第十三章 各有计划
出了院门，张锦玥脑子已经平静了下来，看着扛着猎物跟在默默跟在身后顾云城，担忧浮上心头，万一镇子上真的没有其他酒楼能够吃得进这头狼，岂不是一文钱都赚不到。
不过现在担心也是无用，做都做了，难不成还回去找那个没脸的管事服软道歉不成？
念头出现的一瞬间就被他掐掉了，道歉是不可能道歉的，她怕自己会忍不住想揍人！
“你知道镇上还有其他的酒楼吗？”张锦玥上次来镇上的时候看到了，但没有记路，不知道往哪走。
顾云城点点头，迈开大长腿往前走去，张锦玥在后面默默跟上。
走了一段路，又拐了两个，顾云城停在了“鸿泰酒楼”门前。
酒楼大门装修得很是大气，招牌上的鸿泰酒楼四个大字写得十分潇洒飘逸，看上去颇有大家风范。
只是跟松风酒楼的热闹不一样，鸿泰酒楼里的客人并不多。
张锦玥走了进去。
她没有一进去就找掌柜的卖东西，而是先打量了一下酒楼，又看了看菜单。
掌柜在柜台后懒散随意地拨弄算盘，看到有人进来，抬了一下眼，很快又恢复原来的样子。
小二脸上也是一副无精打采的表情，但来了客人，还是好生招待了。
“客官，请问要点什么？”说完看到后面进来的顾云城，有些好奇地瞟了一眼，“两位是一起的吗？”
“小二，你们酒楼可有什么招牌菜？”张锦玥没有回答，继续问道。
小二的一听，脸上顿时满脸笑意，热情介绍道，“我们酒楼里的青山血鸭、清蒸鲈鱼、花雕醉鸡都是一绝，吃过的都说好！客官要不要来一份试试？”
“当然了，我们酒楼还有一些家常菜，味道也很好……”小二正说得兴起，便见到眼前少女勾起嘴角。
“是吗？既然你们酒楼这么多招牌菜，怎么没看到什么人呢？”
小二顿时说不下去了，心道什么人呐，真是杀人诛心！
见小二面色难看，张锦玥解释：“小二哥，麻烦你请一下掌柜的过来，我有笔生意想与掌柜的谈。”
小二皱眉道：“我们掌柜的可忙了，没空来见你们。”
说完就打算转身离去。
“小二哥且慢，我们是真的有事找你们掌柜的商量。”说完示意顾云城把东西放下来，一头狼的重量也不轻，一直扛在身上不会累吗？
“我已经知道贵酒楼为什么这么冷清了，而且有办法帮贵酒楼一把。”张锦玥指了指地上的狼，“我们可是很有诚意的，你看，我们连东西都带过来了。如果有用对酒楼而言是件好事，就算没用也不过浪费几分钟罢了，贵酒楼也没有什么损失。”
小二好奇地打量了地上的东西一眼，看上去好像是狼？这时候能猎到狼可不容易！
他看着地上的死狼半信半疑，想了想，脚还是转去了掌柜那边。
“掌柜的，那人有些奇怪，说是能帮我们酒楼一把，想跟你谈笔生意。”小二走近了，低声道。
然后把张锦玥之前跟他说的话都在自家掌柜的面前复述了一遍。
吴掌柜打着算盘的手越来越慢，最后停了下来，他看了一眼张锦玥那一桌，有些犹豫。
刚好张锦玥眼神望过来，微笑着与他对上了眼，点了点头。
吴掌柜愣了一下，看着不远处正对着他微笑的少女，觉得听听也无妨，反正也花不了多少时间，正好他闲着无事。
想了想，吴掌柜让小二去沏一壶茶过来。
小二应了声“是”，很快退下。
整理了一下衣服，吴掌柜走到张锦玥面前，与两人打了招呼。
吴掌柜看着这对奇怪的组合，一个十七八岁的青壮年和一个十二三岁的小姑娘，怎么看怎么像是富家公子和丫鬟。
但是一直是丫鬟在说话和做决定，真是稀奇。
吴掌柜一直笑眯眯的盯着他们看，张锦玥微微有点不适，她按下心中那点子不舒服，笑着对吴掌柜道，“掌柜的，快请坐。”
