第五十九章 做蛋糕
云锦又逛了一会儿，看见摆摊的那位爷爷出摊了，便走了过去。
望着摊子上一排排的小人和各种小动物，感慨着手艺人的神奇。
“爷爷，给我捏两个泥娃娃吧。”
老人家慈祥的笑着，“好啊，丫头，想捏成什么样儿的？”
云锦指了指自己，“一个就照着我的样子捏，另一个嘛，照着这个捏。”
说完，还从怀里拿了张纸出来，里面画着的是个眉目清秀的小女孩。
花云和花灵在一旁看见画里面的人，微微一愣，这不就是玲玲姑娘嘛？
她家小姐随夫人，心肠好，漂亮又善良。
老人家点了下头，“好，那丫头你们在这里稍微等一下吧，我好照着你的样子刻。”
“行，爷爷，那我就坐着这儿，不乱动。”
云锦本以为，半个时辰就好了，结果硬生生的等了一个时辰。
只见那老爷爷用手捏了轮廓出来，又用刻刀仔细的在修着，认真且专注。
云锦也不好乱动，生怕乱了人家的思路，就跟以前给人画肖像画的时候，最烦别人扭动个不停。
慢工出细活，难怪这手艺传到现在是少之又少，因为一般人没这耐心简直坚持不下去。
“好了，丫头。”
云锦听到老爷爷的这句话，立刻眉开眼笑的，终于好了，她的小腰都给她坐酸了。
不过下一秒，老爷爷的话又让云锦耷拉个脸。
“丫头啊，你们先去别处逛逛吧，过两个时辰在过来拿，我一定好好弄，保准让你们满意的。”
云锦：“好吧…”
揉了揉自己的小腰，一边对花灵二人说道：“走吧，咱们再去别处看看去。”
“家里还有面粉吗？”云锦问道。
花灵：“还剩下一些，但是不多。”
“嗯，那我们现在去米粮店，买些上等的面粉回去。”
云锦突然想到还缺一样重要的东西，也不知道有没有。
“花灵，我们这有卖牛奶的吗？”
花灵歪着头，想了想，：“小姐，可说的是牛乳...？”
云锦忙点头，说正是此物。原来这时代他们把牛奶叫做牛乳。
花灵又继续说道：“小姐，咱们这不仅有牛乳，还有乳酪呢。古书里有记载：牛乳成酪，酪生成酥，生酥成熟酥，熟酥出醍醐”。”
云锦听了，还觉得挺新奇的。这时代已经这么先进了嘛？都有奶酪了？
“花灵，这乳酪具体是如何做的呢？”
“小姐，我之前听人说过，要用小火慢慢煮牛乳，然后用勺子翻搅防止粘锅，放凉后捞出牛奶皮，用细纱网过滤装进小瓦罐，然后加入酵母再进行保温，最后耐心等待乳酪便成了。不过，这东西虽有卖的，但因工艺太过于复杂，所以价钱也比较高。还有奶酥，更为稀有，一般也只有权贵家里才用的起了。”
原来是这样，看来古人在生活上的智慧还真是不容小觑。
买不起奶酥，买个乳酪总行吧。
“那花灵，你去问问镇子上哪家铺子有卖乳酪的，买两罐吧，直接回家便可，我待会儿和花云买了面粉也直接回了。”
“是，小姐，那我这就去买乳酪了。”
云锦把该买的东西都买齐了后，便带着花云回去了。
回去的路上，花云看着她手上大包小包的东西，问道：“小姐，您买这么多东西是想做什么糕点吗？”
“这个嘛...回去你们便知道了，你们随我一起去厨房帮帮忙哦。”
“小姐需要我们做什么，直接吩咐即可，为小姐做事也是我们姐妹的福气。”花云一脸认真的说道。
云锦挑了挑眉，这话居然是从直女花云的嘴里说出来的？真让人不敢苟同啊！
“好啦，我们先回去吧，出来太久娘亲会担心的。”
等云锦她们回家后，花灵就已经在院子里等着了。
“花云，你和小姐怎么比我还慢呀？”
花云嘴角抽了抽，这应该问她们小姐啊。
花云还未开口，云锦便先说了，“又去买了些旁的，对了，花灵，乳酪多少钱一罐？”
“三两银子一罐，而且罐子只有这么大，可贵了。”花灵一边说着，一边还用手比了比罐子的大小。
云锦被花灵那样子给逗乐了，一副义愤填膺的样子，好似那商家是多么黑心。这丫头，简直是个活宝。
云锦笑道：“好了，你也说了，人家那工艺本身都复杂的很，成本也不低，三两就三两吧。你俩跟我来，我教你们做个好吃的。”
云锦想了想，又补充道：“对了，让花宁也来吧。”
花宁厨艺好，定然做出来不会差。
花宁过来后，福了福身，“小姐。”
“嗯，花宁你来啦，这段时间跟着我秦姨婆怎么样，还习惯不？”
“回小姐，秦大娘待花宁极好，还经常给花宁讲些有趣的故事呢。”
