第五十九 章言传身教（九）
“奶奶，砧板和菜刀刚洗过，您怎么又去冲洗呢？”平平不解地问玉兰说。”
“毕竟刚用洗洁精洗过，多冲一遍更好些。宝贝，我要切土豆丝了，你们过来仔细观察。安安宝贝，你看下现在几点，看你哥切四个土豆要多长时间，同时要注意观察我和你哥切土豆的动作，思考切土豆丝如何切得又快又不会切到手上。”玉兰说。
“好的，奶奶。我知道了，现在十一点十八分。”安安看了下小凳上的小闹钟说。这小闹钟是兄妹俩为了跟奶奶学做饭时及时计时间专门准备的。
平平看玉兰示范了两分钟就说：“奶奶，您让我来试试吧。”
“好的。现在用左手的食指、中指和无名指紧紧按着土豆片，右手把菜刀一点一点往前推进，当菜刀快接近指尖时，要把菜刀放下，右手辅助左手的食指、中指和无名指往后按一点。等动作熟练了，左手就不用右手帮忙可以独立往后移动了。你动作不熟练，切菜时要专心致志，千万不能边切菜边说话。平平宝贝，我现在去做准备工作了，你好好切吧。安安宝贝，让你哥一人琢磨着切，你去干锅往锅里加油吧，这样等你哥切完就可把砧板上的土豆丝直接倒进锅里了。”玉兰说完就走向灶台。
“好的，奶奶。”安安边说边跟在玉兰的后面。
当安安走近时，玉兰对她说：“宝贝，昨天晚上的胡萝卜炒鸡蛋是你负责加的油。现在回忆回忆，想想应该怎样给素炒土豆丝加油，然后说给我听听。”
安安想了想说：“您说过素菜要加猪油，这素炒土豆丝应该加加猪油。首先开小火干锅，等锅里没有水印时往里面搁一满调羹猪油，然后用菜勺按住没来得及融化的猪油在锅里来回移动将锅子抹一遍油。等猪油全部融化了就把土豆丝加入锅里开始翻炒。”
玉兰听完后说：“宝贝，你说得很好。那你现在就开始干锅吧。你哥第一次切土豆丝，动作慢，我们得在其他环节节省时间，否则就不能按时开餐了。还有就是你哥切土豆丝动作不熟练，有人在旁边会很紧张，让他一个人在那里边切便琢磨会更好。”
“好的，奶奶。我这就插插头调‘小火’干锅。”安安说完就弯下腰给电磁炉插插头。
“宝贝，你琢磨着干锅加油吧，现在你哥菜还没切完，你就一直开‘小火’，这次干锅的时候把锅盖盖上，揭锅盖加油的时候记得把锅盖甩几下确保上面没有水滴然后翻过来搁在小碗上，我不看着你了。我去看看你哥的土豆丝切得咋样了。”玉兰说完就朝案板走去。
小明家的厨房面积大，有五十多平米。厨房有三个门、三个窗。前门朝西开，直通走廊，位于西墙的最南端；中门与客厅相通，也是朝西开；后门朝北开，与储藏室相通。储藏室设有东门，直接通到院子里。厨房里最多的家具是木质桌子，一共有七张，包括六张大桌子和一张小桌子，都靠墙摆放，其中六张大桌子大小颜色都一样。
厨房的西墙长二十八尺，设有两扇门，即前门和中门。前门开在西墙的最南端，前门的北侧是水池，水池宽四尺，长七尺。水池很大，洗菜时很方便。但美中不足的是只有一个水龙头。水池的北侧靠墙摆放着冰箱，冰箱的北侧是与客厅相通的中门。中门和后门挨着，但后门开在北墙上。
厨房的北墙长十八尺，北墙最西端是北门，通往储藏室。北门的东侧，是一个旧式木制大厨柜，厨柜长六尺、宽两尺、高九尺，分上下两部分，上面部分高五尺，分三层，可以摆放碗筷，下面部分高三尺，除了三个总长六尺、宽两尺、高九寸的抽屉是封闭的外，其余部分都是敞开的，用来摆放洗菜盆子。北墙的最东端摆放着一张大桌子，专门用来搁刚炒好的菜，桌面上可以同时摆放十六个大菜碗。