吴掌柜顺势坐在了张锦玥对面。
这会儿，小二端着刚泡好的茶水和茶具上来了，给几人倒了茶，又很有眼力见的下去了。
吴掌柜端着茶盏小抿了一口，开门见山道，“听小二的说，你可以帮我们酒楼一把？”
“对的。”张锦玥点点头，“我刚刚从松风酒楼过来，那边可是高朋满座，这边却是冷冷清清，掌柜的可知为何？”
吴掌柜嘴角露出一丝苦笑，鸿泰酒楼之前也有座无虚席的时候，后来开了间松风酒楼，说是请了个祖上是御厨的厨子，慢慢的就把鸿泰酒楼的客户都抢走了。
他去松风酒楼刺探过敌情，厨子手艺确实不错，比自家厨子强。
也不是没想过请外援，只是他认识的厨子中，还真没有手艺比那位祖上出了御厨的。
于是只能一日日的看着自家酒楼的生意就这么半死不活的。
“明人不说暗话，姑娘有话不妨直说。”吴掌柜道。
“贵酒楼比不上松风酒楼，一个是菜色单薄没有创新，你们有的松风酒楼也有，且手艺未有什么出彩的地方。”张锦玥笃定道。
她也不是胡乱编造，而是有根据的。
就菜单来说，鸿泰酒楼已是落了下成，菜色不如对方丰富不说，大多是些青州这边的特色菜，他会的，对面也会，而且手艺也不如对方，否则客人也不会全被对方吸引过去了，总有些爱吃本地菜的本地人和乐于尝试特色菜的外地人。
吴掌柜闻言倒是多看了她一眼，“那不知姑娘有何办法？”
如果她敢说出换厨子这种话就直接把人轰出去！
“换厨子……”张锦玥这三个字刚出口，吴掌柜的眼睛就眯了起来。
只是他还没来得及赶人，张锦玥的话已经拐了个弯，“……也不是不行，只是一时半会儿怕是难找到合适的，毕竟祖上能做到御厨，手里还是有两把刷子的，想在短时间之内找一个能超过对方的厨子怕是有点难。”
吴掌柜听了这话，有些意外的看了张锦玥一眼，点了点头，示意对方继续说下去。
张锦玥还不知道自己差一点就被赶出去了，她笑了笑，继续说道，“所以短时间之内有效的策略，就是创新菜式，推出新菜，再加上掌柜的大力宣传，自然能吸引客人上门。”
“这就是鸿泰酒楼独一无二的招牌特色菜了，只要新菜式味道够好，客人想要品尝，自然只能来贵酒楼。”
吴掌柜点点头，又摇摇头，“姑娘确实说到点子上了，只是研制新菜哪有这么容易。”
“这就是我来找吴掌柜的目的了。”张锦玥笑笑，矜持道，“我家祖上有些祖传方子，想卖给吴掌柜的。”
吴掌柜闻言并不意外，对方跟他说了这么一通，总不可能是日行一善。
如今图穷匕见，他紧紧的盯着张锦玥，“鸿泰酒楼的厨子虽然不如松风酒楼，但也是青州地区有名的大厨，若是一般的方子我们可不缺。”
他们缺的是独一无二的特色！
见对方还是那副坦然自若的样子，吴掌柜在心里赞叹了一句“好心态”，语气也和缓下来，“如果姑娘确定要卖，我们得先尝尝这菜好不好吃。”
“那是自然。”张锦玥表示理解，买家出钱之前想要验货嘛。
吴掌柜挥手招来一个小二带她去厨房，言明厨房的食材调料等都可以随她取用。
张锦玥给了顾云城一个安抚的眼色，跟着小二往后厨去了。
厨房台子上摆放着鸡鸭鱼肉和各色时蔬，都还好好的放在那里，并未动刀，地上放着一个桶和一堆土豆。
张锦玥上前查看了一下，桶里装着半桶黄鳝。
她想了想，动手忙活起来，先给土豆去皮，再把黄鳝处理了……在厨房忙活了半晌，张锦玥最终端出来三样菜，分别是酸辣土豆丝、鱼香茄子煲和皮条鳝鱼。
