第二十四章 实习第一天
“嗯，Lastcall.”William笑着道。
“好啊。”许落点头道。作为第一天上班的萌新，他能说不吗？自然不可以！
见状，他立时把Scarlett叫了过来，然后，对她道：“做下Lastcall吧，给Kyle示范一遍。”
她点了点头，说了个好字。随后，便向还在吃饭的一帮老外而去，脸上挂着灿烂如阳光般的笑容。
只见她一桌又一桌亲切问候过去，并说着什么。而那些老外客人也是笑着向她说着些什么，氛围看上去十分的融洽。
待每一张桌子都走了一遍后，Scarlett她返回了station这边。
许落好奇问她道：“你和他们说些什么呢？”
她笑着道：“就是早餐快结束了，还有十五分钟结束，和客人说一声，还有没拿的水果、饮料等，让他们尽快，以避免收餐的时候，他们匆匆忙忙拿东西，也避免投诉。”
许落听了，当即懂了。原来Lastcall是这回事。
然后，旁边的William微微一笑道：“懂了吧。”
“嗯。”
“这两天慢慢学会，然后就要你去说了。”顿了顿，William他问道：“你英语怎么样？”
许落发窘，道：“很差。”
他本以为会遭受嘲笑，或怎样。结果，却并非如此。
William笑了笑说：“哈哈，和我一样，我也不好。”
许落吃惊，身为一个领班，难道英语还不行？而且，他明明看到，那些老外客人有什么需求的时候，William可是亲自帮他们解决的。
他心里有些不怎么相信，只是觉得William谦虚而已。同时，他内心的想法，清楚表现在了脸上。
而看着许落满脸疑惑的表情，William笑着说道：“真的啊，我也是实习过来的人啊，也是慢慢学起来的。”
许落听了点头，那不也很厉害？他心想着。
此时，还在用餐的客人已经不是很多，大家都开始积极翻台，忙着把午餐台翻出来。
十点半，早餐正式结束，那专门负责自助餐台的大哥，旋即开始收拾餐台上的一些餐夹餐勺来，并给到了洗碗间，专门负责洗东西的“阿姐”们，让她们及时清洗出来，好方便午饭时所用。
当然，说是“阿姐”，但真实年纪差不多到了阿姨的辈分。一开始，许落也狐疑，为什么叫阿姐，他刚到酒店的第一天，对制服间的“阿姐”，一开始叫的也是看年纪叫了阿姨，结果，却是遭到了制服间“阿姐”的一顿白眼。
然后，见人事部都称呼她们作阿姐，他也就跟着叫了起来。俗话说的入乡随俗，便是如此了。
也在此时，William对他道：“你先去吃饭吧，这里的台我们翻。”
窥一而见全貌，许落知道这是因为他上的班早，所以先下去吃饭，然后吃完后，再轮换他们。
许落点了点头，然后一帮早早班的，便一起下去吃饭。说实话，这早上半天下来，他也早饿了。他委实后悔，没有听Scarlett早上的话。
午饭比早饭自然要丰盛得多，十点半下来吃饭，员工食堂用餐的人还不多，据其他人说，每一个部门吃饭的时间都不一样，对客运营部门会先就餐，毕竟对客部门，比较忙，也比较累些。许落想了想，觉得很是，像他现在，就已经很饿了，若还推迟时间吃饭，那估计还没下来，就已经饿晕了。
吃饭时间照常，仍然是半个小时。
吃完上来，许落发现C区的台子已经全部翻完。而见他们来，一番交接，Wiliiam他们便也就下去吃饭了。
至于许落他们，则做着一些小活。检查检查看哪里是否还有桌子没擦干净，又或者有纸巾没补齐全等。
“中午也有早上那么忙吗？”待差不多没啥事的时候，许落问Scarlett道。
“嗯，中午会好一些，一般中午都是些团队，宴会用餐的。”她笑道。
许落发现她特别喜欢笑，说实话，这半天的班已经让他相当累了，但她却还能这样笑得出来，他还是颇为佩服的。
应该与个性有关吧？他暗想着。
午饭十二点开餐。
这时William他们也都已经吃完饭上来，兼职小哥们也已经下去吃饭回来。
也在这时，Hostess台子那边的电梯陆续有人走出，一开始零零散散，但逐渐成群结队起来，且都西装革履，俨然是个大的团队。
