第十九章 炮药小能手
岑老头重新扫视了两遍这个小丫头，能说出这些话，她必然比她表现出来的更懂药理。
但是岑老头并没有追问，他知道现下并不是往下问的好时机。
“张大官人，你儿子的病我也看了，解毒的方法我也告诉你了，你是不是也该兑现你的承诺了？”
岑老头直白的向张丰灵伸手。
“哦！这诊金必然少不得！来人！准备白银五十两！哦不，一百两！”
“我不是说诊金，我说东当归，你不会出尔反尔吧？”岑老头向张丰灵投去不信任的眼神。
“当然不会！你看我这脑子！我这就让人去清点，有多少算多少，全部奉上！”
张丰灵赶紧吩咐小厮去找孙伯，让孙伯把府上的药材清点起来，尤其是东当归，全部装盒让岑老头带走。
他可算见识了岑老头的能耐，这么一个医术高超的大夫，自然是能交好就交好的。
人食五谷，孰能无疾？
以前是他眼高于顶，不相信上溪镇这小地方会有医术高超的神医，差点就酿成大错。现在若是能用银钱药材补救，和岑老头多些交情，那也是一笔划算的买卖。
“嗯。”算张丰灵识相，岑老头终于满意。“东当归我要，诊金我也要。”
药材归药材，这银钱归银钱，他岑老头账算的明白。
“这是自然，这是自然！”张丰灵点头应是。
药材和诊金悉数奉上，张家又另给了潇箬二两白银作为感谢。
不是张家小气，这东当归明面上给的岑老头，实际上就是给潇荀用的，整整两大盒的东当归，折算成银钱，也不比给岑老头的诊金少。
这现银只给二两，也就是表示个意思而已，怕的是潇家一个丫头，一个少年，再带着两豆丁奶娃，现钱给多了招人惦记。
有道是匹夫无罪，怀璧其罪。
留岑老头和潇家四人吃过一顿丰富的饭食之后，张家人才差人将几人软轿送回慈济堂。
回到慈济堂，岑老头就忙碌开了。
东当归要按照大小分类，挑选出同等规格的完整当归，头下须上放在瓮中浸润。待药材成弯折不断的韧性状态后，按一定比例将东当归或头下须下，或须上头下，或横放撺紧，再摆药上刀。这是为了保证当归的头、尾、身能按照最佳比例混合，以便于发挥最大的药效。
只见岑老头正手握药，用药铡将东当归切成薄片。他边切药边喊潇箬上前帮忙，趁机也将在张府没问完的话一并问个清楚。
“丫头，你学过岐黄药理？”
“没有完整的学过，以前家里附近有几个老郎中，我就跟着帮帮忙，时间久了就懂了一点皮毛。”潇箬将在基地帮老中医们处理药材的事情稍稍改编，更贴合这个世界，不至于引人怀疑。
“那你能分辨药材，处理药性吗？”
“只能认出一些，药性的处理我也不是很懂，只帮老郎中们烘制过几次，主要还是他们处理，我看看火候而已。”
“你会看火候？！”岑老头大为吃惊。
药材的炮制除了分辨药材的药性，将药材配伍增效外，主要就是烧、炼、炮、炙这类处理，无一不需要用火。
要当一名好的药师，是必须从小就要学会看火候，熟悉火的形态，不同阶段的火温度不同，要有十分丰富的经验积累，才能让药材在炮制过程中不会因为火温变化而毁之一旦。
而这个经验积累的过程，少则十数年，多则数十年。有些药童熬成了老头，也未必能保证自己每一次炮制都能发挥药材最大的药性，看火候这三个字的分量可想而知。
潇箬还不知道自己的话给岑老头带来多大的冲击，她捧着接当归片的竹筐，看岑老头停下切药的动作，有些疑惑。
“嗯，我对火比较敏感，所以大部分时间是我来看火的。”
“看火……好，好好好！”岑老头突然哈哈大笑起来，连说了几个好。“等会儿丫头你就帮我也看看火，我们一起把这东当归炮制了，做成当归碳和土炒当归！这炮制过的东当归对那小子的伤更好！”
