第五章 辉子你听我说
江峰由衷地感到欣慰，自己儿子竟然能看懂其中的弯弯绕绕，还懂得曲线救国，根据别人的脾气秉性来达到目的。
在提出买地被他妈拒绝后，利用矛盾来解决矛盾，简直是润物细无声。
自己像儿子这么大的时候，只知道埋头猛冲，没想到青出于蓝而胜于蓝，方方面面都在意到了，江峰当即决定，在西洲的咖啡店也交给江望来经营了。
反正咖啡店等咖啡厂倒闭后也计划关停的，店面租金还有三个月到期，让儿子试试积累些经验也行。
江峰却没夸奖，而是一本正经地和江望约定：现在每天的营业额1000元左右，三个月后，每天营业额需要达到2000元，不然就收回店面。
华夏父母都很少直接当面夸奖自己孩子的，就怕他们骄傲。
“老江，你包里的五万块钱是怎么回事？”江母发现了装钱的信封。
听完江父的解释后，江母十分地欣慰，孩子真的令她刮目相看。
江望坐火车回到西洲市，来到距离自己学校两公里的咖啡店，他成为了继店者。
看着成双入对的情侣顾客出入，看来是主打约会的店铺。
根据重生的经验，奶茶店即将大火，他要好好规划，看看如何改变这个面店，和父亲约定的营业额翻倍，那还不是小意思吗？
知道未来趋势，如果还没法把店铺做大做强，还不如回去继续写剧本呢。
咖啡店名为上青，是父亲起的名字，江望来过的次数一只手都能数得过来。
之前对于经营店门没有任何兴趣，一心扑在学习和写作上，自己家的生意，都没来过几次，想想都愧疚。
人生方向真是重要的课题，选错了，这一辈子恍恍惚惚就过去了，想想什么文学梦想，不如二两碎银来得实在，这一世他换个活法。
收起多愁善感的回忆，进入咖啡店内，映入眼帘的便是：两人高的浅黄色原木书架。
每个木格中都整整齐齐摆放着书籍，江望随意抽出一本，是海明威的《老人与海》，抹平几个折角，重新插回书架内。
折角应该是客户突然文青，想着必须看点书来充实自己，看了几页后折角计划明天再看，明日复明日，终究没后续了，六万字翻译版都没看完。
江望太了解这些人了，因为前世他就是这种人，折角都是前二十页也证明了江望的推测。
上青咖啡店的整体都围绕书架来展开的，胡桃色的桌椅撞见浓香咖啡，身处闹市却独有僻静，很适合文青病和幽会的情侣，办得也算有声有色。
此时，一位浓眉大眼身穿上青咖啡店服装的二十多岁青年，招呼江望让他去吧台，青年名为孙辉，是江望的远方表哥，是他母亲推荐，他父亲任命的店长。
两人见面寒暄了几句，算是打了个招呼。
江望对上青咖啡店有了个基本了解，饭点拉着孙辉到旁边的酸菜鱼小馆子，挑了条三斤多，还活蹦乱跳的黑鱼让老板做。
等着上菜之际，用茶水涮着杯子，江望笑着说道：“辉子，现在日流水一千，根本没怎么赚钱，我有几个增加营业额的法子，要不要听听？”
江望按辈分该叫孙辉表哥，按年龄该叫辉哥，他却叫辉子，目的是明确他老板的地位。
孙辉不想接话，却又不得不接话道：“自然是想的！”
江望嘴角勾起狡黠：“这咖啡馆的布局过于文青了，几个大的摆设腾出来，至少还能放四、五套桌椅，真是可惜了。
如果是开在CBD，格调出来了，客单价也高了，这种摆设是没问题的，但这里是大学城，目标群体与消费群体不符，赚不到钱的。
我想改成奶茶店，客单价降下来，薄利多销，奶茶比咖啡更方便携带，不用再考虑翻台率，堂食和打包的五五开，流水自然会多，奶茶也是今后的趋势。”
孙辉眉头紧锁又松开，瞬间找到反驳理由：“咖啡店现在还是赚钱的，我每月按利润提成能有1500-2000元，我都能拿这么多，代表店铺的盈利非常的健康，我觉得继续经营挺好的，改变意味着风险，咖啡原料的库存也挺多的！”