许落一惊，这中午人也不少啊。
在门口领位的带领下，这一大帮西装革履的人陆续开始坐下。将东西放在桌位上后便开始取起餐来。
还好，中午的客人不用再主动去问咖啡茶，因为咖啡茶不包，倒是让他觉得省事不少。
饮料全在餐台，由自己出，安排了一个小哥在那边忙碌。忙不过来的时候，William他们都会过去帮忙。
而许落他们，只需要在区里就好，同样的做service，当然，最重要的其实是收盘子。按William对他说的，收空盘子就当老鹰捕食猎物就好，见到有空的，就过去问，可不可以帮他收掉。
经过好一番折腾，午餐才结束。
午餐结束，又翻台擦餐具什么的，许落只觉得自己的腿快废了。因为皮鞋也是新的，而新皮鞋最硌脚，所以他的脚硌得相当的疼痛。
“还好吧？小伙子。”William笑着问道。
“脚快废了。”许落直接吐槽。
“第一次是这样的，习惯了就好了。”他笑。
此时，中班上来了。在所有中班的人员中，他只对那个女副经理熟一些。
然后没多久，便有人过来叫开会了。
“开会？在哪？”
William道：“后场走道，roomservice旁边，也就是早上用咖啡粉做咖啡的咖啡机那里。”
许落哦了一声，便大家一起过去了。
因为经理休息，所以这每天的例会由早班一名个子高高的男副经理主持。而也因为第一次上班，与工作的大家第一次见面，便不由得需要做个自我介绍。
这让许落和杨何峰有些窘迫。
因为他们几时当着这么多人的面自我介绍过？而且，还是工作的同事，在这之前完全不认识的陌生人，其中还有领导。
不过不说也不行，形势所迫，他们不得不随随便便支吾几句，只说自己来自哪里，实习多久，又叫什么名字等。
随后，男副经理先自己做了下自我介绍，接着又向许落和杨何峰介绍了整个餐厅团队的人员，有实习生，也有领班主管经理。同时，也向许落他们说了些话，有关于工作上的。
然后，便是正式将运营上的一些事。晚上的预定，客人的一些情况，哪里有什么事，OCC（occupancy）以及Inhouse等。
许落很多都听不懂，但也努力听着，毕竟要实习一年，争取尽快的进行融入。
开完会，又要试菜。
试菜，顾名思义，就是尝试菜单上的菜，当然了，不可能就只是让你吃，而是学习。
学习菜的中英文名，学习菜里有什么，也学习菜其他的一些知识，除了能够在客人点餐的时候，更好的为客人介绍菜，也是为了自己不会出错。
总之，试菜并不只是让你吃就对了。
不过，对于许落他们这些实习生来说，试菜的意义便只有一个，那就是吃，至于其他那些东西，都是其次的，都是根本不重要的。因为，他们已经饿了，有东西能够光明正大的吃，那不挺好的？
一个汉堡，一个色拉。
在讲述这两道菜的时候，一众人表面看起来听着，口头上也应着，但等到放开了吃的时候，就什么都忘光了。
许落一开始腼腆，但别人主动给他拿了一块汉堡过来，以及一些超级大的薯条后，他也就放开了。一句话形容，该吃就吃！
随后，便终于能够下班。
对第一天上班的许落来说，下班这两个字可是心心念念了许久。这一天，委实把他累坏了。
来到更衣室，脱下制服，然后在更衣室的浴室洗了个澡，他便穿起了自己的衣服来。
这时，William过来问他道：“Kyle，你们住哪？黄河路？”
许落点了点头，道：“对，黄河路。”
他嗯了一声，说：“有空过去找你们玩，走了啊，拜拜。”
说着，他拿起了自己的一个小包，便向更衣室外而去。
对此，许落点了点头，说了一个好字。随后，他跟杨何峰一起回了黄河路的宿舍。Scarlett她们要在员工食堂吃饭，但许落他们今天不准备在员工食堂吃。
好歹来了上海，不能不尝尝上海的美食不是？
回到宿舍休息了一阵，待差不多到了饭点后，许落、杨何峰、董春香以及去了中厨房当天休息的菜刀，在外面找了个餐馆，一起约了个饭。
吃完饭后，便去周边逛了一圈，领略大上海的风情。
