058传承之石膏豆腐
“那这个大家都可以集思广益了，我们先从熟悉的方面入手，看观众的反响。”我也认同传承的主意，毕竟社会之所以能发展到今天，除了进步的东西，传承也很重要。
有了这样的思路，制作组陆续推出了制作麦芽糖，制作蚊香，制作豆腐……等涉及到传承的视频。
这些视频基本都是好几天才能完成的，所以一天时间我最多就做了个开始，比如把麦子洗干净，放到发芽的竹编塞子里，采集好做蚊香的材料，也可以把做豆腐的黄豆浸泡在水里。
到了第二天，接着给麦子洒水让它们发芽，整理出蚊香所需的材料，放到日头底下去暴晒。到了中午就可以直接拍摄做豆腐的视频了，因为经过一整夜的浸泡，黄豆已经发涨了，这样做出的豆腐更细腻。
说起做豆腐，我们所拍摄的是具有传统做法的视频，并不是现代机器做出来的，也许很多这一代的孩子们都不曾见过木制的豆腐箱，也不曾见过挂在半空中过滤豆渣的摇架，更没听说过我们所要做的石膏豆腐。
如今市场上售卖的豆腐多数都是卤水点出来的，这种传统的石膏豆腐已经很少有人做了，而且我们用的石膏是最古朴的石头上挂出来的，加水调制就得到石膏。
再将这些石膏放入做好的豆浆中，让豆浆和石膏起化学反应形成豆腐，这就是石膏豆腐的由来。
丹宁选的地方是寨子上比较古朴的李婶子家的灶房，四周的墙壁都是暗黄色的土墙，灶头上简易搭起的夹层已经被烟火熏得漆黑，准备挂摇架的横梁也已经开始腐朽，一切都显得那么古朴，具有传承的味道。
“我家灶房这么旧还可以拍？”李婶子都有些不好意思的样子，丹宁笑着解释，就是想让更多的小孩子知道我们的祖先是怎么做美味的豆腐，所以越旧越能看出历史的感觉啊。
李婶子虽然没有听懂丹宁说的含义，但是从小就一直照顾我们的李婶子还是让出了灶房，晚饭都是在炉子上烧火做的。
“李婶子真是太好了，这热天烧炉子做饭很热的。”我一边推着石磨一边感慨，觉得有点对不住李婶子，让她受热一下午。
“那之后我们再买点好吃的东西感谢她吧，或者送她几块新做的豆腐。”丹宁也是懂得感恩的人，不想白用了李婶子家的灶房，我自然也有了和她同样的想法。
制作组的同事拍完我推着石磨磨豆腐的镜头，我忽然感觉到小肚子有些发紧，担心是自己用力过猛动了胎气，只能把丹宁悄悄叫到一边说明了情况。
丹宁很理解，赶紧安排我坐着休息，接着就笑着对制作组的同事说让他们也体验一番推石磨的乐趣，制作组的同事都是开年新招进来的年轻人，大多出生在九零后，真正见过推石磨的也没人，所以他们还是很感兴趣。
摄像的黄明立马第一个跑到石磨边上学着我的样子推起来，一开始他没推动，好奇的问我怎么做到推起来得心应手的。
我笑着说力道到了自然就顺畅了，其实不光是推石磨，做其他事情也一样，力道够了，自然就能掌控到方向。
等丹宁带着四个同事磨完豆腐我也休息好了，接着就拍摄了煮豆浆，用摇架过滤豆腐水，再次煮豆浆等做豆腐的每一个过程。
我在用心的做，他们也在认真的拍，只是碰到端水拎桶这样的时候，丹宁自然跑过来帮忙，我感激她的体贴理解。大家一起忙活到了傍晚加了石膏水的豆腐水也终于开始凝结成了豆腐块。
“哇，真的做成功了，我很久都没做了，怕掌握不好石膏的量呢！”看着成型的豆腐，我竟然也有点激动呢，虽然不是头一次做这样的传统石膏豆腐，但是我却也不能清楚的记得一斤豆子需要几两石膏，每次都是凭着感觉加进去。
