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第十八章 接待老同学

    王国庆走出红十月的家,一口气直下六楼,心情豁然轻松,也许,书中自有颜如玉,棋中自有黄金屋吧!想着想着,大脑明朗了许多许多,望着老楼,老旧了,是该拆除了……

    星期一一上班,2栋集体宿舍楼224户,其中,结婚男方分房户106户,符合条件正在办理结婚手续的男职工29位,看着综合部的报告,很快就将批示意见写上,上工会职代会专题讨论,按照最后一批集体住房政策享受分房,比前一批职工住户68平方标准大于6%,建议建设72平方米,83年建的旧楼房的1号、2楼96户现有住房申请拆迁改造,按照现有楼房面积扩增6%比例同等增加,凉台面积计入使用面积之中,索性王国庆直接将批示意见讲明,要求过会后,尽快上报集团,还要与党委季敏书记进行专题特别汇报,也算是为老百姓做做一件谋福祉的好事了。批完后,直接要求曹进飞部长将文件批转给姜永贵书记尽快开会,拿出意见后上报集团。

    王国庆整整半个月天天都是泡在小会议室,每周一亲自听中干PPT工作进度汇报,每周三雷打不动的技术中心专题会议,每周五销售市场营销专项汇报,每周六资产财务审计专题汇报。时不时,还有职工叫嚷着五天工作制,让领导干部头疼不已,实行5天工作制规定,即职工每日工作8小时,每周工作40小时。执行吧,生产任务怎么办,销售任务怎么办,也只能利用夏令时,将每天上班时间确定为10:00时—13:00时,16:00时—19:00时,如此每周时42小时,也不算违规,上职代会公示,下红头文件执行,编制员工入职手册进行培训宣贯,大会小会进行解释说明,做到说到了做到、做到了有记录,再利用一线员工执行的基本工资+计件提成工资的方式进行KPI薪酬体系考核,鼓励能者多劳,激励多劳多得。其实许多一线工人特别是操作工都会主动放弃中午二个小时午休时间,自主利用休闲时间加班挣钱,甚至有员工主动加班到夜班,有空闲机床的与夜班一起吃在机床旁,渴了喝口水,饿了吃块馕,更有甚者,家里70岁老母送饭,7、8岁小孩作陪,老婆喂水拭汗,只为了每个月有上万元计件工资,这就工资惹的祸。只有那些车间后勤工作人员,机关坐办公楼的干部,闲来无事生是非,三天两头一嘴,隔三差五一怼,让人没法,令中层干部挠头,有时赶上市里、委办局等领导视察,座谈会时,冷不丁来上一两句,又是报告,又是汇报,还有时需要去相关劳动部门做个专题材料,让劳资和工会又是一番争论,一番折腾。然而,这一次,仿佛有一股潜在力量支持着,总有人在背后挑事,激励薪酬机制刚刚激活生产一线的劳动积极性,不能就这样被打发了。经过调节后,还调增计件工资基数,调整了相关作息及薪酬工资考核管理办法。王国庆实在是坐不住了,索性决定,让综合部和工会尽快收集相关计件资料和职工意见及建议,准备第二天去汇民集团向季敏书记进行做专题汇报,看能否拿出更为妥善的办法,确保十月公司生产经营不受到影响。于是,提前让综合部部长曹进飞与集团季敏书记秘书魏峰联系后,约定好第二天11:00时在汇民中天广场见面。

    第二天一大早,吃过早饭,打好领带,提溜着文件包,去完办公室批了几个OA,就跑到车间看完300A技改项目逐步定型生产流水线进度推进后,才放心地坐车去了中天广场。年轻的班车司机高飞将小轿车开到中天大厦大门口放下王总就回了十月公司,是王国庆特意安排让其回去的,说这里离单位不远,说不准何时能开完会,自行可以回去。说白了,为了减少开支,公司已经不再配备小轿车司机了,统统由班车司机兼任小车司机,由原来一个车队,压缩为一个归属综合部管理的司机班组,人员大大压缩,随时单位多个部门随时都可能用车,连小车班班长也不列外。进入大厅时,魏峰秘书已经在大厅等候多时,迎上来握手后,邀请王国庆总经理直接进入1号领导专属电梯。电梯直达32楼,出门右拐,左转弯绕过东面堂房,来到北面正门,书记办公室,大门双面敞开,45岁的季敏书记直接迎上们双手向王国庆握手以表隆重欢迎。

