第183章酿酒

    云清发现只要某种东西存在，她找到就不难，难得是让那些食物变成更好吃、更好喝。

    尤其是酒，现在高粱有了，就差怎么把它变成酒了。

    云清想先做些果酒，而果酒最好的材料是葡萄，可惜她一直没发现。

    想什么来什么，这天，云清和夏逸如常在森林里晃悠。

    远远地，云清就看到一片茂密的绿意中有着星星点点的红紫色。

    她凑近一看，竟是一大片葡萄，葡萄藤缠绕在树上，最高的爬了十来米。

    云清又惊又喜，脑子里已经什么想法都没有了，只有一个字：吃它，吃它……

    随手摘了一串熟透的葡萄，她就要往嘴里塞。

    不知道是品种的原因，还是葡萄长得好，每个葡萄都有龙眼那么大。

    夏逸拦下，检测无毒后，才让云清吃。

    云清也不擦，直接塞到嘴里，一咬开外皮，浓郁甜丝丝地果汁就在嘴里爆开。

    云清敢说，这是她吃过最好吃的葡萄。一连吃了一大串，云清才停下，而她已经吃饱了。

    夏逸吃了，他也很喜欢这种水果，不过他只吃了几个，就去摘葡萄了。

    因为他知道，云清肯定是要把这些葡萄都摘走的。

    云清看到夏逸的动作，忙告诉他摘什么样的。

    她准备给他一个惊喜，就没告诉他，葡萄的另一个重要作用。

    两人轻手轻脚地把所有成熟葡萄都摘了，然后记好这个位置，等下次再来。

    留一部分给大家吃，云清还给白婉和夏轩他们寄过去一些，虽然不多，但也是她的一片心意。

    剩下的大部分她都留着酿酒了。

    夏逸不知道云清为何会留下那么多葡萄，但他知道云清不是小气自私的人，她这么做一定有她的理由。

    云清现在有葡萄和白砂糖，做葡萄酒是不难的。

    她也选了最简单的办法，把葡萄洗净，然后捣碎，全部放进玻璃罐里，洒入白砂糖，密封好就可以了。

    等上一个月，就能喝了。

    最后剩下的不太熟和有点蔫巴的葡萄粒，云清都做成了葡萄干。

    云清和施然避开夏逸忙乎半天，弄得夏逸看施然的目光更冷了。

    夏逸很想知道云清干了什么，但是云清不告诉他，他就没有问。

    云清这边刚弄好葡萄酒，那边高粱也已经成熟了。

    高粱生长周期短一些，再加上这里营养过盛，成熟得更快了。

    将高粱穗里的高粱弄出来，晒干。这个过程中，云清先制作了酒曲。

    酒曲的原材料她选的是大米，她只记得大概步骤，还是头一次做。

    做了几次试验，酒曲就被她弄出来了。

    酒曲有了，然后就可以制作高粱酒了。

    高粱酒的制作不难，先把高粱冷水浸泡，蒸熟晾晒，然后拌曲。

    拌曲时放入的水和糖都要根本高粱的多少而适量放入。

    拌曲完，密封好，静置两到三个月，最后蒸馏就好了。

    杨学问对酿酒不感兴趣，他还埋怨云清浪费土地种没用的东西。

    在他看来，喝不喝酒不重要，填饱肚子才重要。

    又见酿酒这么麻烦，还要好几个月才能成，更觉麻烦了。

    “杨老，您不知道，这白酒时间越久才越香浓呢。我保管您喝了还想喝，根本就停不下来。”

    杨学问不屑一顾，觉得云清说的简直是天方夜谭。