第四十五章：定菜单
简山行看好了入伙摆酒的良辰吉日，特意回来跟家里交代，日子就定在七天后。
时间比较紧急，黄大妹又要找人帮忙做饭菜，又要去找人借桌椅锅碗瓢盆，还有想好那天做什么菜色，订好菜色还得去订做菜的材料。
一个人根本就忙不赢，还好有简言，简言帮忙分工。
奶奶负责找人帮忙做饭菜，全村人都来的话，一桌按十个人算，差不多要五六十桌，这宴席得从家门口摆到村门口去。所以需要会做饭的人最少也要十个人，还要有人帮忙洗菜洗碗。
借桌椅锅碗瓢盆的事情，简言让娘带着大姐跟云舒去，这事比较简单。
单凭简言提供建材帮助村里人修建房子的事，大家现在都恨不得对他们家多加照拂，可惜没什么能帮上忙的。好不容易有個事情能帮上忙，那肯定二话不说就答应了。
至于那天做什么菜色还有订材料的事，简言自己揽了。
一桌怎么也要八个菜吧！请人吃饭那自然是管够，可不能让人吃不饱。
水蒸蛋，香辣鸡丁，白灼菜心，椒盐虾，红烧福寿鱼，白菜炖粉丝，苦瓜塞肉，梅菜扣肉，外加胡萝卜玉米排骨汤。
餐前点心是糖炒栗子，五香瓜子，腌酸萝卜，凉拌木耳，卤花生。
饭后甜点是糯米糍夹榴莲心，饭后水果是奇异果。
甜点由简言自己做，其他的都有现成的，卤料包是简言配的料。
简言把菜单给奶奶报了一下，很多都是黄大妹没听过的，也不知道味道怎么样？
简言让她放心，这些味道都很好吃的，保证让宾客喜欢！
确定好了之后还有三天时间，简言就带着沈文浩去镇上采买了。
整个村子人有那么多，简言直接订了一头猪，给了一两定金，让老板三天后一早给送到简家村去，猪肉跟排骨就都有了。
至于鸡的话，村子里有两户专门养鸡的，简言去找他们询问是否愿意卖。得知简言要，而且数量还不少，他们纷纷表示愿意卖一半的鸡给简言。
简言也没有贪便宜，按照市场价一只八十文，收了五十只鸡。
顺便把他们家接下来三天的鸡蛋都给预定了，一只鸡蛋三文钱，一共收了三百只蛋。
还需要糯米，白菜，菜心，苦瓜，梅菜干，辣椒，胡萝卜，玉米，粉丝，白萝卜，河虾跟福寿鱼。
村子里种菜的人不少，简言找了村长帮忙，看谁家比较贫困，可以优先考虑收他们家的菜。
这个事情村长来安排比较合理，由于是替村里谋福利的事，村长为了自己的美名没有在中间谋利，而是让简言直接去找人。
简大海是简家村最贫困的一家人了，他们家的人也很勤快，可就是赚不到钱。
简言去他们家看，他们家种的菜还挺多的，简言要的这些才他们家都有，地也多，虽然是租的。
简言好奇，特意问了一下他们家为什么这么多地中这么多菜，还是村里最贫困的人家。
简大海有些不好意思地挠挠头：“卖菜总是卖的比别人便宜，贵了人家又不要。所以时间久了赚的钱就越来越少，就变成村里的贫困户了。”
这还真是第一次听说。简言想夸他们一家脑回路清奇！菜卖贵了只要新鲜，嫌贵的人不卖就是了，总有人喜欢新鲜不觉得贵的。
“那大叔，白菜，菜心，辣椒，苦瓜，白萝卜，胡萝卜跟玉米我都要，白菜八十斤，菜心八十斤，辣椒五斤，苦瓜一百斤，白萝卜六十斤，胡萝卜玉米各二十斤。您算下要多少钱？”
“白菜卖五文一斤，菜心六文，辣椒八文，苦瓜四文，白萝卜三文，胡萝卜八文，玉米六文……”简大海算了许久，才算出来：“总共一两五百文。”
简言终究还是忍不住笑了，她总算知道为什么会赚得钱越来越少了。“我刚刚算了一下，应该是一两六百八十文才对。”
“啊？”简大海为难地又开始重新算了一遍账。还在那里嘀咕：“怎么就错了呢？”
简言无声叹了一口气，将银子数好放下：“大叔，后天晚上把菜送到我家去，我算的肯定是对的。你就不用再算了！”
简大海稀里糊涂地收下了钱。
福寿鱼跟虾简言跑遍了市场都找不到，只好去蓬莱酒家问一下陈老板。
陈老板倒是有进货渠道，不过他不确定有没有简言要的量：“我先帮你问一下，明天给你答复。”
“行。”简言也回去再想想有什么菜色，如果没有福寿鱼跟虾的话，她要换什么菜色？
回到家里，简言想找人商量一下。可家里人都没有经验。
