53、京城发展布局
罗刚笑呵呵说道：“没有问题，不过要等人齐了，晚上我和大家一起说。”
刘妈笑着说道：“行了，九爷带小少爷去主卧房休息，然后去菜市场买点菜回来；三爷你去找人把隔壁院门封了月门儿这边的围墙拆了，院门这边也修整一下，把罗府的牌匾挂上去；我马上要定食材，还要去找那个房小子说说安保的事情；”
说完拉着三爷急匆匆就出去了，九爷带着罗刚向着后院走去，边走边介绍道：“出了前院，后面中院、后院；后院书房、左右厢房一共十多间屋子里都是师门的收藏，基本都是书籍；主卧在后院，书房也在后院，后院园子是练武场；中院有一间书房，园子是一个天井小花园，厢房八个屋子里放了一些三爷手来的东西，中庭有个会客厅，旁边就是书房。前院出了厨房、客厅、饭厅，储物间、还有六个房间，平时我和刘妈都住这里。隔壁三爷那个三进院子，是以前的东厢院一共有二十多个房间，都可以住人。门房那边有六个房间也可以住人，这些房都是装修好了的。”
说话间就带着罗刚穿过中院，来到后院里正房右侧的房门前，九爷推开房门：“小少爷，这就是卧室大概七十平里面卫生间、衣帽间、浴室都是齐备的；隔壁就是书房，差不多也是这么大，茶台、会客区、书桌，书架都是齐备的。小少爷你现在休息，如果不累，就在书房看看书。我要出去买菜了，不然刘妈要骂人的。”
罗刚：“谢谢九爷，那您先去忙！我休息一会儿。”
九爷转身走出房门，出去了。
下午的时间很快过去，刘妈的顶级手艺一顿色香味俱全的晚餐，摆在饭厅圆桌上，九爷、三爷、刘妈、罗刚、李国强、房普玉、龚应国、房普世八人围坐一起，就和一家人没有区别，开心的享受着美食的愉悦。
晚餐后，八人围坐一起，九爷看着罗刚：“小少爷，可以开始了吧？”
罗刚看了看众人，不急不缓的开口说道：“你们都是，我至亲和绝对信任的，与家人没有任何区别。接下来我准备介绍一下，我的事情。
从今天的六月初开始现在锦城那边有独资企业幸福超市管理公司、罗氏地产公司、明智电器公司、MLL服装公司，四家公司，技术培训中心一个，MLL服装厂一个，流动资金五千万。
幸福超市已经开业的28家，每月利润在二百万以上，正在进行东南地区和华南地区的扩张，京城地区也准备开始启动。
地产公司拥有不动产五十多处，下一步开始正式启动商品地产项目，打造城市核心商圈，地标中心。
明智电器公司开业店铺30家，每月利润一百万以上，正在准备大规模扩张。
MLL现有直营店15家，加盟连锁店450家，每月利润五百万以上。
合作企业环球科技一家，现在正在建设，总投资15亿，已经全部到账。
香江有独资公司环球投资、环球国际贸易、天网安保，香江MLL服装四家公司，总资本二百八十亿。法国有MLL服装设计公司一家。这就是我现在全部的生意。
接下来的计划：
一、幸福超市、明智电器、MLL服装继续快速扩张占领市场；
二、大熊国贸易准备启动，由环球国际贸易公司来做
三、食品行业，收购或建设，五家以上工厂
四、餐饮行业，打造一个全国连锁品牌店
五、零售行业，打造百货商业品牌
六、地产行业，商品房地产项目
七、环球科技，两个国际科研所，十个大型工厂。”
罗刚说了半天口渴了后端起茶碗喝茶，除了李国强其它六人都是瞪大眼睛看着罗刚，短短的几个月，罗刚已经从无到有，已经拥有三百多亿的产业了。未来的规划更是庞大，这简直就是一个商业帝国。
隔了半天，三爷开口说道：“小少爷，您的这个发展，需要很多的人手啊。这个问题您是怎么打算的？”
九爷：“这么大的盘子，小少爷您这边确实要说说。”