厨房的东墙长二十八尺，墙上开了两个窗户。东墙靠墙摆放着三张大桌子，三张大桌子之间的间距就是一张椅子，这两张椅子都是木质中空的靠背椅。子都搁了一张小桌子。摆放在最北端的大桌子，桌面上靠墙摆放着三个电饭煲、一个蒸锅、一个砂锅、一个烧壶。这张大桌子正对着窗户，通风好。与这张桌子紧邻的大桌子，桌面上摆放着一个案板，切菜的时候砧板就摆在案板上。案板上靠墙摆放着一个架子，上面可以搁菜刀、剪刀、砧板等。摆放在东墙最南端的大桌子上搁着两排沥水盘子，两排沥水盘子均南北向排列，每排三个。靠墙摆放的三个沥水盘子是白色的，专门用来给生肉沥水，比如猪肉里脊、牛肉、鸡肉等，还有一排沥水盘子是粉红色的，专门用来给蔬菜沥水，比如白菜、包菜、荪菜、豆角、扁豆等，这六个盘子都可以搁下洗菜的筛子。这张桌子专门用来搁刚清洗过的食材。摆放在东墙最南端的小桌子，用来搁锅盖、待盛菜的空菜碗、油盐缸子、刚切完待炒的生菜，这张小桌正对着开在东墙上的窗户。
厨房的南墙长十八尺，墙上开了一个窗户。南墙靠墙摆放了两张大桌子和一张木质中空靠背长椅。最东端的大桌子充当灶台，灶台的西侧对着窗户，桌面上搁着电磁炉和菜锅子。南墙的最西端就是前门，但前门开在西墙上，开门的时候门靠在南墙上。南墙靠门的位置靠墙摆放着一张木质中空靠背长椅，可同时坐三人。紧挨着靠背长椅的东侧摆放的大桌子是专门用来摘菜的，包括给扁豆或豆角摘掉两端的筋、给洋葱剥掉外层的皮、给莴笋削皮等。这张大桌子的东侧对着窗户[QXM1]。
玉兰走**平说：“宝贝，你的土豆丝切得很细。看你汗都切出来了，我来切你歇会吧。”
“奶奶，时间是不是来不及了？我想把这四个土豆都切完。”平平停下下手里的动作答道。
“宝贝，你汗都切出来了。你还是看着我把这一个半土豆切成片，然后由你来将片切成丝吧。听我的没错。”玉兰说。
平平很不情愿地把菜刀递给玉兰说：“好吧，奶奶。我听你的。”
“等会你要仔细观察我是怎么切的。我怕切到手指上切菜的时候就不说话了。”玉兰接过平平递过来的菜刀飞快地切起来，很快就把砧板上的一个半土豆切成了片。然后说：“宝贝，现在由你来将这些土豆片切成丝吧。我要去把两个装淘米水的盆子涮一下。”说完就把刀搁砧板上。
平平模仿玉兰把砧板上的土豆片集齐，然后用左手的食指、中指和无名指紧紧按着土豆片的一头，右手持菜刀全神贯注地切起来。
玉兰内心嫌平平切得太慢，但又为平平能积极主动学习自己不会的东西而感到欣慰。作为七十八岁的老人，她明白一个人只要能够以积极主动的心态去学习自己不会的东西，到哪个场合都不会差。她对平平这种积极主动学做饭的精神很是欣赏，不会给他泼冷水。
水池里还有两个洗菜盆，一个盆里装着小半盆水，里面泡着鸡蛋；另一个盆里装着满盆水，是对水冲土豆的水，玉兰要用这盆水涮鸡蛋，涮完鸡蛋再用来涮装淘米水的盆子。在涮装鸡蛋之前，玉兰先从沥水盘子上取下刚才装土豆的筛子拿水池去洗鸡蛋，先把筛子搁进冲洗过土豆的水里并把盆子移到水池一角，把三个鸡蛋从装着小半盆水的盆子里捞出来装进筛子里并把盆子移到水池的另一角，把水龙头底下的位置空出来以便洗淘米水盆子。
