第276章
在送走他们之后，徐华简单的收拾了一下，然后就一双人字拖，配上大短裤和简单的T恤就出门了。
今天他的目的很简单，就是要去逛逛市场，看看能不能进到他想要的材料。
毕竟一份好的火锅底料，那是需要很多的食材才能熬煮出来了。
至于为什么徐华那么想要做这么一家正宗的四川火锅店，那完全就是为了满足自己的胃的需求
毕竟香江这地方，受到周围潮汕，闽南等地饮食的影响，加上气候原因，口味多以鲜香清淡为主，这对于一个云贵川出来的人，那一口辣味，真的是怎么也割舍不掉啊！
为什么说是云贵川，主要是前身重生前是贵州那边的，重生后又在四川渡过了他不完美的童年，而徐华自己穿越前则是云南那边的，所以说是云贵川出来的一点也没错。
而且很奇怪的是，很多人说到吃辣，首先想到一定是湖南和四川。
但其实不然，说到吃辣江西的干辣，贵州的酸辣，云南的糊辣都是相当的有特色。
当然了因为云贵川三省相连的地方不少，在饮食上，很多都有共同之处，糊辣就是那种用柴火把干辣椒烧糊在用石臼冲碎的吃法，在三省都有。
但又因为四川的麻辣和贵州的酸辣太过深入人心，所以就导致云南这边更多出名一点。
甚至可以说因为云南的地理原因，吃辣在云南那真的是全省各不相同，滇东北喜欢糊辣，因为他们靠近贵州，滇北也就是楚雄大理等地喜欢麻辣因为他们靠近四川，而滇南滇东酸辣又是他们最喜欢的味道，但他们喜欢的酸，更多是那种新鲜的果酸，而滇中昆明附近，那辣味就多了，香辣，麻辣，酸辣糊辣好像就没的他们不喜欢的，所以有些地方做法不同，但吃辣的心不同。
当然云南还有一个特色就是，界定不好界定，喜欢吃辣的那是什么辣都吃，但不喜欢的就一点不吃，就像是很多用南北划分的地域食物，在云南就没有那么清楚，米饭吃的来，馒头包子面条也吃的来，甚至一个家里面老子喜欢吃面，儿子偏爱米饭的情况也是随处可见，而且这种情况在滇中地区最为常见。
当然这也是可能是因为云南特殊的地理原因和历史原因造就的，毕竟从明清两朝，云南多次有大规模的迁徙人口入滇，所以就造成了这种大融合的情况。
所以也就是为什么徐华会想着弄一家火锅店的原因，以前是没条件，现在有条件也有能力了，他绝对不会在吃上亏待了自己。
更重要的一点是，他想找份事做，不然成天游手好闲的，也说不过不是。
只是最终徐华还是失望了，他这在各大市场逛了半天，很多东西都没的卖的，特别是炒制火锅底料要用到的酱料是一点也没找着。
好的是，基本的调料还算齐全，虽然说肯定没有本地的材料好，但用一用还是没得问题呢！
所以徐华没得办法，既然想要的食材没得，那他就只能自己做。
“老板，刚刚我定的那些东西，记得一会给我送过去，我那还等着用呢！”
“知道了老板，你要的东西，一会磨好后，我就给你送去！”
得到店铺老板的回答，徐华这才心满意足的继续逛。
这次还算顺利，没逛多久就找到了一家专门卖酱罐的商铺，看着眼前都是用陶土烧制的罐子，虽然形状和他前世见过的不同，但现在也没办法多做挑剔，先买了几个，临时用一下，剩下的只能让老板帮他近期在做一些。
就这样买好了东西后，徐华就往店里赶。
而另一边李斌带着胖子他们已经一一看过了他们的房子。
他们都很满意，当然了每一套都是千尺豪宅，他们还有什么不满意的。
只是当他们回到店里时，他们都傻眼了，因为他们看到徐华弄的浑身脏兮兮的。
没办法徐华前身虽然跟着自己老娘学过怎么下酱，怎么做腐乳，但多少年不弄，他可不是把自己弄的很狼狈。
