第047章 花好月圆
回到家江辛夷就赶着江大妞做糕点给董府送节礼。
之前江奶奶在大集上给江辛夷买了小奶羊，一直养在鸡笼边上，和那群公鸡母鸡相处得挺好，天天都有江大米给她喂草料、喂水，照顾得很精心。
江辛夷本来是想给张氏喝羊奶补身子，张氏自己不惜福，她也不要上赶着做好人，现在刚好可以用羊奶来做甜品送董府。
她决定要做的甜品是双皮奶，她自己不会做，但这可是她亲奶奶的拿手绝活，她每次回老家都要吃上好几碗，从小到大看奶奶做双皮奶的次数少说也有上百次，口头指挥江大妞毫无难度。
白瓷盅的底部先放一匙姜泥，取那小姜，磨得细碎而不辣口，再把新鲜羊奶并少许杏仁粉倒在白瓷盅里，六个盅同时用小火隔水加热，等出了奶皮，轻巧地揭一小角，把里头的羊奶全倒在大碗里。
另外再拿一小碗打入蛋清，缓缓地把糖加进去搅打出泡，再和大碗里的羊奶混合均匀，然后仔细地过筛，把杏仁粉跟姜泥都滤干净了口感才会细腻。
过筛后重新把羊奶倒回白瓷盅里，盖上碟子，上锅用小火蒸。
做这些功夫就更显得出江大妞心灵手巧，真是半点不比张氏差，只缺了那蜂窝般的心眼。
蒸双皮奶的时候，另外一个炉灶得熬煮蜜红豆，糖需下得足，还得熬上一整夜，不停搅拌，才不至于黏锅，这种只花力气不花心思的事，江辛夷就推给了自己亲娘林氏。
除了那六盅要送人的双皮奶，江辛夷还另外凑出一大碗，出炉的时候没有加蜜红豆，直接端上桌给全家人品尝。
那滑嫩弹润的模样让众人都不敢下汤匙，江辛夷直接舀了一大匙送到了江奶奶嘴边。
“阿奶，快尝尝！”
双皮奶入口的时候江奶奶一双眼都瞪大了。
“这什么神仙玩意？！”
隔天江奶奶带着江大妞又去了红豆巷，跟秦奶奶说了，她们做了六盅花好月圆双皮奶，想给董老夫人送节礼。
因着上次龙凤粥的经验，秦奶奶也是很爽快地就答应了，直接带着祖孙俩进了董府。
董老夫人见她们来送节礼，又是稀罕没见过的吃食，很是高兴，立刻就让婢女呈上来。
白瓷的小碗里躺着萤白泛黄的双皮奶，凝脂光滑如月华，边上还用绵密的蜜红豆排成花型，真是月中有花，花中有月。
轻舀一匙入口，甜蜜如琼浆，抿一口就化了，无声无息地滑入腹中，顿时唇颊皆香。
那红豆也蜜得软烂，底下还卧着轻微的姜味，让这品甜点瞬间暖呼起来，又应景又养生。
董老夫人赞叹不已，这才仔细打量了江大妞，见江大妞戴着面纱更是多问了几句，知道江大妞生有面疮还说了声可惜。
这花好月圆双皮奶很得董老夫人欢心，不只是给了赏金，还回送了节礼，吩咐以后江大妞若来送菜，就进院子来陪她说几句话，不用讲究。
江大妞吓得话都不敢说，只能摇头。
“董老夫人厚爱，我家这妞儿就是个锯嘴葫芦，半天打不出个响声，只怕扰了老夫人的雅兴。”江奶奶赶紧回话。
“这么个手巧的姑娘我看了就欢喜，也不拘要说什么，来了就陪我喝碗汤，说点你们农村的事。”
“大奶奶又在捉弄人家小姑娘了，家里姑娘姐妹多了去，想叫谁不是叫？”秦奶奶替江大妞挡了一句。
“就她们那点心思，当我都眼瞎了不成？没意思的很。”
董老夫人说起家里那些孙女、侄孙女的，没半点好脸色。
各个都只想从她这里挖嫁妆，说什么侍疾，端个药就蹙眉，连她爱吃什么都搞不清，养到这么大了，没眼色就算了还不懂事，要她们来做啥？还不如她的贴身婢女。
江大妞知道家里现在艰难，她得争气，深呼吸了好几息，才开口道：
“谢、谢谢，老夫人，我、我很笨的，下次我带些葱饼来，跟老夫人说说家里杀蛇的事可好？”
董老夫人很满意江大妞的回答，嘱她三天后还来，才让秦奶奶送她们祖孙俩出去。
江家准备过中秋了，江奶奶把董府的节礼当大家的面拆开来看，两尺绸布，两盒点心，还有两斤粳米。
