第33章 面试
第二天是周日，下午时分，沈远跟李宇航约好在盘下的那间清吧见面。
清吧是在离五一广场不远的玉带街，这里也是星城著名的清吧一条街，沈远来过几次。
不过之前都是来消费，现在是自己当老板来考察，难免眼光角度会不一样。
两点半的时候，沈远打车从玉带街下车，大概逛了一圈。
他发现这里的清吧同质化都挺严重的，都是小酒馆类型，经营品类基本一致，光看外观没有什么特别吸引人的点。
至少白天是看不出来什么，就是不知道晚上怎么样。
一条街，几乎所有门店都是做一样的生意，自然有生意好的，但是肯定也有经营不善的。
很显然李宇航接盘的大概率是后者。
沈远走进去一看，装修风格确实没什么亮点，基本都是木制的桌椅和复古的吧台。
吧台后面是一个很大的木制酒柜，只不过由于原老板把东西都搬空了，上面都空空如也。
不过这家店面积确实挺大的，沈远扫视了一圈，目测应该至少有两百平方。
难怪原老板会撤，这么大面积的店，对应的租金和开支也高。
如果没有足够的营业额支撑，每天支出的成本就跟流水一样哗啦啦流走了。
而且一个清吧面积太大，客流如果不多，看起来太冷清，没有那种喝酒的氛围。
虽然清吧里面有个“清”字，但可不是清净的清。
沈远到的时候，李宇航已经在店里等了十来分钟。
这货虽然平时爱玩了些，但做起事来还是认真的。
只是认真归认真，结果导向如何，前面都有血淋淋的例子。
有时候不是光靠态度和努力就能做成事的，方向和选择也同样重要。
“原来那个店长联系上了没？”
昨天沈远和李宇航聊天的时候了解到，原老板之前雇的店长目前还在找工作。
而且还有几个员工都跟着她，如果能招徕过来，那再好不过。
他和李宇航都是外行，沈远觉得很需要一个经验丰富的内行人。
李宇航点点头：“联系上了，估计一会就到，就是不知道人家会不会愿意再来这里上班。”
沈远回道：“谈谈呗，主要她对这里熟，而且手底下还有人，如果人品和工作态度都可以，多开点工资也可以。”
“可以，你对装修风格有什么想法？”
李宇航想要大刀阔斧整改，但一直拿不定主意要什么风格。
“工业风你觉得怎么样？”
沈远扫环顾着这个清吧：“这边的清吧都是复古风或者那种英伦风，如果我们搞得差不多，看起来没啥吸引点，关键这个工业风改造起来成本低，墙壁粉刷下，然后就是软装多布置些。”
“当然，这个风格是次要的，主要是氛围感和人气，虽然是清吧，但是一定要有那种喝酒的氛围，但这个就涉及到引流和运营了。”
“你狗日的理论倒是一套套的，但是我怎么总感觉你在纸上谈兵？”
李宇航听沈远说起来倒是头头是道，就是不知道实施起来怎么样。
就怕跟他一样，纯粹是个门外汉，两眼一抹黑。
别到时候“卧龙凤雏”聚在一起，那可就真的大发了！
“槽！实践也未必比你差好吗？”
沈远回敬一句。
如果把开店创业比作打LOL，李宇航的战绩已经来到0-4了，但自己还没出泉水，所以是0-0。
至少从表面上看，肯定是比李宇航要强的。
反正沈远期望值不高，能做到保本，加上统子爹的三倍返现，收益就很高了。
至于李宇航，这狗日的如果能维持经营，估计都能乐开花，毕竟对比前几次惨痛的失败经历，已经好太多了。
“你好，请问是李先生在吗？”
这时，一个没什么生气的的女声打断了两人的说话。
沈远转头望去，是一个大概二十五六岁的女生，个子比较娇小，大概160左右。
但她的穿着打扮却很大胆，是那种夜店风格。
上身是一件黑色的紧身小背心，胸脯鼓囊囊的，下面露出平坦结实的马甲线，一看就经常锻炼。
下身则是一条浅蓝色紧身牛仔裤，显露出丰满臀部。
这腰身比，确实赞啊！
沈远心想这位应该就是原来那个店长了，不过没想到还挺年轻的。
“是肖思瑶对吧？”李宇航问道。
“对，你好。”
肖思瑶面无表情，淡淡向二人点了个头示意。
原来的老板对她还不错，倒闭后也给了遣散费，所以这次他介绍，肖思瑶想过来看看。
不过看到二人之后，肖思瑶顿时有些失望。
虽然不知道这两个人哪个是老板，但是不管哪个都太年轻了，一看就没有什么做生意的经验。
不像是老板，反倒像那些来店里来玩的年轻人。
估计可能是养尊处优的富二代，父辈出钱给他们开酒吧。
但这种人开酒吧，大概率是开不长久的。