江望从父亲了解到，这里计算利润没有加入前期的投资，很多小老板看不到钱，就是无法精确成本和盈利，月月结账都是赚的，就是看不到钱，糊里糊涂的。
父母也没开过店，也犯了这样的错误，这盈利得把前期的投资平均月份后再计算呀。
就算真有不错的盈利，江望还是想改，如果他没系统，这样继续下去也挺好，他想做一个全市知名的品牌，然后拓展到全国，2008年，奶茶店比咖啡店更能实现这个目标。
江望不打算在这言语纠结解释，开始画饼道：“虽然叫奶茶店，咖啡一样做，未来的趋势就是咖啡和奶茶的概念会混淆在一起，你中有我，我中有你。
到时候营业额翻个几十倍，你想想奖金不得上万，我有把握，一年内开几十家加盟店和分店，几年后上市也不是不可能，到时候都是亿万富翁！”
孙辉听到此次，脑袋中已成浆糊，心中狂吐槽，一个小店面和亿万富翁怎么联想到一起的，真够异想天开。
孙辉却没想到，江望现在口出狂言的话竟然成真了，在几年后看着最早追随江望的那批人，都有上亿身价，他喝着高度白酒，懊悔自己当初怎么就没相信呢。
现在的孙辉此时却听不下去，狂咳几声，被酸菜鱼的鱼刺卡到了，事发突然，原本的谈话节奏都被打断了。
江望叫来老板，几人手忙脚乱地，又是喂醋，又是捏饭团试图把鱼刺推下去的，这顿饭吃得是着急忙慌的，不欢而散，孙辉全程脸色很复杂。
江望回宿舍途中，想起刚才另类的场面，画饼把员工给卡鱼刺，捏着自己下巴不自觉就笑出声，这都什么抓马情节呀！
这孙辉卡鱼刺是因为，听自己说那些宏图远志太入迷卡的，还是心中想着如何骂他，失神卡的。
亦或者实在不想听他叨逼叨，假装卡个鱼刺结束这场‘鸿门宴’。
江望想想，还真有可能是演的，如果真是？孙辉演技是不错。
在提出买地被他妈拒绝后，利用矛盾来解决矛盾，简直是润物细无声。
自己像儿子这么大的时候，只知道埋头猛冲，没想到青出于蓝而胜于蓝，方方面面都在意到了，江峰当即决定，在西洲的咖啡店也交给江望来经营了。
反正咖啡店等咖啡厂倒闭后也计划关停的，店面租金还有三个月到期，让儿子试试积累些经验也行。
江峰却没夸奖，而是一本正经地和江望约定：现在每天的营业额1000元左右，三个月后，每天营业额需要达到2000元，不然就收回店面。
华夏父母都很少直接当面夸奖自己孩子的，就怕他们骄傲。
“老江，你包里的五万块钱是怎么回事？”江母发现了装钱的信封。
听完江父的解释后，江母十分地欣慰，孩子真的令她刮目相看。
江望坐火车回到西洲市，来到距离自己学校两公里的咖啡店，他成为了继店者。
看着成双入对的情侣顾客出入，看来是主打约会的店铺。
根据重生的经验，奶茶店即将大火，他要好好规划，看看如何改变这个面店，和父亲约定的营业额翻倍，那还不是小意思吗？
知道未来趋势，如果还没法把店铺做大做强，还不如回去继续写剧本呢。
咖啡店名为上青，是父亲起的名字，江望来过的次数一只手都能数得过来。
之前对于经营店门没有任何兴趣，一心扑在学习和写作上，自己家的生意，都没来过几次，想想都愧疚。
人生方向真是重要的课题，选错了，这一辈子恍恍惚惚就过去了，想想什么文学梦想，不如二两碎银来得实在，这一世他换个活法。
收起多愁善感的回忆，进入咖啡店内，映入眼帘的便是：两人高的浅黄色原木书架。
每个木格中都整整齐齐摆放着书籍，江望随意抽出一本，是海明威的《老人与海》，抹平几个折角，重新插回书架内。
折角应该是客户突然文青，想着必须看点书来充实自己，看了几页后折角计划明天再看，明日复明日，终究没后续了，六万字翻译版都没看完。
