第三十九章：炸串
“滋啦，滋啦。”
豆腐串在滚烫的油里面被炸得“滋滋”作响，不一会儿就变成了金黄色。
江贤用长筷子夹着豆腐串，来回的翻了几下，以便让豆腐串炸的更加均匀，然后把炸好的豆腐串，一串串夹了出来，放在竹篓里面控油。
“大家都想吃什么味道的呀！”江贤喊道。
“我要辣的！”
“我要孜然的！”
大家伙一起叫喊着回答江贤的话，一个比一个嗓门大，都以为喊的最大声的可以如愿以偿，吃到自己想吃的味道。
“好嘞，我就是随便问问！想吃什么还得听我的！”江贤笑着对大家伙说。
“切！”大家听了江贤的回答，悻悻的“切”了一声，随即哈哈大笑起来。
江贤麻利的刷好秘制酱料，然后又撒上孜然和辣椒粉，随手拿了一串给了前面的一个小孩子。
“来小孩，你先尝尝！”江贤说着递给了小孩一串。
那小孩接过油炸豆腐串，用嘴轻轻吹了两口，然后咬了下去。周围的人目光都看着这个小孩，等待着小孩对豆腐串做一个评价。
“咔滋！”
豆腐的表皮被油炸得酥脆，里面雪白的豆腐因为高温还在冒着热气，散发出大豆的醇香。
小孩因为豆腐烫嘴，用舌头和牙齿在口腔里翻滚着豆腐。一圈，两圈，小孩开始咀嚼起来，然后咕咚一下，咽了下去。
周围的人跟着小孩吞咽的动作，也咽了咽口水。
“怎么样，怎么样？”小孩旁边的一个大人急切的问着。
小孩没有回答，而是咬下了第二口。这一次小孩竟然完全不顾及豆腐烫嘴，一边忍着烫，一边就开始咀嚼。
“我还要！”小孩吃完了一串之后，完全没有满足，还想接着吃第二串。
“第二串可就要钱了哦！你有钱吗？”江贤低着头，笑着对那小孩说。
“娘亲！娘亲！我还想吃！”小孩眼巴巴的看着他的母亲，想让母亲再给自己买一串。
“我也要！”
“老板啊！给我们后面的人留点啊！我们排了一下午了！”
人群中炸开了锅，争抢呼喊着让江贤一定要给自己留下一串尝尝。
“东西虽然没有那么多，但是谁让老板我聪明呢！”江贤笑着说。
江贤把豆腐一一从竹签上弄下来，分成一小块一小块的放在桌子上，然后大手拿着刷酱料的刷子一挥，给所有豆腐刷好了料。
江贤一边撒着孜然一边说：“因为人太多了，所以每人只卖一块！每块一文钱！”
“好！”队伍后面的人率先喊了出来，队伍前面的人也只能同意。
“用竹签子扎一块，钱箱里放一文钱！记得吃完把竹签放回桌上，后面的人还得用了！”江贤说完，立马让阿姨去准备下一锅豆腐。
一锅，两锅......
“老刘，你来炸！”江贤炸了两锅，让老刘来接自己的手。
这给豆腐下油锅不是个体力活，但是个刺激事。本来豆腐水分就挺足的，下锅的时候，一接触热油，那简直跟在战场上经历万箭齐发没什么区别。
老刘不愧是大厨出身，江贤给豆腐下锅就热油飞溅，老刘给豆腐下锅就只有滋滋作响。术有专攻，江贤这一点肯定是比不上老刘的。
“倩倩，张嘴！”江贤用竹签扎了一块豆腐，给倩倩嘴边递过去。
“啊......”倩倩微微仰头，张开了嘴巴。
“怎么样？”江贤询问倩倩，感觉味道如何。
倩倩用手轻掩着嘴，一边吃着，一边满足的点着头。
“老板，老板，别吃了！再吃不够卖了诶！”人群中一大哥看见江贤和倩倩两个人忘我的吃着，全然忘记了是来做生意的。
“哈哈哈哈哈！”江贤被自己的沙雕行为逗得哈哈大笑。
江贤自己也很长时间没有吃这些东西了，便不由自主的嘴馋吃了起来，不光自己吃，还带着倩倩一起吃。倩倩自己不好意思，江贤就自顾自的用竹签子扎着，喂倩倩一口，自己吃一口，不一会儿桌子上的豆腐没了一大半......
