第四十五章 开荤下馆
开门接待的人正是林冲的岳父张都教头。原来离开沧州的时候，李忠请周侗写了封推介信，到了东京可拜访咱们八十万禁军教头“豹子头”林冲。【注1】
入屋后，李忠又一一介绍焦挺、郭盛、吕方和三个族弟。
落座后，看完信，张都教头说：“当年我与周总教师、王都教头征辽，几经辗转，我和王都教头方入殿前司虎捷军，周总教师因不愿受那鸟文官的唵杂气，就请辞禁军，周游天下。我那小婿同那‘玉麒麟’卢俊义是周总教师的嫡传弟子。伯诚啊！我那小婿今日外出未归，你等权且在这宅邸住下可好。”
李忠回道：“小侄此次进京，一是拜访令婿，以武会友；二是采买些货物贩卖于秦凤路。”
李忠喝了口水：“三则，小侄幼年常观鸟虫习性，知燕子低飞，定有大雨；蚁虫吐泥，天必晴稳。忠早年也学过些阴阳推演之术，我进宅前望气，自宅北边邪气压顶，白虎星犯进，日后家中恐有人有牢狱之灾，家破人亡。”
此言一出，张都教头脸色瞬间不爽了：“要不是看在周侗面上，早就一棍子打将出去。”
李忠作揖：“都教头息怒！有道是‘逆耳忠言’、‘苦口良药’君子问祸，不问福；子曰：君子之泽，五世而斩。我闻周总教师言，都教头二三十年前尚是一小卒，便断定朝廷攻略西夏，或胜于疆场，却必败于朝堂，由此不愿西去，恐无数英灵血洒边墙，却始终难破僵局。
“小侄一路西进，只见民生凋敝，接连遇到强人剪径、山贼劫庄，您长于战略，久居东京，当知朝堂乱象，东京不可长留啊！”
“贤侄见识长远，后生可畏啊！”张都教头抚须赞叹，随即又情绪低落。
叹道：“老夫就一低阶军吏，这朝堂乱不乱，与我又何干？要说我这一把老骨头也是该落叶归根了，只是放心不下小女秀娘。哎，我这女婿整日就知道操练……罢了，不说也罢。”
都是洒脱人，就不必做小儿女状了，见张都教头已把话说透，李忠起身道：“既如此，小侄也不强求。已到午时，小侄几人腹中空空，估计您也不善庖厨，今日便请都教头带我等去东京城开开眼如何？”
李忠话一出，诸人均眉飞色舞，吕方道：“都到了东京城，岂能不知东京七十二家正店之首樊楼的名号啊，若知道要去樊楼，早上还吃啥炊饼啊？”
出了门，回到御街旁的御廊里，张都教头客串起知事，领着四人边走边介绍：“东京城始建于后周显德三年，到本朝后又多有修缮和扩建，分外城、里城和皇城三层，城内共八厢一百二十一坊。外城周五十里一百六十五步，里城本为唐时汴州城，周二十里一百五十五步，皇城比之他朝稍略，周仅五里。妄人常清谈本朝立都汴梁，无险可守，岂知东京三城本就是天下险关。唉，可惜……”
这个话题过于沉重，张都教头及时收住了话头，指着御街两旁的商贩和行人，接着讲：“皇城正门为宣德门，从宣德门直通外城南薰门即为此御街，阔二百余步。本朝原延唐制，市坊分开，商住独立，封闭管理。然东京日渐繁荣，旅邸、商馆屡屡侵道，朝廷数次整改无果，索性放开。
如今坊墙不再，商住混合，就连御街边的御廊，都许市人经商，嘿嘿，开封府倒是每年能凭此收取不少‘侵街房廊费’，只一点——中心御道不许人马行走，盖因南薰门与大内相对，寻常士庶殡葬车舆也不得由此门而出。”
说完，张都教头面色古怪，低声说：“唯民间所宰猪子，须从此门入京，每日至晚，每群万数，止十数人驱逐，无有乱行者，堪比禁军演武。贤侄夜间若是玩得晚，倒是可瞻此‘盛况’。”
噗，不准走人的御街却允许赶猪！
李仓只咂舌，“额的个娘，每天万数头猪子全杀成肉，这咋吃得完！”
“一头猪也就杀得百十斤肉，京城人口百余万，酒肆夜市无数，如何吃不完？”见众人兴致正浓，张都教头又接着讲：“里城由此直到州桥，两边皆居民。”
回头指了指，“外城西大街为曲院街，街南遇仙正店，酒最好喝，银瓶酒七十二文一角，羊羔酒八十一文一角。”