    “欢迎,欢迎,王总。快请坐。”清瘦的季敏用浑厚清脆语调,热情端端上一杯搪瓷茶杯,邀请王国庆坐在棕皮沙发正中,自己坐在茶几旁座的小皮沙发坐定。

    “季书记您好,这是我们整理当下十月公司几件亟待解决问题及职工讨论关注的热点难题的汇报材料。”王国庆直接单刀直入,递上汇报材料。

    “一是8栋多层六楼老式房改房384户搬迁难点。有人(8户)提出按照增加6%面积外加7平方米晾台面积的协议不合适,要求按照增加1.4倍房产证面积搬迁安置新楼房;3号楼(13户不同意搬迁)主要要求就地安置,主要集中在一楼8户,只要求当街门面房;其他诉求是申请其他地方选房;还有选择大户型楼房业主,增加面积如何按照成本价计算问题;是否可以不要楼房只要拆迁费等问题。”

    “二是留下在职职工最近多次提出五天工作制热点。多数后勤和机关职工要求申请五天工作制。据说有集团部分改制企业执行了五天半工作制,是否是真?集团有何计划或安排?我们企业目前,执行的是每天7小时,一周42小时工作制,生产一线执行的计件工时制度,多劳多得,一线职工反倒是愿意加班计件,因为工资奖金都比较可观,新KPI薪酬绩效制度运行效果很好,对于后勤岗位职工就显得激励机制不足,需要集团配套薪酬制度改革。对于五天工作制问题,劳动部门和市总工会反馈多次,已经有五位买断工龄的职工申请了劳动仲裁,两起仲裁已经裁定要求公司加倍赔偿支付加班工资,向法院提起上诉后,我们依然败诉,已经有几十名买断、分流,甚至有个别在职职工也在向提交申请,为此,请集团尽快安排人力资源部和法规部人员给予支持,妥善处理此事,避免事态扩延,引发集体事件。”

    “三是遗留下来老工人问题至今没有落实解决。这也涉及到历史遗留问题,农厂、汽厂和轴厂听说已经参照相关规定执行,一般按照有关档案资料予以解决的。”

    “四是红十月工业园建设问题。建议加快进度,确保新厂房和全自动拖拉机组装线按期到位,好让离退休职工看到希望,总是有职工在私下多次议论新建厂房可能流产,有人听说汇民集团已经在米泉工业园区申请上千亩土地,计划将十月拖拉机公司搬迁至米泉河滩边上?说的神乎其神。”王国庆知无不言言无不尽的将心中想说疑问,要说的话一股脑都讲了出来。季敏书记很平静,金边眼镜透露着智慧,诚恳的表情,让王总有一种很踏实的感觉,细长的眼神,全都理解和信任,继续倾听讲述的重点问题,时不时又用笔记录在黑色大笔记本上,满是稳重气宁。

    “五是生活区拆迁建设和厂区建设问题。希望引起高度重视。”

    “六是对于盘点存货、固定资产和大批淘汰的机床设备如何处理,有许多退休职工和在职职工都有说词,建议妥善处理,否则会引起大量职工不满,说集团为此资源而来。”

    “七是十月农场农民工及土地承包经营权的问题亟待尽快处理。,建议尽快拿出办法尽快处理。”

    王国庆一口气将所有问题一一进行了阐述,整整喝了两大杯浓茶,憋着烟瘾一直没敢吭声,看着季敏书记满满记录三四页,这才放下心来,期盼着后续。

    季敏用铿锵有力话语,四个不变(工资待遇不变、福利待遇不变、社保五金不变、原有企业政策不变),五个优先(岗位工作安排优先、分房政策优先、调薪福利优先、家属子女工作安排优先、晋升提拔优先),一个都不会少,要求十月公司发扬“团结、求实、开拓、拼搏”精神做好思想政治工作,做到钢板上钉钉子---硬碰硬,钢对钢。对于相关问题,集团将安排专门会议汇总各个部门意见,拿出一整套具体方案逐一进行落实,希望耐心等待一些时日,集团将专人专项落实到位。

    听了季敏的表态,王国庆仿佛轻松了许多,这一系列难点和问题不解决,王国庆真害怕全厂示威游行,在年轻心目里记忆犹新,那一批老人还在,那一帮子二代还在,还有刺头吴世民,搞不好就会借机跳出来啊!

    王国庆,隐隐约约的有有一种不祥之兆,总觉的可能会有大事要爆发,仿佛在什么地方见过,好熟悉。

    看着季敏白净的脸,仿佛就在眼前发生。

    好熟悉的,可能是在梦中预见过的场景,人山人海!

    王国庆不敢再多想,忙乱中向平稳、和蔼可亲的季敏书记告退了。

    季敏也有所觉察,若有所思的亲自将王国庆送到电梯走廊间,两位保安起身敬礼,一起迎送王总进了电梯。

    下了一楼,走出中天广场,王国庆没有打的,走路沿着西大桥南侧由东向西朝着红山邮政局走去,十月厂俱乐部就在旁边,沿街看看昔日辉煌,,王国庆停顿3分钟,望着红山,好熟悉,好熟悉!

