霞看到爸爸还在清洗猪手和凤爪。

    刘玉霞开始做饭。

    第一道菜葱爆羊肉。

    刘玉霞把羊肉切成片，用盐，胡椒粉，生抽，醋腌制一番。

    接着，把大葱切成滚刀块。

    牛肉切成块，切了一些土豆快。

    鸡也切成块，准备做成一道辣子鸡。

    接着，打了八个鸡蛋，切了一把韭菜。

    韭菜爆炒鸡蛋。

    接着，刘玉霞为了做好辣子鸡，要熬制一道辣子红油。

    这道辣子红油用大豆熬制。

    锅里倒进两斤大豆油，同时加入一碗牛油，加入洋葱丝，大葱死，姜丝，蒜片，香菜，芹菜，，人哈偶加入八角，桂皮，香叶，肉蔻等大料熬制。

    等到这些材料都油炸到金黄色后，捞出丢掉。

    接着，倒入热油中辣椒面。

    最后在加入两辆杯酒熬制出锅。

    刘玉霞想烹调了韭菜鸡蛋，这道菜，韭菜鸡蛋这道菜是清型的。

    操作很简单，先把鸡蛋液炒出来，接着炒韭菜，加入鸡蛋放上盐，味精，生抽，蚝油记忆可以出锅了。

    接着，爆炒葱爆羊肉。

    先把羊肉饭店盐，味精，生抽，蚝油腌制一下。

    接着，锅里倒油放葱姜蒜爆香，放点红油爆香，然后放入羊肉翻炒，把羊肉炒到八层熟，放入大葱翻炒。

    这道葱爆羊肉成功了。

    接着，做土豆炖牛肉。

    牛肉用油炸一下，土豆也油炸一下。

    然后锅里倒油烧热，葱姜蒜爆香，豆掰酱爆香，接着，放进牛肉炒制，加入盐，味精，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒等等材料，最后放入土豆，加上水闷烧。

    最后大菜积水辣子鸡了。别看辣子鸡，但是，烹调工艺非常复杂。

    刚才辣子红油熬制好了。

    接着，先把鸡块放盐，味精，胡椒粉，淀粉腌制一下。

    接着，油炸鸡块。

    第一次油炸鸡块到七成熟捞出，沥干油，放凉后，再次复炸一次鸡块。

    这次把鸡块油炸到九成熟捞出。

    稍稍沥干有，再放进入油锅复炸一下，这次油炸到鸡块酥脆的地步捞出。

    接着，锅里留底油，发年检去葱姜蒜爆香，放花椒，辣椒段爆香，接着，放豆瓣酱，甜面酱海鲜酱爆香。

    最后放进鸡块翻炒。

    翻炒到全部的鸡块都包裹上红油就可以了。

    最后出锅的时候，点缀一下鱼露，苹果醋出锅，会有一股别样的味道。

    刘玉霞快速的最好四道菜，请爸爸来吃饭。

    爸爸看看累的满脸流汗的刘玉霞，心疼的安慰一番，给闺女送上一瓶冰镇饮料。

    刘玉霞笑道；‘爸爸，你品尝一下我做的辣子鸡味道怎么样，和你们做的有什么区别。’

    爸爸品尝一块辣子鸡点赞道；“好吃，味道鲜辣脆。”

    刘玉霞笑了道；‘品尝一下葱爆羊肉味道可以吗？’

    爸爸吃一口羊肉举起大拇指。

    刘玉霞开心而笑，接着，给爸爸夹了韭菜鸡蛋，土豆牛肉。

    爸爸吃过四道菜说好吃，味道比你妈妈做的菜好吃多了。

    刘玉霞一笑道；“爸爸，不要这样，妈妈会生气的。”

    “她生气也没有你做的菜好吃。”

    刘玉霞嘻嘻而笑继续给爸爸夹菜。

    吃过饭，爸爸看看刘玉霞问道；“闺女，你准备继续做生意呀？”

    ‘对呀，我要继续挣钱的。’

    “但是，你得找个对象呀？”

    ‘我找呀，边做生意，边找对象。’

    “好吧，我继续请媒人给你介绍对象。”

    “行，我等待美好姻缘到来。”

    接着，刘玉霞送走了爸爸。