第480章
翻炒辣椒的时间要稍微短上一些，等辣椒开始变得软的时候，苏楠便是将之前装好的梅花肉片和倒出来的油一起倒入进行翻炒。
而这个时候也就是调味的好时机。
加入白糖，食盐，生抽，然后再挖上一勺耗油进行提鲜。
翻炒大概半分钟后，就可以出锅了。
苏楠将翻炒好的辣椒炒肉倒入进了盘中后，便直接为其施加上了一层保温魔法，防止其的热量消散。
将装着辣椒炒肉的盘子放到一边，随后苏楠便是揭开了一旁正在炖煮着的猪肘子。
将肘子从锅中捞出，随后苏楠便往其的外表涂上了一层麦芽糖。
在这个时候给肘子涂上一层麦芽糖的作用是为了给其上色，这样等到时候用油炸的时候，外皮的颜色就会变得更加的红润，看起来更有食欲。
苏楠给肘子涂好了一层麦芽糖后，便将其再次放入进了卤汤之中，盖上盖子开始继续焖煮。
时间差不多过了十几分钟，随后苏楠这才将其给捞了出来。
此时的肘子其实已经是有点软的雏形了，但是因为焖煮的时间不够长，所以里外都是韧性十足。
随后苏楠便又从空间裂缝中掏出一个专门用来穿透肉皮的钢针刷子，轻轻敲着猪肘子上面的皮肉，每敲击一次，上面的皮都会颤抖一下，些许汁水从中流了出来，这么做的原因是为了等待会油炸的时候不会出现炸锅的情况，而且也能让外皮在炸制的过程中变得更加好看。
将戳好的肘子放在一旁晾凉，随后苏楠便又再次起锅烧油。
炸肘子的油当然是越多越好，不过油也多，相应的热油的时间也会变长，不过对此苏楠表示不在乎，时间魔法从来都不跟你讲时间的长短。
轻打响指，同样许久都没有出现过的时间魔法阵也是同样的凭空出现，上面的时针快速旋转，很快，在苏楠的操控下便停了下来。
此时的热油表面以后冒出了青烟，这也就说明此时的油锅温度已经有了七八成热左右
而此时也就是可以将肘子放入进锅中进行油炸。
苏楠顺着锅边慢慢的将手中的肘子给放了进去，这不放还好，一放整个油锅就开始沸腾了起来。
虽然之前用刷子敲过猪皮，将里面的汁水和油脂都放了出来，但是在油炸的时候该沸腾还是会沸腾的，只是肯定不会出现炸锅这种情况的。
如果是新手的话看到面前的之一幕肯定是会吓的到退一步，并且嘴中说着含妈量极高的话，苏楠以前也是这样，不过在长达四万年的打磨下，他的心智早已经是稳如老狗了，而且因为还有防护罩加身的缘故，就算油真的蹦到了他的身上他也不用担心换衣服的事情，所以他的表情可以说是没有任何的表情。
因为之前涂过麦芽糖的缘故，所以现在的肘子已经是变得通体红润，而且被钢针扎过的地方也随着油炸而慢慢的出现了密集的小气泡这个时候就必须得把肘子给捞出来了，不然再任由其继续炸下去，估计等到时候里面的汁水都已经被炸干了。
随后苏楠便迅速的将肘子捞出控干了其中的油，随后便是不慌不忙的接了一盆冰水。
如果大家在家里自己一个人做的话，那么这冰水还是要提前准备好，苏楠该这样做因为他是有挂的，他是可以使用保温魔法保持住手中猪肘子的温度。
将手中还保持着高温的猪肘子整个都给丢进了面前的冰水中。
也就在带着高温的猪肘子进入到冰水中的那一刻，刚刚原本经过油炸后鼓起的猪皮也在此刻瘪了下去，而原本平整的猪皮也是出现了些许褶皱。
而此时猪皮的模样才是虎皮肘子的虎皮形成时的模样。
再次打了个响指，时间魔法阵再次凭空出现，上面的时针再次旋转了起来。
看到这可能就要有人懵逼了，猪肘子为什么还要用冷水泡呢？
而这就运用八年级上册所讲过的热胀冷缩的原理了，不懂的去翻书，就不多做解释了。
而之所以要用冷水泡肘子的原因就是因为虎皮肘子的虎皮的形成需要运用热胀冷缩的原理，虽然说油炸后放在一旁让其慢慢放凉也有差不多的效果，但是众所周知的是，苏楠是个轻微强迫症，做饭时必须追求完美，因此将肘子放入进冷水中，让热胀冷缩发挥作用，这样出现的褶皱才会更像虎皮。
收回空间魔法阵，将肘子从中拿了出来，此时的肘子外皮就真的如同虎皮那样有着层层叠叠的褶皱。
此时的肘子虽然已经有了虎皮，不过却还没有完全完成，此时的它还需要进行最后一步措施，那就是上锅蒸！
想要制作一道完美的虎皮肘子自然而然的是会浪费很多的时间，不过能够尝到极致的美味，再多的等待都是有意义的，不管过程多么的无聊，只要结果是完美的就好。
