第七十六章：白灼虾
……
一只鸡，一会儿就被几人分食光了，桌上留着一堆鸡骨头。
还有一只，曾易留着等老爸和女儿回来，在开动。
苏于晴安逸的躺靠在一把竹椅上，眯着眼睛，神情悠然，还在回味着刚才的味道。
真是一道美味佳肴啊！
以后和曾易在一起，自己真的是有口福了。
天天吃都怎么好，自己不会变胖吧！
看看自己纤细苗条的小腹，苏于晴内心感叹。
看来自己得多锻炼锻炼身体了。
自从自己做直播后，就很少锻炼身体了，以前的腹肌，都消了许多。
不过话说，女生是腹肌好看还是马甲线好看呢？
有点纠结。
自己在和曾易母亲和奶奶交谈时，她们就对很是自己很满意，看自己的眼神，已经是看儿媳和孙儿媳的眼神了。看来曾易家里的这一关，是打通了。
苏于晴心想着。
接下了就是曾易对自己感情的问题了。
相处了这么久，苏于晴感觉曾易对自己的态度，没有什么变化啊！还是跟以前的一样，只是对一样的朋友态度。
看来还是得长久作战啊！
苏于晴决定了，要在柳市待久一点。反正自己的工作是直播打游戏，在那不一样？
而且，能天天蹭好吃的，又能不断的刷好感度，岂不美哉。
一定要把曾易这个人，牢牢地把握住。这次，不会让你逃出本小姐的手心的。
……
厨房里，曾易正在砧板上切着姜蒜。于夕悄咪咪的走了进来。
“老板……”
背后忽然响起一道声音，专心切菜的曾易一阵哆嗦，菜刀差点切到手指。
“有病啊！”曾易大骂一声。
回头看，是于夕这个人，鬼鬼祟祟的站在后面。
“干什么？”曾易没好气的说道。
学什么不好，偏偏学你大姐头从背后偷偷吓人。不把我吓死，你们是不舒服吗？
知不知道我手指差点没了！
“呵呵……对不起嘛！”于夕抱歉一声。
“老板你做白灼虾没有啊？”随后又问一句。
“刚准备做。”曾易回答。
你这道歉完全没有诚意，说到底，你还是关心你的虾啊！
“哦！那老板你可以叫我做这道菜吗？”
“你要学？”曾易惊了，于夕你是不是吃错药了？
“对啊！不行吗？”于夕说道。老板不是说做这道菜很简单吗，那自己就学学，以后就可以自己做白灼虾来吃啦！
“行是行，只是……你会做菜吗？”曾易很是怀疑，你拿过菜刀，握过锅铲吗？
“当然！我也是会煮饭的哦！”说到现在，于夕挺起胸膛，骄傲的对曾易说。
曾易巨汗-_-||
现在煮饭有电饭煲，小孩子都会煮饭。你还一脸骄傲自信的说出来，害臊不？
“行！那你看着，我现在就做白灼虾给你看。”曾易说声，开火烧锅。
做白灼虾这道菜，方法简单，没有什么技法，只要掌握一些诀窍即可。新手厨师很容易上手。
曾易往锅里倒入清水。
“做白灼虾，最简单的方法，也是最懒的方法。直接把清水烧沸，把虾倒入沸水中烫灼两到三分钟捞出即可。反正是蘸酱料吃的。”对于夕说道。
“哦！”于夕似懂非懂的点点头。
“那别的方法呢？”
“别的做法，也是差不多，就是多废点心思。”曾易回答。
“往水里加几块生姜片，葱段，一小勺盐，在倒入一些白酒。这样可以除去虾的腥味，白灼出来的虾颜色更加红亮，味道鲜美。”说着，曾易往锅里加入这些，把锅盖盖上，等水沸。
“嗯……知道了。”于夕理解的点点头。
两三分钟左右，水烧沸，曾易拿起锅盖，把虾倒入沸水中。
“沸水烫灼虾时，要控制好虾的生熟程度，过熟虾肉会老不好吃，过生虾肉贴壳难剥，懂不？”曾易一边搅拌着锅里的鲜虾，使其受热均匀，一边对于夕说道。
“这个怎么判断啊？”于夕问道。我又不是虾，怎么知道自己是太生还是太熟？
“判断虾的老嫩程度，注意看虾身的卷缩程度。虾身卷缩呈U形，这时的虾，肉质最鲜嫩，为最佳。若虾身呈v形，这代表还是生的。若虾尾紧贴腹部呈O形，则代表煮过头了。”
