第三十五章 春笋排骨汤
朱祁镇进到厨房，看着灶台边放着明显是刚刚劈好的柴禾以及案板上的各种食材点了点头，心里给何正点了一个赞，看着这些各式各样的食材，心里盘算着怎么样达到最大效果，毕竟朱祁镇前世虽说没有谈过恋爱，但是好歹追过人，在追的时候无意间将自己的厨艺科技树点亮了，朱祁镇现在也算是把手艺展示一下，因为现在是初春，而且古代有没有温室大棚所以能吃的蔬菜也就那么几种，朱祁镇简单的瞅了一圈，相中了春笋，春笋是春季的节令蔬菜味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。，被称为春季菜王，朱祁镇又捡了几块排骨，这倒是让姚嘉很疑惑，为什么不去挑大块的肉，反而要去挑被扔在一旁看着像是被当作废品处理的这一节节的骨头，毕竟在他不多的认知里骨头这种东西一般不都是只有贫苦百姓逢年过节去割肉时，会低价拾些回来给家里小孩子剃剃上边的肉打打牙祭，像那些大户人家应该会餐餐只吃肥肉吧。
而朱祁镇的反应则刚好相反，心中不断感叹，这么大的一块排骨，放在过去自己肯定只有在春节的时候会咬咬牙买下一块，犒劳一下自己一年的劳累，但想不到现在成了皇帝这些东西竟可以随意取用。
“你就坐在那里等着吧，一会儿就有肉吃喽。”朱祁镇挽起袖子指了旁边的一张椅子，虽然估计也是因为知道他要来而特意放在哪里的，而姚嘉则是也没有想那么多，她的脑力还不足以支撑她思考他眼前这个人如果就是当今的大明天子会怎么样，毕竟直到现在她都认为朱祁镇是某个地方的地主老爷，其实这么想也没什么问题，毕竟严格来说，朱祁镇确实是地主，只不过是整个大明的地主。
再看朱祁镇他将春笋跟排骨都先用水瓢舀水放在盆子里洗净，还加了一些面粉，只是这面粉明显没有后世机器磨得那么细，朱祁镇也没太在意，反正他是要用面粉的吸附力把这肉跟蔬菜里的杂质再一次清楚，他清洗好后，把这些东西都放置在案板上，把用熟铁打造的菜刀用清水洗净再用一块白布擦净，刀身上的寒芒让人知晓到它的锋利，朱祁镇先是将春笋破开，切成细丝，刚开始还有些不太习惯，在切了几下之后越发的得心应手，刀在他的手上仿佛是一根指挥棒，蔬菜和排骨以及各式各样的配菜就是各个声部，交织在一起，最终组成了一支交响乐，随着音乐的此起彼伏，各种东西也抛去了原先的外表，或是成块，或是成丝，交相辉映，好不热闹，待到终章则是收刀起锅。
姚嘉在一旁看的一阵阵恍惚，毕竟他除了见过妈妈做饭何时见过这等刀法，朱祁镇用余光看见了她微张的樱桃般的小嘴，心下得意不少，他可是对自己厨艺无比自信的男人。
朱祁镇准备做的就是排骨春笋汤，一个是他自己就喜欢排骨，另一层意思算是纪念自己曾经疯狂过的岁月吧，朱祁镇将这些食材都备好之后，发觉了一件事情，用灶火他貌似不太可以，不是多娇贵，单纯是因为，他根本就不会怎么掌握火候，怎么合理添柴，怎么精准把握时间，这一下刚才的优雅不在，顿时他觉得自己没事装什么，这一下顿时就尴尬了，就在朱祁镇焦头烂额准备心下一横哪怕把排骨汤变成炭烧排骨也要点火的时候，姚嘉走了过来，“需要我帮忙看一下灶火吗？我在家里经常帮阿姆干这些，我可以的。”，朱祁镇心下一喜，别管是真的帮忙还假的，他现在最需要的就是这个，况且按照姚嘉目前的表现这个孩子不像是会说谎的样子，“那就太好了，来吧。”朱祁镇连客套都不带，就直接连推带送的吧姚嘉给挪到灶火的前面，至于说担不担心失火，开玩笑，他朱祁镇虽然不会烧火，但是把火给灭了还是有着些本事的，况且在看不到的地方不知道多少个锦衣卫守着呢，他相信只要自己吼一嗓子，绝对就会有一群锦衣卫扑上来，把火给扑灭。
朱祁镇心下这么想，也是这么做的，他告诉姚嘉可以点火，在把坐在火上的水给烧开之后，他就先把排骨放了进去，首先这是要过一次水，把排骨中的血给清理干净，而且还要去腥，朱祁镇找了一圈也没有找到料酒这种东西，向来是这是还没有这种东西，他索性拿起一坛黄酒加了进去，只是出了一丝的小意外，在家就的时候，他没用过坛子，导致加的过量了，不过朱祁镇感觉问题不大。
过完水之后就是重新烧水，开始炖，在朱祁镇的授意之下，姚嘉稳定的将火势给控制在中小火的范围内，大约过了半个时辰，肉香从锅中开始传出，而且由于酒精的加持香味更加的扑鼻。
朱祁镇又加入了春笋以及一些泡发的蘑菇，看着像是后世常用的香菇，在经过一柱香的功夫大火增味，这一锅春笋排骨汤就算是大功告成。
朱祁镇用一个大瓷碗将汤给盛出，放在一张四方桌子上，又从柜中取出两副碗筷，这些东西都算是御膳房的必备，而姚嘉则是先去洗脸了，毕竟是在烧火，而且此时的灶台还不存在什么导气设施，燃烧极其不充分，大量的灰尘都被热量卷到填料口，姚嘉的脸上都被铺了薄薄一层积灰。