看来，她把花宁放在秦姨婆身边还挺正确的。
秦姨婆这辈子无儿无女，现如今显然已把花宁当做自己的女儿来待了，这样也挺好的。
“好，那便好，姨婆她随我娘亲是个热心肠又护短的人。对了，花宁，叫你过来呢，是想让你帮我做个东西，食材我都准备好了，你来做便是，花灵她们给你打下手。”
花宁恭敬的回道：“小姐您太见外了，为小姐做事本就是我们的分内之事。不知小姐是想做什么？”
“生辰蛋糕。”
“生辰蛋糕？”三人都疑惑了起来，她们从未听说过云国有这东西？
云锦又淡定的重复了一遍：“是，生辰蛋糕。你们没听错，我给你们说做法，你们来试一试。”
云锦让花云把鸡蛋打在碗里，蛋清和蛋黄分离装在两个碗中，蛋清要打发之粘稠状。
又让花灵把蛋黄搅拌均匀，加入了三勺面粉，继续搅拌。
接着让花宁准备了一个稍大的碗，加了些开水，里面放了些许白糖，待搅拌至融化后，又加了一勺酵母粉，搅拌均匀后，再加上适量的乳酪，把蛋黄也倒了进来，再一次的搅拌。
见差不多了，又让花宁把已经打发好的蛋清分三次倒入，继续搅拌均匀。
最后，又让花宁找了一个汤盆过来，在底部刷上一层油，将其搅拌好的倒入其中，再把准备好的碎果干，撒在上面，铺盖均匀。
一切做好之后，就可以放入锅中蒸了，蒸个两刻钟便可以了。
蒸的时候，云锦也没闲着，又把早上买的水果拿了出来，一一洗净，让花灵她们把水果切片。又把之前闲来无事做的果酱搬了出来。
蛋糕出锅后，花灵三人都弯着腰，低着头，看着这团松软的黄黄的东西。
云锦喜上眉梢，哈哈，成功了。
然后她把蛋糕取出，上面均匀的涂上了一层果酱，又把切好的水果放了上去。
“好了，大功告成，这便是我说的蛋糕。”
“哇，小姐，您好厉害啊，这个您是从哪学来的？我们从未见过这种糕点诶。”
“这个啊，是我做梦梦见的...”云锦得意洋洋的说道。
“好了，咱们把它切开，尝尝味道怎么样。”
一人手上拿了一小块，云锦最先尝了一块，嗯，虽然还不错，但比现代的口味还差了些距离，毕竟条件有限啊。
于是云锦看了看花灵三人，期待她们的评价。
望着摊子上一排排的小人和各种小动物，感慨着手艺人的神奇。
“爷爷，给我捏两个泥娃娃吧。”
老人家慈祥的笑着，“好啊，丫头，想捏成什么样儿的？”
云锦指了指自己，“一个就照着我的样子捏，另一个嘛，照着这个捏。”
说完，还从怀里拿了张纸出来，里面画着的是个眉目清秀的小女孩。
花云和花灵在一旁看见画里面的人，微微一愣，这不就是玲玲姑娘嘛？
她家小姐随夫人，心肠好，漂亮又善良。
老人家点了下头，“好，那丫头你们在这里稍微等一下吧，我好照着你的样子刻。”
“行，爷爷，那我就坐着这儿，不乱动。”
云锦本以为，半个时辰就好了，结果硬生生的等了一个时辰。
只见那老爷爷用手捏了轮廓出来，又用刻刀仔细的在修着，认真且专注。
云锦也不好乱动，生怕乱了人家的思路，就跟以前给人画肖像画的时候，最烦别人扭动个不停。
慢工出细活，难怪这手艺传到现在是少之又少，因为一般人没这耐心简直坚持不下去。
“好了，丫头。”
云锦听到老爷爷的这句话，立刻眉开眼笑的，终于好了，她的小腰都给她坐酸了。
不过下一秒，老爷爷的话又让云锦耷拉个脸。
“丫头啊，你们先去别处逛逛吧，过两个时辰在过来拿，我一定好好弄，保准让你们满意的。”
云锦：“好吧…”
揉了揉自己的小腰，一边对花灵二人说道：“走吧，咱们再去别处看看去。”
“家里还有面粉吗？”云锦问道。
花灵：“还剩下一些，但是不多。”
“嗯，那我们现在去米粮店，买些上等的面粉回去。”
云锦突然想到还缺一样重要的东西，也不知道有没有。
“花灵，我们这有卖牛奶的吗？”
花灵歪着头，想了想，：“小姐，可说的是牛乳...？”
云锦忙点头，说正是此物。原来这时代他们把牛奶叫做牛乳。
花灵又继续说道：“小姐，咱们这不仅有牛乳，还有乳酪呢。古书里有记载：牛乳成酪，酪生成酥，生酥成熟酥，熟酥出醍醐”。”
云锦听了，还觉得挺新奇的。这时代已经这么先进了嘛？都有奶酪了？
“花灵，这乳酪具体是如何做的呢？”