能更快帮潇荀排出毒素恢复健康，潇箬自然乐意。
一老一少两人都加快手上的动作，没一会儿就把满满两盒的东当归切片完毕。
岑老头带潇箬捧着药片到慈济堂后院。后院分为五个房间，左右各两间房间较小，用来睡觉及堆放杂物等日常使用，正中最大的那间则是岑老头储存兼处理炮制药材的地方。
“我来翻炒，你来看火，咱们先炒当归碳。”
岑老头领着潇箬来到土灶前，上面是一口黝黑发亮的大铁锅。
“当归碳全程要用中火炒制，丫头你可要看好了，火大了徒增燥热，火小了这药性可就不足了。”
潇箬点头答应，将木柴塞到灶里，朝火折子吹气引燃稻草，以便于加速柴火燃烧。
趁着岑老头全神贯注翻炒东当归，她五指微微收拢往土灶里一拂，灶中刚一个角发红的木柴就被一团火焰包裹。
中火大约是120摄氏度，她控制着火苗的燃烧速度，使火均匀分布舔舐铁锅底。
随着岑老头的黄铜药铲的每一次翻炒，火都会跟着节奏变化。
铲子拨散药材，火就向四圈一同散，药材归拢锅底，火温就下降几度，防止过于聚集而使锅底最下方的药快速碳化。
经过几次盖上盖子闷制后，药材中原本的水汽蒸腾掉大半，只见铁锅里的当归颜色微微发黑，片片都收缩紧实。
岑老头将炮制好的当归碳盛出，放在瓷碗里铺平散去热气。
这一碗当归碳每一片都黑而不焦，色泽油亮，在洁白的瓷碗散发着当归独有的药香。
竟无一片损耗！
岑老头称自己是药师，自认炮制药材的手艺非凡，也不敢说自己炮制的药材出一点损耗都没有，这还是第一次如此完美的完成炮制。
“好！好！好啊！”他眼睛都眯成两条缝，抚掌大笑。“后生可畏，后生可畏啊！丫头你真是我见过最有天赋的药师！”
但是岑老头并没有追问，他知道现下并不是往下问的好时机。
“张大官人，你儿子的病我也看了，解毒的方法我也告诉你了，你是不是也该兑现你的承诺了？”
岑老头直白的向张丰灵伸手。
“哦！这诊金必然少不得！来人！准备白银五十两！哦不，一百两！”
“我不是说诊金，我说东当归，你不会出尔反尔吧？”岑老头向张丰灵投去不信任的眼神。
“当然不会！你看我这脑子！我这就让人去清点，有多少算多少，全部奉上！”
张丰灵赶紧吩咐小厮去找孙伯，让孙伯把府上的药材清点起来，尤其是东当归，全部装盒让岑老头带走。
他可算见识了岑老头的能耐，这么一个医术高超的大夫，自然是能交好就交好的。
人食五谷，孰能无疾？
以前是他眼高于顶，不相信上溪镇这小地方会有医术高超的神医，差点就酿成大错。现在若是能用银钱药材补救，和岑老头多些交情，那也是一笔划算的买卖。
“嗯。”算张丰灵识相，岑老头终于满意。“东当归我要，诊金我也要。”
药材归药材，这银钱归银钱，他岑老头账算的明白。
“这是自然，这是自然！”张丰灵点头应是。
药材和诊金悉数奉上，张家又另给了潇箬二两白银作为感谢。
不是张家小气，这东当归明面上给的岑老头，实际上就是给潇荀用的，整整两大盒的东当归，折算成银钱，也不比给岑老头的诊金少。
这现银只给二两，也就是表示个意思而已，怕的是潇家一个丫头，一个少年，再带着两豆丁奶娃，现钱给多了招人惦记。
有道是匹夫无罪，怀璧其罪。
留岑老头和潇家四人吃过一顿丰富的饭食之后，张家人才差人将几人软轿送回慈济堂。
回到慈济堂，岑老头就忙碌开了。