江望太了解这些人了，因为前世他就是这种人，折角都是前二十页也证明了江望的推测。
上青咖啡店的整体都围绕书架来展开的，胡桃色的桌椅撞见浓香咖啡，身处闹市却独有僻静，很适合文青病和幽会的情侣，办得也算有声有色。
此时，一位浓眉大眼身穿上青咖啡店服装的二十多岁青年，招呼江望让他去吧台，青年名为孙辉，是江望的远方表哥，是他母亲推荐，他父亲任命的店长。
两人见面寒暄了几句，算是打了个招呼。
江望对上青咖啡店有了个基本了解，饭点拉着孙辉到旁边的酸菜鱼小馆子，挑了条三斤多，还活蹦乱跳的黑鱼让老板做。
等着上菜之际，用茶水涮着杯子，江望笑着说道：“辉子，现在日流水一千，根本没怎么赚钱，我有几个增加营业额的法子，要不要听听？”
江望按辈分该叫孙辉表哥，按年龄该叫辉哥，他却叫辉子，目的是明确他老板的地位。
孙辉不想接话，却又不得不接话道：“自然是想的！”
江望嘴角勾起狡黠：“这咖啡馆的布局过于文青了，几个大的摆设腾出来，至少还能放四、五套桌椅，真是可惜了。
如果是开在CBD，格调出来了，客单价也高了，这种摆设是没问题的，但这里是大学城，目标群体与消费群体不符，赚不到钱的。
我想改成奶茶店，客单价降下来，薄利多销，奶茶比咖啡更方便携带，不用再考虑翻台率，堂食和打包的五五开，流水自然会多，奶茶也是今后的趋势。”
孙辉眉头紧锁又松开，瞬间找到反驳理由：“咖啡店现在还是赚钱的，我每月按利润提成能有1500-2000元，我都能拿这么多，代表店铺的盈利非常的健康，我觉得继续经营挺好的，改变意味着风险，咖啡原料的库存也挺多的！”
江望从父亲了解到，这里计算利润没有加入前期的投资，很多小老板看不到钱，就是无法精确成本和盈利，月月结账都是赚的，就是看不到钱，糊里糊涂的。
父母也没开过店，也犯了这样的错误，这盈利得把前期的投资平均月份后再计算呀。
就算真有不错的盈利，江望还是想改，如果他没系统，这样继续下去也挺好，他想做一个全市知名的品牌，然后拓展到全国，2008年，奶茶店比咖啡店更能实现这个目标。
江望不打算在这言语纠结解释，开始画饼道：“虽然叫奶茶店，咖啡一样做，未来的趋势就是咖啡和奶茶的概念会混淆在一起，你中有我，我中有你。
到时候营业额翻个几十倍，你想想奖金不得上万，我有把握，一年内开几十家加盟店和分店，几年后上市也不是不可能，到时候都是亿万富翁！”
孙辉听到此次，脑袋中已成浆糊，心中狂吐槽，一个小店面和亿万富翁怎么联想到一起的，真够异想天开。
孙辉却没想到，江望现在口出狂言的话竟然成真了，在几年后看着最早追随江望的那批人，都有上亿身价，他喝着高度白酒，懊悔自己当初怎么就没相信呢。
现在的孙辉此时却听不下去，狂咳几声，被酸菜鱼的鱼刺卡到了，事发突然，原本的谈话节奏都被打断了。
江望叫来老板，几人手忙脚乱地，又是喂醋，又是捏饭团试图把鱼刺推下去的，这顿饭吃得是着急忙慌的，不欢而散，孙辉全程脸色很复杂。
江望回宿舍途中，想起刚才另类的场面，画饼把员工给卡鱼刺，捏着自己下巴不自觉就笑出声，这都什么抓马情节呀！
这孙辉卡鱼刺是因为，听自己说那些宏图远志太入迷卡的，还是心中想着如何骂他，失神卡的。
亦或者实在不想听他叨逼叨，假装卡个鱼刺结束这场‘鸿门宴’。
江望想想，还真有可能是演的，如果真是？孙辉演技是不错。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版