她想着问一下邱婉君或者宋娉婷，她们从前在京城吃过的见过的比较多。
邱婉君去洗衣服了。宋娉婷没有在家。
简言觉得有些奇怪，邱叔跟邱一鸣每天早出晚归，怎么连婶婶也不在家？她去哪了？
该不会……
简言想到一个可能，婶婶会不会是去他们房子那里了？
她跑到山脚下的房子那里去，见好些人在修整房子，恰巧婶婶就在那里。
“婶婶，这是开始翻修了吗？”
宋娉婷听见简言的声音，回头一看还真是这孩子：“是呀！你怎么知道我在这？”
“我看你不在家，所以想着可能会在这，就过来看看。”简言心里莫名有些失落，他们怎么这么快就翻修房子了？是住在他们家不舒服吗？
“找我有事？”宋娉婷放下手上的活。
“就是我定的摆酒的菜式，福寿鱼跟虾可能不好找，不知道该换什么好，所以想让您给点意见。”
宋娉婷想了想，说道：“可以换玉米百合炒松子，水煮牛肉。这两个菜我看蓬莱酒家都卖得挺好的，你会不会做？”
简言闻言笑了，何止是会做！“会，谢谢婶婶给的建议，那我先回去准备了。”
回到家里，黄大妹还没回来。简言跑去隔壁简二叔公家问哪里有卖牛肉？
“卖牛肉呀？牛肉很贵哦！一般家养的都是用来耕田的，很少有人拿来卖的。”简二皱眉仔细想着：“我还真知道一家，隔壁村的李二牛家就有卖。不过他都是只供给蓬莱酒家的。我不知道他能不能卖一些给伱。”
“我要的多，因为里面有两道菜可能会找不到材料，所以想着换成水煮牛肉。”简言跟叔公说实话。
“请大家伙吃酒，菜不用做那么好的，牛肉太贵了！你换别的做，能省一点是一点。将来还有许多地方需要用到钱的呢！”简二不赞成她们用牛肉来招待村里人，都是一些大老粗，也不懂好坏，浪费了。
“叔公，我爷爷的意思是既然要请客就要做好一点，不然情愿这酒席不摆。这不叫浪费，图的就是大家伙一起高兴嘛！”简言笑着安抚他，人年纪大了总是想这里省一点那里省一点的。
“山行兄真这样说？”简二不太相信，不过也有可能真的是山行兄这样说的。毕竟今时不同往日了，他们家的条件好起来，对大家伙也大方。
时间比较紧急，黄大妹又要找人帮忙做饭菜，又要去找人借桌椅锅碗瓢盆，还有想好那天做什么菜色，订好菜色还得去订做菜的材料。
一个人根本就忙不赢，还好有简言，简言帮忙分工。
奶奶负责找人帮忙做饭菜，全村人都来的话，一桌按十个人算，差不多要五六十桌，这宴席得从家门口摆到村门口去。所以需要会做饭的人最少也要十个人，还要有人帮忙洗菜洗碗。
借桌椅锅碗瓢盆的事情，简言让娘带着大姐跟云舒去，这事比较简单。
单凭简言提供建材帮助村里人修建房子的事，大家现在都恨不得对他们家多加照拂，可惜没什么能帮上忙的。好不容易有個事情能帮上忙，那肯定二话不说就答应了。
至于那天做什么菜色还有订材料的事，简言自己揽了。
一桌怎么也要八个菜吧！请人吃饭那自然是管够，可不能让人吃不饱。
水蒸蛋，香辣鸡丁，白灼菜心，椒盐虾，红烧福寿鱼，白菜炖粉丝，苦瓜塞肉，梅菜扣肉，外加胡萝卜玉米排骨汤。
餐前点心是糖炒栗子，五香瓜子，腌酸萝卜，凉拌木耳，卤花生。
饭后甜点是糯米糍夹榴莲心，饭后水果是奇异果。
甜点由简言自己做，其他的都有现成的，卤料包是简言配的料。
简言把菜单给奶奶报了一下，很多都是黄大妹没听过的，也不知道味道怎么样？
简言让她放心，这些味道都很好吃的，保证让宾客喜欢！
确定好了之后还有三天时间，简言就带着沈文浩去镇上采买了。
整个村子人有那么多，简言直接订了一头猪，给了一两定金，让老板三天后一早给送到简家村去，猪肉跟排骨就都有了。
至于鸡的话，村子里有两户专门养鸡的，简言去找他们询问是否愿意卖。得知简言要，而且数量还不少，他们纷纷表示愿意卖一半的鸡给简言。
简言也没有贪便宜，按照市场价一只八十文，收了五十只鸡。
顺便把他们家接下来三天的鸡蛋都给预定了，一只鸡蛋三文钱，一共收了三百只蛋。
还需要糯米，白菜，菜心，苦瓜，梅菜干，辣椒，胡萝卜，玉米，粉丝，白萝卜，河虾跟福寿鱼。
村子里种菜的人不少，简言找了村长帮忙，看谁家比较贫困，可以优先考虑收他们家的菜。
