第216章：夫妻肺片
看着苏楠离去的身影，无奈的叹了口气，摸了摸一旁艾尔丝的头发，赵姨沉默不语，心中全是愁苦。
而此时回到厨房中的苏楠是不知道赵姨此时心中的愁苦，此刻的他只有一股从自己老妈催婚打发下逃出来，劫后余生的感觉。
缓了片刻后，关上厨房大门，来到菜板前，苏楠开始思考起今天晚上应该吃些什么。
脑中回想起这一路上自己被姜晓明与刘雪二人喂的狗粮，为了报答他们的喂饭之恩，而且也是为了庆祝他们二人有情人终成眷属了，所以苏楠为了庆祝，他决定做一道“夫妻肺片”。
嗯，就是夫妻肺片，你们没看错。
做这道他没有什么别的目的，不是因为他酸了，只是因为他想吃点辣的，然后又顺便想到了夫妻肺片这一道菜而已，没有别的意思，嗯，就是这样。
从空间裂缝中拿出了之前宰杀魔牛剩下的牛心，牛肚，牛舌还有牛腱子肉，苏楠将其一一放在了盆中。
夫妻肺片说起来也是十分的搞笑，明明名字中带了一个“肺”字，但是里面却没有一样食材是跟肺有关的，反而却是牛的边角料，也就是牛杂。
其实呀以前的夫妻肺片确实是夫妻肺片，也就是凉拌牛肺片，只不过到后面日子开始好起来了，再加上牛肺的口感确实是不怎么算太好，所以也就被直接的给赶出了菜谱。
其实一开始的夫妻肺片在变成用牛的边角料做的时候，因为当时的边角料统称为肺料，所以它的名字还不叫夫妻肺片，而是夫妻废片，不过因为在当时“废”这个字寓意不算太好，也因为发明出夫妻废片的这对夫妻以前是靠凉拌肺片起家的，所以也就将“废”字改成了与他同音的“肺”字，从此夫妻肺片便正式出现了。
凑完字数后，接下来便是要进行夫妻肺片的第一布，也就是处理食材
苏楠从一旁的盆中将整个牛心都拿了出来，放在了菜板上。
因为这颗牛心的主人魔牛的体格十分庞大的原因，所以自然而然的这一整颗牛心脏的个头也是十分的，能比正常成年男子的头部还有打个一半多。
而将这牛心放在菜板上后，苏楠所需要做的就是将这一整颗牛心全部切成大块大块的。
拿起一旁的永灵刀，随后抬起手臂，随后便直接朝着牛心上切去。
手起刀落，轻松的几刀下去，眼前这一颗庞大的牛心便被苏楠解了开来，不过因为牛心中有这不少的血管，还有许许多多的结缔组织，而这些东西全部需要的就是全部清理干净后然后下锅焯水。
随后便是讲一旁的一整条牛舌还有腱子肉给从盆中拿到菜板上，然后切成与牛心差不多大小。
紧接着便是处理牛肚。
牛肚其实也就是牛的胃部，而牛这种生物与其它生物不同的是，它是有四个胃的。
按科学来讲的话也就是瘤胃，网胃，瓣胃，然后就是皱胃。
当然这只是科学上的叫法，咱们大多数人还是比较喜欢亲切的称呼它们为牛草肚，金钱肚，毛肚还有牛肚。
而夫妻肺片所需要的肚则就是金钱肚，因为金钱肚的口感比较其它的肚较为韧道，外表的网状纹则是可以有效的将汤汁给留在里面，所以夫妻肺片所需的所有食材之中，金钱肚是必须得有的。
待将所有的食材全部都切好后，苏楠便将其统统的放入到一锅清水当中。
随后便是用菜刀切出大量的姜片，然后再将其全部都丢入到锅中，然后再加上葱结。
这些食材全部都是需要冷水下锅才可以的，只有这样才能将牛肉以及牛杂里面的杂质全部的都给逼出来，简称nb，当然，这是开玩笑。
夫妻肺片作为凉菜中的佼佼者，最重要的是它的制作过程中还需要一锅卤水。
将锅中焯好水的牛杂全部的都给捞了出来后，苏楠便从空间裂缝中的装着卤肉的卤水锅中舀出一大勺放进了锅中，然后便将一旁焯好水的牛杂也都给装进了装好卤水的锅中，进行焖煮。
而接下来需要做的则就是调配出夫妻肺片的灵魂酱料了。
苏楠从空间裂缝中掏出了一把干辣椒，然后便将其撒入了锅中小火翻炒。
随着翻炒的时间缓缓过去，待锅中的干辣椒的颜色被翻炒至变深，干辣椒的香味开始散发时，这时候则就是将其放入搅拌机当中将其打成粉末状。
其实将干辣椒磨成粉末也可以用石臼研磨，不过石臼研磨出来的粉末并没有有用搅拌机打出来的粉末的口感细腻，所以苏楠还是选择直接用搅拌机将其打成粉末。
当然，如果未来的某一天苏楠要做油泼辣子的那种辣椒面的话，那么其中的干辣椒粉苏楠便会使用石臼研磨出来，这样磨出来的辣椒面的口感就会粗一些，这样也能够吃到辣椒面的口感。