玉兰想让安安学会充分利用水资源，就走近灶台查看她干锅加油的情况。看到安安正用菜勺按着没来得及融化的猪油在锅里来回移动，就边关火边说：“宝贝，停！这里暂时不管了。你把锅盖盖上把菜勺搁锅盖上跟我去水池涮淘米水盆子。”
安安应道：“好的，奶奶。”边说边把锅盖盖上把菜勺搁锅盖上跟在玉兰后面朝水池走去。
来到水池，玉兰对安安说：“宝贝，我们既要节约用水又要把食材和炊具洗得尽可能干净些。现在这盆泡鸡蛋的水是你哥刚才冲土豆的，这些鸡蛋之前用洗西红柿和洗土豆的水涮过很多遍了，现在如果要你用这盆水来涮淘米水盆子，再将两个淘米水盆子对水冲洗一盆水，你思考下怎么操作才能既充分利用水又能把盆子洗得尽干干净净？”
待安安思考了两分钟，玉兰接着说：“宝贝，现在我来涮淘米水盆子，你看看你想的和我的有那些区别。”玉兰说完就把两个淘米水盆子里的水都倒进水池，把其中一个盆子搁水池底下，把另一盆子搁水龙头底下，拿起装着小半盆水的盆子并把里面的水倒进空盆淘米水盆子里并把它移至水池一角。把手上的盆子放到水龙头底下开小水把手冲一下，再从装鸡蛋的盆里捧几捧水涮盆，并把涮盆的水倒进搁在水池一角的淘米水盆子里，然后继续从装鸡蛋的盆里捧水涮盆，这回捧了小半盆水。接着，拿起搁在水池一角的淘米水盆子里使劲摇晃并把里面的水倒进搁在水池底下的淘米水盆子里，然后将它重新搁回水池一角。拿起搁再水龙头底下装有小半盆水的盆子使劲摇晃并把里面的水倒进水池一角空淘米水盆子里重新搁回龙头底下。把鸡蛋筛子使劲摇晃几下搁回盆子里然后快速地把它从盆子里捞出来悬隔在龙头底下的空盆里直至筛子不再成串滴水时把盆里的水倒进水池一角的空淘米水盆子里并把鸡蛋筛子搁在里面，然后将它与搁在水池底下的淘米水盆子调放位置。把搁在水池底下的淘米水盆子移至水龙头底下后，首先是使劲摇晃几下把盆子涮一遍并把里面的水倒掉，然后将它与搁在水池一角装有水的淘米水盆子调放位置。搁在水池一角的淘米水盆子已经涮过两遍，里面的水是涮过第三遍的水。玉兰把它端起来把里面的水倒进搁在水池一角的淘米水盆子里重新搁回龙头底下。接着把冲洗土豆的盆子端起来，把里面的水倒进搁在龙头底下的盆子里对其[QXM2]进行第四轮涮洗，涮完后水暂时留在盆子里。把冲洗土豆盆子搁在水池一角备用，拿起搁在水池一角的淘米水盆子使劲摇晃几下后把里面的水倒掉，端起已经涮过四轮的淘米水盆子把里面的水倒进搁在水池一角的盆子里。将搁在水池一角的土豆盆子重新搁回龙头底下对水冲洗半盆水，把里面的水倒进已经涮过四轮的淘米水盆子里并把土豆盆子搁回架子上。把已经涮过四轮的淘米水盆子移至龙头底下进行第五轮涮洗，水暂时留在盆里。把搁在水池一角的淘米水盆子拿手上使劲摇晃几下后把里面的水倒掉，拿起已经涮过五轮的淘米水盆子把里面的水使劲摇晃几下后倒进搁在水池一角的淘米水盆子并接着对其进行第六轮涮洗。这次是进行对水冲洗。把盆子拿手上开小水对水冲洗，待盆子里的每个部位都冲洗一遍后关水。这时盆里已有了小半盆水，这些水要用来涮搁在水池一角的淘米水盆子。拿起搁在水池一角的淘米水盆子先将其使劲摇晃几下后把里面的水倒掉，并将其移至龙头底下。端起已经涮过六轮的淘米水盆子把里面的水使劲摇晃几下后倒进搁在水池一角的淘米水盆子里。接着对其进行第七轮涮洗，也是最后一轮涮洗。这次同样是对水冲洗，冲洗了小半盆水后关水。把搁在水池一角的淘米水盆子拿起来使劲摇晃几下后把里面的水倒掉，把已经涮好的淘米水盆子里的小半盆水倒到里面并将洗好的盆子归位。