罗刚想了想说道：“确实，基础的人手新都那边已经建立了，培训中心下一步升级成为培训学校，来解决问题。高级的管理人才和科技技术人才，香江那边是一条线，三爷九爷您们这边是一条线。我这边需要大量的管理人才。京城这边计划投资一家房地产公司、一家餐饮公司、幸福超市和明智电器、MLL服装也会很快进入，合适的话还会投资建几个工厂。”
房普玉：“小少爷，那接下来我们怎么分工。”
罗刚想了想说道：“原来你们四人的分工不变，龚应国你这边房子找的怎么样了？”
龚应国：“走了几个地方，现在合适的就两个地方，长安街上有一栋七层的大楼，还有就是三环边上有一个废弃工厂，已经谈了购买的事情，大楼一共一万五千多平要二百万，工厂那边二十亩地，要一百万。”
罗刚想了想说道：“那行，明天就去，全部买下来，放到环球国际贸易公司名下，买下后大楼赶紧装修，招聘人手，半个月必须开始运营。”
“房普玉联系墨菲斯，明天安排30亿到我账上。”
“三爷、耿飚那边收回来的四合院和古董这些就全部您来负责，”
“刘妈，您火锅这块怎么样？”
刘妈：“小少爷，你刘妈我是特技厨师啊！”
“那好，您费心了，餐饮我们就做火锅连锁店，事情就您来负责。”
刘妈：“可以，我来负责，小少爷您放心吧，明天我就叫人来。”
罗刚：“谢谢刘妈！”
九爷看着罗刚委屈地问道：“小少爷，都安排了，那我做什么？”
罗刚笑了笑说道：“九爷您负责帮我找人才特别是科技人才和疏通关系，还有就是查疑补漏。”
九爷：“这个好，我能干好！小少爷和京大合作，可不可以？”
罗刚：“当然可以，不过具体的要谈。”
九爷：“那好我明天去学校一趟，有信了我们再去谈。”
罗刚：“那行，今天就这样，我们休息，有事明天再说。”
三爷：“好吧，散了、散了睡觉。”
于是众人起身，回房休息。
第二天上午，早餐后罗刚就坐在花园茶台看书、一边看书边等着耿飚和刘妈的消息。
刚刚九点李国强带着耿飚来了。
耿飚进来就热情招呼：“小少爷，您吉祥。”
罗刚：“耿叔，客气了请坐”
“师哥去请三爷过来。”
耿飚坐下笑着说道：“小少爷，昨天的事儿，成了！嘿嘿...，您是不知道这两家人.....”耿飚正要开始说相声，三爷到了，“小少爷，有事？”
罗刚笑着说道：“三爷您坐，耿叔继续。”
“三爷好！这两家人，其实就是一家子争财产。我作晚上去的时候，一家子正在开会吵得是天昏地暗，不过还是谈好了；另一家干起来了，两人进了医院，做主的老人谈好了。两家面积都差不多，价钱都是五万块，随时可以办手续，三天之内交房。”
罗刚：“耿叔辛苦了，稍后就可以去办手续。”
耿飚：“小少爷不着急，真正有意思的是两家人都是棒槌，他们都同意，家具摆设这些全部留下，只带衣物生活用品搬走。我仔细瞅了瞅，两个院子里都有几件好东西，怕是这些东西比房子还值钱，可惜他们看不透。”
三爷：“我说飚子，你可别看走眼了哦。”
耿飚：“三爷，飚子这双招子，应该没有看走眼。”
罗刚说道：“耿叔，以后这块三爷负责，你的事情没有变还是寻摸院子和古董，每个月1000块，奖金另计，耿叔愿意吗？”
耿飚心里一合计，自己有时虽然一月挣个千儿八百的，但是也有不开张的时候，算算也就一年五六千，虽说看样子后面买卖会多起来。但是怎么比得上现在就一年一万二拿着稳当，再说不是还有奖金吗？想到这里耿飚没有一丝犹豫，立刻就高兴应道：“小少爷，那从今儿起，我就是您的人了。”
罗刚：“耿叔能够加盟，是罗刚的福气，来以茶代酒欢迎耿叔的加入。”
三人举杯喝了一个。