    王国庆喃喃的说着,静静地向红十月公司的老办公楼走去。

    8月,是边疆最美的季节,是农民期待着准备等待秋收的日子,王国庆真的等不及了。直接给美国约翰迪尔首席农机专家一位曾经在北大短期留学的校友马克·杰克逊打电话,请求来边疆现场指导,作为300A型拖拉机技改项目组洛阳拖拉机研究所外聘科学家,王国庆希望马克能够出面帮忙为红十月公司拖拉机全自动组装生产线做准备。马克听完后,说三天后会话,需要请示公司领导和洛阳拖拉机研究所。

    三天过后,洛阳研究所五位专家和马克决定以现场指导300A生产线项目课题组名义,再次前往,时间为5天,初步订在8月15日到20日离开,一切费用由红十月公司承担,于此同时,对红十月拟上全自动(或者半自动)拖拉机组装生产线项目进行初步考察调研,进行可研论证。马克一再表示,正很忙,只有五天时间,请王师兄见谅。

    能请来就不错了,王国庆很清楚,赶忙向汇民集团高管汇报,并草拟5天全部行程,并要求研发中心加班加点拿出300A技改生产线相关技术参数和工作进度安排,并且单独组建了新建红十月拖拉机全自动组装生产线前期可研调查报告,并且邀请了新工厂工业园上海建筑设计院专家一起来边疆检查指导工作。集团相当重视,特别再次邀请了边疆机械行业专家作为红十月工业园项目技术专家顾问,成立了临时以王国庆为组长的技术智能领导小组,为后续农机制造产业进行战略可研做充分准备。

    王国庆天天板着指头数日子,盼星星等月亮,每天一上班就到技术中心报到,上午在300A装配线上催,下午到新建厂房工地看进度,与设计院沟通,与建筑方交流,还与集团确定的项目可研中投咨询进行在沟通,反反复复,俨然又回到在技术科年代,把自己当做一个全职的技术总工在盯着即将诞生“孩子”,即将完工验收的技改项目,成功在此一举,王国庆是把宝全都压在300A技改项目上,还把未来全自动生产线的希望全都压在马克身上了,零和博弈,不成功便成仁!

    王国庆每天想打了鸡血一样,撸起袖子加油干,天天一直忙到晚上12点以后才算下班,拆迁、搬迁、房改分房、厂区西区拆迁钉子户等等一大堆事务,全都交给姜永贵书记全权负责承担。连集团季敏书记为上一次红十月公司的七项专题报告具体落实,都交由姜永贵全权处理了。一是103名干部,十分之一的最强战斗力,组织建到车间,退齐抓共管,是8栋多层六楼老式房改房384户拆搬迁,说服6栋楼,还是有2栋无法说服,但3号楼沿街楼房有所松动,就地安置,就地安排,10%赠送面积,基本让大多数达成一致,还需进一步做工作。二是五天工作制,集团统一下文,全下属单位按照五天半工作制,一周40小时原则下发全新休假制度,向劳动部门和市总工会红头文件报备,坚持下属企业计件工资薪酬考核激励机制。三是遗留下来老工人全集团所有下属企业统一汇总,统一上报社保局,统一文件标准,严格按照劳动局相关规定标准执行。四是红十月工业园建设正在加紧推进中,设计院规划和可研报告甚至相关资金都已经到位,组织加大做好职工说教工作,讲明讲清事实。五是生活区建设和厂区建设加紧推进,对各种疑难杂症,由集团派出专项工作组逐一逐条进行现场办理工作。六是对于盘点存货、固定资产和大批淘汰的机床设备集团已经会同资产管理部门和财务部相关组成工作领导小组,按照招投标流程,依据财务制度和固定资产管理办法,全面进行大清理,等待相关手续审批完结后,进行集中统一处置,加大监督检查管理力度,集团督查组将随时进行巡检,发现问题严肃处理,从严追究。七是十月农场农民工及土地承包经营权继续执行处理。姜永贵书记全身心为十月公司做的这一切,确保王国庆有了充分时间做好生产经营管理和技改重大项目工作的推进。总体上,整个新班子配备,在这不到一年磨合中,见到了初步效果,王国庆舒坦欣慰了许多,顾及不了太多了,无论如何要将现行技改和后面新建全自动化拖拉机生产装配线的设计项目推进下去,力争在年底见效,取得最低结果,扭亏增盈!王国庆暗暗地下着决心,坚决要开拓出一个全新局面,力争取得实效。否则,红十月却是会玩完,现在王国庆是心里明白,没有人会救十月拖拉机公司命,只有依靠剩余的红十月人自己自救,天命由天,人命由人啊!王国庆期待着马克专家的到来。