当水池里只剩下一个装有小半盆水的淘米水盆子时，玉兰把刚才搁在水池底下的装鸡蛋筛子的盆子拿到水池里搁好。把淘米水盆子拿起来使劲摇晃几下后把里面的水倒掉搁回龙头底下，拿起鸡蛋筛子开小水对水冲洗里面的鸡蛋并让水自然流进盆子里，当盆里接了小半盆水时关水并把鸡蛋筛子搁在刚从水池底下拿上来的盆子里。
接着玉兰又开始涮淘米水盆子，使劲摇晃几下后把里面的水倒掉，继续开小水对水冲洗淘米水盆子，把盆里的每个部位都冲洗了一遍后把它归位。
“宝贝，两个淘米水盆子已经洗好了。考虑到对水冲时水留在盆里效果差些，后面的水没接，但估计也就冲洗了小半盆水。两个淘米水盆子对水冲的水加起来不会超过一盆清水。宝贝，你说我这个洗法是不是很省水？”玉兰说。
“奶奶，我的土豆丝已经切好了。可以做素炒土豆丝了。”平平在东墙的案板旁边说。
“宝贝，你哥的土豆丝切好了。你去把电磁炉调‘中火’把锅子烧热后好炒菜。”玉兰对安安说道。
“好的，奶奶。我这就去给电磁炉调‘中火’。”安安说。
“平平宝贝，砧板上的土豆丝直接搁锅里不必用碗装了。你妹妹已经往锅里加好油了。”玉兰说。
“毕竟刚用洗洁精洗过，多冲一遍更好些。宝贝，我要切土豆丝了，你们过来仔细观察。安安宝贝，你看下现在几点，看你哥切四个土豆要多长时间，同时要注意观察我和你哥切土豆的动作，思考切土豆丝如何切得又快又不会切到手上。”玉兰说。
“好的，奶奶。我知道了，现在十一点十八分。”安安看了下小凳上的小闹钟说。这小闹钟是兄妹俩为了跟奶奶学做饭时及时计时间专门准备的。
平平看玉兰示范了两分钟就说：“奶奶，您让我来试试吧。”
“好的。现在用左手的食指、中指和无名指紧紧按着土豆片，右手把菜刀一点一点往前推进，当菜刀快接近指尖时，要把菜刀放下，右手辅助左手的食指、中指和无名指往后按一点。等动作熟练了，左手就不用右手帮忙可以独立往后移动了。你动作不熟练，切菜时要专心致志，千万不能边切菜边说话。平平宝贝，我现在去做准备工作了，你好好切吧。安安宝贝，让你哥一人琢磨着切，你去干锅往锅里加油吧，这样等你哥切完就可把砧板上的土豆丝直接倒进锅里了。”玉兰说完就走向灶台。
“好的，奶奶。”安安边说边跟在玉兰的后面。
当安安走近时，玉兰对她说：“宝贝，昨天晚上的胡萝卜炒鸡蛋是你负责加的油。现在回忆回忆，想想应该怎样给素炒土豆丝加油，然后说给我听听。”
安安想了想说：“您说过素菜要加猪油，这素炒土豆丝应该加加猪油。首先开小火干锅，等锅里没有水印时往里面搁一满调羹猪油，然后用菜勺按住没来得及融化的猪油在锅里来回移动将锅子抹一遍油。等猪油全部融化了就把土豆丝加入锅里开始翻炒。”