罗刚继续说道：“三爷、耿叔、现在日子是越来越好了，随着国家经济的快速发展，有钱人会越来越多。那么古董这玩意儿就值钱了，盛世古董这句话是真理。你们要做的事情，不是简单的收几套院子，寻摸几件古董。我这边不缺钱，三爷抽空去注册一家文化公司，我们一边要大量收购古董囤起来，一边要在京城、沪市这几个地方开自己的古玩店，拍卖行。百花胡同的房子继续收，争取收到一万平以上，到时候我们建一个古建筑的博物馆。”
三爷：“小少爷这玩得有点大哦，不过我喜欢，您放心行当里我都门儿清，不过这事您准备投多少钱？”
罗刚笑呵呵说道：“三爷你先去注册公司，然后找刘妈我给你们一个亿的投资，以后就不管了。能赚多少钱就是三爷您的事儿了。”
三爷一听大喜，顿时着急忙慌地拉着耿飚就说起来：“小少爷，好！飚子咱爷们这就干起来，今天儿先把房子买了，然后去琉璃厂盘一家古玩店。”说道这里突然发现钱还没有到手，三爷转头看着罗刚：“嘿嘿....小少爷，给钱吧。”
罗刚笑着说道：“三爷，耿叔，刘妈还没有回来，去找房普玉拿钱，先把院子买下来。”
“行，我去找房普玉，飚子我们走。”说完起身拉着耿飚就走了。
罗刚摇摇头，看着二人离开远去，继续看书。
十一左右，刘妈领着三人来到花园，笑呵呵开心说道：“小少爷，我回来了，来我给您介绍一下。”说完指着一位三十多岁方脸剑眉身材魁梧的男子介绍道：“他叫南莫，是一位高级厨师，是一位火锅大师。”然后指着右边一位四十岁左右身材丰润妖娆，圆脸的女人说道：“这位是齐晓晓，开饭店的高手，”最后指着左边一位五十多岁的富态的女人说道：“这位是胡妈，我本家妹子，跟着我学了厨艺，以后家里厨房就交给她了。妹子去露一手，今天儿中午就交给你了，厨房在哪里你知道。”
胡妈听完后开心笑着说道：“小少爷好，那我去厨房准备了。”
罗刚：“胡妈，辛苦了，以后就拜托了。”胡妈客气退步去了厨房。
刘妈看着罗刚笑嘻嘻问道：“小少爷，我人凑齐了，怎么干您说吧。”
罗刚笑着说道：“南师傅、齐姐姐，刘妈，你们都请坐，先坐下，我再说。”
三人听罢连忙坐下，看着罗刚。
罗刚笑呵呵开口：“我们要做的是，首先要清楚一家餐饮企业，不是开个店的问题。现在先做的是一家火锅连锁店，一口气在京城开十家，每家店不能小于两千平。你们都知道餐饮靠的是味道，但是火锅要做出特色，要怎么办？南师傅是火锅大师，我相信味道不差，但是如何做出自己的特色，更为重要！你们认为呢？”
齐晓晓认真地说道：“是的，如果只是开一家店，那味道是当然的。但是要开成连锁店，那么出了味道，就必须要有自己的特色，这样才能做大。只是这个特色，怎么来做，需要好好想想。”
罗刚笑着说道：“我来说说我的看法：先说火锅的锅底来说，可不可以增加一个白味的锅底呢？这样很多不能吃辣的人，也可以成为我们的顾客？还有为什么不可以把辣味细分一下，微辣、中辣、特辣，这样顾客是不是有了更多的选择？这个我们后厨应该很简单就可以做到。
接下来说蘸料，既然顾客口味各不相同。那么是不是可以干碟、油碟两种呢？还有就是蘸料的各种配料，葱、姜、蒜、香菜、豆嗜、酱油、醋、芝麻酱、花生酱、耗油、豆腐乳、蘸油、花椒油、盐、味精.....等等是不是可以在店里做一个蘸料台，让顾客自己搭配呢？
再接着说配菜，是不是各种时令鲜蔬都可以进火锅，除了猪肉、牛肉、羊肉、鱼可不可呢？各种内脏杂类，是不是可以单独成为配菜，鸭肠、鹅肠，是不是也可以呢？还有各种野生菌是不是也很好呢？我们可以研究开发出野生菌滋补火锅，甚至单独开店。三位以为如何？”
刘妈惊讶的看着罗刚，说道：“小少爷，你应该算是一个饕餮吃客了，一个火锅你竟然说出这么多。我们完全可以一口气二十家店一起开，十家川味火锅，十家野生菌滋补火锅，后面我们还可以开专门的鱼火锅店。这个主意太牛了。”