稍加停顿，笑望李忠，说：“再向西去皆妓女馆舍，是为院街。御街东去大街、麦梨巷、状元楼，余皆妓馆，至保康门街。御街东朱雀门外，西通新门瓦子以南杀猪巷，亦妓馆。以南东西两教坊，余皆居民或茶坊。要听曲看杂耍，各坊都有瓦子，若论最优，当是桑家瓦子、内中瓦子、里瓦子三处，其内便有勾栏五十余座。”
“樊楼原名矾楼，矾石的矾，又叫白矾楼，原是东京白矾行会的会所，后改成酒楼，前几日刚更名丰乐楼，五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通。”
张都教头拱手跟一迎面相遇的熟人打过招呼，又接着讲：“樊楼日均客流千人以上，位置可不好定，幸好你们中午来，晚上兴许就定不到位置了。”
晚上还有什么讲究么？
张都教头手捋胡须，“向晚，樊楼便珠帘绣额，灯烛晃耀，上下相照，浓妆妓女数百，聚於主廊口面上，以待酒客呼唤，望之宛若神仙。”
噗，这不就是吃喝嫖赌一条龙娱乐VIP高级会所？
好家伙！这消费，怕是钱不够啊！李忠弱弱地说：“那个，伯父，小侄忽然觉得状元楼挺不错的，离伯父宅也近。”
“哈哈，”张都教头看着几个小辈窘迫样，心情大好，大手一挥，“不必，吃完饭老夫也好顺路去找王都教头王进，走吧。”
绕着高大的皇城宫墙，张都教头一路介绍“潘楼街”“甜水巷子”“能太丞宅”“东华门”“鬼市子”“郑皇后宅”“西榆林巷妓院”，不知不觉便到了目的地。
但见五座由天桥连着的三层木楼立在眼前，主楼牌匾上书“丰乐楼”，门首缚彩楼欢门，上书“开业酬宾十日内，每先到者赏金旗”！
李忠一脸懵逼，这营销手段真眼熟，莫不是进错片场了？
进到楼内，一着黑色丝质小袖长衣的小伙迎上来，向张都教头问好。
“贵客可有预订厢间？”
“不曾。”
“贵客这边请。”
在知客的带领下，五人上楼，穿过约百步的曲折走廊，终于走进了一间门包厢内。
.........
[注1]教头在宋初便设置，即军中的武术教练，由武艺出众的军吏充任。
教头的普及则是宋神宗以后加强军事训练的结果。教头是无品的军吏，按照今天的划分属于高级士官，专业军士长。
在宋代，官与吏有着身份性的根本差别。军官称“员”，军吏称“人”；军官升迁可称“转官”，而军吏只能称“转资”。为了阅读区分，本文教头分为;总教师、都教头、教头
入屋后，李忠又一一介绍焦挺、郭盛、吕方和三个族弟。
落座后，看完信，张都教头说：“当年我与周总教师、王都教头征辽，几经辗转，我和王都教头方入殿前司虎捷军，周总教师因不愿受那鸟文官的唵杂气，就请辞禁军，周游天下。我那小婿同那‘玉麒麟’卢俊义是周总教师的嫡传弟子。伯诚啊！我那小婿今日外出未归，你等权且在这宅邸住下可好。”
李忠回道：“小侄此次进京，一是拜访令婿，以武会友；二是采买些货物贩卖于秦凤路。”
李忠喝了口水：“三则，小侄幼年常观鸟虫习性，知燕子低飞，定有大雨；蚁虫吐泥，天必晴稳。忠早年也学过些阴阳推演之术，我进宅前望气，自宅北边邪气压顶，白虎星犯进，日后家中恐有人有牢狱之灾，家破人亡。”
此言一出，张都教头脸色瞬间不爽了：“要不是看在周侗面上，早就一棍子打将出去。”
李忠作揖：“都教头息怒！有道是‘逆耳忠言’、‘苦口良药’君子问祸，不问福；子曰：君子之泽，五世而斩。我闻周总教师言，都教头二三十年前尚是一小卒，便断定朝廷攻略西夏，或胜于疆场，却必败于朝堂，由此不愿西去，恐无数英灵血洒边墙，却始终难破僵局。
“小侄一路西进，只见民生凋敝，接连遇到强人剪径、山贼劫庄，您长于战略，久居东京，当知朝堂乱象，东京不可长留啊！”
“贤侄见识长远，后生可畏啊！”张都教头抚须赞叹，随即又情绪低落。
叹道：“老夫就一低阶军吏，这朝堂乱不乱，与我又何干？要说我这一把老骨头也是该落叶归根了，只是放心不下小女秀娘。哎，我这女婿整日就知道操练……罢了，不说也罢。”
