第一百二十九章 鱼汤

    蹲下身子，屁股沾到水面，水中有小红色的虫子，又特别嫌弃。

    抓了四条小鱼便上了岸，桐子才抓了一条，不过并没有上岸，我便叫她上来，怕会有坏虫子吸附在皮肤上，还暂时发现不了。

    “怎么了？”

    “上来，水中小虫子太多，有些几条鱼弄个鲜鱼汤也够了。”

    “行吧！”

    她也出来了，盆里拿着五条鱼，开始回家了。

    “先回去洗个澡，过一会儿一起喝鱼汤。”

    我检查她皮肤上并没有什么异物，便各自又回家了。

    “行…”

    这女孩子那招人喜爱的脑袋瓜里到底在想什么，我实在莫名其妙，估计她对自己也同样莫名其妙。

    回到家里，首先把鞋一拖，赶快跑去洗澡，把鱼放在水盆里，换了另外一盆清水。

    五尾鱼，个头不大也不太小，刚好来个小鱼汤。

    用了不到十分钟就洗完了，换了新的衣服，拿着一把小剪刀便开始去除鱼鳞。

    清理好内脏，从冰箱里找了一小块豆腐，拿了一些粉条，到树下拔了几根香菜，再把条件准备好，开始弄。

    把处理好的鱼先用盐和酒处理一下，去除粘液，去腥味，开火热锅，烧油润锅，防止沾底，等油温六成热的时候，先把小鱼整体炸一下，让鱼肉更加紧实。

    要不停晃动锅，也不能炸胡了，等到差不多有些金黄色再反面炸。

    倒出控油。

    锅里留下底油，再加点新的油，等五成油温的时候，再把切好的豆腐块炸一下，这样不容易破，又能增加鱼的鲜味。

    倒出控油。

    锅留底油，放入干辣椒段，又放入葱花，几粒八角，再把其中半把香菜一起翻炒一下，辣椒不要放太多，过一分钟，把这些东西都捞出来，加水。

    开始调味，根据自己的做法。

    把鱼和豆腐放里面，再把剩下半把香菜直接搞里头，这香味嗷一声就上来了。

    最后再用淀粉勾芡，让鱼汤稍微粘稠，再加点胡椒粉，加点料油，来点醋，洒在锅边，只要醋香不要醋酸。

    最后，出锅的时候再撒点香菜葱花就完美了。

    注意不要太咸，豆腐刚好锁住一些水分，吃起来很爽。

    另外再切一点酸菜，搞一点酸菜汤，再混合在鱼汤里。

    再来一点羊肉卷，用热水烫熟就好，直接放在鱼汤里，也是不错的选择。

    最后，再把米饭蒸好，这午饭不错。

    “哇，好香啊！没来晚吧！”

    “没有，等米饭好了就可以吃了。”

    我说到。

    她还带来一盘香辣萝卜干，这东西好吃，配着米饭。

    啊哦，粉条没有放进酸菜汤里，又重新烧了一些汤，放进粉条，从鱼汤里往这里兑点，也不错，怎么吃都可以。

    等了半个小时，米饭终于跑了，这酸酸有点辣的鱼汤就是不错。

    “嗯，还是这个味。”

    她笑着说到。

    回想上一次已经是几年前了，时间真的很快，真的有种不知所措，又不能停下脚步，只能一路往前跑。

    这得来两大碗米饭，吃饱了，烦恼就少了，不错。