“还是缺了一点味道！”江贤嘟囔着。
江贤原来吃的是“正宗福（湖）南油炸臭豆腐”，少就少了那一点臭味。
“不行，非得把臭豆腐研究出来！”
吃货的大脑是可怕的，江贤可是个十足的吃货，估计现在除了倩倩，臭豆腐现在能在江贤心里排第一！
就这样想着，江贤竟然差点流出了口水......
“还有没吃到的吗？”江贤大声喊着，豆腐已经所剩不多了。
“我我我！”一个小伙子答应道。
“别扯淡！你都吃了两圈了！别以为我没看见！”江贤朝那小伙子喊了一句。
那小伙子发现被江贤识破了，害羞的低下了头，不再说话了。
“今天结束，明天早来！”江贤喊完便开始着手收摊。
“老板，明明还有一些，你咋就收摊了！”有人问道。
“我自己吃啊！忙活一天我也饿啊！”江贤笑着说。
“哈哈哈，好吧好吧！”大家伙听了江贤的回答，慢慢散开了。
“阿姨，老刘，小宝，你们也尝尝吧，咱们不能做好了都给别人吃了。”江贤说着把竹签递给三人，自己又拿了一些给何奶奶送去。
三人吃了之后，才明白为什么这豆腐串那么受欢迎，是真的很香，很好吃。这个世界小吃本来就少，像这样既方便又美味的东西，怎么可能不受欢迎呢！
几个人经历了一下午的辛苦，终于可以休息了，阿姨和倩倩倒是没感觉很累，她们平时其实就很辛苦了。老刘只炸了一会儿豆腐，也感觉还好。
江贤和小宝就不一样了，小宝原来也没干过啥重活，将军府的四个主子也都不是很喜欢使唤下人。江贤则是从没保持一个动作那么久过，强度不大，但是肩膀酸的要死。
“点点多少钱，我算个账。”江贤也没有特意指使谁去，只是坐在倩倩家门口的石墩子上随口说了一句。
小宝很识趣的过去清点钱数，倩倩的母亲也过去帮忙。
“豆腐和菜分开算吧，收钱的时候我特意换了一个钱箱分开收的！”江贤交代着。
倩倩的母亲知道豆腐的成本，小宝知道菜的成本，分开算可以知道哪一个的利润更高一些，这样方便更好的获利。
“买菜花了两钱银子，卖了九钱。”小宝说道。
“豆腐成本是八十文，卖了，卖了一钱多！”倩倩的母亲说。
“嗯，菜赚了三倍多，豆腐赚了十几倍，还行吧！”江贤大致估算了一下说道。
“太可以了，太可以了！平时我卖豆腐，一天也就赚个二十多文，现在已经很好很好了！”倩倩的母亲说道。
“明天菜价不变，豆腐价格翻倍！”江贤说。
“豆腐价格翻倍？”倩倩的母亲有些疑惑的看着江贤。
“嗯，翻倍！而且只做今天的三分之一！”江贤继续说。
“啊？”倩倩的母亲有些惊讶。
“磨豆腐是个体力活，做起来很辛苦，但是顾客又很喜欢，我们就来个限量供应。如果大家每天都能吃到炸豆腐，不管多好吃都会腻，但是如果来晚了可能就买不到了，那大家就很难吃腻了！”江贤说。
几个人听了江贤的话纷纷点头，其中最开心的应该是倩倩了，再也不用熬夜磨豆腐，对倩倩来说可是一件很好的事情。
“雇个人吧！”江贤说。
“不用不用，那样多费钱啊！”倩倩的母亲赶忙说。
“雇个人吧！”江贤坚持道。
“这......”倩倩的母亲看江贤坚持，没有再说下去。
“雇个人咱们可以多开几家店呀！”江贤感觉自己刚刚语气有些硬，便说出了一个合理的想法。
“哦哦哦！还是你想的长远，阿姨刚刚没有转过那个弯。”倩倩的母亲突然理解了江贤的想法，多开店就意味着多赚钱，雇人是很有必要的。
其实江贤哪有什么开新店的想法，只是找个借口帮倩倩和阿姨分担一下辛苦。当然，最主要还是想让倩倩能像江莹一样无忧无虑，十几岁的年纪应该开开心心的度过，而不是每天辛苦，忙于生计。