朱祁镇就坐在那张四方桌子的一侧等着姚嘉，说实话这种还有一个人值得自己等待的感觉真好。
不多时，姚嘉洗完了脸回到这里，她努力的拖着衣服下摆不让它触到地，因为刚才坐着烧火，本身被她折好的衣服下摆已经散落开，宽大的衣服衬托下的少女尽显出清纯，但是估计只有朱祁镇清楚这清纯之下，却是多么的令人惊叹。
而朱祁镇的反应则刚好相反，心中不断感叹，这么大的一块排骨，放在过去自己肯定只有在春节的时候会咬咬牙买下一块，犒劳一下自己一年的劳累，但想不到现在成了皇帝这些东西竟可以随意取用。
“你就坐在那里等着吧，一会儿就有肉吃喽。”朱祁镇挽起袖子指了旁边的一张椅子，虽然估计也是因为知道他要来而特意放在哪里的，而姚嘉则是也没有想那么多，她的脑力还不足以支撑她思考他眼前这个人如果就是当今的大明天子会怎么样，毕竟直到现在她都认为朱祁镇是某个地方的地主老爷，其实这么想也没什么问题，毕竟严格来说，朱祁镇确实是地主，只不过是整个大明的地主。
再看朱祁镇他将春笋跟排骨都先用水瓢舀水放在盆子里洗净，还加了一些面粉，只是这面粉明显没有后世机器磨得那么细，朱祁镇也没太在意，反正他是要用面粉的吸附力把这肉跟蔬菜里的杂质再一次清楚，他清洗好后，把这些东西都放置在案板上，把用熟铁打造的菜刀用清水洗净再用一块白布擦净，刀身上的寒芒让人知晓到它的锋利，朱祁镇先是将春笋破开，切成细丝，刚开始还有些不太习惯，在切了几下之后越发的得心应手，刀在他的手上仿佛是一根指挥棒，蔬菜和排骨以及各式各样的配菜就是各个声部，交织在一起，最终组成了一支交响乐，随着音乐的此起彼伏，各种东西也抛去了原先的外表，或是成块，或是成丝，交相辉映，好不热闹，待到终章则是收刀起锅。
姚嘉在一旁看的一阵阵恍惚，毕竟他除了见过妈妈做饭何时见过这等刀法，朱祁镇用余光看见了她微张的樱桃般的小嘴，心下得意不少，他可是对自己厨艺无比自信的男人。
朱祁镇准备做的就是排骨春笋汤，一个是他自己就喜欢排骨，另一层意思算是纪念自己曾经疯狂过的岁月吧，朱祁镇将这些食材都备好之后，发觉了一件事情，用灶火他貌似不太可以，不是多娇贵，单纯是因为，他根本就不会怎么掌握火候，怎么合理添柴，怎么精准把握时间，这一下刚才的优雅不在，顿时他觉得自己没事装什么，这一下顿时就尴尬了，就在朱祁镇焦头烂额准备心下一横哪怕把排骨汤变成炭烧排骨也要点火的时候，姚嘉走了过来，“需要我帮忙看一下灶火吗？我在家里经常帮阿姆干这些，我可以的。”，朱祁镇心下一喜，别管是真的帮忙还假的，他现在最需要的就是这个，况且按照姚嘉目前的表现这个孩子不像是会说谎的样子，“那就太好了，来吧。”朱祁镇连客套都不带，就直接连推带送的吧姚嘉给挪到灶火的前面，至于说担不担心失火，开玩笑，他朱祁镇虽然不会烧火，但是把火给灭了还是有着些本事的，况且在看不到的地方不知道多少个锦衣卫守着呢，他相信只要自己吼一嗓子，绝对就会有一群锦衣卫扑上来，把火给扑灭。
朱祁镇心下这么想，也是这么做的，他告诉姚嘉可以点火，在把坐在火上的水给烧开之后，他就先把排骨放了进去，首先这是要过一次水，把排骨中的血给清理干净，而且还要去腥，朱祁镇找了一圈也没有找到料酒这种东西，向来是这是还没有这种东西，他索性拿起一坛黄酒加了进去，只是出了一丝的小意外，在家就的时候，他没用过坛子，导致加的过量了，不过朱祁镇感觉问题不大。
过完水之后就是重新烧水，开始炖，在朱祁镇的授意之下，姚嘉稳定的将火势给控制在中小火的范围内，大约过了半个时辰，肉香从锅中开始传出，而且由于酒精的加持香味更加的扑鼻。
朱祁镇又加入了春笋以及一些泡发的蘑菇，看着像是后世常用的香菇，在经过一柱香的功夫大火增味，这一锅春笋排骨汤就算是大功告成。
朱祁镇用一个大瓷碗将汤给盛出，放在一张四方桌子上，又从柜中取出两副碗筷，这些东西都算是御膳房的必备，而姚嘉则是先去洗脸了，毕竟是在烧火，而且此时的灶台还不存在什么导气设施，燃烧极其不充分，大量的灰尘都被热量卷到填料口，姚嘉的脸上都被铺了薄薄一层积灰。
朱祁镇就坐在那张四方桌子的一侧等着姚嘉，说实话这种还有一个人值得自己等待的感觉真好。
不多时，姚嘉洗完了脸回到这里，她努力的拖着衣服下摆不让它触到地，因为刚才坐着烧火，本身被她折好的衣服下摆已经散落开，宽大的衣服衬托下的少女尽显出清纯，但是估计只有朱祁镇清楚这清纯之下，却是多么的令人惊叹。
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