第100章 番茄炒鸡蛋
“这有什么说头吗？”
“我参加过不少饭局，一般人家都是将菜单递给客人，让客人挑选，或是问着喜好，刚才他拿着菜单，没有问我们的禁忌和喜好，点了几样招牌菜，他是想告诉我们，他有的是钱只要钱能解决的事情都不在话下。”
林清若恍然大悟，原以为只是一场普通的饭局，没想到这里面还有这么多道道。
过一会儿，小二便将饭菜上齐，李固这些饭菜，皱起了眉头。
“几位客官，菜已上齐，您慢用。”
“等等，这螃蟹你们是怎么做的？”
小二有些质疑看着李顾的眼神，小心回答。
“客官点的是油炸螃蟹，自然是将螃蟹洗净之后油炸而成。”
“这清蒸鲫鱼呢？”
“自然是清蒸而成。”
林清若与李萧远不明所以，静静的看着李固与店小二争辩。
“我报答恩人才选了你们这家酒楼，本想着物有所值，原来是空壳。”
店小二被李固说的摸不着头脑，也不至于还未开吃就有如此说辞。
“客官这话怎么说？”
“这油炸螃蟹虽然有颜色，可凑近一闻却有腥味，为了保持螃蟹的亮色而没炸透，吃起来定会生涩不堪，这道清蒸鲫鱼，如此闻着就有一股腥味，你们定是将鱼洗净就放入蒸锅蒸的。”
店小二微微点头，茫然的看着李固，心中有所疑问，莫非此次遇到了行家？
还没等店小二说话，李固继续说道。
“这油炸螃蟹想要去它的腥味，还要保持颜色漂亮并且熟透也不是没有办法，要将这螃蟹先上锅蒸个八成熟，然后放葱姜蒜，等各种调味品腌制半注香之后，再进锅油炸，螃蟹熟透之后，再用热油烹制一些香料，趁着螃蟹快冷之时浇上去，便可激发香味，如此便可色香味俱全。”
李萧远等人听得一愣一愣的，连忙拿着筷子夹一些到嘴里品尝并无他所说的生涩。
“这清蒸鲫鱼在清蒸之时就要将鱼处理干净之后再背上划刀，利用调料调成料汁，倒入鱼身上腌制一炷香，去腥味之后再清蒸一炷香的时间，拿出来用料汁稍微闷一会儿，即可成美味。”
林清若与李萧远坐在一旁听着李固对这些菜品指点点喋喋不休，心中很是诧异，他不仅边吃边挑这些菜品的缺点，而且还指出菜品哪里不好吃，听得林清若与李萧远目瞪口呆。
小二好不容易将李固敷衍过去，随后就告知了酒楼掌勺。
掌勺在这家酒楼住了多年，听见有人挑出这么多的缺点，心有不服，便与李固打赌。
“既然客官也是行内之人不如我们来打赌，我与客官一同下厨，要是客官做出的饭菜比我的好吃，我就承认自己做饭难吃，并且拜你为师。”
李固瞧不过这些美味在掌勺手中做成如此模样，便一口答应下来。
林清若与李萧远也跟随李固来到厨房。
“即使我掌厨，你俩要吃什么？”
林清若听到这话，脱口而出。
“番茄炒鸡蛋。”
李固稍微愣了一会儿，随即点头答应。
李萧远却觉得林清若在故意为难他们，小声说道。
“现在还没有番茄这个物种，这不是平白冤枉人吗？”
林清若恍然大悟又说出一个家常菜。
李固却以家常菜太过简单为由拒绝，坚持要做林清若口里的番茄炒蛋。
“我虽不知番茄为何物，但我可以用红色的蔬菜代替，也示意着你我的生意蒸蒸日上，红红火火。”
林清若虽然高兴，也替李顾担心，毕竟是酒店的掌厨，就算李固做饭好吃又拿什么和他比较？况且还是做的并不熟悉的菜品。
“他会不会输？”
李萧远摇摇头，如今这情况就连他也无法预料输赢。
一炷香之后李固意外做出来。
“这菜品反映着你的家常，想必你的家乡经常吃这种菜，我虽没做过，也请你品尝。”
林清若看着这种代替番茄的红色蔬菜，内心涌起一股别样的情绪，试探性吃一些。
在蔬菜靠近味蕾的那一刻眼前一亮，这菜品格外好吃。