“小姐，我之前听人说过，要用小火慢慢煮牛乳，然后用勺子翻搅防止粘锅，放凉后捞出牛奶皮，用细纱网过滤装进小瓦罐，然后加入酵母再进行保温，最后耐心等待乳酪便成了。不过，这东西虽有卖的，但因工艺太过于复杂，所以价钱也比较高。还有奶酥，更为稀有，一般也只有权贵家里才用的起了。”
原来是这样，看来古人在生活上的智慧还真是不容小觑。
买不起奶酥，买个乳酪总行吧。
“那花灵，你去问问镇子上哪家铺子有卖乳酪的，买两罐吧，直接回家便可，我待会儿和花云买了面粉也直接回了。”
“是，小姐，那我这就去买乳酪了。”
云锦把该买的东西都买齐了后，便带着花云回去了。
回去的路上，花云看着她手上大包小包的东西，问道：“小姐，您买这么多东西是想做什么糕点吗？”
“这个嘛...回去你们便知道了，你们随我一起去厨房帮帮忙哦。”
“小姐需要我们做什么，直接吩咐即可，为小姐做事也是我们姐妹的福气。”花云一脸认真的说道。
云锦挑了挑眉，这话居然是从直女花云的嘴里说出来的？真让人不敢苟同啊！
“好啦，我们先回去吧，出来太久娘亲会担心的。”
等云锦她们回家后，花灵就已经在院子里等着了。
“花云，你和小姐怎么比我还慢呀？”
花云嘴角抽了抽，这应该问她们小姐啊。
花云还未开口，云锦便先说了，“又去买了些旁的，对了，花灵，乳酪多少钱一罐？”
“三两银子一罐，而且罐子只有这么大，可贵了。”花灵一边说着，一边还用手比了比罐子的大小。
云锦被花灵那样子给逗乐了，一副义愤填膺的样子，好似那商家是多么黑心。这丫头，简直是个活宝。
云锦笑道：“好了，你也说了，人家那工艺本身都复杂的很，成本也不低，三两就三两吧。你俩跟我来，我教你们做个好吃的。”
云锦想了想，又补充道：“对了，让花宁也来吧。”
花宁厨艺好，定然做出来不会差。
花宁过来后，福了福身，“小姐。”
“嗯，花宁你来啦，这段时间跟着我秦姨婆怎么样，还习惯不？”
“回小姐，秦大娘待花宁极好，还经常给花宁讲些有趣的故事呢。”
看来，她把花宁放在秦姨婆身边还挺正确的。
秦姨婆这辈子无儿无女，现如今显然已把花宁当做自己的女儿来待了，这样也挺好的。
“好，那便好，姨婆她随我娘亲是个热心肠又护短的人。对了，花宁，叫你过来呢，是想让你帮我做个东西，食材我都准备好了，你来做便是，花灵她们给你打下手。”
花宁恭敬的回道：“小姐您太见外了，为小姐做事本就是我们的分内之事。不知小姐是想做什么？”
“生辰蛋糕。”
“生辰蛋糕？”三人都疑惑了起来，她们从未听说过云国有这东西？
云锦又淡定的重复了一遍：“是，生辰蛋糕。你们没听错，我给你们说做法，你们来试一试。”
云锦让花云把鸡蛋打在碗里，蛋清和蛋黄分离装在两个碗中，蛋清要打发之粘稠状。
又让花灵把蛋黄搅拌均匀，加入了三勺面粉，继续搅拌。
接着让花宁准备了一个稍大的碗，加了些开水，里面放了些许白糖，待搅拌至融化后，又加了一勺酵母粉，搅拌均匀后，再加上适量的乳酪，把蛋黄也倒了进来，再一次的搅拌。
见差不多了，又让花宁把已经打发好的蛋清分三次倒入，继续搅拌均匀。
最后，又让花宁找了一个汤盆过来，在底部刷上一层油，将其搅拌好的倒入其中，再把准备好的碎果干，撒在上面，铺盖均匀。
一切做好之后，就可以放入锅中蒸了，蒸个两刻钟便可以了。
蒸的时候，云锦也没闲着，又把早上买的水果拿了出来，一一洗净，让花灵她们把水果切片。又把之前闲来无事做的果酱搬了出来。
蛋糕出锅后，花灵三人都弯着腰，低着头，看着这团松软的黄黄的东西。
云锦喜上眉梢，哈哈，成功了。
然后她把蛋糕取出，上面均匀的涂上了一层果酱，又把切好的水果放了上去。
“好了，大功告成，这便是我说的蛋糕。”
“哇，小姐，您好厉害啊，这个您是从哪学来的？我们从未见过这种糕点诶。”
“这个啊，是我做梦梦见的...”云锦得意洋洋的说道。
“好了，咱们把它切开，尝尝味道怎么样。”
一人手上拿了一小块，云锦最先尝了一块，嗯，虽然还不错，但比现代的口味还差了些距离，毕竟条件有限啊。
于是云锦看了看花灵三人，期待她们的评价。
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