玉兰听完后说：“宝贝，你说得很好。那你现在就开始干锅吧。你哥第一次切土豆丝，动作慢，我们得在其他环节节省时间，否则就不能按时开餐了。还有就是你哥切土豆丝动作不熟练，有人在旁边会很紧张，让他一个人在那里边切便琢磨会更好。”
“好的，奶奶。我这就插插头调‘小火’干锅。”安安说完就弯下腰给电磁炉插插头。
“宝贝，你琢磨着干锅加油吧，现在你哥菜还没切完，你就一直开‘小火’，这次干锅的时候把锅盖盖上，揭锅盖加油的时候记得把锅盖甩几下确保上面没有水滴然后翻过来搁在小碗上，我不看着你了。我去看看你哥的土豆丝切得咋样了。”玉兰说完就朝案板走去。
小明家的厨房面积大，有五十多平米。厨房有三个门、三个窗。前门朝西开，直通走廊，位于西墙的最南端；中门与客厅相通，也是朝西开；后门朝北开，与储藏室相通。储藏室设有东门，直接通到院子里。厨房里最多的家具是木质桌子，一共有七张，包括六张大桌子和一张小桌子，都靠墙摆放，其中六张大桌子大小颜色都一样。
厨房的西墙长二十八尺，设有两扇门，即前门和中门。前门开在西墙的最南端，前门的北侧是水池，水池宽四尺，长七尺。水池很大，洗菜时很方便。但美中不足的是只有一个水龙头。水池的北侧靠墙摆放着冰箱，冰箱的北侧是与客厅相通的中门。中门和后门挨着，但后门开在北墙上。
厨房的北墙长十八尺，北墙最西端是北门，通往储藏室。北门的东侧，是一个旧式木制大厨柜，厨柜长六尺、宽两尺、高九尺，分上下两部分，上面部分高五尺，分三层，可以摆放碗筷，下面部分高三尺，除了三个总长六尺、宽两尺、高九寸的抽屉是封闭的外，其余部分都是敞开的，用来摆放洗菜盆子。北墙的最东端摆放着一张大桌子，专门用来搁刚炒好的菜，桌面上可以同时摆放十六个大菜碗。
厨房的东墙长二十八尺，墙上开了两个窗户。东墙靠墙摆放着三张大桌子，三张大桌子之间的间距就是一张椅子，这两张椅子都是木质中空的靠背椅。子都搁了一张小桌子。摆放在最北端的大桌子，桌面上靠墙摆放着三个电饭煲、一个蒸锅、一个砂锅、一个烧壶。这张大桌子正对着窗户，通风好。与这张桌子紧邻的大桌子，桌面上摆放着一个案板，切菜的时候砧板就摆在案板上。案板上靠墙摆放着一个架子，上面可以搁菜刀、剪刀、砧板等。摆放在东墙最南端的大桌子上搁着两排沥水盘子，两排沥水盘子均南北向排列，每排三个。靠墙摆放的三个沥水盘子是白色的，专门用来给生肉沥水，比如猪肉里脊、牛肉、鸡肉等，还有一排沥水盘子是粉红色的，专门用来给蔬菜沥水，比如白菜、包菜、荪菜、豆角、扁豆等，这六个盘子都可以搁下洗菜的筛子。这张桌子专门用来搁刚清洗过的食材。摆放在东墙最南端的小桌子，用来搁锅盖、待盛菜的空菜碗、油盐缸子、刚切完待炒的生菜，这张小桌正对着开在东墙上的窗户。
厨房的南墙长十八尺，墙上开了一个窗户。南墙靠墙摆放了两张大桌子和一张木质中空靠背长椅。最东端的大桌子充当灶台，灶台的西侧对着窗户，桌面上搁着电磁炉和菜锅子。南墙的最西端就是前门，但前门开在西墙上，开门的时候门靠在南墙上。南墙靠门的位置靠墙摆放着一张木质中空靠背长椅，可同时坐三人。紧挨着靠背长椅的东侧摆放的大桌子是专门用来摘菜的，包括给扁豆或豆角摘掉两端的筋、给洋葱剥掉外层的皮、给莴笋削皮等。这张大桌子的东侧对着窗户[QXM1]。