一个是没什么经验容易亏钱，再一个则是三分钟热度。
但肖思瑶也不至于掉头就走，最基本的礼貌还是要有的。
“我们坐下聊吧。“
沈远来到一个桌子旁边，拉开一张凳子坐下，李宇航也做了一个请的手势。
“好。”
肖思瑶坐下之后，沈远自我介绍了一番，接着直接开门见山道：“客套话我就不多说了，你应该也看出来了，我们其实年龄差不多，所以不用讲那些虚头巴脑的东西。”
“我们想听听你对原来这间清吧的看法，你原来的老板经营上有没有存在什么问题，或者说你觉得他为什么开不下去了？”
沈远完全是把这次见面当做是面试，想看看肖思瑶能力怎么样。
他可不想天天守在店里，反正他有统子爹，有更多渠道来钱，这个清吧只是他投资的一个小点。
李宇航更别说，他那种性子估计更想当个甩手掌柜。
闻言，肖思瑶微微一怔，没想到面试的第一个问题是这个。
她这几天面试过不少地方，感觉问的都是一些废话。
例如什么“你为什么来应聘这个岗位？”“你有什么优点？”“你觉得你能擅长这个岗位吗？”“对这项工作，你觉得会不会存在什么困难？”
在她看来这些都是些狗屁问题，特别是“为什么来应聘？”
当然是失业了出来找工作糊口啊！
但对于刚刚问的这个问题，肖思瑶还是比较有兴趣的，她也确实是有些想法的。
她之前还找老板聊过，不过老板当时已经连亏了几个月，心思早就没在这上面了，没当怎么当回事。
“这家店从刚开业我就在店里，我个人认为存在的问题还蛮多的，首先是开店选址，这个地方清吧太多了，给客户的选择也太多，所以一家新开的店很难吸引到客户。”
“其次新客户二次开发回头消费也做的不好，这里消费其实不便宜，而且也没什么特色，大家来一次就不太想来了......”
肖思瑶娓娓道来，除了指出选址问题，还提到了新客户回头消费，还有引流运营，以及特色风格。
沈远和李宇航都没想到这个肖思瑶的想法还挺多的，关键都能说到点上。
她既然能指出问题，就说明平时不是只会闷头干活的人，而是在工作期间也有在思考。
沈远点点头表示认可，又问道：“那如果你是老板，重新整顿开业，会怎么做？”
“......”
清吧是在离五一广场不远的玉带街，这里也是星城著名的清吧一条街，沈远来过几次。
不过之前都是来消费，现在是自己当老板来考察，难免眼光角度会不一样。
两点半的时候，沈远打车从玉带街下车，大概逛了一圈。
他发现这里的清吧同质化都挺严重的，都是小酒馆类型，经营品类基本一致，光看外观没有什么特别吸引人的点。
至少白天是看不出来什么，就是不知道晚上怎么样。
一条街，几乎所有门店都是做一样的生意，自然有生意好的，但是肯定也有经营不善的。
很显然李宇航接盘的大概率是后者。
沈远走进去一看，装修风格确实没什么亮点，基本都是木制的桌椅和复古的吧台。
吧台后面是一个很大的木制酒柜，只不过由于原老板把东西都搬空了，上面都空空如也。
不过这家店面积确实挺大的，沈远扫视了一圈，目测应该至少有两百平方。
难怪原老板会撤，这么大面积的店，对应的租金和开支也高。
如果没有足够的营业额支撑，每天支出的成本就跟流水一样哗啦啦流走了。
而且一个清吧面积太大，客流如果不多，看起来太冷清，没有那种喝酒的氛围。
虽然清吧里面有个“清”字，但可不是清净的清。
沈远到的时候，李宇航已经在店里等了十来分钟。
这货虽然平时爱玩了些，但做起事来还是认真的。
只是认真归认真，结果导向如何，前面都有血淋淋的例子。
有时候不是光靠态度和努力就能做成事的，方向和选择也同样重要。
“原来那个店长联系上了没？”
昨天沈远和李宇航聊天的时候了解到，原老板之前雇的店长目前还在找工作。
而且还有几个员工都跟着她，如果能招徕过来，那再好不过。
他和李宇航都是外行，沈远觉得很需要一个经验丰富的内行人。
李宇航点点头：“联系上了，估计一会就到，就是不知道人家会不会愿意再来这里上班。”
沈远回道：“谈谈呗，主要她对这里熟，而且手底下还有人，如果人品和工作态度都可以，多开点工资也可以。”
“可以，你对装修风格有什么想法？”
李宇航想要大刀阔斧整改，但一直拿不定主意要什么风格。
“工业风你觉得怎么样？”