磨好粉末后，苏楠便用从空间裂缝中掏出了很早以前就打好的花椒粉。
将花椒粉与刚刚打好的辣椒粉混合在一起，再倒入些许白芝麻和适量的盐。
做好了粉末后就要开始做热油了。
这个热油并不是单纯的就往锅中倒入油，开火将其烧热就可以的，在这个过程中还需要加入葱姜蒜进去来进行小火慢炸。
待将里面的味道全部慢慢的渗出到油里面后，等这些材料里面的水分全部都被蒸发完毕后，便立刻将这些东西夹出来，不过这个时候里面的油的温度还是热的不够的，还是需要让其在加热一会。
待锅中的油的温度烧制到四五成热的时候，苏楠便拿起了一旁混合好的辣椒粉，将其全部的都撒在了热油上。
辣椒粉花椒粉还有芝麻与锅中热油在刚接触的那一刻，便发出了一阵刺啦的声音。
随后一股浓郁而又刺激的香味便从里面一直向外冒出。
趁着此时锅中热油的热度，苏楠快速将其搅拌均匀。
灵魂酱汁的半成品此时也就是大工完成了。
从空间裂缝中又拿出了一袋红皮花生，苏楠将其直接就倒入进了锅中，随后便开始小伙火翻炒
为了避免因为温度过高而使锅中倒入进的花生产生焦味，所以苏楠直接选择的是带皮的花生，这样到时候翻炒出来的花生不仅可以保持着香脆的口感，而且外表还能保持洁白。
将炒好的花生从锅中拿出来后，将其放到一边晾凉，苏楠想了想后还是选择召唤出了一名黑影兵团的成员，让其把花生上面的皮给剥下来。
刚被召唤出来的黑影兵团先是给苏楠行了个礼，然后便从地面上站起了身来，开始剥起了花生上面的皮，速度十分的快，看起来十分的熟练。
看着面前不仅一句怨言都没有，而且矜矜业业干活的黑影兵团，苏楠欣慰的点了点头。
其实他本来是想要将大冤种影子分身叫出来，让他当这个工具人的，但是考虑到他们每次一出场便会为自己加戏份，用幽怨的眼神瞅着自己，所以想想他还是觉得算了。
剥好皮的花生还需要进行切碎处理，当然，这个过程还是交给打工仔来干就好了，毕竟人家也是用着强力的刀术的，虽然可能砍人会有点费力，还会吃瘪，但是切个菜还是可以的。
又看了几眼一旁剥着花生皮的工具人，满意的点了点头，随后苏楠便将目光转向了面前熬住着牛杂的锅。
－－－－本章完－－－－
而此时回到厨房中的苏楠是不知道赵姨此时心中的愁苦，此刻的他只有一股从自己老妈催婚打发下逃出来，劫后余生的感觉。
缓了片刻后，关上厨房大门，来到菜板前，苏楠开始思考起今天晚上应该吃些什么。
脑中回想起这一路上自己被姜晓明与刘雪二人喂的狗粮，为了报答他们的喂饭之恩，而且也是为了庆祝他们二人有情人终成眷属了，所以苏楠为了庆祝，他决定做一道“夫妻肺片”。
嗯，就是夫妻肺片，你们没看错。
做这道他没有什么别的目的，不是因为他酸了，只是因为他想吃点辣的，然后又顺便想到了夫妻肺片这一道菜而已，没有别的意思，嗯，就是这样。
从空间裂缝中拿出了之前宰杀魔牛剩下的牛心，牛肚，牛舌还有牛腱子肉，苏楠将其一一放在了盆中。
夫妻肺片说起来也是十分的搞笑，明明名字中带了一个“肺”字，但是里面却没有一样食材是跟肺有关的，反而却是牛的边角料，也就是牛杂。
其实呀以前的夫妻肺片确实是夫妻肺片，也就是凉拌牛肺片，只不过到后面日子开始好起来了，再加上牛肺的口感确实是不怎么算太好，所以也就被直接的给赶出了菜谱。
其实一开始的夫妻肺片在变成用牛的边角料做的时候，因为当时的边角料统称为肺料，所以它的名字还不叫夫妻肺片，而是夫妻废片，不过因为在当时“废”这个字寓意不算太好，也因为发明出夫妻废片的这对夫妻以前是靠凉拌肺片起家的，所以也就将“废”字改成了与他同音的“肺”字，从此夫妻肺片便正式出现了。
凑完字数后，接下来便是要进行夫妻肺片的第一布，也就是处理食材
苏楠从一旁的盆中将整个牛心都拿了出来，放在了菜板上。
因为这颗牛心的主人魔牛的体格十分庞大的原因，所以自然而然的这一整颗牛心脏的个头也是十分的，能比正常成年男子的头部还有打个一半多。
而将这牛心放在菜板上后，苏楠所需要做的就是将这一整颗牛心全部切成大块大块的。
拿起一旁的永灵刀，随后抬起手臂，随后便直接朝着牛心上切去。
手起刀落，轻松的几刀下去，眼前这一颗庞大的牛心便被苏楠解了开来，不过因为牛心中有这不少的血管，还有许许多多的结缔组织，而这些东西全部需要的就是全部清理干净后然后下锅焯水。