苏楠将肘子放在了一个大盆里面，然后往其中加入刚刚煮肘子时用的卤汤，让卤汤完全淹没肘子后，苏楠这才停了下来。
然后就是隔水蒸制至少两个小时，不过这等待直接就让苏楠用时间魔法给略过了，毕竟外面还有十多个饿得嗷嗷待哺的孩子呢，不能在这种事情上浪费时间。
嗯，孩子，对于四万多岁的苏楠来说，外面的所有人除了菲娜他们以外不管是谁都没他一个零头大，连孙子辈都当不上。
并没有完全略过，留下了一小段时间，苏楠趁着这个功夫开始熬葱油，这是为了最后一步所做的准备。
待将葱油炒好之后，肘子的时间也刚好结束。
揭开锅盖，将里面的大盆拿出，因为是因为跳过时间蒸制的原因，所以盆里面的卤汤一点都没少，反而还多了不少，而且表面上还浮着一层肥油，这些都是在蒸的过程中熬出来的油。
将盆中的猪肘子捞出，苏楠将其摆放在了一个坚固的盘子上，为了防止盘子因为承受不住肘子的重量，苏楠又为其施加上了一层坚固附魔，随后这才放下了心来。
此时的肘子整个都可以说是被蒸的脸皮带肉都变得酥软无比了，不过也因为是蒸制的原因，所以肘子还能够保持住较好的完好的外形，不过但凡稍微试点劲一戳，那么就能轻而易举的捅破整个肘子。
此时的肘子散发着浓郁的香味，这也是正常的，毕竟这么长热时间里，这整只肘子可以说是将卤汤里面的味道全部都给吸收了进去，这要不香那才有鬼呢。
盘中的肘子外形完整，肉皮上的虎皮褶皱着，微微摇晃一下盘子都会不断的摇晃着。
而且因为涂了麦芽糖，还经过高温油炸后的缘故，此时的肘子看起来外表鲜红靓丽，现在又被高温所蒸制，虽然颜色没有之前的般明亮，不过看起来倒是更加红润了。
加上猪皮那已经几乎有些透明而感觉，那红色看起来就让人食欲大开，想要拿起筷子直接挑下一大块皮塞进口中，说上一句无蚂蚁。
此时的虎皮肘子已经可以吃了，不过对于完美主义者的苏楠来说还是差一步，只要将这一步完成了，那么这虎皮肘子才是真正的虎皮肘子。
只有进行了这最后一步，这整道虎皮肘子才能够得到真正的来自于灵魂的升华。
随后，苏楠便要对这虎皮肘子进行最后的煮制。
－－－－本章完－－－－
而这个时候也就是调味的好时机。
加入白糖，食盐，生抽，然后再挖上一勺耗油进行提鲜。
翻炒大概半分钟后，就可以出锅了。
苏楠将翻炒好的辣椒炒肉倒入进了盘中后，便直接为其施加上了一层保温魔法，防止其的热量消散。
将装着辣椒炒肉的盘子放到一边，随后苏楠便是揭开了一旁正在炖煮着的猪肘子。
将肘子从锅中捞出，随后苏楠便往其的外表涂上了一层麦芽糖。
在这个时候给肘子涂上一层麦芽糖的作用是为了给其上色，这样等到时候用油炸的时候，外皮的颜色就会变得更加的红润，看起来更有食欲。
苏楠给肘子涂好了一层麦芽糖后，便将其再次放入进了卤汤之中，盖上盖子开始继续焖煮。
时间差不多过了十几分钟，随后苏楠这才将其给捞了出来。
此时的肘子其实已经是有点软的雏形了，但是因为焖煮的时间不够长，所以里外都是韧性十足。
随后苏楠便又从空间裂缝中掏出一个专门用来穿透肉皮的钢针刷子，轻轻敲着猪肘子上面的皮肉，每敲击一次，上面的皮都会颤抖一下，些许汁水从中流了出来，这么做的原因是为了等待会油炸的时候不会出现炸锅的情况，而且也能让外皮在炸制的过程中变得更加好看。
将戳好的肘子放在一旁晾凉，随后苏楠便又再次起锅烧油。
炸肘子的油当然是越多越好，不过油也多，相应的热油的时间也会变长，不过对此苏楠表示不在乎，时间魔法从来都不跟你讲时间的长短。
轻打响指，同样许久都没有出现过的时间魔法阵也是同样的凭空出现，上面的时针快速旋转，很快，在苏楠的操控下便停了下来。
此时的热油表面以后冒出了青烟，这也就说明此时的油锅温度已经有了七八成热左右
而此时也就是可以将肘子放入进锅中进行油炸。
苏楠顺着锅边慢慢的将手中的肘子给放了进去，这不放还好，一放整个油锅就开始沸腾了起来。
虽然之前用刷子敲过猪皮，将里面的汁水和油脂都放了出来，但是在油炸的时候该沸腾还是会沸腾的，只是肯定不会出现炸锅这种情况的。