南莫也是双眼放光，嘴里念叨着：“对啊，就是这样，嗯，这样也可以，我怎么想不到啊。”
齐晓晓直接就吼起来：“小少爷这样干，我保证我们一夜火遍京城！”
罗刚继续说道：“齐姐姐先坐下，我还没有说完。顾客除了吃菜和肉，还需要主食，那么各种精致的面点、饼子是不是我们应该有的？米饭是不是也应该有，但是是不是应该做些花样出来，蛋炒饭、扬州炒饭、八宝粥，这些可不可以做？
还有是不是需要水果，我们可以做成一份一份的果盘，酒水饮料是不是该考虑如何搭配。”
南莫想了想说道：“确实应该如此考虑，搭配好了不光顾客吃得舒服，还会吃得更多。”
罗刚：“对了，这个问题就南师傅你们去研究了。”
正说着，李国强过来喊吃午饭了，罗刚停下来发觉确实肚子有点饿了，于是四人起身，来到餐厅准备吃饭。
进来看着餐厅大圆桌上，琳琅满目摆着十多道菜香气扑鼻而来，罗刚招呼众人坐下，端起碗就吃，边吃边赞扬胡妈做的菜好吃。胡妈看罗刚吃相也是心里高兴，笑得嘴角都翘上去了。
吃完饭后，刘妈三人放下筷子，就拉着罗刚来到茶台，要继续讲。
罗刚接着继续说道：“我接着说下面，如何让顾客满意才是最重要的，吃食和味道我们已经做得很好了。那么我们要做的就是无微不至的服务，应该怎么讲话才能让顾客高兴，就怎么讲，还要制定成标准，以后都要这样讲；每种菜味道如何、口感如何、是烫还是涮，都要给顾客讲；顾客的外衣怎么置放，吃火锅时如何防止衣服弄脏，是不是可以配一个围裙；店里是不是应该配备一部分儿童车，带孩子来吃饭的客人就很方便；没有位子，顾客等着怎么安排，有坐的地方吗？有茶水吗？有人负责照顾吗？可不可以请人让顾客可以免费搽皮鞋.....等等。”
齐晓晓：“这些都可以做到，但是难免会有人，做不到得罪顾客。”
罗刚笑着道：“人家工作都是为了赚钱，现在服务员一个月不到100元工资，如果我们开120元，要求做到，齐姐姐你说行不行？”
齐晓晓：“这当然行啊，想挣钱就要做到。”
罗刚：“不仅如此，员工可以分五级考核，到达三级标准了分红，达到五级了可以当店长有股份。前面服务员和后厨一样，一个店只有主厨和店长有股份，但是每个员工都有机会分红。您们说这样我们的服务能不能做好？”
三人异口同声说道：“肯定没有问题，每个人都想拿分红，得股份。”
罗刚：“那就定一个规矩，30%的利润给员工分红，分红的员工必须达到70%以上，具体细则你们定。10%的股份给主厨和店长。”
“关于火锅店的风格我要说一个标准，全部是中式古建筑风格，家具全部采用实木制作，所有的店在同一个地区要做到形象一样、服务一样、价格一样、菜品一样、管理一样。”
“南师傅这边各种底料研发出来后，最好建一个中央厨房，店里不用做底料了，全部统一配送过去。这样味道永远都是统一的，而且店里后厨也会减轻很多工作。”
齐晓晓：“小少爷，我这边全部记下来了；我的想法是我们先开发产品，完成后，直接先建中央厨房，然后三十个店一起开，每个地方开三个不同风味的店。”
刘妈想了想：“我赞成，晓晓的看法。”
南莫：“我也同意。”
齐晓晓：“小少爷，您计划投资多少钱给我们？”
罗刚笑着说道：“刘妈卡上的钱，给三爷一个亿，剩下的都给您们。”
刘妈：“小少爷用不了那么多，卡上有两亿六千万啊！”
罗刚想了想说：“那这样，刘妈你帮我办张卡把六千万转进去，你们那边就一个亿。我提醒一下，所有的店，房产必须买下来，不准租房子。”
齐晓晓：“一个亿，那也太多了，三十个店最多用两千万。”
罗刚笑着说道：“除了京城其它地方不可以开吗？沪市、羊城、杭城、金陵、汉江、苏城....”