此时掌勺也将做好的饭菜端出。
与此同时见林清若身边出现了一盘不伦不类的菜，对其嘲笑。
“你刚才点评之时头头是道，如今却做出此等叫不出菜名的菜，也是徒有其名。”
李萧远与林清若看不下去，随即维护道。
“你莫要小看人家，就色泽来看，你手中的菜品，于我手中的菜品天差地别。”
掌勺不服，忙说道。
“你们是朋友，为维护朋友的面子，自然会说他的好吃。”
林清若听此话，为了比赛公平，特意下楼吆喝路人过来品尝。
“今日我与朋友路过酒楼，这两人的菜谁的好吃？”
路人怀着好奇的心情，常常掌勺手中的菜，又尝尝林清若手中的菜。
“我长这么大从未吃过这菜品，不过味道不错，入口虽淡，回味无穷，确实不错。”
随后林清若又邀请了几位路人，结果皆称李固所做的最为美味。
掌勺瞧着李固的脸色，顿时羞愧不已。
只不过是几种蔬菜拼凑而成，怎会比自己的菜好吃。
“谁知道你们为了输赢想出什么怪招，万一这些路人都是你用钱收买的，我也要认输不成。”
掌勺连忙叫小二，从酒楼拿来一双筷子，打算亲自品尝。
“若你们敢让我亲自尝一尝这菜，我便承认自己做的饭菜没有他做的好吃。”
店小二看热闹不嫌事大，从酒楼拿出一双筷子，恭恭敬敬敬递给掌勺手中。
掌勺看着大家一脸意犹未尽的样子，走到临清若身旁。
朝着林清若手中的菜不屑一顾，随意夹出菜品，放进嘴中品尝。
这些饭菜看上去不伦不类，却意外的好吃，惊为天人。
又亲口尝了一下自己做的饭菜，谁高谁低已经分晓，掌勺惭愧的放下筷子。
“我输得心甘情愿，他虽是素菜却比我做的好吃。”
店小二听着这话，睁大了眼睛，掌勺是这一代最有名的厨师，有些财主人家还会花重金请上门做宴席，如今居然输给了一个平常的客人。
“我参加过不少饭局，一般人家都是将菜单递给客人，让客人挑选，或是问着喜好，刚才他拿着菜单，没有问我们的禁忌和喜好，点了几样招牌菜，他是想告诉我们，他有的是钱只要钱能解决的事情都不在话下。”
林清若恍然大悟，原以为只是一场普通的饭局，没想到这里面还有这么多道道。
过一会儿，小二便将饭菜上齐，李固这些饭菜，皱起了眉头。
“几位客官，菜已上齐，您慢用。”
“等等，这螃蟹你们是怎么做的？”
小二有些质疑看着李顾的眼神，小心回答。
“客官点的是油炸螃蟹，自然是将螃蟹洗净之后油炸而成。”
“这清蒸鲫鱼呢？”
“自然是清蒸而成。”
林清若与李萧远不明所以，静静的看着李固与店小二争辩。
“我报答恩人才选了你们这家酒楼，本想着物有所值，原来是空壳。”
店小二被李固说的摸不着头脑，也不至于还未开吃就有如此说辞。
“客官这话怎么说？”
“这油炸螃蟹虽然有颜色，可凑近一闻却有腥味，为了保持螃蟹的亮色而没炸透，吃起来定会生涩不堪，这道清蒸鲫鱼，如此闻着就有一股腥味，你们定是将鱼洗净就放入蒸锅蒸的。”
店小二微微点头，茫然的看着李固，心中有所疑问，莫非此次遇到了行家？
还没等店小二说话，李固继续说道。
“这油炸螃蟹想要去它的腥味，还要保持颜色漂亮并且熟透也不是没有办法，要将这螃蟹先上锅蒸个八成熟，然后放葱姜蒜，等各种调味品腌制半注香之后，再进锅油炸，螃蟹熟透之后，再用热油烹制一些香料，趁着螃蟹快冷之时浇上去，便可激发香味，如此便可色香味俱全。”
李萧远等人听得一愣一愣的，连忙拿着筷子夹一些到嘴里品尝并无他所说的生涩。
“这清蒸鲫鱼在清蒸之时就要将鱼处理干净之后再背上划刀，利用调料调成料汁，倒入鱼身上腌制一炷香，去腥味之后再清蒸一炷香的时间，拿出来用料汁稍微闷一会儿，即可成美味。”