曾易回头见于夕她点头不说话，也不知道她听没听懂。
盯着锅里沸水中翻滚的虾，待到虾肉质最佳时，关火，捞出锅。
曾易把捞出的虾，用冷水冲洗，直到冷却，再放入冰箱里。
“老板，干嘛要放到冰箱里啊？”于夕看不懂曾易的这番操作，自己还想着掐几个虾，尝尝味道呢。这下没有希望了。
“把虾放到冰箱里冰冻几分钟，可以让虾肉肉质变得紧实，吃起来口感Q弹。而且，这样做，虾壳也更好剥。”曾易解释一下。
“原来是这样啊！”于夕点头了解，还以为老板是不让自己偷吃，才放进冰箱的。
“现在你知道怎么做这白灼虾了吗？”曾易问道。
“懂了！”于夕回答。
看是看懂了，脑子也记下刚刚的步骤了，至于手会不会做，就不懂了。
“那好，就这样了。”曾易继续做别的事情。
“啊？就完成了？那虾的蘸料呢？”于夕记得吃白灼虾是配蘸料吃的啊，怎么不做啊。
“蘸料？”
“那东西，随自己喜欢就好啦！”曾易随口说道。
“什么随自己喜欢，老板你这样好敷衍啊。”
“本来就是这样，每个人的口味都不一样，调的辣，不吃辣的人不喜欢。清淡，重口的不喜。重口，又有人觉得味太冲。”曾易说着，向于夕指了指桌上，又指了一下橱柜放调味料的地方。
“自己调去。”
于夕顺着看去，桌上有切好的蒜末，姜末，葱末，辣油。调味区的生抽，香油，麻油，盐，白糖等。
“再说了，不蘸料的虾，味道也很好的。虾肉甜嫩。”
曾易吃白灼虾，就不喜欢蘸料。
白灼，尝的不就是鲜甜嫩么。
有些说法说，蘸料是白灼的至重，是灵魂，曾易就不认同这个说法。
在他看来，调料只是为了辅助主菜，是为了满足不同口味的人而存在。
如果只注重调料，而舍弃了原食材本身的味道，那还比如直接吃调料好了，多省事。
……
一只鸡，一会儿就被几人分食光了，桌上留着一堆鸡骨头。
还有一只，曾易留着等老爸和女儿回来，在开动。
苏于晴安逸的躺靠在一把竹椅上，眯着眼睛，神情悠然，还在回味着刚才的味道。
真是一道美味佳肴啊！
以后和曾易在一起，自己真的是有口福了。
天天吃都怎么好，自己不会变胖吧！
看看自己纤细苗条的小腹，苏于晴内心感叹。
看来自己得多锻炼锻炼身体了。
自从自己做直播后，就很少锻炼身体了，以前的腹肌，都消了许多。
不过话说，女生是腹肌好看还是马甲线好看呢？
有点纠结。
自己在和曾易母亲和奶奶交谈时，她们就对很是自己很满意，看自己的眼神，已经是看儿媳和孙儿媳的眼神了。看来曾易家里的这一关，是打通了。
苏于晴心想着。
接下了就是曾易对自己感情的问题了。
相处了这么久，苏于晴感觉曾易对自己的态度，没有什么变化啊！还是跟以前的一样，只是对一样的朋友态度。
看来还是得长久作战啊！
苏于晴决定了，要在柳市待久一点。反正自己的工作是直播打游戏，在那不一样？
而且，能天天蹭好吃的，又能不断的刷好感度，岂不美哉。
一定要把曾易这个人，牢牢地把握住。这次，不会让你逃出本小姐的手心的。
……
厨房里，曾易正在砧板上切着姜蒜。于夕悄咪咪的走了进来。
“老板……”
背后忽然响起一道声音，专心切菜的曾易一阵哆嗦，菜刀差点切到手指。
“有病啊！”曾易大骂一声。
回头看，是于夕这个人，鬼鬼祟祟的站在后面。
“干什么？”曾易没好气的说道。
学什么不好，偏偏学你大姐头从背后偷偷吓人。不把我吓死，你们是不舒服吗？
知不知道我手指差点没了！
“呵呵……对不起嘛！”于夕抱歉一声。
“老板你做白灼虾没有啊？”随后又问一句。
“刚准备做。”曾易回答。
你这道歉完全没有诚意，说到底，你还是关心你的虾啊！
“哦！那老板你可以叫我做这道菜吗？”