    在每天一睁眼的时候,我就告诫自己,管天管地不如管好自己,因为,管别人那需要艺术,管自己只需要自律!8月15日,王国庆早早就起床了,与其说是起床,倒不如说是一宿没睡,朦朦胧胧仿佛做梦,睁开眼,就已经7点钟了,计划11:40时客人到一行7人到飞机场T2航站楼,听说来了一位翻译,是拖拉机研究所专门为马克配备汉语翻译,考虑马克汉语不太好,为了方便学术术语交流,特别安排的,而且洛阳研究所杜海年所长一而再再而三叮嘱交待,一定要把马克绑住,想要参与到红十月新拖拉机新生产线建设项目之中,王总是心知肚明,没有点破罢了。五天的行程安排计划已经编辑彩印成册,15日接机住鸿福大酒店,中午在二道桥大巴扎就餐,晚上,安排水磨沟汇民集团丰泽园俱乐部酒店就餐,季敏书记代表集团经营班子亲自宴请马克七人一行。16日至17日对300A型拖拉机技改项目进行生产线研发试制投产全过程综合评估测评,18日至19日技术专家组商讨红十月拖拉机全(半)自动组装制造生产线立项科研论证分析会,20日上午去天池旅游,下午赶到葡萄沟参观。21日9:15时送客人去飞机场。

    10:30时,王国庆总经理和技术总工韩家研、综合部部长曹进飞、英语较好的女技术员柳絮一行4人,直接到贵宾室迎接等待海外远方的客人。

    王国庆一身黑色西装,深蓝色领带,标致的中等身材,有一股帅气技术专家的意味,不断着看着KXO手表,一直在贵宾间会客厅站立着等候,另外,三位不敢坐下,也陪着站着。王总感觉不对劲,带头选定会客正中左侧皮沙发坐下,示意大家选择坐定,依旧时不时看着挂在会客厅上方时钟,整整等了6年了,王总心里嘟囔着,就盼着全自动生产线早日落成的时刻,此次是难得机会,加上又是曾经北大算是短暂访问留学多年未见的同学马克。

    一身淡色着装,灰白浅色西装,大斜纹灰黄条色领带,配上1.83米个头,修长身材,马克一点都不显老,与王国庆同龄,但显得比王国庆还年轻,金色秀发外加金丝边眼镜,与整个会客厅格格不入,见了王国庆,直接冲向前来了一个满怀的大拥抱,很有劲,仿佛要把王总整个抱起一般。

    “热烈欢迎,热烈欢迎,马克·杰克逊。”王国庆迎抱上去。

    迎接大客厅同时也打出“热烈欢迎马克·杰克逊等技术专家来到!”的汉语和英语交替字样的电子滚动大屏。

    “谢谢,老同学,好久没见!”马克用比较生硬汉语大笑说道。

    王国庆好好端详着马克·杰克逊,不断拍打着马克右肩膀,笑道:“没变,反倒是,越活越年轻了!”

    “哈哈,你不要欺负我汉语不精通,我可听懂了,这些年,我在汉语上没少下功夫,哈哈,不行我们用英语对话,哈哈,看你退化没?”一口外国腔。

    “哈哈,你的汉语怎么样有内地口音,哈哈,难道和胡静静内地老师学的,哈哈哈。”王国庆半开玩笑说道。

    随后,一一向洛阳研究所握手表示欢迎,并且为客人一一介绍迎客的技术总工韩家研、综合部部长曹进飞和女技术员柳絮。上了大奔驰小轿车后,一路河滩快速道,直达鸿雁大酒店办理住宅手续。在大厅会客处,王国庆和韩家研静静地等待七位客人,曹进飞和柳絮将五男二女专家带回到客房洗漱小息时分后再一次来到一楼大厅,时间已经指向13:10时分,再次见到马克时,一身灰白西装,彬彬有礼。

    对方李广翻译与马克英语嘀咕了几句,说道:“马先生,问何时去十月公司看300A拖拉机生产线?”

    “我们先吃饭吧!下午16:00时上班,这里是时间,东八区,比BJ时间晚近2个小时,我们这里作息时间是下午16:00时才上班。吃饭地点就在二道桥大巴扎。”王国庆全程作陪,也全程解说道,用曹进飞悄悄对柳絮的私聊说的,这是王总第一次亲自进行接待客人,他是第一次看到。

    再次上车,王国庆亲自一边介绍沿街风景,一边介绍边疆基本情况。很快就到了二道桥大巴扎市场,古香古色,民族风情,让马克目不暇接,兴奋不已。其他6位有来过的专家,也被王总介绍风土人情所吸引,争先恐后好奇游历在二道桥大巴扎商铺人群之中,随着曹进飞缓慢前行。