林清若与李萧远坐在一旁听着李固对这些菜品指点点喋喋不休，心中很是诧异，他不仅边吃边挑这些菜品的缺点，而且还指出菜品哪里不好吃，听得林清若与李萧远目瞪口呆。
小二好不容易将李固敷衍过去，随后就告知了酒楼掌勺。
掌勺在这家酒楼住了多年，听见有人挑出这么多的缺点，心有不服，便与李固打赌。
“既然客官也是行内之人不如我们来打赌，我与客官一同下厨，要是客官做出的饭菜比我的好吃，我就承认自己做饭难吃，并且拜你为师。”
李固瞧不过这些美味在掌勺手中做成如此模样，便一口答应下来。
林清若与李萧远也跟随李固来到厨房。
“即使我掌厨，你俩要吃什么？”
林清若听到这话，脱口而出。
“番茄炒鸡蛋。”
李固稍微愣了一会儿，随即点头答应。
李萧远却觉得林清若在故意为难他们，小声说道。
“现在还没有番茄这个物种，这不是平白冤枉人吗？”
林清若恍然大悟又说出一个家常菜。
李固却以家常菜太过简单为由拒绝，坚持要做林清若口里的番茄炒蛋。
“我虽不知番茄为何物，但我可以用红色的蔬菜代替，也示意着你我的生意蒸蒸日上，红红火火。”
林清若虽然高兴，也替李顾担心，毕竟是酒店的掌厨，就算李固做饭好吃又拿什么和他比较？况且还是做的并不熟悉的菜品。
“他会不会输？”
李萧远摇摇头，如今这情况就连他也无法预料输赢。
一炷香之后李固意外做出来。
“这菜品反映着你的家常，想必你的家乡经常吃这种菜，我虽没做过，也请你品尝。”
林清若看着这种代替番茄的红色蔬菜，内心涌起一股别样的情绪，试探性吃一些。
在蔬菜靠近味蕾的那一刻眼前一亮，这菜品格外好吃。
此时掌勺也将做好的饭菜端出。
与此同时见林清若身边出现了一盘不伦不类的菜，对其嘲笑。
“你刚才点评之时头头是道，如今却做出此等叫不出菜名的菜，也是徒有其名。”
李萧远与林清若看不下去，随即维护道。
“你莫要小看人家，就色泽来看，你手中的菜品，于我手中的菜品天差地别。”
掌勺不服，忙说道。
“你们是朋友，为维护朋友的面子，自然会说他的好吃。”
林清若听此话，为了比赛公平，特意下楼吆喝路人过来品尝。
“今日我与朋友路过酒楼，这两人的菜谁的好吃？”
路人怀着好奇的心情，常常掌勺手中的菜，又尝尝林清若手中的菜。
“我长这么大从未吃过这菜品，不过味道不错，入口虽淡，回味无穷，确实不错。”
随后林清若又邀请了几位路人，结果皆称李固所做的最为美味。
掌勺瞧着李固的脸色，顿时羞愧不已。
只不过是几种蔬菜拼凑而成，怎会比自己的菜好吃。
“谁知道你们为了输赢想出什么怪招，万一这些路人都是你用钱收买的，我也要认输不成。”
掌勺连忙叫小二，从酒楼拿来一双筷子，打算亲自品尝。
“若你们敢让我亲自尝一尝这菜，我便承认自己做的饭菜没有他做的好吃。”
店小二看热闹不嫌事大，从酒楼拿出一双筷子，恭恭敬敬敬递给掌勺手中。
掌勺看着大家一脸意犹未尽的样子，走到临清若身旁。
朝着林清若手中的菜不屑一顾，随意夹出菜品，放进嘴中品尝。
这些饭菜看上去不伦不类，却意外的好吃，惊为天人。
又亲口尝了一下自己做的饭菜，谁高谁低已经分晓，掌勺惭愧的放下筷子。
“我输得心甘情愿，他虽是素菜却比我做的好吃。”
店小二听着这话，睁大了眼睛，掌勺是这一代最有名的厨师，有些财主人家还会花重金请上门做宴席，如今居然输给了一个平常的客人。
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