“你要学？”曾易惊了，于夕你是不是吃错药了？
“对啊！不行吗？”于夕说道。老板不是说做这道菜很简单吗，那自己就学学，以后就可以自己做白灼虾来吃啦！
“行是行，只是……你会做菜吗？”曾易很是怀疑，你拿过菜刀，握过锅铲吗？
“当然！我也是会煮饭的哦！”说到现在，于夕挺起胸膛，骄傲的对曾易说。
曾易巨汗-_-||
现在煮饭有电饭煲，小孩子都会煮饭。你还一脸骄傲自信的说出来，害臊不？
“行！那你看着，我现在就做白灼虾给你看。”曾易说声，开火烧锅。
做白灼虾这道菜，方法简单，没有什么技法，只要掌握一些诀窍即可。新手厨师很容易上手。
曾易往锅里倒入清水。
“做白灼虾，最简单的方法，也是最懒的方法。直接把清水烧沸，把虾倒入沸水中烫灼两到三分钟捞出即可。反正是蘸酱料吃的。”对于夕说道。
“哦！”于夕似懂非懂的点点头。
“那别的方法呢？”
“别的做法，也是差不多，就是多废点心思。”曾易回答。
“往水里加几块生姜片，葱段，一小勺盐，在倒入一些白酒。这样可以除去虾的腥味，白灼出来的虾颜色更加红亮，味道鲜美。”说着，曾易往锅里加入这些，把锅盖盖上，等水沸。
“嗯……知道了。”于夕理解的点点头。
两三分钟左右，水烧沸，曾易拿起锅盖，把虾倒入沸水中。
“沸水烫灼虾时，要控制好虾的生熟程度，过熟虾肉会老不好吃，过生虾肉贴壳难剥，懂不？”曾易一边搅拌着锅里的鲜虾，使其受热均匀，一边对于夕说道。
“这个怎么判断啊？”于夕问道。我又不是虾，怎么知道自己是太生还是太熟？
“判断虾的老嫩程度，注意看虾身的卷缩程度。虾身卷缩呈U形，这时的虾，肉质最鲜嫩，为最佳。若虾身呈v形，这代表还是生的。若虾尾紧贴腹部呈O形，则代表煮过头了。”
曾易回头见于夕她点头不说话，也不知道她听没听懂。
盯着锅里沸水中翻滚的虾，待到虾肉质最佳时，关火，捞出锅。
曾易把捞出的虾，用冷水冲洗，直到冷却，再放入冰箱里。
“老板，干嘛要放到冰箱里啊？”于夕看不懂曾易的这番操作，自己还想着掐几个虾，尝尝味道呢。这下没有希望了。
“把虾放到冰箱里冰冻几分钟，可以让虾肉肉质变得紧实，吃起来口感Q弹。而且，这样做，虾壳也更好剥。”曾易解释一下。
“原来是这样啊！”于夕点头了解，还以为老板是不让自己偷吃，才放进冰箱的。
“现在你知道怎么做这白灼虾了吗？”曾易问道。
“懂了！”于夕回答。
看是看懂了，脑子也记下刚刚的步骤了，至于手会不会做，就不懂了。
“那好，就这样了。”曾易继续做别的事情。
“啊？就完成了？那虾的蘸料呢？”于夕记得吃白灼虾是配蘸料吃的啊，怎么不做啊。
“蘸料？”
“那东西，随自己喜欢就好啦！”曾易随口说道。
“什么随自己喜欢，老板你这样好敷衍啊。”
“本来就是这样，每个人的口味都不一样，调的辣，不吃辣的人不喜欢。清淡，重口的不喜。重口，又有人觉得味太冲。”曾易说着，向于夕指了指桌上，又指了一下橱柜放调味料的地方。
“自己调去。”
于夕顺着看去，桌上有切好的蒜末，姜末，葱末，辣油。调味区的生抽，香油，麻油，盐，白糖等。
“再说了，不蘸料的虾，味道也很好的。虾肉甜嫩。”
曾易吃白灼虾，就不喜欢蘸料。
白灼，尝的不就是鲜甜嫩么。
有些说法说，蘸料是白灼的至重，是灵魂，曾易就不认同这个说法。
在他看来，调料只是为了辅助主菜，是为了满足不同口味的人而存在。
如果只注重调料，而舍弃了原食材本身的味道，那还比如直接吃调料好了，多省事。
……
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版