“哥，你这是怎么了，怎么弄的………”
“别提了，这不是想着开店吗？可这好多食材都没有，连最基本的老酱，豆瓣酱，腐乳都没有，我就只能自己买材料回来弄了，不然怎么办，难道真让阿祖他们去内地给咱买了送过来，先不说这进不进的了关，就算进的了，但这运输成本也太高了，所以我就只能自己做了，刚好这老酱都弄好了，就等发酵之后在看，成没成了，你们别看着了，赶紧帮我搬去阴凉的地方放着，然后在过来帮忙，今天还要把做豆瓣酱的材料弄好，把豆腐弄出来，让它发酵着，不然没毛豆腐，做个鬼的腐乳啊！”徐华一边解释着，一边冲胖子他们喊到。
胖子他们听到后，虽然还是很不解，但也赶紧帮忙。
之后他们兄弟几个就开始帮徐华剁椒椒的剁辣椒，磨豆腐的磨豆腐。
这一搞他们兄弟就弄到了晚上，期间徐华还拉着铁头让他把这些酱料的配方记下来，这要是成了，那以后这些时就都是他的了。
当然了徐华也没忘了让李斌在附近在找一个地方，这以后生意好了，这酱料需求绝对不会少，要找个地方专门放这些酱料。
这也亏了徐华之前和自己老娘学过，不然光这一步就能直接把他的火锅梦给干碎了。
不过就算是这样，他自己也不知道能不能成，毕竟酱料的发酵是需要时间的。
“哥，你这为了一口吃的，还真是凭了啊！这么多酱料的配方，你都是那学的啊！”在完成了最后一项工作后，胖子好奇的问徐华。
“当年在家里和老娘学的，刚来香江那会，我就想这口，不过那个时候活着都是一种奢望，不过现在好了！”徐华笑着对胖子说到
说完徐华想到了什么，立刻冲着铁头喊到“铁头，食材都弄好没，弄好就赶紧端出来，兄弟们都饿了，阿祖你那火烧好没！”
“好了，好了，华哥就等你表演了！”
今天他的目的很简单，就是要去逛逛市场，看看能不能进到他想要的材料。
毕竟一份好的火锅底料，那是需要很多的食材才能熬煮出来了。
至于为什么徐华那么想要做这么一家正宗的四川火锅店，那完全就是为了满足自己的胃的需求
毕竟香江这地方，受到周围潮汕，闽南等地饮食的影响，加上气候原因，口味多以鲜香清淡为主，这对于一个云贵川出来的人，那一口辣味，真的是怎么也割舍不掉啊！
为什么说是云贵川，主要是前身重生前是贵州那边的，重生后又在四川渡过了他不完美的童年，而徐华自己穿越前则是云南那边的，所以说是云贵川出来的一点也没错。
而且很奇怪的是，很多人说到吃辣，首先想到一定是湖南和四川。
但其实不然，说到吃辣江西的干辣，贵州的酸辣，云南的糊辣都是相当的有特色。
当然了因为云贵川三省相连的地方不少，在饮食上，很多都有共同之处，糊辣就是那种用柴火把干辣椒烧糊在用石臼冲碎的吃法，在三省都有。
但又因为四川的麻辣和贵州的酸辣太过深入人心，所以就导致云南这边更多出名一点。
甚至可以说因为云南的地理原因，吃辣在云南那真的是全省各不相同，滇东北喜欢糊辣，因为他们靠近贵州，滇北也就是楚雄大理等地喜欢麻辣因为他们靠近四川，而滇南滇东酸辣又是他们最喜欢的味道，但他们喜欢的酸，更多是那种新鲜的果酸，而滇中昆明附近，那辣味就多了，香辣，麻辣，酸辣糊辣好像就没的他们不喜欢的，所以有些地方做法不同，但吃辣的心不同。
当然云南还有一个特色就是，界定不好界定，喜欢吃辣的那是什么辣都吃，但不喜欢的就一点不吃，就像是很多用南北划分的地域食物，在云南就没有那么清楚，米饭吃的来，馒头包子面条也吃的来，甚至一个家里面老子喜欢吃面，儿子偏爱米饭的情况也是随处可见，而且这种情况在滇中地区最为常见。
