第5章：会宾楼小动作
且说此时会宾楼。
赵老板经过了几天的摸索，还是没有做出原汁原味的东坡菜。
酒楼里几个大厨在赵老板重金悬赏之下，那是夜以继日的摸索，什么样的工序都尝试过了，就差把洗脚水加进去试试了。可就是做不出苏记酒楼的味道！看来自己没有财富命！
看着垂头丧气的厨师们，赵老板也是没办法。人家的菜可能有秘方，不是这么容易破解的！
为了自己的前途着想，赵老板决定用点小手段，以前他在别的地方无往而不利！
在来眉州以前，东家告诉过他，眉州有三个家族不能惹，一个是程家，一个是苏家，还有一个是石家！
如今赵老板急了，也就把东家的告诫付诸脑后！
于是赵老板就找人去安排了。
苏记酒楼有四位大厨，是眉山县城首屈一指的大酒楼，大厨孟师傅今天下班和往常一样回家！
突然，他熟悉的朋友耗子前来找他！
“老孟，这段时间怎么没看到你，走，今天有场子，咱们去玩几把！”
“还是算了吧，这段时间酒楼生意好，忙的脚不沾地，还是回家睡觉吧！”
“我也听说了，苏记酒楼出了几道东坡菜，那味道神仙都流口水，就是没钱去吃！”
“谁说不是呢？你没看酒楼里每天吃饭都还要排队，也不知为啥刘掌柜说就这样，让他们排着吧！要是放开做，我估计每天到了酉时都不一定能回家！”
“那你们东家没给你涨月钱？”
“谁说没有呢，这么下去，我估计这个月月钱能翻倍！”孟师傅笑了笑，想到到手的钱财，辛苦点也没什么！
“哎呦，老孟你这是要发财了，这是好兆头，走，咱们去赌场潇洒一把，说不准不到发薪时，你的月钱就回来了！”
孟师傅有点犹豫，刘掌柜说让他们早点休息，不能耽误了酒楼生意！
可耗子连拉带拽的，两人就去了以前的场子。
到了赌场，耗子和里边几个地痞使了使眼色。刚开始孟师傅赢了不少钱，心就彻底收不住了！
最后，不仅输掉了身上的钱，还倒欠赌场五十贯的高利贷！
又过了几天，赌场天天派人来催债，再不还，拿他的妻女抵债，孟师傅彻底慌了，出工做菜经常走神！
恰巧这时，赵老板派人来联络他，说让他去会宾楼做大厨，去了之后给他涨月钱，还会一次性给他一大笔钱。开始孟师傅还犹豫不决，苏记酒楼对他不错，他心里过不去那道坎，他明白对面酒楼为的是什么！不就看重他会做东坡菜！
想到赌场的高利贷和自己妻女，孟师傅就找到刘掌柜，说自己家中有事，不来上班了！
刘掌柜好言相劝，又分析利弊得失，孟师傅还是坚决的走了。
翌日，小二张急匆匆跑来找刘掌柜。
“掌柜的不好了，不好了！小的看见孟师傅去会宾楼了！”
闻言，留掌柜终于明白为啥孟师傅要走了，原来是被会宾楼挖了过去，幸好大公子留了一手，就看看会宾楼怎么竹篮打水，一场空吧！
“没事，小二张，你下去忙吧，等着看好戏就行了！”刘掌柜气定神闲，稳坐钓鱼台！
中午，会宾楼打出招牌，本店最新推出：东坡肘子，东坡肉，东坡鱼！欢迎大家品尝！标出的价格比苏记酒楼还便宜！
顾客们还有点犹豫，可苏记酒楼需要排队，等不及的顾客就去了会宾楼！
“小二，小二，快过来！”
“唉呀，怎么了，客官？”
“你们家这是东坡菜吗，怎么这么难吃，老夫看了你们外边的牌子说有优惠，才来的！你们就给老夫吃这个？”
顾客怒气冲冲，没付钱就扬长而去了！
接下来顾客们有样学样，无论吃没吃，都提前跑路了！
赵老板看到了店里情况，自己端了几盘子菜尝了尝，糟了，这做的是什么菜！和他吃过的东坡菜味道不大一样！
今天早上，他看孟师傅做的菜和苏记酒楼的菜，卖相差不多，他就没检查，就开始招待客人了，没想到结果是这样！
赵老板怒气冲冲，到了后厨就对孟师傅发火！
“你不是说你会做东坡菜，你自己尝尝，你做的这是什么，这是人吃的吗，连普通菜都不如，老子花钱请你来就为了这个？”
孟师傅尝了尝自己做的菜，神色大变！
“赵老板，我在苏记酒楼就是这样做的啊，工序都一样，怎么味道就不一样了？”
其他厨师们都围了上来，指指点点说着！
原来的主厨师傅开口说道：“老板，我估摸着可能是佐料不一样，原料一样，工序一样，但做出来的味道不一样，可能是人家的佐料有秘方！”