酸辣土豆丝胜在便宜量多，味道清爽，适合兜里拮据的读书人；鱼香茄子煲价格中等，味道浓郁下饭，适合兜里有点闲钱的；皮条鳝鱼做工精致讲究，且鳝鱼味美具有药用价值，有“补五脏，疗虚损”的功效，适合有钱的富人。
吴掌柜一一品尝了一下，边吃边点头，对着那道皮条鳝鱼还多动了几筷子。
这黄鳝是今天早上一个乡下百姓送来的，说是秋日里吃黄鳝滋补，他想着好久没吃过了就留了下来。
不得不说，这样做出来味道是真的不错！
张锦玥看在眼里，稍微介绍了一下这几道菜，其中着重宣传了一下皮条鳝鱼。
她一边介绍，一边不经意的扫了一下卢掌柜，看到对方在她说到皮条鳝鱼的时候眼睛亮了起来，心里就明白稳了。
果不其然，卢掌柜对那道皮条鳝鱼赞不绝口，拍板买下了这三道菜谱，给了张锦玥五十两银子，要求是她得教会酒楼的厨师，并且这三道菜谱由松风楼买断，不能再卖给其他酒楼。
张锦玥答应了，趁着吴掌柜立契书的时候，她上前搓了搓手，说，“我相公运气好，打了头狼，吴掌柜要不要买下来给客人们尝尝鲜？这时节的狼可是很难打到的，隔壁松风酒楼肯定没有。”
说完见吴掌柜面上有些犹豫之色，咬咬牙，一副肉痛之色道，“我可以给掌柜的一个狼肉方子，保准做出来好吃。”
吴掌柜顿时喜笑颜开，带着小二查看了一下，称赞了一句“好身手”，又从盒子里拿出二十两银子一并交给了张锦玥。
张锦玥笑眯眯的接过，指着地上活蹦乱跳的两只锦鸡，说，“吴掌柜大气，这两只锦鸡送给您吨鸡汤补补身子。”
吴掌柜见张锦玥如此上道，脸上的笑容都真挚了两分，“既然如此，老夫就不推拒了，姑娘以后若是有什么新方子和食材要卖，可以送来鸿泰酒楼。”
张锦玥好一道谢，双方宾主尽欢，其乐融融。
离开时，吴掌柜满脸笑意，亲自把两人送出了酒楼。
不过现在担心也是无用，做都做了，难不成还回去找那个没脸的管事服软道歉不成？
念头出现的一瞬间就被他掐掉了，道歉是不可能道歉的，她怕自己会忍不住想揍人！
“你知道镇上还有其他的酒楼吗？”张锦玥上次来镇上的时候看到了，但没有记路，不知道往哪走。
顾云城点点头，迈开大长腿往前走去，张锦玥在后面默默跟上。
走了一段路，又拐了两个，顾云城停在了“鸿泰酒楼”门前。
酒楼大门装修得很是大气，招牌上的鸿泰酒楼四个大字写得十分潇洒飘逸，看上去颇有大家风范。
只是跟松风酒楼的热闹不一样，鸿泰酒楼里的客人并不多。
张锦玥走了进去。
她没有一进去就找掌柜的卖东西，而是先打量了一下酒楼，又看了看菜单。
掌柜在柜台后懒散随意地拨弄算盘，看到有人进来，抬了一下眼，很快又恢复原来的样子。
小二脸上也是一副无精打采的表情，但来了客人，还是好生招待了。
“客官，请问要点什么？”说完看到后面进来的顾云城，有些好奇地瞟了一眼，“两位是一起的吗？”
“小二，你们酒楼可有什么招牌菜？”张锦玥没有回答，继续问道。
小二的一听，脸上顿时满脸笑意，热情介绍道，“我们酒楼里的青山血鸭、清蒸鲈鱼、花雕醉鸡都是一绝，吃过的都说好！客官要不要来一份试试？”
“当然了，我们酒楼还有一些家常菜，味道也很好……”小二正说得兴起，便见到眼前少女勾起嘴角。
“是吗？既然你们酒楼这么多招牌菜，怎么没看到什么人呢？”
小二顿时说不下去了，心道什么人呐，真是杀人诛心！
见小二面色难看，张锦玥解释：“小二哥，麻烦你请一下掌柜的过来，我有笔生意想与掌柜的谈。”
小二皱眉道：“我们掌柜的可忙了，没空来见你们。”