“好啊。”许落点头道。作为第一天上班的萌新，他能说不吗？自然不可以！
见状，他立时把Scarlett叫了过来，然后，对她道：“做下Lastcall吧，给Kyle示范一遍。”
她点了点头，说了个好字。随后，便向还在吃饭的一帮老外而去，脸上挂着灿烂如阳光般的笑容。
只见她一桌又一桌亲切问候过去，并说着什么。而那些老外客人也是笑着向她说着些什么，氛围看上去十分的融洽。
待每一张桌子都走了一遍后，Scarlett她返回了station这边。
许落好奇问她道：“你和他们说些什么呢？”
她笑着道：“就是早餐快结束了，还有十五分钟结束，和客人说一声，还有没拿的水果、饮料等，让他们尽快，以避免收餐的时候，他们匆匆忙忙拿东西，也避免投诉。”
许落听了，当即懂了。原来Lastcall是这回事。
然后，旁边的William微微一笑道：“懂了吧。”
“嗯。”
“这两天慢慢学会，然后就要你去说了。”顿了顿，William他问道：“你英语怎么样？”
许落发窘，道：“很差。”
他本以为会遭受嘲笑，或怎样。结果，却并非如此。
William笑了笑说：“哈哈，和我一样，我也不好。”
许落吃惊，身为一个领班，难道英语还不行？而且，他明明看到，那些老外客人有什么需求的时候，William可是亲自帮他们解决的。
他心里有些不怎么相信，只是觉得William谦虚而已。同时，他内心的想法，清楚表现在了脸上。
而看着许落满脸疑惑的表情，William笑着说道：“真的啊，我也是实习过来的人啊，也是慢慢学起来的。”
许落听了点头，那不也很厉害？他心想着。
此时，还在用餐的客人已经不是很多，大家都开始积极翻台，忙着把午餐台翻出来。
十点半，早餐正式结束，那专门负责自助餐台的大哥，旋即开始收拾餐台上的一些餐夹餐勺来，并给到了洗碗间，专门负责洗东西的“阿姐”们，让她们及时清洗出来，好方便午饭时所用。
当然，说是“阿姐”，但真实年纪差不多到了阿姨的辈分。一开始，许落也狐疑，为什么叫阿姐，他刚到酒店的第一天，对制服间的“阿姐”，一开始叫的也是看年纪叫了阿姨，结果，却是遭到了制服间“阿姐”的一顿白眼。
然后，见人事部都称呼她们作阿姐，他也就跟着叫了起来。俗话说的入乡随俗，便是如此了。
也在此时，William对他道：“你先去吃饭吧，这里的台我们翻。”
窥一而见全貌，许落知道这是因为他上的班早，所以先下去吃饭，然后吃完后，再轮换他们。
许落点了点头，然后一帮早早班的，便一起下去吃饭。说实话，这早上半天下来，他也早饿了。他委实后悔，没有听Scarlett早上的话。
午饭比早饭自然要丰盛得多，十点半下来吃饭，员工食堂用餐的人还不多，据其他人说，每一个部门吃饭的时间都不一样，对客运营部门会先就餐，毕竟对客部门，比较忙，也比较累些。许落想了想，觉得很是，像他现在，就已经很饿了，若还推迟时间吃饭，那估计还没下来，就已经饿晕了。
吃饭时间照常，仍然是半个小时。
吃完上来，许落发现C区的台子已经全部翻完。而见他们来，一番交接，Wiliiam他们便也就下去吃饭了。
至于许落他们，则做着一些小活。检查检查看哪里是否还有桌子没擦干净，又或者有纸巾没补齐全等。
“中午也有早上那么忙吗？”待差不多没啥事的时候，许落问Scarlett道。
“嗯，中午会好一些，一般中午都是些团队，宴会用餐的。”她笑道。
许落发现她特别喜欢笑，说实话，这半天的班已经让他相当累了，但她却还能这样笑得出来，他还是颇为佩服的。
应该与个性有关吧？他暗想着。
午饭十二点开餐。
这时William他们也都已经吃完饭上来，兼职小哥们也已经下去吃饭回来。
也在这时，Hostess台子那边的电梯陆续有人走出，一开始零零散散，但逐渐成群结队起来，且都西装革履，俨然是个大的团队。
许落一惊，这中午人也不少啊。