齐晓晓：“明白了，这边开业最多三个月第一批人手就锻炼出来了，接下来我们就可以全国开花！”
罗刚“明白了就好，公司的法人是刘妈，你们两人各5%的股份、干满十年10%的股份，工资年薪二万。刘妈20%的股份，工资年薪30万。办公的地点刘妈您去找龚应国要吧，今天房子应该买下来了，不行就你们自己找。”
三人点头，刘妈：“走我们仨到，那边合计合计，怎么开始干起来。”
说完三人就走了。罗刚今天可是把自己前世看到的，火锅店的精华全部给三人讲清楚了。心想这辈子应该没有海底捞什么事儿了，以后有机会是不是可以考虑把这个海底捞光头老板收了呢？今天古玩行业，产业行业的布局算是完成了；都是行业里的行家里手，加上自己前世的经验，想来没有什么问题，未来都应该发展成为行业的排头兵。
刘妈笑着说道：“行了，九爷带小少爷去主卧房休息，然后去菜市场买点菜回来；三爷你去找人把隔壁院门封了月门儿这边的围墙拆了，院门这边也修整一下，把罗府的牌匾挂上去；我马上要定食材，还要去找那个房小子说说安保的事情；”
说完拉着三爷急匆匆就出去了，九爷带着罗刚向着后院走去，边走边介绍道：“出了前院，后面中院、后院；后院书房、左右厢房一共十多间屋子里都是师门的收藏，基本都是书籍；主卧在后院，书房也在后院，后院园子是练武场；中院有一间书房，园子是一个天井小花园，厢房八个屋子里放了一些三爷手来的东西，中庭有个会客厅，旁边就是书房。前院出了厨房、客厅、饭厅，储物间、还有六个房间，平时我和刘妈都住这里。隔壁三爷那个三进院子，是以前的东厢院一共有二十多个房间，都可以住人。门房那边有六个房间也可以住人，这些房都是装修好了的。”
说话间就带着罗刚穿过中院，来到后院里正房右侧的房门前，九爷推开房门：“小少爷，这就是卧室大概七十平里面卫生间、衣帽间、浴室都是齐备的；隔壁就是书房，差不多也是这么大，茶台、会客区、书桌，书架都是齐备的。小少爷你现在休息，如果不累，就在书房看看书。我要出去买菜了，不然刘妈要骂人的。”
罗刚：“谢谢九爷，那您先去忙！我休息一会儿。”
九爷转身走出房门，出去了。
下午的时间很快过去，刘妈的顶级手艺一顿色香味俱全的晚餐，摆在饭厅圆桌上，九爷、三爷、刘妈、罗刚、李国强、房普玉、龚应国、房普世八人围坐一起，就和一家人没有区别，开心的享受着美食的愉悦。
晚餐后，八人围坐一起，九爷看着罗刚：“小少爷，可以开始了吧？”
罗刚看了看众人，不急不缓的开口说道：“你们都是，我至亲和绝对信任的，与家人没有任何区别。接下来我准备介绍一下，我的事情。
从今天的六月初开始现在锦城那边有独资企业幸福超市管理公司、罗氏地产公司、明智电器公司、MLL服装公司，四家公司，技术培训中心一个，MLL服装厂一个，流动资金五千万。
幸福超市已经开业的28家，每月利润在二百万以上，正在进行东南地区和华南地区的扩张，京城地区也准备开始启动。
地产公司拥有不动产五十多处，下一步开始正式启动商品地产项目，打造城市核心商圈，地标中心。
明智电器公司开业店铺30家，每月利润一百万以上，正在准备大规模扩张。
MLL现有直营店15家，加盟连锁店450家，每月利润五百万以上。
合作企业环球科技一家，现在正在建设，总投资15亿，已经全部到账。
香江有独资公司环球投资、环球国际贸易、天网安保，香江MLL服装四家公司，总资本二百八十亿。法国有MLL服装设计公司一家。这就是我现在全部的生意。
接下来的计划：
一、幸福超市、明智电器、MLL服装继续快速扩张占领市场；
二、大熊国贸易准备启动，由环球国际贸易公司来做
三、食品行业，收购或建设，五家以上工厂
四、餐饮行业，打造一个全国连锁品牌店
五、零售行业，打造百货商业品牌
六、地产行业，商品房地产项目
七、环球科技，两个国际科研所，十个大型工厂。”
罗刚说了半天口渴了后端起茶碗喝茶，除了李国强其它六人都是瞪大眼睛看着罗刚，短短的几个月，罗刚已经从无到有，已经拥有三百多亿的产业了。未来的规划更是庞大，这简直就是一个商业帝国。