说完就打算转身离去。
“小二哥且慢，我们是真的有事找你们掌柜的商量。”说完示意顾云城把东西放下来，一头狼的重量也不轻，一直扛在身上不会累吗？
“我已经知道贵酒楼为什么这么冷清了，而且有办法帮贵酒楼一把。”张锦玥指了指地上的狼，“我们可是很有诚意的，你看，我们连东西都带过来了。如果有用对酒楼而言是件好事，就算没用也不过浪费几分钟罢了，贵酒楼也没有什么损失。”
小二好奇地打量了地上的东西一眼，看上去好像是狼？这时候能猎到狼可不容易！
他看着地上的死狼半信半疑，想了想，脚还是转去了掌柜那边。
“掌柜的，那人有些奇怪，说是能帮我们酒楼一把，想跟你谈笔生意。”小二走近了，低声道。
然后把张锦玥之前跟他说的话都在自家掌柜的面前复述了一遍。
吴掌柜打着算盘的手越来越慢，最后停了下来，他看了一眼张锦玥那一桌，有些犹豫。
刚好张锦玥眼神望过来，微笑着与他对上了眼，点了点头。
吴掌柜愣了一下，看着不远处正对着他微笑的少女，觉得听听也无妨，反正也花不了多少时间，正好他闲着无事。
想了想，吴掌柜让小二去沏一壶茶过来。
小二应了声“是”，很快退下。
整理了一下衣服，吴掌柜走到张锦玥面前，与两人打了招呼。
吴掌柜看着这对奇怪的组合，一个十七八岁的青壮年和一个十二三岁的小姑娘，怎么看怎么像是富家公子和丫鬟。
但是一直是丫鬟在说话和做决定，真是稀奇。
吴掌柜一直笑眯眯的盯着他们看，张锦玥微微有点不适，她按下心中那点子不舒服，笑着对吴掌柜道，“掌柜的，快请坐。”
吴掌柜顺势坐在了张锦玥对面。
这会儿，小二端着刚泡好的茶水和茶具上来了，给几人倒了茶，又很有眼力见的下去了。
吴掌柜端着茶盏小抿了一口，开门见山道，“听小二的说，你可以帮我们酒楼一把？”
“对的。”张锦玥点点头，“我刚刚从松风酒楼过来，那边可是高朋满座，这边却是冷冷清清，掌柜的可知为何？”
吴掌柜嘴角露出一丝苦笑，鸿泰酒楼之前也有座无虚席的时候，后来开了间松风酒楼，说是请了个祖上是御厨的厨子，慢慢的就把鸿泰酒楼的客户都抢走了。
他去松风酒楼刺探过敌情，厨子手艺确实不错，比自家厨子强。
也不是没想过请外援，只是他认识的厨子中，还真没有手艺比那位祖上出了御厨的。
于是只能一日日的看着自家酒楼的生意就这么半死不活的。
“明人不说暗话，姑娘有话不妨直说。”吴掌柜道。
“贵酒楼比不上松风酒楼，一个是菜色单薄没有创新，你们有的松风酒楼也有，且手艺未有什么出彩的地方。”张锦玥笃定道。
她也不是胡乱编造，而是有根据的。
就菜单来说，鸿泰酒楼已是落了下成，菜色不如对方丰富不说，大多是些青州这边的特色菜，他会的，对面也会，而且手艺也不如对方，否则客人也不会全被对方吸引过去了，总有些爱吃本地菜的本地人和乐于尝试特色菜的外地人。
吴掌柜闻言倒是多看了她一眼，“那不知姑娘有何办法？”
如果她敢说出换厨子这种话就直接把人轰出去！
“换厨子……”张锦玥这三个字刚出口，吴掌柜的眼睛就眯了起来。
只是他还没来得及赶人，张锦玥的话已经拐了个弯，“……也不是不行，只是一时半会儿怕是难找到合适的，毕竟祖上能做到御厨，手里还是有两把刷子的，想在短时间之内找一个能超过对方的厨子怕是有点难。”
吴掌柜听了这话，有些意外的看了张锦玥一眼，点了点头，示意对方继续说下去。