玉兰走**平说：“宝贝，你的土豆丝切得很细。看你汗都切出来了，我来切你歇会吧。”
“奶奶，时间是不是来不及了？我想把这四个土豆都切完。”平平停下下手里的动作答道。
“宝贝，你汗都切出来了。你还是看着我把这一个半土豆切成片，然后由你来将片切成丝吧。听我的没错。”玉兰说。
平平很不情愿地把菜刀递给玉兰说：“好吧，奶奶。我听你的。”
“等会你要仔细观察我是怎么切的。我怕切到手指上切菜的时候就不说话了。”玉兰接过平平递过来的菜刀飞快地切起来，很快就把砧板上的一个半土豆切成了片。然后说：“宝贝，现在由你来将这些土豆片切成丝吧。我要去把两个装淘米水的盆子涮一下。”说完就把刀搁砧板上。
平平模仿玉兰把砧板上的土豆片集齐，然后用左手的食指、中指和无名指紧紧按着土豆片的一头，右手持菜刀全神贯注地切起来。
玉兰内心嫌平平切得太慢，但又为平平能积极主动学习自己不会的东西而感到欣慰。作为七十八岁的老人，她明白一个人只要能够以积极主动的心态去学习自己不会的东西，到哪个场合都不会差。她对平平这种积极主动学做饭的精神很是欣赏，不会给他泼冷水。
水池里还有两个洗菜盆，一个盆里装着小半盆水，里面泡着鸡蛋；另一个盆里装着满盆水，是对水冲土豆的水，玉兰要用这盆水涮鸡蛋，涮完鸡蛋再用来涮装淘米水的盆子。在涮装鸡蛋之前，玉兰先从沥水盘子上取下刚才装土豆的筛子拿水池去洗鸡蛋，先把筛子搁进冲洗过土豆的水里并把盆子移到水池一角，把三个鸡蛋从装着小半盆水的盆子里捞出来装进筛子里并把盆子移到水池的另一角，把水龙头底下的位置空出来以便洗淘米水盆子。
玉兰想让安安学会充分利用水资源，就走近灶台查看她干锅加油的情况。看到安安正用菜勺按着没来得及融化的猪油在锅里来回移动，就边关火边说：“宝贝，停！这里暂时不管了。你把锅盖盖上把菜勺搁锅盖上跟我去水池涮淘米水盆子。”
安安应道：“好的，奶奶。”边说边把锅盖盖上把菜勺搁锅盖上跟在玉兰后面朝水池走去。
来到水池，玉兰对安安说：“宝贝，我们既要节约用水又要把食材和炊具洗得尽可能干净些。现在这盆泡鸡蛋的水是你哥刚才冲土豆的，这些鸡蛋之前用洗西红柿和洗土豆的水涮过很多遍了，现在如果要你用这盆水来涮淘米水盆子，再将两个淘米水盆子对水冲洗一盆水，你思考下怎么操作才能既充分利用水又能把盆子洗得尽干干净净？”
待安安思考了两分钟，玉兰接着说：“宝贝，现在我来涮淘米水盆子，你看看你想的和我的有那些区别。”玉兰说完就把两个淘米水盆子里的水都倒进水池，把其中一个盆子搁水池底下，把另一盆子搁水龙头底下，拿起装着小半盆水的盆子并把里面的水倒进空盆淘米水盆子里并把它移至水池一角。把手上的盆子放到水龙头底下开小水把手冲一下，再从装鸡蛋的盆里捧几捧水涮盆，并把涮盆的水倒进搁在水池一角的淘米水盆子里，然后继续从装鸡蛋的盆里捧水涮盆，这回捧了小半盆水。接着，拿起搁在水池一角的淘米水盆子里使劲摇晃并把里面的水倒进搁在水池底下的淘米水盆子里，然后将它重新搁回水池一角。拿起搁再水龙头底下装有小半盆水的盆子使劲摇晃并把里面的水倒进水池一角空淘米水盆子里重新搁回龙头底下。