豆腐串在滚烫的油里面被炸得“滋滋”作响，不一会儿就变成了金黄色。
江贤用长筷子夹着豆腐串，来回的翻了几下，以便让豆腐串炸的更加均匀，然后把炸好的豆腐串，一串串夹了出来，放在竹篓里面控油。
“大家都想吃什么味道的呀！”江贤喊道。
“我要辣的！”
“我要孜然的！”
大家伙一起叫喊着回答江贤的话，一个比一个嗓门大，都以为喊的最大声的可以如愿以偿，吃到自己想吃的味道。
“好嘞，我就是随便问问！想吃什么还得听我的！”江贤笑着对大家伙说。
“切！”大家听了江贤的回答，悻悻的“切”了一声，随即哈哈大笑起来。
江贤麻利的刷好秘制酱料，然后又撒上孜然和辣椒粉，随手拿了一串给了前面的一个小孩子。
“来小孩，你先尝尝！”江贤说着递给了小孩一串。
那小孩接过油炸豆腐串，用嘴轻轻吹了两口，然后咬了下去。周围的人目光都看着这个小孩，等待着小孩对豆腐串做一个评价。
“咔滋！”
豆腐的表皮被油炸得酥脆，里面雪白的豆腐因为高温还在冒着热气，散发出大豆的醇香。
小孩因为豆腐烫嘴，用舌头和牙齿在口腔里翻滚着豆腐。一圈，两圈，小孩开始咀嚼起来，然后咕咚一下，咽了下去。
周围的人跟着小孩吞咽的动作，也咽了咽口水。
“怎么样，怎么样？”小孩旁边的一个大人急切的问着。
小孩没有回答，而是咬下了第二口。这一次小孩竟然完全不顾及豆腐烫嘴，一边忍着烫，一边就开始咀嚼。
“我还要！”小孩吃完了一串之后，完全没有满足，还想接着吃第二串。
“第二串可就要钱了哦！你有钱吗？”江贤低着头，笑着对那小孩说。
“娘亲！娘亲！我还想吃！”小孩眼巴巴的看着他的母亲，想让母亲再给自己买一串。
“我也要！”
“老板啊！给我们后面的人留点啊！我们排了一下午了！”
人群中炸开了锅，争抢呼喊着让江贤一定要给自己留下一串尝尝。
“东西虽然没有那么多，但是谁让老板我聪明呢！”江贤笑着说。
江贤把豆腐一一从竹签上弄下来，分成一小块一小块的放在桌子上，然后大手拿着刷酱料的刷子一挥，给所有豆腐刷好了料。
江贤一边撒着孜然一边说：“因为人太多了，所以每人只卖一块！每块一文钱！”
“好！”队伍后面的人率先喊了出来，队伍前面的人也只能同意。
“用竹签子扎一块，钱箱里放一文钱！记得吃完把竹签放回桌上，后面的人还得用了！”江贤说完，立马让阿姨去准备下一锅豆腐。
一锅，两锅......
“老刘，你来炸！”江贤炸了两锅，让老刘来接自己的手。
这给豆腐下油锅不是个体力活，但是个刺激事。本来豆腐水分就挺足的，下锅的时候，一接触热油，那简直跟在战场上经历万箭齐发没什么区别。
老刘不愧是大厨出身，江贤给豆腐下锅就热油飞溅，老刘给豆腐下锅就只有滋滋作响。术有专攻，江贤这一点肯定是比不上老刘的。
“倩倩，张嘴！”江贤用竹签扎了一块豆腐，给倩倩嘴边递过去。
“啊......”倩倩微微仰头，张开了嘴巴。
“怎么样？”江贤询问倩倩，感觉味道如何。
倩倩用手轻掩着嘴，一边吃着，一边满足的点着头。
“老板，老板，别吃了！再吃不够卖了诶！”人群中一大哥看见江贤和倩倩两个人忘我的吃着，全然忘记了是来做生意的。
“哈哈哈哈哈！”江贤被自己的沙雕行为逗得哈哈大笑。
江贤自己也很长时间没有吃这些东西了，便不由自主的嘴馋吃了起来，不光自己吃，还带着倩倩一起吃。倩倩自己不好意思，江贤就自顾自的用竹签子扎着，喂倩倩一口，自己吃一口，不一会儿桌子上的豆腐没了一大半......