老师傅经验丰富，说出了根本原因！
孟师傅得到的提醒，赶快看了看，自己使用的佐料，颜色和苏记酒楼差不多，可味道有点区别，孟师傅当场坐蜡！
“你知不知道苏记酒楼用的是什么佐料？”
“小人不知道啊，那些佐料听说是从东家府里带来的，我以为是普通佐料，就没在意！”
赵老板明白了，为啥对面酒楼那么容易就让自己挖人成功，原来人家是等着看自己笑话呢！
“没弄清楚状况你还来做什么，你赶快滚吧，老子这不需要你了！”没有了利用价值，那赵老板就不客气了！
“赵老板，你拉拢我过来时，可不是这么说的，你说要给我一大笔钱，你怎么能不认账呢？”孟师傅是真的急了，会宾楼不要他了，他还能去哪？昨天刚离开苏记酒楼，不可能再回去吧！
“你说你会做东坡菜老子才花钱请你过来，你看看你做的这能吃吗，小二，把这个家伙给老子赶出去，老子不想看到他！”
孟师傅加入会宾楼还不到一天，就被扫地出门了！
孟师傅没办法，赌场的钱还没有着落，自己酒楼的差事也没了，以后怎么办？去小酒楼？那待遇可和大酒楼比不了！
面对孟师傅的祈求，小二张不屑的回道：“孟师傅，咱们也是老熟人了，你的做法我就不说了，刘掌柜说他不想见你，该说的话昨天就给你说了，你自己坚持要走，那你就另谋高就吧！”
面对孟师傅这种叛徒，酒楼其他人也不屑与之为伍！
刘掌柜对这事毫不在意，虽然酒楼准备扩张，走出眉州是迟早的，可像孟师傅这种心思不定的人，还是早走为妙，免得以后坏事。他现在是四海商行二掌柜，又是夫人娘家带过来的人，或多或少知道点大公子的后续计划，现在眼界都不局限于眉州一亩三分地了！
又过了几天，会宾楼生意越发冷淡，和苏记酒楼形成鲜明对比，每天入不敷出。赵老板没办法，回了一趟成都府，去见了见刘氏商行的东家，汇报了这事，最后决定，尽快脱手这家酒楼，由赵老板执行，处理完后，赵老板去蜀西打理商路。这是犯错被发配了！
赵老板回来后立马就把伙计们遣散的遣散，遣散不了的派到其它地方！
可酒楼一时半会脱不了手。按说会宾楼位于眉山县城主街道，又是核心位置，这么好的地段，应该很抢手的。酒楼又是从车马行改建而成，房屋主体很新，不应该无人问津！
可坏就坏在对面是苏记酒楼，别人买了后干什么？继续开酒楼？没看府城来的会宾楼都站不住脚跟，他们能和苏记酒楼唱对台戏？
寻访无果，赵老板只能来苏记酒楼找了刘掌柜，虽然是对手，但生意归生意，刘掌柜觉得事有可为，就找苏轼汇报这件事！
“什么？你说会宾楼关门了，要出售酒楼，还找了我们？”
“是啊，从我们酒楼偷师不成，彻底坏了名声，别的顾客也不去了，只能关门了，也只有我们商行可以接手，别人顾忌我们啊！”
苏轼听了有点意外，但又在情理之中，东坡菜可是要走遍全国，要是自己家门口都拿不下，那还说什么！看来这次和府城刘家算是结下梁子了！
据苏轼所知，刘家也是府城大族，家中又一个子弟是景祐年间进士，在朝为官！不过自己不怕，苏家也不是好惹的，自己二叔苏涣也是官员，怕个什么，等自己势力组建成了，刘家如果和自己做对，不介意拿下他！
“那你是如何想的，是否接手会宾楼？”
“小人和汤掌柜商量了，觉得应该拿下，那位置非常优越，只是我们自家有酒楼，显得鸡肋，可我们四海商行已经成立了，都在制作牌匾，准备挂牌，要是挂在酒楼，有点不伦不类！”
“你们的意思，是将会宾楼改成四海商行眉州总部？”苏轼问道！
“是的，公子，汤掌柜也是这个意思！”
“那行，你们负责和会宾楼洽谈，不是太贵，就拿下吧！对了，四海居牌匾制作怎么样了？”
“已经做好了，现在就等大公子择日揭牌了！”
“那这样吧，拿下会宾楼后，你们就抓紧准备，把四海商行和四海居揭牌时间定在同一天，咱们商行也该粉墨登场，正式与同行们见面了！等确定好具体日子，你来通知本公子，本公子去邀请一些重要人物，为我们商行站台！”
刘掌柜得了吩咐，就匆匆而去！
赵老板经过了几天的摸索，还是没有做出原汁原味的东坡菜。