隔了半天，三爷开口说道：“小少爷，您的这个发展，需要很多的人手啊。这个问题您是怎么打算的？”
九爷：“这么大的盘子，小少爷您这边确实要说说。”
罗刚想了想说道：“确实，基础的人手新都那边已经建立了，培训中心下一步升级成为培训学校，来解决问题。高级的管理人才和科技技术人才，香江那边是一条线，三爷九爷您们这边是一条线。我这边需要大量的管理人才。京城这边计划投资一家房地产公司、一家餐饮公司、幸福超市和明智电器、MLL服装也会很快进入，合适的话还会投资建几个工厂。”
房普玉：“小少爷，那接下来我们怎么分工。”
罗刚想了想说道：“原来你们四人的分工不变，龚应国你这边房子找的怎么样了？”
龚应国：“走了几个地方，现在合适的就两个地方，长安街上有一栋七层的大楼，还有就是三环边上有一个废弃工厂，已经谈了购买的事情，大楼一共一万五千多平要二百万，工厂那边二十亩地，要一百万。”
罗刚想了想说道：“那行，明天就去，全部买下来，放到环球国际贸易公司名下，买下后大楼赶紧装修，招聘人手，半个月必须开始运营。”
“房普玉联系墨菲斯，明天安排30亿到我账上。”
“三爷、耿飚那边收回来的四合院和古董这些就全部您来负责，”
“刘妈，您火锅这块怎么样？”
刘妈：“小少爷，你刘妈我是特技厨师啊！”
“那好，您费心了，餐饮我们就做火锅连锁店，事情就您来负责。”
刘妈：“可以，我来负责，小少爷您放心吧，明天我就叫人来。”
罗刚：“谢谢刘妈！”
九爷看着罗刚委屈地问道：“小少爷，都安排了，那我做什么？”
罗刚笑了笑说道：“九爷您负责帮我找人才特别是科技人才和疏通关系，还有就是查疑补漏。”
九爷：“这个好，我能干好！小少爷和京大合作，可不可以？”
罗刚：“当然可以，不过具体的要谈。”
九爷：“那好我明天去学校一趟，有信了我们再去谈。”
罗刚：“那行，今天就这样，我们休息，有事明天再说。”
三爷：“好吧，散了、散了睡觉。”
于是众人起身，回房休息。
第二天上午，早餐后罗刚就坐在花园茶台看书、一边看书边等着耿飚和刘妈的消息。
刚刚九点李国强带着耿飚来了。
耿飚进来就热情招呼：“小少爷，您吉祥。”
罗刚：“耿叔，客气了请坐”
“师哥去请三爷过来。”
耿飚坐下笑着说道：“小少爷，昨天的事儿，成了！嘿嘿...，您是不知道这两家人.....”耿飚正要开始说相声，三爷到了，“小少爷，有事？”
罗刚笑着说道：“三爷您坐，耿叔继续。”
“三爷好！这两家人，其实就是一家子争财产。我作晚上去的时候，一家子正在开会吵得是天昏地暗，不过还是谈好了；另一家干起来了，两人进了医院，做主的老人谈好了。两家面积都差不多，价钱都是五万块，随时可以办手续，三天之内交房。”
罗刚：“耿叔辛苦了，稍后就可以去办手续。”
耿飚：“小少爷不着急，真正有意思的是两家人都是棒槌，他们都同意，家具摆设这些全部留下，只带衣物生活用品搬走。我仔细瞅了瞅，两个院子里都有几件好东西，怕是这些东西比房子还值钱，可惜他们看不透。”
三爷：“我说飚子，你可别看走眼了哦。”
耿飚：“三爷，飚子这双招子，应该没有看走眼。”
罗刚说道：“耿叔，以后这块三爷负责，你的事情没有变还是寻摸院子和古董，每个月1000块，奖金另计，耿叔愿意吗？”
耿飚心里一合计，自己有时虽然一月挣个千儿八百的，但是也有不开张的时候，算算也就一年五六千，虽说看样子后面买卖会多起来。但是怎么比得上现在就一年一万二拿着稳当，再说不是还有奖金吗？想到这里耿飚没有一丝犹豫，立刻就高兴应道：“小少爷，那从今儿起，我就是您的人了。”
罗刚：“耿叔能够加盟，是罗刚的福气，来以茶代酒欢迎耿叔的加入。”
三人举杯喝了一个。
罗刚继续说道：“三爷、耿叔、现在日子是越来越好了，随着国家经济的快速发展，有钱人会越来越多。那么古董这玩意儿就值钱了，盛世古董这句话是真理。你们要做的事情，不是简单的收几套院子，寻摸几件古董。我这边不缺钱，三爷抽空去注册一家文化公司，我们一边要大量收购古董囤起来，一边要在京城、沪市这几个地方开自己的古玩店，拍卖行。百花胡同的房子继续收，争取收到一万平以上，到时候我们建一个古建筑的博物馆。”