    一边走,王国庆用英语直接给马克讲解边疆大巴扎的由来,边疆人风土习俗,将赶集叫“赶巴扎”。古代,每过一段时间或者节假日,男女老少成群结队,赶着毛驴,坐在毛驴车上,领略着夏日凉风,一路向绿洲城中心的“巴扎”集会,享受全天上街快乐。“巴扎”,系维吾尔语,意为集市、农贸市场,它遍布边疆城乡。

    边疆各地的巴扎,就是他们长期从事商贸活动的场所。在南疆地区,差不多每个乡镇、交通路口,都有巴扎。平时有若干店铺,供售日杂百货。一到巴扎天(每星期一次,多在星期五或星期日;相邻的几个巴扎,可将时间错开),方圆几十里的群众纷纷前来“赶巴扎”。小商小贩们也抓住时机,在巴扎上占位设摊,扬声叫卖。一些农民也把自家生产的少量瓜果、蛋禽、羊只、手工制品之类拿到巴扎上兜售。卖小吃、冰水、酸奶的也穿插其间,一时人如潮涌,热闹非凡。假如这时有一两辆汽车慢慢地通过巴扎大道,那车鸣、驴叫、人喊,交织而成的高八度,简直就是一首”巴扎交响乐”。二道桥大巴扎,坐落在边疆维吾尔自治区首府——。是集市、农贸大市场,集文化、建筑、民族商贸、娱乐、餐饮于一体,是边疆旅游业产品的汇集地,有着“边疆之窗”美称,指着路过的服饰店,地毯铺,还有干果中草药店,更有烤馕、抓饭、烤肉摊、拌面馆等等商铺,都集中体现了浓郁西域民族特色和地域文化。还汇聚边疆百种特色小吃的美食广场。指着不远的***清真寺。还有大巴扎工艺品店购买绘萃边疆各民族特色文化制作的旅游纪念品。看着大巴扎市场里,民族服饰、布艺、地毯、秘药、土特干果、手工艺品、百货和玉器珠宝等专业店铺应有尽有。马克高兴的用英语说道,纵横古今,阔谈天下,这里真可谓人间绝境啊。

    渡过商铺区,来到餐饮一条街,进入预定好“小巴依餐厅”,墙上开壁龛,摆放着中草药和工艺品,墙上挂楼兰壁毯,用石膏雕饰,正对面饰以藻井东疆农舍人家沙画,右边有十二主卡姆的色彩艳丽彩画,左边是一副油彩南疆胡杨和沙河近水画,装饰手法细腻,民族风味十足,整个室内花饰内容丰富。石膏花饰内涵墙面壁龛等处,装饰纹样有植物,还有艾德莱丝绸几何纹,星星点点点缀着文字图案。

    引进KS厅,主宾马克正中上座,左手王国庆亲自作主陪次席,右手技术总工韩家研副陪次之,副主宾兰彩琴女教授紧挨王总左手坐下,旁边副次陪柳絮坐定,洛阳研究所刘昌林老教授韩工右手坐下,研究员田佳轩紧靠刘老做好,副陪客曹进飞正对马克坐定督促上菜,柳絮左客人方华女副教授紧跟坐下,曹部长左手是高级工程师胡荣华,右手为中方年轻的翻译李广。司机和后勤人员在外间散台陪护服务。

    一壶用花茶、冰糖、白糖、红糖、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、柿饼、果干等沏泡的“十二味香茶”直接上来,外加一道薄荷药茶随蜡烛玻璃灯温煮加热,透明红茶和药料在滚动沸水中上下翻滚,一人一小杯精致的伊犁黑蜂蜜端上,玲珑剔透鹅卵石般的蜜色,宛如透明金黄玛瑙,令人陶醉,一把银勺子,银闪闪地寖在樽杯中。

    “我们先饮十二味香茶,先体验一下南疆茶品味,大家都说不来等于没来过边疆,因为南疆遥远,离还有2000多里路,时间紧,我们就在这里感受一下南疆的人土风情吧,尝尝香茶,再品品药茶,欣赏这里餐饮古香古店的装饰雕塑,等一会再听听麦喜来普歌舞表演,马克,兰教授,各位专家,来,请!”王国庆带头将倒好香茶的玻璃杯慢品入口,慢慢咽下回味。

    而后,示意曹进飞为每位端上小碟泡碗茶茶具,典型民族风情灰褐色条纹搪瓷盖碗杯,轻轻地倒入薄荷茶水,用银勺舀一勺蜂蜜,浓浓顺杯壁下流,搅拌勺子,浅褐色茶水渐渐地融化了金黄色稠蜜,与茶水融为油丝状,小茶碗淡淡弥散出阵阵薄荷清香,夹杂着梦回萦绕醇香味,抿一口,甘芳下肚。