沈远扫环顾着这个清吧：“这边的清吧都是复古风或者那种英伦风，如果我们搞得差不多，看起来没啥吸引点，关键这个工业风改造起来成本低，墙壁粉刷下，然后就是软装多布置些。”
“当然，这个风格是次要的，主要是氛围感和人气，虽然是清吧，但是一定要有那种喝酒的氛围，但这个就涉及到引流和运营了。”
“你狗日的理论倒是一套套的，但是我怎么总感觉你在纸上谈兵？”
李宇航听沈远说起来倒是头头是道，就是不知道实施起来怎么样。
就怕跟他一样，纯粹是个门外汉，两眼一抹黑。
别到时候“卧龙凤雏”聚在一起，那可就真的大发了！
“槽！实践也未必比你差好吗？”
沈远回敬一句。
如果把开店创业比作打LOL，李宇航的战绩已经来到0-4了，但自己还没出泉水，所以是0-0。
至少从表面上看，肯定是比李宇航要强的。
反正沈远期望值不高，能做到保本，加上统子爹的三倍返现，收益就很高了。
至于李宇航，这狗日的如果能维持经营，估计都能乐开花，毕竟对比前几次惨痛的失败经历，已经好太多了。
“你好，请问是李先生在吗？”
这时，一个没什么生气的的女声打断了两人的说话。
沈远转头望去，是一个大概二十五六岁的女生，个子比较娇小，大概160左右。
但她的穿着打扮却很大胆，是那种夜店风格。
上身是一件黑色的紧身小背心，胸脯鼓囊囊的，下面露出平坦结实的马甲线，一看就经常锻炼。
下身则是一条浅蓝色紧身牛仔裤，显露出丰满臀部。
这腰身比，确实赞啊！
沈远心想这位应该就是原来那个店长了，不过没想到还挺年轻的。
“是肖思瑶对吧？”李宇航问道。
“对，你好。”
肖思瑶面无表情，淡淡向二人点了个头示意。
原来的老板对她还不错，倒闭后也给了遣散费，所以这次他介绍，肖思瑶想过来看看。
不过看到二人之后，肖思瑶顿时有些失望。
虽然不知道这两个人哪个是老板，但是不管哪个都太年轻了，一看就没有什么做生意的经验。
不像是老板，反倒像那些来店里来玩的年轻人。
估计可能是养尊处优的富二代，父辈出钱给他们开酒吧。
但这种人开酒吧，大概率是开不长久的。
一个是没什么经验容易亏钱，再一个则是三分钟热度。
但肖思瑶也不至于掉头就走，最基本的礼貌还是要有的。
“我们坐下聊吧。“
沈远来到一个桌子旁边，拉开一张凳子坐下，李宇航也做了一个请的手势。
“好。”
肖思瑶坐下之后，沈远自我介绍了一番，接着直接开门见山道：“客套话我就不多说了，你应该也看出来了，我们其实年龄差不多，所以不用讲那些虚头巴脑的东西。”
“我们想听听你对原来这间清吧的看法，你原来的老板经营上有没有存在什么问题，或者说你觉得他为什么开不下去了？”
沈远完全是把这次见面当做是面试，想看看肖思瑶能力怎么样。
他可不想天天守在店里，反正他有统子爹，有更多渠道来钱，这个清吧只是他投资的一个小点。
李宇航更别说，他那种性子估计更想当个甩手掌柜。
闻言，肖思瑶微微一怔，没想到面试的第一个问题是这个。
她这几天面试过不少地方，感觉问的都是一些废话。
例如什么“你为什么来应聘这个岗位？”“你有什么优点？”“你觉得你能擅长这个岗位吗？”“对这项工作，你觉得会不会存在什么困难？”
在她看来这些都是些狗屁问题，特别是“为什么来应聘？”
当然是失业了出来找工作糊口啊！
但对于刚刚问的这个问题，肖思瑶还是比较有兴趣的，她也确实是有些想法的。
她之前还找老板聊过，不过老板当时已经连亏了几个月，心思早就没在这上面了，没当怎么当回事。
“这家店从刚开业我就在店里，我个人认为存在的问题还蛮多的，首先是开店选址，这个地方清吧太多了，给客户的选择也太多，所以一家新开的店很难吸引到客户。”
“其次新客户二次开发回头消费也做的不好，这里消费其实不便宜，而且也没什么特色，大家来一次就不太想来了......”
肖思瑶娓娓道来，除了指出选址问题，还提到了新客户回头消费，还有引流运营，以及特色风格。
沈远和李宇航都没想到这个肖思瑶的想法还挺多的，关键都能说到点上。
她既然能指出问题，就说明平时不是只会闷头干活的人，而是在工作期间也有在思考。
沈远点点头表示认可，又问道：“那如果你是老板，重新整顿开业，会怎么做？”
“......”
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