三爷：“小少爷这玩得有点大哦，不过我喜欢，您放心行当里我都门儿清，不过这事您准备投多少钱？”
罗刚笑呵呵说道：“三爷你先去注册公司，然后找刘妈我给你们一个亿的投资，以后就不管了。能赚多少钱就是三爷您的事儿了。”
三爷一听大喜，顿时着急忙慌地拉着耿飚就说起来：“小少爷，好！飚子咱爷们这就干起来，今天儿先把房子买了，然后去琉璃厂盘一家古玩店。”说道这里突然发现钱还没有到手，三爷转头看着罗刚：“嘿嘿....小少爷，给钱吧。”
罗刚笑着说道：“三爷，耿叔，刘妈还没有回来，去找房普玉拿钱，先把院子买下来。”
“行，我去找房普玉，飚子我们走。”说完起身拉着耿飚就走了。
罗刚摇摇头，看着二人离开远去，继续看书。
十一左右，刘妈领着三人来到花园，笑呵呵开心说道：“小少爷，我回来了，来我给您介绍一下。”说完指着一位三十多岁方脸剑眉身材魁梧的男子介绍道：“他叫南莫，是一位高级厨师，是一位火锅大师。”然后指着右边一位四十岁左右身材丰润妖娆，圆脸的女人说道：“这位是齐晓晓，开饭店的高手，”最后指着左边一位五十多岁的富态的女人说道：“这位是胡妈，我本家妹子，跟着我学了厨艺，以后家里厨房就交给她了。妹子去露一手，今天儿中午就交给你了，厨房在哪里你知道。”
胡妈听完后开心笑着说道：“小少爷好，那我去厨房准备了。”
罗刚：“胡妈，辛苦了，以后就拜托了。”胡妈客气退步去了厨房。
刘妈看着罗刚笑嘻嘻问道：“小少爷，我人凑齐了，怎么干您说吧。”
罗刚笑着说道：“南师傅、齐姐姐，刘妈，你们都请坐，先坐下，我再说。”
三人听罢连忙坐下，看着罗刚。
罗刚笑呵呵开口：“我们要做的是，首先要清楚一家餐饮企业，不是开个店的问题。现在先做的是一家火锅连锁店，一口气在京城开十家，每家店不能小于两千平。你们都知道餐饮靠的是味道，但是火锅要做出特色，要怎么办？南师傅是火锅大师，我相信味道不差，但是如何做出自己的特色，更为重要！你们认为呢？”
齐晓晓认真地说道：“是的，如果只是开一家店，那味道是当然的。但是要开成连锁店，那么出了味道，就必须要有自己的特色，这样才能做大。只是这个特色，怎么来做，需要好好想想。”
罗刚笑着说道：“我来说说我的看法：先说火锅的锅底来说，可不可以增加一个白味的锅底呢？这样很多不能吃辣的人，也可以成为我们的顾客？还有为什么不可以把辣味细分一下，微辣、中辣、特辣，这样顾客是不是有了更多的选择？这个我们后厨应该很简单就可以做到。
接下来说蘸料，既然顾客口味各不相同。那么是不是可以干碟、油碟两种呢？还有就是蘸料的各种配料，葱、姜、蒜、香菜、豆嗜、酱油、醋、芝麻酱、花生酱、耗油、豆腐乳、蘸油、花椒油、盐、味精.....等等是不是可以在店里做一个蘸料台，让顾客自己搭配呢？
再接着说配菜，是不是各种时令鲜蔬都可以进火锅，除了猪肉、牛肉、羊肉、鱼可不可呢？各种内脏杂类，是不是可以单独成为配菜，鸭肠、鹅肠，是不是也可以呢？还有各种野生菌是不是也很好呢？我们可以研究开发出野生菌滋补火锅，甚至单独开店。三位以为如何？”
刘妈惊讶的看着罗刚，说道：“小少爷，你应该算是一个饕餮吃客了，一个火锅你竟然说出这么多。我们完全可以一口气二十家店一起开，十家川味火锅，十家野生菌滋补火锅，后面我们还可以开专门的鱼火锅店。这个主意太牛了。”
南莫也是双眼放光，嘴里念叨着：“对啊，就是这样，嗯，这样也可以，我怎么想不到啊。”
齐晓晓直接就吼起来：“小少爷这样干，我保证我们一夜火遍京城！”
罗刚继续说道：“齐姐姐先坐下，我还没有说完。顾客除了吃菜和肉，还需要主食，那么各种精致的面点、饼子是不是我们应该有的？米饭是不是也应该有，但是是不是应该做些花样出来，蛋炒饭、扬州炒饭、八宝粥，这些可不可以做？
还有是不是需要水果，我们可以做成一份一份的果盘，酒水饮料是不是该考虑如何搭配。”