    “慢慢品,卷舌留甘,慢慢入喉,然后下肚。”王国庆一边品一边讲解着,顺便又用英语专门为马克重复一边。

    “哈哈,香,好喝。”马克一口而尽,回道:“老王,你直接用汉语,我听得懂,生活用语我明白,哈哈哈。”

    兰教授很享受,薄荷药茶的滋味。刘教授仅仅喝了一小杯药茶,就改喝香茶了,对香茶情有独钟。几个技术专家都对薄荷药茶感到新鲜好奇,反复盯着独到泡茶方式,像看艺术品一样观赏享受着。

    “边疆待客第一道,烤全羊!热烈欢迎马克专家一行来红十月公司考察指导工作,请!”王国庆在上好第一道菜时,起身向来宾介绍。并示意曹进飞为每位客人倒好一杯边疆卡瓦斯。郑重地双手合十,送上注目礼,上前用热湿巾搽拭双手,来到推入餐车前为烤全羊系上红色头结,摆正嘴含的寓意常青的芹菜或香菜,校正活羊卧着吃草的造型,再放回餐车上,樽杯备酒三碗,象征着敬天敬地敬客人,上下中点礼完后,点头示意礼宾响起音乐,两位头编着十六个小辫,身穿黄色透沙艾德莱丝绸宾礼服,美丽·古丽礼仪小姐庄重正式推至餐厅贵宾客上座旁,端上三碗迎宾酒,向主宾马克敬酒,男礼宾端上割下来的色泽光亮、金黄剔透的三小块烤羊肉,端着小礼盘献上。

    “没事,我们倒的是卡瓦斯,没有高酒精浓度,喝吧!哈哈,这可是边疆最高礼仪了!利用十八种药材,十八道工序焖烤而成,很香,蘸辣椒面或者孜然面就可以吃了,很香的,呈热吃。”王国庆示意马克品尝。

    依次按照旁席、赐座,向兰彩琴教授、刘昌林教授、田佳轩、方华、胡荣华、李广敬酒三杯,依次端上赐肉三块,客人喝下美酒,纷纷品尝起来,咬嚼着皮脆肉嫩、香浓味美的烤全羊,满嘴流油醇香。然后由礼宾厨师现场为客人分割烤全羊,按照头、胸、腹、背、肋、腰、腿、尾等八个部位顺序精切入盘,依次端上餐桌,并放置食盐、辣椒面、孜然面三碟调料蘸粉。

    马克大口啃食着烤全羊,嘴里一直说道:“香,香……”

    紧接着上来边疆九道金尊全门宴(九个金边搪瓷小碗),一道过油肉拌面;二道皇帝手抓饭;三道清炖手抓肉;四道羊杂、碎面肺子;五道烤包子;六道椒麻鸡;七道胡辣羊蹄;八道牛肉丸子;九道马肠子。每人九碗金尊一口一品,客人入口,化嘴入味,拌面嫩滑劲道,抓饭十全大补,清炖肉幽雅娇嫩,羊杂碎香喷可口,烤包子皮脆肉嫩,椒麻鸡麻酥悠长,胡辣羊蹄筋香美容,牛肉丸子香糯精道,马肠子熏香绝口,九种边疆独到美食一次性品足。

    王国庆一边带头品尝九小碗美味,一边介绍着边疆美味佳肴:“边疆美食名扬四海,边疆菜品美味天下。边疆菜具有典型浓郁的中国西北菜系烹饪风格,以清真菜系为主,偏重牛羊肉烹调,多采用烧、烤、爆、涮、蒸、酱、扒的制作方法,名扬天下的有烤羊肉串,著名美味佳肴有抓饭、拌面、烤馕、烤全羊、大盘鸡、手抓肉、面肺子等,口味偏重咸辣。”

    “还有叫绝的西域特色菜品:大盘鸡、过油肉、恰玛古系列套维药健康餐菜,骆驼刺、花花柴、蒲公英、甘草、蕨根粉、红柳梭梭柴、蓬灰草、藏红花、一支蒿、雪莲花、锁阳等野菜药食系列菜品。布尔哈雪克炖鱼、炒羊肚、馕焖肉、胡辣羊蹄、羊肉焖饼、巴里坤油酥馍、老虎菜(皮辣红)。”

    “更有养生健体的药茶饮品:噶瓦斯、穆沙来斯、圈子石榴、马**酒、果啤、边疆药茶、玫瑰花香茶、石榴汁、恰玛古汁、干果冷饮等饮品。”