当然这也是可能是因为云南特殊的地理原因和历史原因造就的，毕竟从明清两朝，云南多次有大规模的迁徙人口入滇，所以就造成了这种大融合的情况。
所以也就是为什么徐华会想着弄一家火锅店的原因，以前是没条件，现在有条件也有能力了，他绝对不会在吃上亏待了自己。
更重要的一点是，他想找份事做，不然成天游手好闲的，也说不过不是。
只是最终徐华还是失望了，他这在各大市场逛了半天，很多东西都没的卖的，特别是炒制火锅底料要用到的酱料是一点也没找着。
好的是，基本的调料还算齐全，虽然说肯定没有本地的材料好，但用一用还是没得问题呢！
所以徐华没得办法，既然想要的食材没得，那他就只能自己做。
“老板，刚刚我定的那些东西，记得一会给我送过去，我那还等着用呢！”
“知道了老板，你要的东西，一会磨好后，我就给你送去！”
得到店铺老板的回答，徐华这才心满意足的继续逛。
这次还算顺利，没逛多久就找到了一家专门卖酱罐的商铺，看着眼前都是用陶土烧制的罐子，虽然形状和他前世见过的不同，但现在也没办法多做挑剔，先买了几个，临时用一下，剩下的只能让老板帮他近期在做一些。
就这样买好了东西后，徐华就往店里赶。
而另一边李斌带着胖子他们已经一一看过了他们的房子。
他们都很满意，当然了每一套都是千尺豪宅，他们还有什么不满意的。
只是当他们回到店里时，他们都傻眼了，因为他们看到徐华弄的浑身脏兮兮的。
没办法徐华前身虽然跟着自己老娘学过怎么下酱，怎么做腐乳，但多少年不弄，他可不是把自己弄的很狼狈。
“哥，你这是怎么了，怎么弄的………”
“别提了，这不是想着开店吗？可这好多食材都没有，连最基本的老酱，豆瓣酱，腐乳都没有，我就只能自己买材料回来弄了，不然怎么办，难道真让阿祖他们去内地给咱买了送过来，先不说这进不进的了关，就算进的了，但这运输成本也太高了，所以我就只能自己做了，刚好这老酱都弄好了，就等发酵之后在看，成没成了，你们别看着了，赶紧帮我搬去阴凉的地方放着，然后在过来帮忙，今天还要把做豆瓣酱的材料弄好，把豆腐弄出来，让它发酵着，不然没毛豆腐，做个鬼的腐乳啊！”徐华一边解释着，一边冲胖子他们喊到。
胖子他们听到后，虽然还是很不解，但也赶紧帮忙。
之后他们兄弟几个就开始帮徐华剁椒椒的剁辣椒，磨豆腐的磨豆腐。
这一搞他们兄弟就弄到了晚上，期间徐华还拉着铁头让他把这些酱料的配方记下来，这要是成了，那以后这些时就都是他的了。
当然了徐华也没忘了让李斌在附近在找一个地方，这以后生意好了，这酱料需求绝对不会少，要找个地方专门放这些酱料。
这也亏了徐华之前和自己老娘学过，不然光这一步就能直接把他的火锅梦给干碎了。
不过就算是这样，他自己也不知道能不能成，毕竟酱料的发酵是需要时间的。
“哥，你这为了一口吃的，还真是凭了啊！这么多酱料的配方，你都是那学的啊！”在完成了最后一项工作后，胖子好奇的问徐华。
“当年在家里和老娘学的，刚来香江那会，我就想这口，不过那个时候活着都是一种奢望，不过现在好了！”徐华笑着对胖子说到
说完徐华想到了什么，立刻冲着铁头喊到“铁头，食材都弄好没，弄好就赶紧端出来，兄弟们都饿了，阿祖你那火烧好没！”
“好了，好了，华哥就等你表演了！”
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