南莫想了想说道：“确实应该如此考虑，搭配好了不光顾客吃得舒服，还会吃得更多。”
罗刚：“对了，这个问题就南师傅你们去研究了。”
正说着，李国强过来喊吃午饭了，罗刚停下来发觉确实肚子有点饿了，于是四人起身，来到餐厅准备吃饭。
进来看着餐厅大圆桌上，琳琅满目摆着十多道菜香气扑鼻而来，罗刚招呼众人坐下，端起碗就吃，边吃边赞扬胡妈做的菜好吃。胡妈看罗刚吃相也是心里高兴，笑得嘴角都翘上去了。
吃完饭后，刘妈三人放下筷子，就拉着罗刚来到茶台，要继续讲。
罗刚接着继续说道：“我接着说下面，如何让顾客满意才是最重要的，吃食和味道我们已经做得很好了。那么我们要做的就是无微不至的服务，应该怎么讲话才能让顾客高兴，就怎么讲，还要制定成标准，以后都要这样讲；每种菜味道如何、口感如何、是烫还是涮，都要给顾客讲；顾客的外衣怎么置放，吃火锅时如何防止衣服弄脏，是不是可以配一个围裙；店里是不是应该配备一部分儿童车，带孩子来吃饭的客人就很方便；没有位子，顾客等着怎么安排，有坐的地方吗？有茶水吗？有人负责照顾吗？可不可以请人让顾客可以免费搽皮鞋.....等等。”
齐晓晓：“这些都可以做到，但是难免会有人，做不到得罪顾客。”
罗刚笑着道：“人家工作都是为了赚钱，现在服务员一个月不到100元工资，如果我们开120元，要求做到，齐姐姐你说行不行？”
齐晓晓：“这当然行啊，想挣钱就要做到。”
罗刚：“不仅如此，员工可以分五级考核，到达三级标准了分红，达到五级了可以当店长有股份。前面服务员和后厨一样，一个店只有主厨和店长有股份，但是每个员工都有机会分红。您们说这样我们的服务能不能做好？”
三人异口同声说道：“肯定没有问题，每个人都想拿分红，得股份。”
罗刚：“那就定一个规矩，30%的利润给员工分红，分红的员工必须达到70%以上，具体细则你们定。10%的股份给主厨和店长。”
“关于火锅店的风格我要说一个标准，全部是中式古建筑风格，家具全部采用实木制作，所有的店在同一个地区要做到形象一样、服务一样、价格一样、菜品一样、管理一样。”
“南师傅这边各种底料研发出来后，最好建一个中央厨房，店里不用做底料了，全部统一配送过去。这样味道永远都是统一的，而且店里后厨也会减轻很多工作。”
齐晓晓：“小少爷，我这边全部记下来了；我的想法是我们先开发产品，完成后，直接先建中央厨房，然后三十个店一起开，每个地方开三个不同风味的店。”
刘妈想了想：“我赞成，晓晓的看法。”
南莫：“我也同意。”
齐晓晓：“小少爷，您计划投资多少钱给我们？”
罗刚笑着说道：“刘妈卡上的钱，给三爷一个亿，剩下的都给您们。”
刘妈：“小少爷用不了那么多，卡上有两亿六千万啊！”
罗刚想了想说：“那这样，刘妈你帮我办张卡把六千万转进去，你们那边就一个亿。我提醒一下，所有的店，房产必须买下来，不准租房子。”
齐晓晓：“一个亿，那也太多了，三十个店最多用两千万。”
罗刚笑着说道：“除了京城其它地方不可以开吗？沪市、羊城、杭城、金陵、汉江、苏城....”
齐晓晓：“明白了，这边开业最多三个月第一批人手就锻炼出来了，接下来我们就可以全国开花！”
罗刚“明白了就好，公司的法人是刘妈，你们两人各5%的股份、干满十年10%的股份，工资年薪二万。刘妈20%的股份，工资年薪30万。办公的地点刘妈您去找龚应国要吧，今天房子应该买下来了，不行就你们自己找。”
三人点头，刘妈：“走我们仨到，那边合计合计，怎么开始干起来。”
说完三人就走了。罗刚今天可是把自己前世看到的，火锅店的精华全部给三人讲清楚了。心想这辈子应该没有海底捞什么事儿了，以后有机会是不是可以考虑把这个海底捞光头老板收了呢？今天古玩行业，产业行业的布局算是完成了；都是行业里的行家里手，加上自己前世的经验，想来没有什么问题，未来都应该发展成为行业的排头兵。
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