东当归要按照大小分类，挑选出同等规格的完整当归，头下须上放在瓮中浸润。待药材成弯折不断的韧性状态后，按一定比例将东当归或头下须下，或须上头下，或横放撺紧，再摆药上刀。这是为了保证当归的头、尾、身能按照最佳比例混合，以便于发挥最大的药效。
只见岑老头正手握药，用药铡将东当归切成薄片。他边切药边喊潇箬上前帮忙，趁机也将在张府没问完的话一并问个清楚。
“丫头，你学过岐黄药理？”
“没有完整的学过，以前家里附近有几个老郎中，我就跟着帮帮忙，时间久了就懂了一点皮毛。”潇箬将在基地帮老中医们处理药材的事情稍稍改编，更贴合这个世界，不至于引人怀疑。
“那你能分辨药材，处理药性吗？”
“只能认出一些，药性的处理我也不是很懂，只帮老郎中们烘制过几次，主要还是他们处理，我看看火候而已。”
“你会看火候？！”岑老头大为吃惊。
药材的炮制除了分辨药材的药性，将药材配伍增效外，主要就是烧、炼、炮、炙这类处理，无一不需要用火。
要当一名好的药师，是必须从小就要学会看火候，熟悉火的形态，不同阶段的火温度不同，要有十分丰富的经验积累，才能让药材在炮制过程中不会因为火温变化而毁之一旦。
而这个经验积累的过程，少则十数年，多则数十年。有些药童熬成了老头，也未必能保证自己每一次炮制都能发挥药材最大的药性，看火候这三个字的分量可想而知。
潇箬还不知道自己的话给岑老头带来多大的冲击，她捧着接当归片的竹筐，看岑老头停下切药的动作，有些疑惑。
“嗯，我对火比较敏感，所以大部分时间是我来看火的。”
“看火……好，好好好！”岑老头突然哈哈大笑起来，连说了几个好。“等会儿丫头你就帮我也看看火，我们一起把这东当归炮制了，做成当归碳和土炒当归！这炮制过的东当归对那小子的伤更好！”
能更快帮潇荀排出毒素恢复健康，潇箬自然乐意。
一老一少两人都加快手上的动作，没一会儿就把满满两盒的东当归切片完毕。
岑老头带潇箬捧着药片到慈济堂后院。后院分为五个房间，左右各两间房间较小，用来睡觉及堆放杂物等日常使用，正中最大的那间则是岑老头储存兼处理炮制药材的地方。
“我来翻炒，你来看火，咱们先炒当归碳。”
岑老头领着潇箬来到土灶前，上面是一口黝黑发亮的大铁锅。
“当归碳全程要用中火炒制，丫头你可要看好了，火大了徒增燥热，火小了这药性可就不足了。”
潇箬点头答应，将木柴塞到灶里，朝火折子吹气引燃稻草，以便于加速柴火燃烧。
趁着岑老头全神贯注翻炒东当归，她五指微微收拢往土灶里一拂，灶中刚一个角发红的木柴就被一团火焰包裹。
中火大约是120摄氏度，她控制着火苗的燃烧速度，使火均匀分布舔舐铁锅底。
随着岑老头的黄铜药铲的每一次翻炒，火都会跟着节奏变化。
铲子拨散药材，火就向四圈一同散，药材归拢锅底，火温就下降几度，防止过于聚集而使锅底最下方的药快速碳化。
经过几次盖上盖子闷制后，药材中原本的水汽蒸腾掉大半，只见铁锅里的当归颜色微微发黑，片片都收缩紧实。
岑老头将炮制好的当归碳盛出，放在瓷碗里铺平散去热气。
这一碗当归碳每一片都黑而不焦，色泽油亮，在洁白的瓷碗散发着当归独有的药香。
竟无一片损耗！
岑老头称自己是药师，自认炮制药材的手艺非凡，也不敢说自己炮制的药材出一点损耗都没有，这还是第一次如此完美的完成炮制。
“好！好！好啊！”他眼睛都眯成两条缝，抚掌大笑。“后生可畏，后生可畏啊！丫头你真是我见过最有天赋的药师！”
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