随后便是讲一旁的一整条牛舌还有腱子肉给从盆中拿到菜板上，然后切成与牛心差不多大小。
紧接着便是处理牛肚。
牛肚其实也就是牛的胃部，而牛这种生物与其它生物不同的是，它是有四个胃的。
按科学来讲的话也就是瘤胃，网胃，瓣胃，然后就是皱胃。
当然这只是科学上的叫法，咱们大多数人还是比较喜欢亲切的称呼它们为牛草肚，金钱肚，毛肚还有牛肚。
而夫妻肺片所需要的肚则就是金钱肚，因为金钱肚的口感比较其它的肚较为韧道，外表的网状纹则是可以有效的将汤汁给留在里面，所以夫妻肺片所需的所有食材之中，金钱肚是必须得有的。
待将所有的食材全部都切好后，苏楠便将其统统的放入到一锅清水当中。
随后便是用菜刀切出大量的姜片，然后再将其全部都丢入到锅中，然后再加上葱结。
这些食材全部都是需要冷水下锅才可以的，只有这样才能将牛肉以及牛杂里面的杂质全部的都给逼出来，简称nb，当然，这是开玩笑。
夫妻肺片作为凉菜中的佼佼者，最重要的是它的制作过程中还需要一锅卤水。
将锅中焯好水的牛杂全部的都给捞了出来后，苏楠便从空间裂缝中的装着卤肉的卤水锅中舀出一大勺放进了锅中，然后便将一旁焯好水的牛杂也都给装进了装好卤水的锅中，进行焖煮。
而接下来需要做的则就是调配出夫妻肺片的灵魂酱料了。
苏楠从空间裂缝中掏出了一把干辣椒，然后便将其撒入了锅中小火翻炒。
随着翻炒的时间缓缓过去，待锅中的干辣椒的颜色被翻炒至变深，干辣椒的香味开始散发时，这时候则就是将其放入搅拌机当中将其打成粉末状。
其实将干辣椒磨成粉末也可以用石臼研磨，不过石臼研磨出来的粉末并没有有用搅拌机打出来的粉末的口感细腻，所以苏楠还是选择直接用搅拌机将其打成粉末。
当然，如果未来的某一天苏楠要做油泼辣子的那种辣椒面的话，那么其中的干辣椒粉苏楠便会使用石臼研磨出来，这样磨出来的辣椒面的口感就会粗一些，这样也能够吃到辣椒面的口感。
磨好粉末后，苏楠便用从空间裂缝中掏出了很早以前就打好的花椒粉。
将花椒粉与刚刚打好的辣椒粉混合在一起，再倒入些许白芝麻和适量的盐。
做好了粉末后就要开始做热油了。
这个热油并不是单纯的就往锅中倒入油，开火将其烧热就可以的，在这个过程中还需要加入葱姜蒜进去来进行小火慢炸。
待将里面的味道全部慢慢的渗出到油里面后，等这些材料里面的水分全部都被蒸发完毕后，便立刻将这些东西夹出来，不过这个时候里面的油的温度还是热的不够的，还是需要让其在加热一会。
待锅中的油的温度烧制到四五成热的时候，苏楠便拿起了一旁混合好的辣椒粉，将其全部的都撒在了热油上。
辣椒粉花椒粉还有芝麻与锅中热油在刚接触的那一刻，便发出了一阵刺啦的声音。
随后一股浓郁而又刺激的香味便从里面一直向外冒出。
趁着此时锅中热油的热度，苏楠快速将其搅拌均匀。
灵魂酱汁的半成品此时也就是大工完成了。
从空间裂缝中又拿出了一袋红皮花生，苏楠将其直接就倒入进了锅中，随后便开始小伙火翻炒
为了避免因为温度过高而使锅中倒入进的花生产生焦味，所以苏楠直接选择的是带皮的花生，这样到时候翻炒出来的花生不仅可以保持着香脆的口感，而且外表还能保持洁白。
将炒好的花生从锅中拿出来后，将其放到一边晾凉，苏楠想了想后还是选择召唤出了一名黑影兵团的成员，让其把花生上面的皮给剥下来。
刚被召唤出来的黑影兵团先是给苏楠行了个礼，然后便从地面上站起了身来，开始剥起了花生上面的皮，速度十分的快，看起来十分的熟练。
看着面前不仅一句怨言都没有，而且矜矜业业干活的黑影兵团，苏楠欣慰的点了点头。
其实他本来是想要将大冤种影子分身叫出来，让他当这个工具人的，但是考虑到他们每次一出场便会为自己加戏份，用幽怨的眼神瞅着自己，所以想想他还是觉得算了。
剥好皮的花生还需要进行切碎处理，当然，这个过程还是交给打工仔来干就好了，毕竟人家也是用着强力的刀术的，虽然可能砍人会有点费力，还会吃瘪，但是切个菜还是可以的。
又看了几眼一旁剥着花生皮的工具人，满意的点了点头，随后苏楠便将目光转向了面前熬住着牛杂的锅。
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