    说着说着,第三道风靡全球绝世大菜闪亮登场,油亮焦黄红柳烤肉,一口下去,肉滑味嫩,孜然浓郁,醇味鲜香。

    第四道大菜,震惊全场,占据半张桌子的大盘鸡两人合力端上台面。菜品红、白、绿、酱褐几色相间,整盘彩红油炫亮,润色鸡块金黄鲜艳,红火的辣子油汤汁,搭上绿莹莹的青椒,配上白嫩油亮的土豆块,再浇上宽而薄,如绸缎般滑溜溜的皮带面。喷香一口,鸡肉爽滑麻辣,加上一块土豆,软糯甜润,入口即化。咬一口皮带面,品色嚼味,辣中有香、粗中带细,麻中有鲜,真是色香味俱佳的美味佳肴。

    “我们边疆人一贯好客,喜欢大盘待客,大碗吃肉,大盘吃鸡,只有吃了地道的边疆大盘鸡,大杯喝酒,大碗喝茶,大盘吃肉,大口吃面,才能体会到北方西域大汉豪饮狂吃的美觉!边疆大盘鸡做法颇为讲究,通常是澪油上锅,先炒后炖,加入盐、花椒、八角、香叶、草果、冰糖等调料,配料葱姜蒜,特别大把蒜段,干红辣椒皮,配菜青椒土豆,少许野生干香菇,附加倒入边疆浓郁啤酒花的啤酒。煸炒炖卤后,皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩,混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻,用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下,立刻被稠密的汤汁包围,放到嘴里麻辣鲜香,诸般滋味涌上舌尖。这道菜,口感独特、味道新颖,既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿,又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。”王国庆开怀大笑说道。

    “第五道菜,高汤配酸奶,赛过活神仙。”王国庆介绍道:“每人一碗羊缸子肉汤泡馕,(也称羊缸子肉),一块白石馕。相传,最早在库车烤羊肉摊,多用50-60年代大碗瓷缸子装上羊肉,黄萝卜、胡萝卜条块、洋葱丝、或者恰玛古(一种本地萝卜),加上生姜、香菜、放一点盐巴,烤肉槽上炭火慢炖,几个小时一缸子缸缸肉,外加一碗清炖羊肉清汤泡入撕碎的小块馕,就着缸缸肉汤,吃着羊肉,啃着泡馕,再加一大碗红褐色的砖茶,一顿地道羊缸子肉泡馕诞生了。”

    “最好是用YW县五彩湖盐碱滩的碱羊,做羊缸子肉汤泡馕,就上白碱滩的白石头土馕,用包谷面馕就餐更绝。用碱滩的碱羊清炖熬汤4小时以上,花椒、姜皮、盐、葱段、中草药调味入汤,时令蔬菜(鲜菇、木耳、菠菜、菜叶菜、香菜等)调色,土豆粉条导入,慢火炖煮,熟后,加西红柿碎、葱丝、红辣椒丝、醋、胡椒粉、味精,撒上香菜末儿,倒入大碗撕碎的泡馕之中,盖蝶上桌食用即可。红白绿相间,酸咸辣烩合,色香味俱佳,喝一口叫窜,吃一嘴就烂,品一碗会郁郁飘仙。”

    说着,王国庆仿佛陶醉到羊缸子肉的美味之中,喝一口汤,品一口馕,吃一块肉,美,香,爽!

    “再来一碗边疆土酸奶,一种酸甜口味的牛奶饮品,用未脱脂的鲜牛奶,熬煮后,自然发酵,呈乳白色或稍带黄色,表面光滑,凝乳结实,组织细腻,质地均匀,有少量乳清析出,无气泡,酸甜适度,好酸奶呈现凝固状态,扣碗不流。富含蛋白质、钙和维生素,美容绝佳饮品。外加一包花生、葡萄干、黑白芝麻、蓝莓干、松子等干果碎。”

    一人一碗,一边吃一边品味,再上一壶熬制的老砖茶,一人一杯,又上了一些巴哈利、馓子、油果果、边疆切糕等糕点,两大盘葡萄干、红枣、核桃、杏干、巴旦木、无花果、枸杞、沙枣、酸梅、哈密瓜干等系列干果拼盘,大家伙开始叙叙旧聊聊天,享受着边疆下午茶感受。

    王国庆一时兴奋起来,再一次端起卡瓦斯,高声说道:“今天中午仅仅是为大家接风洗尘,吃一顿便餐,下午还有工作,我再一次代表十月公司全体职工欢迎各位专家的到来,希望此次技改项目圆满成功,此次新项目课题考察圆满成功,来,干杯!”

    马克满嘴依然再吃着羊肉,喜欢肉食的美国人,对边疆羊肉产生很高兴趣,王国庆赶忙叫来曹进飞,示意再要几公斤馕坑架子肉和石河子凉皮,各位来宾对着满桌子的菜品头论足着。

    王国庆此刻诗兴大发,高声说道:“边疆美食大家品尝了,现在我就借此,给给专家贵宾介绍一下边疆美景,最美不过天山美!”