“还是缺了一点味道！”江贤嘟囔着。
江贤原来吃的是“正宗福（湖）南油炸臭豆腐”，少就少了那一点臭味。
“不行，非得把臭豆腐研究出来！”
吃货的大脑是可怕的，江贤可是个十足的吃货，估计现在除了倩倩，臭豆腐现在能在江贤心里排第一！
就这样想着，江贤竟然差点流出了口水......
“还有没吃到的吗？”江贤大声喊着，豆腐已经所剩不多了。
“我我我！”一个小伙子答应道。
“别扯淡！你都吃了两圈了！别以为我没看见！”江贤朝那小伙子喊了一句。
那小伙子发现被江贤识破了，害羞的低下了头，不再说话了。
“今天结束，明天早来！”江贤喊完便开始着手收摊。
“老板，明明还有一些，你咋就收摊了！”有人问道。
“我自己吃啊！忙活一天我也饿啊！”江贤笑着说。
“哈哈哈，好吧好吧！”大家伙听了江贤的回答，慢慢散开了。
“阿姨，老刘，小宝，你们也尝尝吧，咱们不能做好了都给别人吃了。”江贤说着把竹签递给三人，自己又拿了一些给何奶奶送去。
三人吃了之后，才明白为什么这豆腐串那么受欢迎，是真的很香，很好吃。这个世界小吃本来就少，像这样既方便又美味的东西，怎么可能不受欢迎呢！
几个人经历了一下午的辛苦，终于可以休息了，阿姨和倩倩倒是没感觉很累，她们平时其实就很辛苦了。老刘只炸了一会儿豆腐，也感觉还好。
江贤和小宝就不一样了，小宝原来也没干过啥重活，将军府的四个主子也都不是很喜欢使唤下人。江贤则是从没保持一个动作那么久过，强度不大，但是肩膀酸的要死。
“点点多少钱，我算个账。”江贤也没有特意指使谁去，只是坐在倩倩家门口的石墩子上随口说了一句。
小宝很识趣的过去清点钱数，倩倩的母亲也过去帮忙。
“豆腐和菜分开算吧，收钱的时候我特意换了一个钱箱分开收的！”江贤交代着。
倩倩的母亲知道豆腐的成本，小宝知道菜的成本，分开算可以知道哪一个的利润更高一些，这样方便更好的获利。
“买菜花了两钱银子，卖了九钱。”小宝说道。
“豆腐成本是八十文，卖了，卖了一钱多！”倩倩的母亲说。
“嗯，菜赚了三倍多，豆腐赚了十几倍，还行吧！”江贤大致估算了一下说道。
“太可以了，太可以了！平时我卖豆腐，一天也就赚个二十多文，现在已经很好很好了！”倩倩的母亲说道。
“明天菜价不变，豆腐价格翻倍！”江贤说。
“豆腐价格翻倍？”倩倩的母亲有些疑惑的看着江贤。
“嗯，翻倍！而且只做今天的三分之一！”江贤继续说。
“啊？”倩倩的母亲有些惊讶。
“磨豆腐是个体力活，做起来很辛苦，但是顾客又很喜欢，我们就来个限量供应。如果大家每天都能吃到炸豆腐，不管多好吃都会腻，但是如果来晚了可能就买不到了，那大家就很难吃腻了！”江贤说。
几个人听了江贤的话纷纷点头，其中最开心的应该是倩倩了，再也不用熬夜磨豆腐，对倩倩来说可是一件很好的事情。
“雇个人吧！”江贤说。
“不用不用，那样多费钱啊！”倩倩的母亲赶忙说。
“雇个人吧！”江贤坚持道。
“这......”倩倩的母亲看江贤坚持，没有再说下去。
“雇个人咱们可以多开几家店呀！”江贤感觉自己刚刚语气有些硬，便说出了一个合理的想法。
“哦哦哦！还是你想的长远，阿姨刚刚没有转过那个弯。”倩倩的母亲突然理解了江贤的想法，多开店就意味着多赚钱，雇人是很有必要的。
其实江贤哪有什么开新店的想法，只是找个借口帮倩倩和阿姨分担一下辛苦。当然，最主要还是想让倩倩能像江莹一样无忧无虑，十几岁的年纪应该开开心心的度过，而不是每天辛苦，忙于生计。
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