如果是新手的话看到面前的之一幕肯定是会吓的到退一步，并且嘴中说着含妈量极高的话，苏楠以前也是这样，不过在长达四万年的打磨下，他的心智早已经是稳如老狗了，而且因为还有防护罩加身的缘故，就算油真的蹦到了他的身上他也不用担心换衣服的事情，所以他的表情可以说是没有任何的表情。
因为之前涂过麦芽糖的缘故，所以现在的肘子已经是变得通体红润，而且被钢针扎过的地方也随着油炸而慢慢的出现了密集的小气泡这个时候就必须得把肘子给捞出来了，不然再任由其继续炸下去，估计等到时候里面的汁水都已经被炸干了。
随后苏楠便迅速的将肘子捞出控干了其中的油，随后便是不慌不忙的接了一盆冰水。
如果大家在家里自己一个人做的话，那么这冰水还是要提前准备好，苏楠该这样做因为他是有挂的，他是可以使用保温魔法保持住手中猪肘子的温度。
将手中还保持着高温的猪肘子整个都给丢进了面前的冰水中。
也就在带着高温的猪肘子进入到冰水中的那一刻，刚刚原本经过油炸后鼓起的猪皮也在此刻瘪了下去，而原本平整的猪皮也是出现了些许褶皱。
而此时猪皮的模样才是虎皮肘子的虎皮形成时的模样。
再次打了个响指，时间魔法阵再次凭空出现，上面的时针再次旋转了起来。
看到这可能就要有人懵逼了，猪肘子为什么还要用冷水泡呢？
而这就运用八年级上册所讲过的热胀冷缩的原理了，不懂的去翻书，就不多做解释了。
而之所以要用冷水泡肘子的原因就是因为虎皮肘子的虎皮的形成需要运用热胀冷缩的原理，虽然说油炸后放在一旁让其慢慢放凉也有差不多的效果，但是众所周知的是，苏楠是个轻微强迫症，做饭时必须追求完美，因此将肘子放入进冷水中，让热胀冷缩发挥作用，这样出现的褶皱才会更像虎皮。
收回空间魔法阵，将肘子从中拿了出来，此时的肘子外皮就真的如同虎皮那样有着层层叠叠的褶皱。
此时的肘子虽然已经有了虎皮，不过却还没有完全完成，此时的它还需要进行最后一步措施，那就是上锅蒸！
想要制作一道完美的虎皮肘子自然而然的是会浪费很多的时间，不过能够尝到极致的美味，再多的等待都是有意义的，不管过程多么的无聊，只要结果是完美的就好。
苏楠将肘子放在了一个大盆里面，然后往其中加入刚刚煮肘子时用的卤汤，让卤汤完全淹没肘子后，苏楠这才停了下来。
然后就是隔水蒸制至少两个小时，不过这等待直接就让苏楠用时间魔法给略过了，毕竟外面还有十多个饿得嗷嗷待哺的孩子呢，不能在这种事情上浪费时间。
嗯，孩子，对于四万多岁的苏楠来说，外面的所有人除了菲娜他们以外不管是谁都没他一个零头大，连孙子辈都当不上。
并没有完全略过，留下了一小段时间，苏楠趁着这个功夫开始熬葱油，这是为了最后一步所做的准备。
待将葱油炒好之后，肘子的时间也刚好结束。
揭开锅盖，将里面的大盆拿出，因为是因为跳过时间蒸制的原因，所以盆里面的卤汤一点都没少，反而还多了不少，而且表面上还浮着一层肥油，这些都是在蒸的过程中熬出来的油。
将盆中的猪肘子捞出，苏楠将其摆放在了一个坚固的盘子上，为了防止盘子因为承受不住肘子的重量，苏楠又为其施加上了一层坚固附魔，随后这才放下了心来。
此时的肘子整个都可以说是被蒸的脸皮带肉都变得酥软无比了，不过也因为是蒸制的原因，所以肘子还能够保持住较好的完好的外形，不过但凡稍微试点劲一戳，那么就能轻而易举的捅破整个肘子。
此时的肘子散发着浓郁的香味，这也是正常的，毕竟这么长热时间里，这整只肘子可以说是将卤汤里面的味道全部都给吸收了进去，这要不香那才有鬼呢。
盘中的肘子外形完整，肉皮上的虎皮褶皱着，微微摇晃一下盘子都会不断的摇晃着。
而且因为涂了麦芽糖，还经过高温油炸后的缘故，此时的肘子看起来外表鲜红靓丽，现在又被高温所蒸制，虽然颜色没有之前的般明亮，不过看起来倒是更加红润了。
加上猪皮那已经几乎有些透明而感觉，那红色看起来就让人食欲大开，想要拿起筷子直接挑下一大块皮塞进口中，说上一句无蚂蚁。
此时的虎皮肘子已经可以吃了，不过对于完美主义者的苏楠来说还是差一步，只要将这一步完成了，那么这虎皮肘子才是真正的虎皮肘子。
只有进行了这最后一步，这整道虎皮肘子才能够得到真正的来自于灵魂的升华。
随后，苏楠便要对这虎皮肘子进行最后的煮制。
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