“绸布我收着，到时候留着给大壮说亲，你们两夫妻既然回来了就不要再出去了，家里稻子也要收了，大壮婚事也该商议商议，事情多了去。”
那绸布是桃红和芽绿色，压着云纹和小花，特别好看，江辛夷看了好几眼，她也想穿绸布衣服，但这时代不允许的。
普通人家没有官身，就只能穿棉麻，绸布只能娶亲的时候穿，或者做成里衣、肚兜、帕子、荷包这种小物，总之是不能大方见人的。
白芨见江辛夷的眼睛都要黏在那绸布上了，暗暗把这事记在心里。
江奶奶又打开点心给大家看了一眼说道：
“明天中秋，拜完祖先再吃。”
接着又看那一小包粳米，大家都惊叹董府的大方，江家人这辈子都还没见过粳米。
“要是拿这粳米来熬粥，一定更好吃的，富贵人家就是会享受！”江辛夷看着那白澄澄的粳米，内心真是怀念极前世的甜粥了。
“多亏了董老夫人好心，大妞儿和胖丫，你们明天过完中秋后就研究研究，用这粳米给董老夫人熬盅甜粥，也是咱家的一点心意。”江奶奶捞起一把米粒细看，那莹白的米粒真是看花她的眼了。
“你们两姐妹如今怎么这般会烧饭啦？”林氏也欣喜。她是自知自己厨艺不行，但看自己女儿争气，她也得意。
“大姐烧饭好吃！”江大豆也凑过来，看那粳米他都快流口水了。
江大米却不说话，他想说自己娘烧饭也好吃，但最近娘好像在家里消失了一样，爹也不许他们在阿奶面前提起娘。
“干嘛等中秋后，明天中秋，我们家就来熬甜粥吧！节日吃甜粥多好啊！”江辛夷想到就要干。
“这么金贵的东西，咱家吃不起，留着送人。”江奶奶赶紧把米袋子束紧。看到自己这小孙女就肉痛，老想霍霍好东西。
“阿奶，总要先试吃再送人啊！不然送给董老夫人时不好吃怎么办？”
“都是你的理！只能用一碗。”
一碗米能煮六碗粥，江辛夷欢乐地点头，完全不想问清楚到底是生米一碗还是粥一碗！
之前江奶奶在大集上给江辛夷买了小奶羊，一直养在鸡笼边上，和那群公鸡母鸡相处得挺好，天天都有江大米给她喂草料、喂水，照顾得很精心。
江辛夷本来是想给张氏喝羊奶补身子，张氏自己不惜福，她也不要上赶着做好人，现在刚好可以用羊奶来做甜品送董府。
她决定要做的甜品是双皮奶，她自己不会做，但这可是她亲奶奶的拿手绝活，她每次回老家都要吃上好几碗，从小到大看奶奶做双皮奶的次数少说也有上百次，口头指挥江大妞毫无难度。
白瓷盅的底部先放一匙姜泥，取那小姜，磨得细碎而不辣口，再把新鲜羊奶并少许杏仁粉倒在白瓷盅里，六个盅同时用小火隔水加热，等出了奶皮，轻巧地揭一小角，把里头的羊奶全倒在大碗里。
另外再拿一小碗打入蛋清，缓缓地把糖加进去搅打出泡，再和大碗里的羊奶混合均匀，然后仔细地过筛，把杏仁粉跟姜泥都滤干净了口感才会细腻。
过筛后重新把羊奶倒回白瓷盅里，盖上碟子，上锅用小火蒸。
做这些功夫就更显得出江大妞心灵手巧，真是半点不比张氏差，只缺了那蜂窝般的心眼。
蒸双皮奶的时候，另外一个炉灶得熬煮蜜红豆，糖需下得足，还得熬上一整夜，不停搅拌，才不至于黏锅，这种只花力气不花心思的事，江辛夷就推给了自己亲娘林氏。
除了那六盅要送人的双皮奶，江辛夷还另外凑出一大碗，出炉的时候没有加蜜红豆，直接端上桌给全家人品尝。
那滑嫩弹润的模样让众人都不敢下汤匙，江辛夷直接舀了一大匙送到了江奶奶嘴边。
“阿奶，快尝尝！”
双皮奶入口的时候江奶奶一双眼都瞪大了。
“这什么神仙玩意？！”
隔天江奶奶带着江大妞又去了红豆巷，跟秦奶奶说了，她们做了六盅花好月圆双皮奶，想给董老夫人送节礼。
因着上次龙凤粥的经验，秦奶奶也是很爽快地就答应了，直接带着祖孙俩进了董府。
董老夫人见她们来送节礼，又是稀罕没见过的吃食，很是高兴，立刻就让婢女呈上来。