这个事情村长来安排比较合理，由于是替村里谋福利的事，村长为了自己的美名没有在中间谋利，而是让简言直接去找人。
简大海是简家村最贫困的一家人了，他们家的人也很勤快，可就是赚不到钱。
简言去他们家看，他们家种的菜还挺多的，简言要的这些才他们家都有，地也多，虽然是租的。
简言好奇，特意问了一下他们家为什么这么多地中这么多菜，还是村里最贫困的人家。
简大海有些不好意思地挠挠头：“卖菜总是卖的比别人便宜，贵了人家又不要。所以时间久了赚的钱就越来越少，就变成村里的贫困户了。”
这还真是第一次听说。简言想夸他们一家脑回路清奇！菜卖贵了只要新鲜，嫌贵的人不卖就是了，总有人喜欢新鲜不觉得贵的。
“那大叔，白菜，菜心，辣椒，苦瓜，白萝卜，胡萝卜跟玉米我都要，白菜八十斤，菜心八十斤，辣椒五斤，苦瓜一百斤，白萝卜六十斤，胡萝卜玉米各二十斤。您算下要多少钱？”
“白菜卖五文一斤，菜心六文，辣椒八文，苦瓜四文，白萝卜三文，胡萝卜八文，玉米六文……”简大海算了许久，才算出来：“总共一两五百文。”
简言终究还是忍不住笑了，她总算知道为什么会赚得钱越来越少了。“我刚刚算了一下，应该是一两六百八十文才对。”
“啊？”简大海为难地又开始重新算了一遍账。还在那里嘀咕：“怎么就错了呢？”
简言无声叹了一口气，将银子数好放下：“大叔，后天晚上把菜送到我家去，我算的肯定是对的。你就不用再算了！”
简大海稀里糊涂地收下了钱。
福寿鱼跟虾简言跑遍了市场都找不到，只好去蓬莱酒家问一下陈老板。
陈老板倒是有进货渠道，不过他不确定有没有简言要的量：“我先帮你问一下，明天给你答复。”
“行。”简言也回去再想想有什么菜色，如果没有福寿鱼跟虾的话，她要换什么菜色？
回到家里，简言想找人商量一下。可家里人都没有经验。
她想着问一下邱婉君或者宋娉婷，她们从前在京城吃过的见过的比较多。
邱婉君去洗衣服了。宋娉婷没有在家。
简言觉得有些奇怪，邱叔跟邱一鸣每天早出晚归，怎么连婶婶也不在家？她去哪了？
该不会……
简言想到一个可能，婶婶会不会是去他们房子那里了？
她跑到山脚下的房子那里去，见好些人在修整房子，恰巧婶婶就在那里。
“婶婶，这是开始翻修了吗？”
宋娉婷听见简言的声音，回头一看还真是这孩子：“是呀！你怎么知道我在这？”
“我看你不在家，所以想着可能会在这，就过来看看。”简言心里莫名有些失落，他们怎么这么快就翻修房子了？是住在他们家不舒服吗？
“找我有事？”宋娉婷放下手上的活。
“就是我定的摆酒的菜式，福寿鱼跟虾可能不好找，不知道该换什么好，所以想让您给点意见。”
宋娉婷想了想，说道：“可以换玉米百合炒松子，水煮牛肉。这两个菜我看蓬莱酒家都卖得挺好的，你会不会做？”
简言闻言笑了，何止是会做！“会，谢谢婶婶给的建议，那我先回去准备了。”
回到家里，黄大妹还没回来。简言跑去隔壁简二叔公家问哪里有卖牛肉？
“卖牛肉呀？牛肉很贵哦！一般家养的都是用来耕田的，很少有人拿来卖的。”简二皱眉仔细想着：“我还真知道一家，隔壁村的李二牛家就有卖。不过他都是只供给蓬莱酒家的。我不知道他能不能卖一些给伱。”
“我要的多，因为里面有两道菜可能会找不到材料，所以想着换成水煮牛肉。”简言跟叔公说实话。
“请大家伙吃酒，菜不用做那么好的，牛肉太贵了！你换别的做，能省一点是一点。将来还有许多地方需要用到钱的呢！”简二不赞成她们用牛肉来招待村里人，都是一些大老粗，也不懂好坏，浪费了。
“叔公，我爷爷的意思是既然要请客就要做好一点，不然情愿这酒席不摆。这不叫浪费，图的就是大家伙一起高兴嘛！”简言笑着安抚他，人年纪大了总是想这里省一点那里省一点的。
“山行兄真这样说？”简二不太相信，不过也有可能真的是山行兄这样说的。毕竟今时不同往日了，他们家的条件好起来，对大家伙也大方。
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