张锦玥还不知道自己差一点就被赶出去了，她笑了笑，继续说道，“所以短时间之内有效的策略，就是创新菜式，推出新菜，再加上掌柜的大力宣传，自然能吸引客人上门。”
“这就是鸿泰酒楼独一无二的招牌特色菜了，只要新菜式味道够好，客人想要品尝，自然只能来贵酒楼。”
吴掌柜点点头，又摇摇头，“姑娘确实说到点子上了，只是研制新菜哪有这么容易。”
“这就是我来找吴掌柜的目的了。”张锦玥笑笑，矜持道，“我家祖上有些祖传方子，想卖给吴掌柜的。”
吴掌柜闻言并不意外，对方跟他说了这么一通，总不可能是日行一善。
如今图穷匕见，他紧紧的盯着张锦玥，“鸿泰酒楼的厨子虽然不如松风酒楼，但也是青州地区有名的大厨，若是一般的方子我们可不缺。”
他们缺的是独一无二的特色！
见对方还是那副坦然自若的样子，吴掌柜在心里赞叹了一句“好心态”，语气也和缓下来，“如果姑娘确定要卖，我们得先尝尝这菜好不好吃。”
“那是自然。”张锦玥表示理解，买家出钱之前想要验货嘛。
吴掌柜挥手招来一个小二带她去厨房，言明厨房的食材调料等都可以随她取用。
张锦玥给了顾云城一个安抚的眼色，跟着小二往后厨去了。
厨房台子上摆放着鸡鸭鱼肉和各色时蔬，都还好好的放在那里，并未动刀，地上放着一个桶和一堆土豆。
张锦玥上前查看了一下，桶里装着半桶黄鳝。
她想了想，动手忙活起来，先给土豆去皮，再把黄鳝处理了……在厨房忙活了半晌，张锦玥最终端出来三样菜，分别是酸辣土豆丝、鱼香茄子煲和皮条鳝鱼。
酸辣土豆丝胜在便宜量多，味道清爽，适合兜里拮据的读书人；鱼香茄子煲价格中等，味道浓郁下饭，适合兜里有点闲钱的；皮条鳝鱼做工精致讲究，且鳝鱼味美具有药用价值，有“补五脏，疗虚损”的功效，适合有钱的富人。
吴掌柜一一品尝了一下，边吃边点头，对着那道皮条鳝鱼还多动了几筷子。
这黄鳝是今天早上一个乡下百姓送来的，说是秋日里吃黄鳝滋补，他想着好久没吃过了就留了下来。
不得不说，这样做出来味道是真的不错！
张锦玥看在眼里，稍微介绍了一下这几道菜，其中着重宣传了一下皮条鳝鱼。
她一边介绍，一边不经意的扫了一下卢掌柜，看到对方在她说到皮条鳝鱼的时候眼睛亮了起来，心里就明白稳了。
果不其然，卢掌柜对那道皮条鳝鱼赞不绝口，拍板买下了这三道菜谱，给了张锦玥五十两银子，要求是她得教会酒楼的厨师，并且这三道菜谱由松风楼买断，不能再卖给其他酒楼。
张锦玥答应了，趁着吴掌柜立契书的时候，她上前搓了搓手，说，“我相公运气好，打了头狼，吴掌柜要不要买下来给客人们尝尝鲜？这时节的狼可是很难打到的，隔壁松风酒楼肯定没有。”
说完见吴掌柜面上有些犹豫之色，咬咬牙，一副肉痛之色道，“我可以给掌柜的一个狼肉方子，保准做出来好吃。”
吴掌柜顿时喜笑颜开，带着小二查看了一下，称赞了一句“好身手”，又从盒子里拿出二十两银子一并交给了张锦玥。
张锦玥笑眯眯的接过，指着地上活蹦乱跳的两只锦鸡，说，“吴掌柜大气，这两只锦鸡送给您吨鸡汤补补身子。”
吴掌柜见张锦玥如此上道，脸上的笑容都真挚了两分，“既然如此，老夫就不推拒了，姑娘以后若是有什么新方子和食材要卖，可以送来鸿泰酒楼。”
张锦玥好一道谢，双方宾主尽欢，其乐融融。
离开时，吴掌柜满脸笑意，亲自把两人送出了酒楼。
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