在门口领位的带领下，这一大帮西装革履的人陆续开始坐下。将东西放在桌位上后便开始取起餐来。
还好，中午的客人不用再主动去问咖啡茶，因为咖啡茶不包，倒是让他觉得省事不少。
饮料全在餐台，由自己出，安排了一个小哥在那边忙碌。忙不过来的时候，William他们都会过去帮忙。
而许落他们，只需要在区里就好，同样的做service，当然，最重要的其实是收盘子。按William对他说的，收空盘子就当老鹰捕食猎物就好，见到有空的，就过去问，可不可以帮他收掉。
经过好一番折腾，午餐才结束。
午餐结束，又翻台擦餐具什么的，许落只觉得自己的腿快废了。因为皮鞋也是新的，而新皮鞋最硌脚，所以他的脚硌得相当的疼痛。
“还好吧？小伙子。”William笑着问道。
“脚快废了。”许落直接吐槽。
“第一次是这样的，习惯了就好了。”他笑。
此时，中班上来了。在所有中班的人员中，他只对那个女副经理熟一些。
然后没多久，便有人过来叫开会了。
“开会？在哪？”
William道：“后场走道，roomservice旁边，也就是早上用咖啡粉做咖啡的咖啡机那里。”
许落哦了一声，便大家一起过去了。
因为经理休息，所以这每天的例会由早班一名个子高高的男副经理主持。而也因为第一次上班，与工作的大家第一次见面，便不由得需要做个自我介绍。
这让许落和杨何峰有些窘迫。
因为他们几时当着这么多人的面自我介绍过？而且，还是工作的同事，在这之前完全不认识的陌生人，其中还有领导。
不过不说也不行，形势所迫，他们不得不随随便便支吾几句，只说自己来自哪里，实习多久，又叫什么名字等。
随后，男副经理先自己做了下自我介绍，接着又向许落和杨何峰介绍了整个餐厅团队的人员，有实习生，也有领班主管经理。同时，也向许落他们说了些话，有关于工作上的。
然后，便是正式将运营上的一些事。晚上的预定，客人的一些情况，哪里有什么事，OCC（occupancy）以及Inhouse等。
许落很多都听不懂，但也努力听着，毕竟要实习一年，争取尽快的进行融入。
开完会，又要试菜。
试菜，顾名思义，就是尝试菜单上的菜，当然了，不可能就只是让你吃，而是学习。
学习菜的中英文名，学习菜里有什么，也学习菜其他的一些知识，除了能够在客人点餐的时候，更好的为客人介绍菜，也是为了自己不会出错。
总之，试菜并不只是让你吃就对了。
不过，对于许落他们这些实习生来说，试菜的意义便只有一个，那就是吃，至于其他那些东西，都是其次的，都是根本不重要的。因为，他们已经饿了，有东西能够光明正大的吃，那不挺好的？
一个汉堡，一个色拉。
在讲述这两道菜的时候，一众人表面看起来听着，口头上也应着，但等到放开了吃的时候，就什么都忘光了。
许落一开始腼腆，但别人主动给他拿了一块汉堡过来，以及一些超级大的薯条后，他也就放开了。一句话形容，该吃就吃！
随后，便终于能够下班。
对第一天上班的许落来说，下班这两个字可是心心念念了许久。这一天，委实把他累坏了。
来到更衣室，脱下制服，然后在更衣室的浴室洗了个澡，他便穿起了自己的衣服来。
这时，William过来问他道：“Kyle，你们住哪？黄河路？”
许落点了点头，道：“对，黄河路。”
他嗯了一声，说：“有空过去找你们玩，走了啊，拜拜。”
说着，他拿起了自己的一个小包，便向更衣室外而去。
对此，许落点了点头，说了一个好字。随后，他跟杨何峰一起回了黄河路的宿舍。Scarlett她们要在员工食堂吃饭，但许落他们今天不准备在员工食堂吃。
好歹来了上海，不能不尝尝上海的美食不是？
回到宿舍休息了一阵，待差不多到了饭点后，许落、杨何峰、董春香以及去了中厨房当天休息的菜刀，在外面找了个餐馆，一起约了个饭。
吃完饭后，便去周边逛了一圈，领略大上海的风情。
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