酒楼里几个大厨在赵老板重金悬赏之下，那是夜以继日的摸索，什么样的工序都尝试过了，就差把洗脚水加进去试试了。可就是做不出苏记酒楼的味道！看来自己没有财富命！
看着垂头丧气的厨师们，赵老板也是没办法。人家的菜可能有秘方，不是这么容易破解的！
为了自己的前途着想，赵老板决定用点小手段，以前他在别的地方无往而不利！
在来眉州以前，东家告诉过他，眉州有三个家族不能惹，一个是程家，一个是苏家，还有一个是石家！
如今赵老板急了，也就把东家的告诫付诸脑后！
于是赵老板就找人去安排了。
苏记酒楼有四位大厨，是眉山县城首屈一指的大酒楼，大厨孟师傅今天下班和往常一样回家！
突然，他熟悉的朋友耗子前来找他！
“老孟，这段时间怎么没看到你，走，今天有场子，咱们去玩几把！”
“还是算了吧，这段时间酒楼生意好，忙的脚不沾地，还是回家睡觉吧！”
“我也听说了，苏记酒楼出了几道东坡菜，那味道神仙都流口水，就是没钱去吃！”
“谁说不是呢？你没看酒楼里每天吃饭都还要排队，也不知为啥刘掌柜说就这样，让他们排着吧！要是放开做，我估计每天到了酉时都不一定能回家！”
“那你们东家没给你涨月钱？”
“谁说没有呢，这么下去，我估计这个月月钱能翻倍！”孟师傅笑了笑，想到到手的钱财，辛苦点也没什么！
“哎呦，老孟你这是要发财了，这是好兆头，走，咱们去赌场潇洒一把，说不准不到发薪时，你的月钱就回来了！”
孟师傅有点犹豫，刘掌柜说让他们早点休息，不能耽误了酒楼生意！
可耗子连拉带拽的，两人就去了以前的场子。
到了赌场，耗子和里边几个地痞使了使眼色。刚开始孟师傅赢了不少钱，心就彻底收不住了！
最后，不仅输掉了身上的钱，还倒欠赌场五十贯的高利贷！
又过了几天，赌场天天派人来催债，再不还，拿他的妻女抵债，孟师傅彻底慌了，出工做菜经常走神！
恰巧这时，赵老板派人来联络他，说让他去会宾楼做大厨，去了之后给他涨月钱，还会一次性给他一大笔钱。开始孟师傅还犹豫不决，苏记酒楼对他不错，他心里过不去那道坎，他明白对面酒楼为的是什么！不就看重他会做东坡菜！
想到赌场的高利贷和自己妻女，孟师傅就找到刘掌柜，说自己家中有事，不来上班了！
刘掌柜好言相劝，又分析利弊得失，孟师傅还是坚决的走了。
翌日，小二张急匆匆跑来找刘掌柜。
“掌柜的不好了，不好了！小的看见孟师傅去会宾楼了！”
闻言，留掌柜终于明白为啥孟师傅要走了，原来是被会宾楼挖了过去，幸好大公子留了一手，就看看会宾楼怎么竹篮打水，一场空吧！
“没事，小二张，你下去忙吧，等着看好戏就行了！”刘掌柜气定神闲，稳坐钓鱼台！
中午，会宾楼打出招牌，本店最新推出：东坡肘子，东坡肉，东坡鱼！欢迎大家品尝！标出的价格比苏记酒楼还便宜！
顾客们还有点犹豫，可苏记酒楼需要排队，等不及的顾客就去了会宾楼！
“小二，小二，快过来！”
“唉呀，怎么了，客官？”
“你们家这是东坡菜吗，怎么这么难吃，老夫看了你们外边的牌子说有优惠，才来的！你们就给老夫吃这个？”
顾客怒气冲冲，没付钱就扬长而去了！
接下来顾客们有样学样，无论吃没吃，都提前跑路了！
赵老板看到了店里情况，自己端了几盘子菜尝了尝，糟了，这做的是什么菜！和他吃过的东坡菜味道不大一样！
今天早上，他看孟师傅做的菜和苏记酒楼的菜，卖相差不多，他就没检查，就开始招待客人了，没想到结果是这样！
赵老板怒气冲冲，到了后厨就对孟师傅发火！
“你不是说你会做东坡菜，你自己尝尝，你做的这是什么，这是人吃的吗，连普通菜都不如，老子花钱请你来就为了这个？”
孟师傅尝了尝自己做的菜，神色大变！
“赵老板，我在苏记酒楼就是这样做的啊，工序都一样，怎么味道就不一样了？”
其他厨师们都围了上来，指指点点说着！
原来的主厨师傅开口说道：“老板，我估摸着可能是佐料不一样，原料一样，工序一样，但做出来的味道不一样，可能是人家的佐料有秘方！”
老师傅经验丰富，说出了根本原因！