“看来是们也不用再拍了。”黄明也高兴的笑了，毕竟拍摄特产视频有时候不是一次成功，那就需要重新拍摄的，还记得之前拍摄我做冰糖葫芦的时候，因为熬糖总是掌握不好火候，一直重复了三次才拍到成功的产品。
那一天制作组的同事们真的很辛苦，因为是正月里拍摄的，天气还有些冷，但是他们一直陪着我拍摄，没有怨言，就连过来查看的何小勇都夸他们敬业。
我也有些愧疚，因为自己的失误，让同事们陪着一起辛苦。
“你是不是想起冰糖葫芦的时候了？”
“呵呵，时间过得还真快啊！那是我第一次为萍姐拍摄呢，没想到几个月过去了。”黄明笑看着我，他是丹宁重母校找来的学弟，学的就是摄像，刚要毕业的大男孩，家乡是南平的，长得很帅气。
“你是喜欢上这份工作了吧！”丹宁也笑看着黄明，他连连点头，很感谢这个学姐给他提供的工作机会，他一直也很努力，虽然才毕业，也没有抱怨加班的辛苦，反而是个性格开朗的同事。
这些年轻的同事都是丹宁费了一番的精力从各个学校里招聘来的，我们看重的一点就是他们对于家乡的热爱，对于工作的热情。
我想一个人只要有了热爱和热情，再难的事情也一定会做好的，当初我也是抱着对家乡的一片热爱回到了这里，虽然说做自媒体这件事情一开始我是抱着观望的态度，但是在丹宁热情的支持下，如今我也爱上了这份事业。
对于我来说它也不光是我自己的一份事业了，它还承载着村里众多人的希望和梦想，所以我必须和大家拧成一股绳，才能将我们大家的事情做好。
我们经常是这样一边聊天一边碰撞出新的视频想法和题材，所以我真的感觉到轻松的工作环境能激发年轻人的智慧，而且我也明白大家的智慧才能做出完美的作品，也许这就是团队合作精神，也是团队的力量。
有了这样的思路，制作组陆续推出了制作麦芽糖，制作蚊香，制作豆腐……等涉及到传承的视频。
这些视频基本都是好几天才能完成的，所以一天时间我最多就做了个开始，比如把麦子洗干净，放到发芽的竹编塞子里，采集好做蚊香的材料，也可以把做豆腐的黄豆浸泡在水里。
到了第二天，接着给麦子洒水让它们发芽，整理出蚊香所需的材料，放到日头底下去暴晒。到了中午就可以直接拍摄做豆腐的视频了，因为经过一整夜的浸泡，黄豆已经发涨了，这样做出的豆腐更细腻。
说起做豆腐，我们所拍摄的是具有传统做法的视频，并不是现代机器做出来的，也许很多这一代的孩子们都不曾见过木制的豆腐箱，也不曾见过挂在半空中过滤豆渣的摇架，更没听说过我们所要做的石膏豆腐。
如今市场上售卖的豆腐多数都是卤水点出来的，这种传统的石膏豆腐已经很少有人做了，而且我们用的石膏是最古朴的石头上挂出来的，加水调制就得到石膏。
再将这些石膏放入做好的豆浆中，让豆浆和石膏起化学反应形成豆腐，这就是石膏豆腐的由来。
丹宁选的地方是寨子上比较古朴的李婶子家的灶房，四周的墙壁都是暗黄色的土墙，灶头上简易搭起的夹层已经被烟火熏得漆黑，准备挂摇架的横梁也已经开始腐朽，一切都显得那么古朴，具有传承的味道。
“我家灶房这么旧还可以拍？”李婶子都有些不好意思的样子，丹宁笑着解释，就是想让更多的小孩子知道我们的祖先是怎么做美味的豆腐，所以越旧越能看出历史的感觉啊。
李婶子虽然没有听懂丹宁说的含义，但是从小就一直照顾我们的李婶子还是让出了灶房，晚饭都是在炉子上烧火做的。