白瓷的小碗里躺着萤白泛黄的双皮奶，凝脂光滑如月华，边上还用绵密的蜜红豆排成花型，真是月中有花，花中有月。
轻舀一匙入口，甜蜜如琼浆，抿一口就化了，无声无息地滑入腹中，顿时唇颊皆香。
那红豆也蜜得软烂，底下还卧着轻微的姜味，让这品甜点瞬间暖呼起来，又应景又养生。
董老夫人赞叹不已，这才仔细打量了江大妞，见江大妞戴着面纱更是多问了几句，知道江大妞生有面疮还说了声可惜。
这花好月圆双皮奶很得董老夫人欢心，不只是给了赏金，还回送了节礼，吩咐以后江大妞若来送菜，就进院子来陪她说几句话，不用讲究。
江大妞吓得话都不敢说，只能摇头。
“董老夫人厚爱，我家这妞儿就是个锯嘴葫芦，半天打不出个响声，只怕扰了老夫人的雅兴。”江奶奶赶紧回话。
“这么个手巧的姑娘我看了就欢喜，也不拘要说什么，来了就陪我喝碗汤，说点你们农村的事。”
“大奶奶又在捉弄人家小姑娘了，家里姑娘姐妹多了去，想叫谁不是叫？”秦奶奶替江大妞挡了一句。
“就她们那点心思，当我都眼瞎了不成？没意思的很。”
董老夫人说起家里那些孙女、侄孙女的，没半点好脸色。
各个都只想从她这里挖嫁妆，说什么侍疾，端个药就蹙眉，连她爱吃什么都搞不清，养到这么大了，没眼色就算了还不懂事，要她们来做啥？还不如她的贴身婢女。
江大妞知道家里现在艰难，她得争气，深呼吸了好几息，才开口道：
“谢、谢谢，老夫人，我、我很笨的，下次我带些葱饼来，跟老夫人说说家里杀蛇的事可好？”
董老夫人很满意江大妞的回答，嘱她三天后还来，才让秦奶奶送她们祖孙俩出去。
江家准备过中秋了，江奶奶把董府的节礼当大家的面拆开来看，两尺绸布，两盒点心，还有两斤粳米。
“绸布我收着，到时候留着给大壮说亲，你们两夫妻既然回来了就不要再出去了，家里稻子也要收了，大壮婚事也该商议商议，事情多了去。”
那绸布是桃红和芽绿色，压着云纹和小花，特别好看，江辛夷看了好几眼，她也想穿绸布衣服，但这时代不允许的。
普通人家没有官身，就只能穿棉麻，绸布只能娶亲的时候穿，或者做成里衣、肚兜、帕子、荷包这种小物，总之是不能大方见人的。
白芨见江辛夷的眼睛都要黏在那绸布上了，暗暗把这事记在心里。
江奶奶又打开点心给大家看了一眼说道：
“明天中秋，拜完祖先再吃。”
接着又看那一小包粳米，大家都惊叹董府的大方，江家人这辈子都还没见过粳米。
“要是拿这粳米来熬粥，一定更好吃的，富贵人家就是会享受！”江辛夷看着那白澄澄的粳米，内心真是怀念极前世的甜粥了。
“多亏了董老夫人好心，大妞儿和胖丫，你们明天过完中秋后就研究研究，用这粳米给董老夫人熬盅甜粥，也是咱家的一点心意。”江奶奶捞起一把米粒细看，那莹白的米粒真是看花她的眼了。
“你们两姐妹如今怎么这般会烧饭啦？”林氏也欣喜。她是自知自己厨艺不行，但看自己女儿争气，她也得意。
“大姐烧饭好吃！”江大豆也凑过来，看那粳米他都快流口水了。
江大米却不说话，他想说自己娘烧饭也好吃，但最近娘好像在家里消失了一样，爹也不许他们在阿奶面前提起娘。
“干嘛等中秋后，明天中秋，我们家就来熬甜粥吧！节日吃甜粥多好啊！”江辛夷想到就要干。
“这么金贵的东西，咱家吃不起，留着送人。”江奶奶赶紧把米袋子束紧。看到自己这小孙女就肉痛，老想霍霍好东西。
“阿奶，总要先试吃再送人啊！不然送给董老夫人时不好吃怎么办？”
“都是你的理！只能用一碗。”
一碗米能煮六碗粥，江辛夷欢乐地点头，完全不想问清楚到底是生米一碗还是粥一碗！
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