    “边疆是个好地方,这里有诗歌和远方,更有太多太多的梦想……

    大美边疆有十美绝佳,一美景,二美食,三美瓜果飘香;四美舞,五美乐,六美文化渊博;七美药,八美花,九美金镶玉石,十美风土人情!”

    “边疆,形成一日过四季的“早穿皮袄午穿纱,围着火炉吃西瓜”的谚语。”

    “边疆有最大的内陆河---塔里木河,外流入北冰洋的伊犁河、额尔齐斯河。延河畔四周,绿洲无数,颇富“十里桃花万杨柳”的塞外风光。享誉盛名的十大湖泊,博斯腾湖、艾比湖、布伦托海、阿雅格库里湖、赛里木湖、阿其格库勒湖、鲸鱼湖、吉力湖、阿克萨依湖、艾西曼湖适宜一年四季任何时刻去旅游,一季一秀,一路一景。踏入葱郁茂盛的天山和阿尔泰山区原始森林,主干挺直的西伯利亚落叶松雪岭云杉和针叶柏延绵不断。盆地沿途城市周边,成片成片的白杨、柳树、榆树、白蜡、槭树、槐树、白松、沙枣、桑树和各种果树等防风林构成一道道靓丽的风景线。野马成为边疆一张独特标致的明信片。罗布泊野骆驼成为传说的故事。”

    “来到边疆,你将见证一个又一个美景奇迹。这里的景色,很美,很绝,一天四景,一刻四季:

    低头俯视天池湖畔,淡淡花开着,粉的、红的、紫的、黄的、蓝的,蝶飞蜂舞,鸟雀啼鸣,那一定是春天;

    颔首平视漫坡草原,青青草绿了,郁郁葱葱,绿草芬芳,娇白羊群漫山遍野,白马毡房琴声荡漾,奶茶飘香回味醇香,那一定是夏日风光;

    欣然仰望青松峻岭,云雾缭绕,黄的白桦树与翠的常柏松,打理骂敲,时不时,暗送秋波,清风拂面,好一派秋色荡漾的景致;

    不由自主瞻仰浩宇天空,蓝天、白云、白雪皑皑的山峰,那一刻,鹰击长空,一声惊鸣,响彻天山之巅,这一定是云海悠然的冬天吧,边疆真美,天山真绝!

    走过,不要错过,路过,不要失过,

    不来了,您要后悔一世,

    不去过,您将遗憾一生!”

    不爱吭声的刘昌林老教授带头鼓掌,随后马克一起都为王国庆喝彩。

    “好啊,真美,十美边疆,大美天山!”刘昌林轻声叹道。

    “那怪你这边疆儿子娃娃,不愿远离故土,高薪到西雅图,用胡老师曾经说过的中国谚语‘要想留住男人的心,必须先留住男人的胃’,更何况在这里,你有诗歌和远方,更有属于你自己的梦想!好,干!”马克俨然一个中国通的样子,托着河南腔起身向王国庆敬酒,直接将满杯的卡瓦斯咕嘟咕嘟一干而尽!

    就在此时,四份馕坑架子肉热腾腾被端上来了,外焦金黄,肉香流油,每人一点辣子面、孜然粉。马克放下酒杯,一抹嘴,继续直接上手,烫着手就提溜一块羊骨头肉,又一次开口大吃起来,端上一盘皮牙子瓣,加上一盘子红绿鲜辣椒丝,就吃馕坑肉,趁热咽到口中,香,真叫绝!连三位女士都不再顾忌颜面了,也不再去吃特色凉皮子了,因为整个房间都弥散着馕坑肉烤羊肉的喷香气息,很是诱人,打开胃口!

    “哇塞!真好吃,真好吃!老王,亚克西,亚克西!”马克学着本土口语,翘起右手大拇指,一个劲的向王总点赞。

    “哇,今天吃多了!哈哈哈!”兰教授笑红了粉面。

    “今天的美食,足够让7位远道而来宾客回味一生,王总的美诗足够让我们品味一辈子!有机会,真好旅游一趟边疆多好!”年轻的翻译李广直言笑道,右手还在拿着已经啃干的脆骨。

    酒饱饭足,再上一壶绿茶,改了一部分专家的不适合后,王国庆看马克也已经有退席之意,便客气地说道:“各位嘉宾看是否还要点什么?”

    大家笑笑,表示已经吃好,纷纷表示感谢王总的盛情款待,于是看着马克,跟随便出了餐厅,满街人满为患依旧,这就是二道桥大巴扎,四处弥散着边疆独特风味,整个空气都散发着绝美的香气。马克再一次掏出手机拍摄着,仿佛入了很新奇这异国风光,不由得想起马可波罗游记,好像被时代穿越又回到真实的世界。