“李婶子真是太好了，这热天烧炉子做饭很热的。”我一边推着石磨一边感慨，觉得有点对不住李婶子，让她受热一下午。
“那之后我们再买点好吃的东西感谢她吧，或者送她几块新做的豆腐。”丹宁也是懂得感恩的人，不想白用了李婶子家的灶房，我自然也有了和她同样的想法。
制作组的同事拍完我推着石磨磨豆腐的镜头，我忽然感觉到小肚子有些发紧，担心是自己用力过猛动了胎气，只能把丹宁悄悄叫到一边说明了情况。
丹宁很理解，赶紧安排我坐着休息，接着就笑着对制作组的同事说让他们也体验一番推石磨的乐趣，制作组的同事都是开年新招进来的年轻人，大多出生在九零后，真正见过推石磨的也没人，所以他们还是很感兴趣。
摄像的黄明立马第一个跑到石磨边上学着我的样子推起来，一开始他没推动，好奇的问我怎么做到推起来得心应手的。
我笑着说力道到了自然就顺畅了，其实不光是推石磨，做其他事情也一样，力道够了，自然就能掌控到方向。
等丹宁带着四个同事磨完豆腐我也休息好了，接着就拍摄了煮豆浆，用摇架过滤豆腐水，再次煮豆浆等做豆腐的每一个过程。
我在用心的做，他们也在认真的拍，只是碰到端水拎桶这样的时候，丹宁自然跑过来帮忙，我感激她的体贴理解。大家一起忙活到了傍晚加了石膏水的豆腐水也终于开始凝结成了豆腐块。
“哇，真的做成功了，我很久都没做了，怕掌握不好石膏的量呢！”看着成型的豆腐，我竟然也有点激动呢，虽然不是头一次做这样的传统石膏豆腐，但是我却也不能清楚的记得一斤豆子需要几两石膏，每次都是凭着感觉加进去。
“看来是们也不用再拍了。”黄明也高兴的笑了，毕竟拍摄特产视频有时候不是一次成功，那就需要重新拍摄的，还记得之前拍摄我做冰糖葫芦的时候，因为熬糖总是掌握不好火候，一直重复了三次才拍到成功的产品。
那一天制作组的同事们真的很辛苦，因为是正月里拍摄的，天气还有些冷，但是他们一直陪着我拍摄，没有怨言，就连过来查看的何小勇都夸他们敬业。
我也有些愧疚，因为自己的失误，让同事们陪着一起辛苦。
“你是不是想起冰糖葫芦的时候了？”
“呵呵，时间过得还真快啊！那是我第一次为萍姐拍摄呢，没想到几个月过去了。”黄明笑看着我，他是丹宁重母校找来的学弟，学的就是摄像，刚要毕业的大男孩，家乡是南平的，长得很帅气。
“你是喜欢上这份工作了吧！”丹宁也笑看着黄明，他连连点头，很感谢这个学姐给他提供的工作机会，他一直也很努力，虽然才毕业，也没有抱怨加班的辛苦，反而是个性格开朗的同事。
这些年轻的同事都是丹宁费了一番的精力从各个学校里招聘来的，我们看重的一点就是他们对于家乡的热爱，对于工作的热情。
我想一个人只要有了热爱和热情，再难的事情也一定会做好的，当初我也是抱着对家乡的一片热爱回到了这里，虽然说做自媒体这件事情一开始我是抱着观望的态度，但是在丹宁热情的支持下，如今我也爱上了这份事业。
对于我来说它也不光是我自己的一份事业了，它还承载着村里众多人的希望和梦想，所以我必须和大家拧成一股绳，才能将我们大家的事情做好。
我们经常是这样一边聊天一边碰撞出新的视频想法和题材，所以我真的感觉到轻松的工作环境能激发年轻人的智慧，而且我也明白大家的智慧才能做出完美的作品，也许这就是团队合作精神，也是团队的力量。
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