孟师傅得到的提醒，赶快看了看，自己使用的佐料，颜色和苏记酒楼差不多，可味道有点区别，孟师傅当场坐蜡！
“你知不知道苏记酒楼用的是什么佐料？”
“小人不知道啊，那些佐料听说是从东家府里带来的，我以为是普通佐料，就没在意！”
赵老板明白了，为啥对面酒楼那么容易就让自己挖人成功，原来人家是等着看自己笑话呢！
“没弄清楚状况你还来做什么，你赶快滚吧，老子这不需要你了！”没有了利用价值，那赵老板就不客气了！
“赵老板，你拉拢我过来时，可不是这么说的，你说要给我一大笔钱，你怎么能不认账呢？”孟师傅是真的急了，会宾楼不要他了，他还能去哪？昨天刚离开苏记酒楼，不可能再回去吧！
“你说你会做东坡菜老子才花钱请你过来，你看看你做的这能吃吗，小二，把这个家伙给老子赶出去，老子不想看到他！”
孟师傅加入会宾楼还不到一天，就被扫地出门了！
孟师傅没办法，赌场的钱还没有着落，自己酒楼的差事也没了，以后怎么办？去小酒楼？那待遇可和大酒楼比不了！
面对孟师傅的祈求，小二张不屑的回道：“孟师傅，咱们也是老熟人了，你的做法我就不说了，刘掌柜说他不想见你，该说的话昨天就给你说了，你自己坚持要走，那你就另谋高就吧！”
面对孟师傅这种叛徒，酒楼其他人也不屑与之为伍！
刘掌柜对这事毫不在意，虽然酒楼准备扩张，走出眉州是迟早的，可像孟师傅这种心思不定的人，还是早走为妙，免得以后坏事。他现在是四海商行二掌柜，又是夫人娘家带过来的人，或多或少知道点大公子的后续计划，现在眼界都不局限于眉州一亩三分地了！
又过了几天，会宾楼生意越发冷淡，和苏记酒楼形成鲜明对比，每天入不敷出。赵老板没办法，回了一趟成都府，去见了见刘氏商行的东家，汇报了这事，最后决定，尽快脱手这家酒楼，由赵老板执行，处理完后，赵老板去蜀西打理商路。这是犯错被发配了！
赵老板回来后立马就把伙计们遣散的遣散，遣散不了的派到其它地方！
可酒楼一时半会脱不了手。按说会宾楼位于眉山县城主街道，又是核心位置，这么好的地段，应该很抢手的。酒楼又是从车马行改建而成，房屋主体很新，不应该无人问津！
可坏就坏在对面是苏记酒楼，别人买了后干什么？继续开酒楼？没看府城来的会宾楼都站不住脚跟，他们能和苏记酒楼唱对台戏？
寻访无果，赵老板只能来苏记酒楼找了刘掌柜，虽然是对手，但生意归生意，刘掌柜觉得事有可为，就找苏轼汇报这件事！
“什么？你说会宾楼关门了，要出售酒楼，还找了我们？”
“是啊，从我们酒楼偷师不成，彻底坏了名声，别的顾客也不去了，只能关门了，也只有我们商行可以接手，别人顾忌我们啊！”
苏轼听了有点意外，但又在情理之中，东坡菜可是要走遍全国，要是自己家门口都拿不下，那还说什么！看来这次和府城刘家算是结下梁子了！
据苏轼所知，刘家也是府城大族，家中又一个子弟是景祐年间进士，在朝为官！不过自己不怕，苏家也不是好惹的，自己二叔苏涣也是官员，怕个什么，等自己势力组建成了，刘家如果和自己做对，不介意拿下他！
“那你是如何想的，是否接手会宾楼？”
“小人和汤掌柜商量了，觉得应该拿下，那位置非常优越，只是我们自家有酒楼，显得鸡肋，可我们四海商行已经成立了，都在制作牌匾，准备挂牌，要是挂在酒楼，有点不伦不类！”
“你们的意思，是将会宾楼改成四海商行眉州总部？”苏轼问道！
“是的，公子，汤掌柜也是这个意思！”
“那行，你们负责和会宾楼洽谈，不是太贵，就拿下吧！对了，四海居牌匾制作怎么样了？”
“已经做好了，现在就等大公子择日揭牌了！”
“那这样吧，拿下会宾楼后，你们就抓紧准备，把四海商行和四海居揭牌时间定在同一天，咱们商行也该粉墨登场，正式与同行们见面了！等确定好具体日子，你来通知本公子，本公子去邀请一些重要人物，为我们商行站台！”
刘掌柜得了吩咐，就匆匆而去！
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