把鸡蛋筛子使劲摇晃几下搁回盆子里然后快速地把它从盆子里捞出来悬隔在龙头底下的空盆里直至筛子不再成串滴水时把盆里的水倒进水池一角的空淘米水盆子里并把鸡蛋筛子搁在里面，然后将它与搁在水池底下的淘米水盆子调放位置。把搁在水池底下的淘米水盆子移至水龙头底下后，首先是使劲摇晃几下把盆子涮一遍并把里面的水倒掉，然后将它与搁在水池一角装有水的淘米水盆子调放位置。搁在水池一角的淘米水盆子已经涮过两遍，里面的水是涮过第三遍的水。玉兰把它端起来把里面的水倒进搁在水池一角的淘米水盆子里重新搁回龙头底下。接着把冲洗土豆的盆子端起来，把里面的水倒进搁在龙头底下的盆子里对其[QXM2]进行第四轮涮洗，涮完后水暂时留在盆子里。把冲洗土豆盆子搁在水池一角备用，拿起搁在水池一角的淘米水盆子使劲摇晃几下后把里面的水倒掉，端起已经涮过四轮的淘米水盆子把里面的水倒进搁在水池一角的盆子里。将搁在水池一角的土豆盆子重新搁回龙头底下对水冲洗半盆水，把里面的水倒进已经涮过四轮的淘米水盆子里并把土豆盆子搁回架子上。把已经涮过四轮的淘米水盆子移至龙头底下进行第五轮涮洗，水暂时留在盆里。把搁在水池一角的淘米水盆子拿手上使劲摇晃几下后把里面的水倒掉，拿起已经涮过五轮的淘米水盆子把里面的水使劲摇晃几下后倒进搁在水池一角的淘米水盆子并接着对其进行第六轮涮洗。这次是进行对水冲洗。把盆子拿手上开小水对水冲洗，待盆子里的每个部位都冲洗一遍后关水。这时盆里已有了小半盆水，这些水要用来涮搁在水池一角的淘米水盆子。拿起搁在水池一角的淘米水盆子先将其使劲摇晃几下后把里面的水倒掉，并将其移至龙头底下。端起已经涮过六轮的淘米水盆子把里面的水使劲摇晃几下后倒进搁在水池一角的淘米水盆子里。接着对其进行第七轮涮洗，也是最后一轮涮洗。这次同样是对水冲洗，冲洗了小半盆水后关水。把搁在水池一角的淘米水盆子拿起来使劲摇晃几下后把里面的水倒掉，把已经涮好的淘米水盆子里的小半盆水倒到里面并将洗好的盆子归位。
当水池里只剩下一个装有小半盆水的淘米水盆子时，玉兰把刚才搁在水池底下的装鸡蛋筛子的盆子拿到水池里搁好。把淘米水盆子拿起来使劲摇晃几下后把里面的水倒掉搁回龙头底下，拿起鸡蛋筛子开小水对水冲洗里面的鸡蛋并让水自然流进盆子里，当盆里接了小半盆水时关水并把鸡蛋筛子搁在刚从水池底下拿上来的盆子里。
接着玉兰又开始涮淘米水盆子，使劲摇晃几下后把里面的水倒掉，继续开小水对水冲洗淘米水盆子，把盆里的每个部位都冲洗了一遍后把它归位。
“宝贝，两个淘米水盆子已经洗好了。考虑到对水冲时水留在盆里效果差些，后面的水没接，但估计也就冲洗了小半盆水。两个淘米水盆子对水冲的水加起来不会超过一盆清水。宝贝，你说我这个洗法是不是很省水？”玉兰说。
“奶奶，我的土豆丝已经切好了。可以做素炒土豆丝了。”平平在东墙的案板旁边说。
“宝贝，你哥的土豆丝切好了。你去把电磁炉调‘中火’把锅子烧热后好炒菜。”玉兰对安安说道。
“好的，奶奶。我这就去给电磁炉调‘中火’。”安安说。
“平平宝贝，砧板上的土豆丝直接搁锅里不必用碗装了。你妹妹已经往锅里加好油了。”玉兰说。
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