都是洒脱人，就不必做小儿女状了，见张都教头已把话说透，李忠起身道：“既如此，小侄也不强求。已到午时，小侄几人腹中空空，估计您也不善庖厨，今日便请都教头带我等去东京城开开眼如何？”
李忠话一出，诸人均眉飞色舞，吕方道：“都到了东京城，岂能不知东京七十二家正店之首樊楼的名号啊，若知道要去樊楼，早上还吃啥炊饼啊？”
出了门，回到御街旁的御廊里，张都教头客串起知事，领着四人边走边介绍：“东京城始建于后周显德三年，到本朝后又多有修缮和扩建，分外城、里城和皇城三层，城内共八厢一百二十一坊。外城周五十里一百六十五步，里城本为唐时汴州城，周二十里一百五十五步，皇城比之他朝稍略，周仅五里。妄人常清谈本朝立都汴梁，无险可守，岂知东京三城本就是天下险关。唉，可惜……”
这个话题过于沉重，张都教头及时收住了话头，指着御街两旁的商贩和行人，接着讲：“皇城正门为宣德门，从宣德门直通外城南薰门即为此御街，阔二百余步。本朝原延唐制，市坊分开，商住独立，封闭管理。然东京日渐繁荣，旅邸、商馆屡屡侵道，朝廷数次整改无果，索性放开。
如今坊墙不再，商住混合，就连御街边的御廊，都许市人经商，嘿嘿，开封府倒是每年能凭此收取不少‘侵街房廊费’，只一点——中心御道不许人马行走，盖因南薰门与大内相对，寻常士庶殡葬车舆也不得由此门而出。”
说完，张都教头面色古怪，低声说：“唯民间所宰猪子，须从此门入京，每日至晚，每群万数，止十数人驱逐，无有乱行者，堪比禁军演武。贤侄夜间若是玩得晚，倒是可瞻此‘盛况’。”
噗，不准走人的御街却允许赶猪！
李仓只咂舌，“额的个娘，每天万数头猪子全杀成肉，这咋吃得完！”
“一头猪也就杀得百十斤肉，京城人口百余万，酒肆夜市无数，如何吃不完？”见众人兴致正浓，张都教头又接着讲：“里城由此直到州桥，两边皆居民。”
回头指了指，“外城西大街为曲院街，街南遇仙正店，酒最好喝，银瓶酒七十二文一角，羊羔酒八十一文一角。”
稍加停顿，笑望李忠，说：“再向西去皆妓女馆舍，是为院街。御街东去大街、麦梨巷、状元楼，余皆妓馆，至保康门街。御街东朱雀门外，西通新门瓦子以南杀猪巷，亦妓馆。以南东西两教坊，余皆居民或茶坊。要听曲看杂耍，各坊都有瓦子，若论最优，当是桑家瓦子、内中瓦子、里瓦子三处，其内便有勾栏五十余座。”
“樊楼原名矾楼，矾石的矾，又叫白矾楼，原是东京白矾行会的会所，后改成酒楼，前几日刚更名丰乐楼，五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通。”
张都教头拱手跟一迎面相遇的熟人打过招呼，又接着讲：“樊楼日均客流千人以上，位置可不好定，幸好你们中午来，晚上兴许就定不到位置了。”
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但见五座由天桥连着的三层木楼立在眼前，主楼牌匾上书“丰乐楼”，门首缚彩楼欢门，上书“开业酬宾十日内，每先到者赏金旗”！
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“贵客可有预订厢间？”
“不曾。”
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[注1]教头在宋初便设置，即军中的武术教练，由武艺出众的军吏充任。
教头的普及则是宋神宗以后加强军事训练的结果。教头是无品的军吏，按照今天的划分属于高级士官，专业军士长。
在宋代，官与吏有着身份性的根本差别。军官称“员”，军吏称“人”；军官升迁可称“转官”，而军吏只能称“转资”。为了阅读区分，本文教头分为;总教师、都教头、教头
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